Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Хлебная запеканка с мясным фаршем и капустой по-датски
Чёрствый хлеб в дело ! Это так вкусно.
|
|
Это цитата сообщения Лиза_Кадди Оригинальное сообщение
Бигус или тушеная капуста с мясом
Бигус или тушеная капуста с мясом
Танцы от плиты и до компа!!! Сегодня танцуем с капустой , капустка хороша!!! Дай Бог каждому!!!
1.Капусту для бигуса промываем (если очень кислая, то предварительно замачиваем в холодной воде на 20 минут), отжимаем. Кладем на сковороду с раскаленным маслом и немного обжариваем.
2. Затем капусту перекладываем в толстостенную кастрюлю, наливаем немного бульона или воды, накрываем крышкой и ставим тушиться на на слабом огне.
3. Режем лук, измельчаем морковь на крупной терке, колбасу мясные продукты нарезаем по желанию.
4. Затем овощи обжариваем в сковороде лук, морковь,
5. Затем в сковороду добавляем колбасные и мясные продукты, обжариваем все вместе 5 минут, в конце обжарки добавляем томатную пасту .
6. Овощную смесь с мясом добавляем к капусте , приправляем лавровым листом, сахаром, перцем, доводим до вкуса.
7.За 15-20 минут до окончания приготовления к капусте добавляем рис.
8. Закрываем кастрюлю крышкой и тушим до готовности. Перед подачей перемешиваем.
Серия сообщений "кулинарные вкусняшки":
Часть 1 - фасоль с орехами
Часть 2 - Грибной салат с морковью и горошком
...
Часть 8 - Рататуй
Часть 9 - ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ С ОКОРОКОМ(КОЛБАСОЙ, ВЕТЧИНОЙ
Часть 10 - Бигус или тушеная капуста с мясом
Часть 11 - Рецепты на любой вкус для Вас....
Часть 12 - Пасхальная трапеза
...
Часть 21 - ДЕТСКИЙ ПРАЗДНИК. ПРИМЕРЫ УКРАШЕНИЯ ДЕТСКИХ БЛЮД
Часть 22 - ДЕТСКОЕ ПРАЗДНИЧНОЕ МЕНЮ
Часть 23 - БУТЕРБРОДНОЕ МАСЛО .СОЛЕНЫЕ ПАСТЫ. ПАШТЕТЫ
Это цитата сообщения Ilonasan Оригинальное сообщение
Жаркое "Ленивая любовница"
[600x451]
Для каждой мамы с маленьким ребенком важно, чтобы блюда были не только аппетитные, но и готовились очень быстро. Один из моих самых любимых рецептов — это вкуснейшее жаркое «Ленивая любовница», приготовить которое очень просто. У нас в семье это жаркое получило второе название - «Жаркое молодой мамы».
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
нежно-хрустящая САМСА с курицей
Сочетание тонкого хрустящего теста, с ароматной, сочной начинкой, придают самсе, изысканный, неповторимый вкус...
[650x486]
Я решила попробовать сделать слоеное тесто для самсы упрощенным способом, и не прогадала, - самса получилась великолепная – тонкое хрустящее слоеное тесто и нежная куриная ароматная начинка. Получается 14 штук.
Это цитата сообщения fljuida Оригинальное сообщение
яично-мясной рулет.мк в картинках!
Это очень вкусно и просто :)
[640x480]
Это цитата сообщения Ilonasan Оригинальное сообщение
Картофельные крокеты с моцареллой crocchette di patate e mozzarella
http://www.7ya.ru/article/Kartofelnye-krokety-s-mo...chette-di-patate-e-mozzarella/
Кокетте ди патате э моццарелла — блюдо, секретом которого много лет назад поделилась с Пасквалиной, сестрой Микелины, ее свекровь из Неаполя. Рецепт, который практически не менялся за это время, до сих пор пользуется успехом у всех наших гостей.
Микелина готовит невероятно аппетитные картофельные крокеты с копченым сыром проволоне или с моцареллой, а иногда добавляет в начинку кусочки вареной ветчины!
