• Авторизация


> Торт «Микадо» 14-06-2021 11:17

Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение

Торт «Микадо»

Armyanskij-tort-mikado-min (650x330, 216Kb)
О ПРОИСХОЖДЕНИИ...

Торт «Микадо» - один из известных и классических тортов, таких как «Наполеон», «Птичье молоко» и т.п. И, честно говоря, я была очень удивлена, не обнаружив его рецепта на нашем форуме. Но чего нет, того нет.

Этот торт – традиционный, очень популярный и любимый десерт в современной Армении.

Скажу сразу, в том, что торт «Микадо» - именно армянского происхождения, я была не совсем уверена. Вернее, совсем не уверена! И решила покопаться в интернете. Но и там я не смогла найти никакой информации о происхождении этого торта.

119901299_gvy308 (140x87, 18Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
>«Вильям Похлебкин. «Что ел Ленин» 14-06-2021 11:15

Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение

«Вильям Похлебкин. «Что ел Ленин»

4813946_original (644x700, 453Kb)
Вопрос о том, что едят великие, был интересен публике всегда. «Сунуть нос в чужую кастрюлю» отнюдь не считается зазорным, поскольку сопоставлять свое личное положение с положением недосягаемых лиц психологически легче именно на бытовом, кулинарном уровне.

Во-первых, «великие люди» всегда, в любом случае, должны быть умнее «обычного человека». Такова презумпция. Во-вторых, к чему иметь ум и возможности, если не наладить себе нормальную жизнь.

Мы же предпринимаем наш исторический обзор кулинарных привычек великих или известных людей XX столетия единственно с научно-просветительской целью.

Итак, рассказ первый — о Ленине.

119901299_gvy308 (140x87, 18Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Рыба одесского копчения» 14-06-2021 11:13

Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение

«Рыба одесского копчения»

images|cms-image-000012728 (700x314, 279Kb)
Говорят, что сейчас в Чёрном море скумбрию не выловишь. А раньше она там водилась в больших количествах. Так что, видимо, оттуда происходили и еврейские рецепты из скумбрии, и множество анекдотов и шуточек на ее счет.

Большинству европейских евреев, живших вдалеке от моря, свежей рыбы, конечно же, не доставалось. Но и до них иногда доходила скумбрия, правда, в виде горячего копчения. Её, завернутую в газету, приносили домой и ели вот так просто – с хлебом или чем-нибудь покрепче.

Рачительные бабушки придумали, как не съесть всю рыбу сразу, а поделить на всю семью – так и возникли салаты со скумбрией. Самый известный из них – оливье, в котором скумбрия заменяла некошерную колбасу. Был ещё салат со скумбрией, вареной картошкой, яйцами и майонезом. И, наконец, разные летние разновидности салата из скумбрии с фруктами и овощами.

119901299_gvy308 (140x87, 18Kb)
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
>«Насыпной яблочный пирог» 14-06-2021 11:07

Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение

«Насыпной яблочный пирог»

140515 (700x393, 357Kb)
Если ваши домашние любят выпечку с яблоками, предлагаем рецепт, по которому его можно приготовить, практически, за 10 минут. При этом не нужно возиться с тестом, ингредиенты, которые входят в состав всегда есть в доме, а результат приятно удивит вас и ваших близких.

119901299_gvy308 (140x87, 18Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
«Кулинарные пристрастия Пушкина» 14-06-2021 11:05

Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение

«Кулинарные пристрастия Пушкина»

1338999988_pushkin_-vdohnovenie (700x422, 414Kb)
Александр Сергеевич Пушкин (1799 — 1837) не был утонченным гурманом, но толк в еде понимал. Великий русский поэт любил вкусно и сытно поесть и, неважно, был ли это изысканный обед в модном ресторане или стряпня его любимой няни Арины Родионовны. Недаром одна из его гастрономических сентенций, обнаруженная в записных книжках, гласит: «Не стоит откладывать до ужина то, что можно спокойно съесть за обедом!»

119901299_gvy308 (140x87, 18Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
g>«Марат Баскин. Кулинарные рассказики» 14-06-2021 11:01

Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение

«Марат Баскин. Кулинарные рассказики»

Снимок экрана от 2021-02-21 15-17-32 (342x478, 321Kb)
Данный сборник рассказов посвящён послевоенной жизни в белорусском посёлке Краснополье, детству автора, его семье, в частности, бабушке, которая с большим мастерством, любовью и душой в каждом рассказе готовит блюда Еврейской и Белорусской кухни.

Нажимайте на стрелочку справа и книга будет перелистываться -
http://www.i-autograph.com/book/i12a56u3-646526b241-7e824f5fc9
mailservice (110x76, 12Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
g>«Оригинальные рецепты блюд от известных художников» 14-06-2021 11:01

Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение

«Оригинальные рецепты блюд от известных художников»

13 (465x378, 334Kb)
Художники - творческие люди, а это значит, что они проявляют новаторство не только в своих студиях, но и на своей кухне. Многие живописцы чувствуют себя у плиты так же комфортно и вдохновлено, как перед мольбертом, независимо от того, любят они готовить для себя или устраивают изысканные званые обеды. В этой статье можно узнать о пяти изысканных рецептах из кулинарных книг известных художников, в том числе Марселя Дюшана, Фриды Кало и Сальвадора Дали.

119901299_gvy308 (140x87, 18Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ng>«5 традиционных русских блюд, которые готовились совсем не так, как в наши дни» 14-06-2021 11:00

Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение

«5 традиционных русских блюд, которые готовились совсем не так, как в наши дни»

Aksenov (700x450, 454Kb)
Двадцатый век очень изменил русскую кухню. Поменялась посуда, печь сменила плита, постоянно доступный набор ингредиентов стал другим. А ещё во имя дружбы народов людей приучали пробовать блюда других народов – и многие из них в адаптированном виде оказались заимствованы. Пожалуй, современный русский сильно бы удивился, увидев, что ели его предки.