4 порции
- 600 г картофеля,
- 5 ст. л. пшеничной муки,
- 2 ст. л. тертого сыра пармезан,
- 2 куриных яйца,
- 2 яичных желтка,
- 5 ст. л. Панировочных сухарей,
- 100 г сыра моцарелла,
- оливковое масло холодного отжима (или арахисовое масло) для жарки,
- свежемолотый черный перец,
- соль.
Вам также понадобится: пресс для картофеля, кастрюля, сковорода, венчик, миска, тарелки.
[250x286]Картофель помойте, сложите в кастрюлю, залейте водой и отварите в мундире до готовности (около 30 минут после закипания жидкости).
Нарежьте моцареллу мелкими кубиками.
Кастрюлю с готовым картофелем уберите с огня, слейте воду. Картофель очистите и пропустите через пресс. Добавьте 1 ст. л. муки, пармезан, желтки, посолите и поперчите, тщательно перемешайте. Готовое пюре полностью остудите.
В отдельные тарелки насыпьте муку и панировочные сухари, в миске с помощью венчика взбейте яйца.
Приготовьте крокеты. Отщипните кусочек пюре, скатайте его в шар, а затем сплющите руками. Выложите два кубика моцареллы в середину получившейся лепешки, закройте ее края
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Нескучная грудка (куриная грудка с сыром в сухарях)
Нескучная куриная грудка - это рулетик с сыром, приготовленный в сухарно-сахарной панировке и обжаренный с добавлением помидоров и зелени. Помидоры впитают в себя и сладость, и остроту, а сами отдадут ароматы и запахи.
[700x525]
Это цитата сообщения Njamochka Оригинальное сообщение
Колканнон (ирландское картофельно-капустное пюре)
На днях, листая книгу по британской национальной кухне, я увидела это довольно интересное блюдо. По-началу меня смутило сочетание в одной запеканке капусты и картофеля, но получилось невероятно вкусно! Все домочадцы признали этот ужин самым вкусным за последнее время!
Это цитата сообщения espinga Оригинальное сообщение
Овсяные палочки с сыром за 20 минут.
Овсяные палочки с сыром за 20 минут.
Рецепт из очень быстрых,простых и полезных)))
На весь процесс приготовления уходит минут 20-25.
75 гр. овсяных хлопьев
75 гр муки
75 гр масла сливочного
50 гр сыра ( лучше всего российский или голландский)
3 ст. л молока
соль,перец по вкусу.
Смешать хлопья,муку,соль и перец.
Добавить масло, всевсесте перетереть
Влить молоко и вымесить тесто( не липнет к рукам)
Натереть сыр на мелкой терке,добавить к тесту.
Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина Оригинальное сообщение
РЫБНЫЕ БЛЮДА...ВКУСНЯШКА...
ВЗЯТО ИЗ ДНЕВНИКА NINA 253 http://blog.kp.ru/users/natasi_253/blog/
Рыбные рулетики с грибами
[показать]Огромная благодарность автору: lola45 Блюдо просто потрясающее!!! Кусочки рыбы просто тают во рту... Очень нежное, сочное. Замечательно украсит стол во время Поста. Да, и готовить его проще простого!
Ингредиенты:
5 кусков рыбного филе(по рецепту трески, у меня телапия)
1 луковица
100 г шампиньонов или вешенок
соль, перец, карри
2-3 ст л сметаны(если в Пост, постного майонеза)
масло растительное
зелень для украшения
Приготовление:
1. Набор необходимых продуктов: филе рыбы, лук, грибы, майонез, соль, перец, карри, зелень, масло растительное.
[показать]2. Измельчить лук.
[показать]3. Измельчить шампиньоны.
[показать]4. Обжарить лук с грибами на растительном масле 5 минут.
[показать]5. Добавить в начинку майонез и перемешать.
[показать]6. Филе обсушить салфеткой, посолить, поперчить.
[показать]7. Выложить на тонкий край филе начинку.
[показать]8. Скрутить в рулетик и закрепить зубочисткой.
[показать]9. Выложить рулеты в форму смазанную растительным маслом.
Сверху сбрызнуть маслом и посыпать карри.
[показать]10. Выпекать в духовке при 180 % 40 минут.
Перед подачей украсить измельченной зеленью.
[показать] [показать] [показать]2. Семга под луково-сливочным соусом по-провански
Большое спасибо за рецепт автору Оля
[300x225]Эта рыбка получается просто сама нежность. Дополните ее белым вином и получите французский ужин у себя дома.
[300x225]Ингредиенты:
- 800 г филе семги
- 100 г твердого сыра
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 луковица
- 2 столовые ложки майонеза
- Немного укропа и лимонной цедры
- Соль, молотый белый перец, мука
[300x225]Затем обвалять в муке и выложить в смазанный маслом лоток:
[300x225]Запекать при максимальном огне 15 минут:
[300x225]В это время лук потушить до мягкости на сливочном масле:
[300x225]Тертый сыр
Это цитата сообщения Varasvet Оригинальное сообщение
КАБАЧКИ (рецепты)
С миру по нитке = КАБАЧКИ (рецепты)
[640x480]кабачки - 100-125г
пшеничная мука - 10г
растительное масло - 5-10г
сметана - 20-25г
орех грецкий - 5-10г
зелень (кинза, укроп, петрушка, сельдерей, зеленый лук) - 5г
соль.
Кабачки очистить от кожуры и порезать кружочками толщиной 1-1.5 см. В тарелке перемешать муку с солью. Растолочь орехи. Каждый кусочек кабачка обвалять в муке с солью и обжарить с обеих сторон до румяной корочки. К столу кабачки подают со сметаной, грецкими орехами и нарезанной зеленью.
Рататуй
[640x480]Рататуй я готовлю "на глаз" так сказать, это такой рецепт который каждый регулирует по своему вкусу. Каждый потом регулирует свое колличество овощей.
Чего-то больше, чего-то меньше. Мой составчик примерно такой (получаеться бовольно большая порция, мы его едим 2-3раза):
Состав:
- 1 больше среднего баклажан;
- 3 цуккини (или кабачка, я всегда беру зеленые цуккини)
- 1 красный болгарский перец (большой, тут маленьких в продаже не бывает) или беру по половинке красный+желтый;
- 1 луковица
- 500 гр. свежих томидор (их можно заменить 1 банкой томатов в собственном соку 450г)
- 1 зубчик чеснока (по вкусу)
- соль, лаврушка, веточка тимьяна, перец по вкусу;
- зелень для посыпки (уроп, петрушка, можно добавить батву зеленого лука);
- 10 черных копченых оливок (по желанию)
- оливковое масло.
- 1-2 морковки ( по желанию)
Приготовление:
Все овощи хорошо вымыть. У баклажан и цуккини (кабачки) отрезать хвостики (кончики) и какбы "по-чистить", т.е. сделать 3 дорожки, чистя их примерно через одинаковое расстояние. Это для красоты нарезки делаеться, т.к. эти овощи режем потом кружочками
Солим и оставляем на пол-часа, чтобы овощи пустили сок. Если торопимся, то можно и не солить. Горчинка в этом рагу не сильно чувствуеться. Я в все реже и реже солю их до жарки. Обычно по очереди режу и тут же начинаю жарить. Как раз все упеваеть обжариться и сл. успеваю по-резать.
Итак далее, получаеться чистим и нарезаем остальные овощи: болгарский перец соломкой, помидоры дольками.
На оливком масле обжарить лук и чеснок (через чесночницу) до легкого золотистого цвета, затем добавляем баклажаны, и тушим (верее жарим) минут 10, помешивая. Затем добавляем цуккини(кабачки) и опять помешивая тушим 10-15минут, время жарки может быть разное, надо чтобы овощи не зажаривались, а слегка обжаривались. Кто будет ложить морковку, резать ее надо кружочками толщиной 0,5 см., то это момент ее положить и дать прожариться тоже 10 минут. Затем добавляем перец, опять же помешивая тушим 5 минут.
Кабачки по-султански
[500x375]Для того, чтобы приготовить кабачки по-султански, вам потребуется приготовить следующие ингредиенты: 2-3 штуки средних кабачка (900грамм), два яичных желтка, 100грамм твердого тертого сыра, 60 грамм растительного масла (желательно оливкового), 150 миллилитров молока, 50 грамм изюма, 50 грамм миндального ореха, соль и черный молотый перец по вкусу.
Способ приготовления кабачков по-султански: для начала возьмите кабачки, помойте их и очистите от кожуры. Разрежьте кабачки вдоль на две части и выньте семечки. Посолите и поперчите кабачки, после чего оставьте их на полчаса в холодильнике. Возьмите миндальный орех, обдайте его кипятком. Снимите с него кожицу, натрите на мелкой терке и смешайте с молоком, желтками и распаренным изюмом. Полученную массу хорошо перемешать и начинить ею кабачки, после чего уложить все в кастрюлю, а сверху посыпать тертым твердым сыром. Потом сбрызните кабачки растительным маслом и добавьте в кастрюлю 3-4 ложки простой воды. После этого отправьте кабачки нам медленный огонь для тушения. Так нужно готовить кабачки до полной готовности. Можно использовать пароварку или микроволновую печь.
Фаршированные кабачки
[300x225]Кабачки разрезать напополам, вынуть ложкой серёдку из кабачков, выложить начинку в середину.
начинка:
обжаренные лук с сердцевиной кабачков+сырой фарш,
Это цитата сообщения sandra127 Оригинальное сообщение
АХ ЭТОТ УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ!!!ВКУСНООО!!МАСТЕР-КЛАСС
Это цитата сообщения Ilonasan Оригинальное сообщение
Итальянские мясные шарики с черносливом
[600x445]
Ингредиенты:
300 гр смешаного фарша из говядины и свинины
1 чайная ложка имбиря
1/2 чайной ложки мускатного ореха
1 щепотка соли и 1 перца
1 чайная ложка сушеного укропа
1 столовая ложка картофельного крахмала
1,5-2 стакана молока
1 стакан чернослива
100 гр слабосоленой брынзы
1 луковица
1 яйцо (далее не использовала)
1/2 сухой саечки
[x481]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
очень простая и невозможно вкусная КУРИЦА в беконе
[424x600]
Никого не оставит равнодушным нежное куриное филе, завернутое в бекон…Попробуйте, это потрясающе вкусно!
Это цитата сообщения Ilonasan Оригинальное сообщение
Красивые украшения ручной работы.
БОЛЬШЕ ЗДЕСЬ - http://www.flickr.com/photos/anabela_joana/
[622x642]
Это цитата сообщения Ilonasan Оригинальное сообщение
Сочетание цветов: Красно-коричневый, маслянный, цвет груши
Насыщенный красно-коричневый цвет и его оттенки является модным трендом осени/зимы 2011/2012. Этот цвет отлично подходит для гостиных и каминных, особенно в марокканском или английском стилях. Красно-коричневый цвет является успокаивающим, но его чрезмерное использование может вызвать депрессивные ощущения, поэтому его следует разбавлять светлыми оттенками либо использовать в акцентах или, например, окрасить им только одну из стен.
Это цитата сообщения Ilonasan Оригинальное сообщение
Цвет формы морских офицеров или темно-синий в интерьере
Темно-синий или цвет формы морских офицеров (navy) — это очень темный оттенок синего, близкий к черному. Своё европейское название цвет получил благодаря сине-белой форме морских офицеров Британского Королевского Военно-морского флота. Начиная с 1748 года, это популярное сочетание стало использоваться и моряками других стран. Цвет формы морских офицеров как нарицательное название был впервые использован в 1840 году. Для простоты в нашей статье мы будет называть его — темно-синим.
Темно-синий обладает всеми свойствами традиционного синего цвета. Он ассоциируется с интеллектом, верой, стабильностью и консерватизмом, а его насыщенность делает его очень элегантным и утончённым цветом. Несмотря на свои положительные стороны этот цвет редкий гость в интерьерах. Существует стереотип, что он слишком холодный и строгий, а его использование в больших количествах может вызывать депрессию. На самом деле темно-синий в сочетание с другими цветами может вызывать самые разные эмоции. Если его напарником выступает светлый цвет, то он выглядит ярким и тонизирующим, в кампании с нейтральными цветами — спокойным и расслабляющим, а с темными и глубокими цветами — элегантным и драматичным.