119901299_gvy308 (140x87, 18Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
>«Ода. Лавровый лист» 14-06-2021 10:57

Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение

«Ода. Лавровый лист»

unnamed (200x200, 45Kb) Bера Георгиевна Бурджанадзе - врач-фтизиатр высшей категории московской туберкулезной клинической больницы №3 имени Г. А. Захарьина. В своей врачебной практике она нередко обращается к народным, проверенным годами средствам. Сегодня мы беседуем с ней о лечебных свойствах лаврового листа.

119901299_gvy308 (140x87, 18Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
g>«Забытые десерты» 14-06-2021 10:56

Это цитата сообщения ЕЖИЧКА Оригинальное сообщение

«Забытые десерты»

kustodievb (700x450, 370Kb)
Шоколада на Руси не знали. Зефир в лавках не продавался. Сахар стоил дорого, почём зря его не тратили. И всё же и баре, и крестьяне, и ремесленники, и купцы России сладости знали и любили ещё до возведения кондитерских фабрик. Но рецепты десертов (или, точнее, закусок к чаепитию) тогда были совсем другие.

119901299_gvy308 (140x87, 18Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
>Мой адрес не дом и не улица... 04-06-2021 17:08

Это цитата сообщения Domro4ka Оригинальное сообщение

Мой адрес не дом и не улица...

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
g>Дрожжевое тесто для пирожков 27-04-2021 17:24

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Дрожжевое тесто для пирожков

2835299__2_ (700x525, 284Kb)

Из этого теста можно приготовить пирожки с любой начинкой, булочки, ватрушки, можно испечь пирог или завернуть сосиску в тесто – на ваше усмотрение. Приготовить такое тесто может любая хозяйка, если будет соблюдать основные требования для дрожжевого теста:
дрожжевое тесто не любит сквозняков,
подниматься дрожжевое тесто должно не менее часа,
нельзя допускать соприкосновение соли с дрожжами, соль всегда добавляется в муку.
При приготовлении дрожжевого теста совсем не обязательно ставить его для подъёма в тёплое место. Можно приготовить тесто с вечера, а для подъёма убрать в холодильник, в полиэтиленовом пакете, чтоб тесто не «убежало».Ну вот и всё, пожалуй!
 
Ингредиенты для дрожжевого теста:
На 500 мл молока:
Яйца 2-3 штуки
Сахар 3-5 столовых ложек
Соль ½ чайной ложки
Мука  около 1 кг
Дрожжи сухие 1 столовая ложка
Масло сливочное 100 грамм
Масло растительное 50 мл
 
Приготовление.

2835299_IMG_1514 (700x525, 291Kb)

2835299_ChITAT_DALEE_40 (282x56, 4Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
>Угощайтесь - пирожки с творогом, орехами и мёдом! 27-04-2021 17:22

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Угощайтесь - пирожки с творогом, орехами и мёдом!

2835299_Izmenenie_razmera_1351417371_izmenenierazmeraimg_0024 (700x525, 153Kb)

Кто желает свежих пирожков? Утром к чаю, наверное, никто от них не откажется. 
Тем более, если приготовлены они с любовью. Я сегодня испекла пирожки не только потому, что в праздничные дни все любят чай с чем-то вкусным и свежим. Испекла потому, чтоб создать прекрасное настроение на весь день. Ведь запах сдобного теста с утра это прекрасный запах. Пирожки простые. Много муки не надо, даже если Вам покажется тесто жидковатым. Чем меньше муки – тем вкуснее пироги. А вот сахару можно добавить чуть больше, если Вы сладкоежка.
 
Продукты для пирожков (18-20 штук).
для теста.
молоко 1 стакан
яйца 2 штуки
дрожжи 1 пакетик
сахар 2 столовые ложки
соль щепотка
масло сливочное 100 грамм
масло растительное 50 грамм
для начинки
орехи грецкие 1 стакан
творог 250 грамм
мёд 5 столовых ложек
Приготовление.
2835299__1_ (291x52, 3Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
>Как использовать касторовое масло для цветов? 27-04-2021 14:18

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Как использовать касторовое масло для цветов?

2835299_Kak_ispolzovat_kastorovoe_maslo_dlya_cvetov (700x525, 54Kb)

Касторовое масло получают из растения под названием клещевина. Сама культура крайне ядовита, употребление ее плодов даже в небольшом количестве может привести к летальному исходу человека. Но при производстве продукта из клещевины все токсины инактивируются, так что итоговый состав становится безвредным, а порой и полезным.
 
Касторовое масло представляет собой смесь триглицеридов, линолевой, олеиновой и рицинолевой кислот. Название произошло, видимо, от слова «кастореум», означающего в английском языке бобровую струю, которую заменяли рассматриваемым маслом. Также продукт иногда называют рициновым маслом.
 
По консистенции вещество представляет собой вязкую прозрачную или желтую жидкость. Запах имеет слабый, а вкус — неприятный. Замерзает вещество при -16 °С, а кипит при +313 °С. Продукт не окисляется на свету, не высыхает, а сгорая, исчезает бесследно, нефтепродукты его не растворяют.
 
При попадании в почву касторка:
 
  • Ускоряет созревание бутонов.
  • Активирует регенерацию растения.
  • Действует как антибактериальное средство.
  • Ускоряет доставку питательных веществ из грунта.
  • Помогает росту растения.
  • Восстанавливает безжизненные цветы.
  • Ускоряет процесс деления клеток.
  • Совершенствует состав почвы.
Как использовать касторовое масло для цветов?
Вносить вещество в чистом виде в почву нельзя, это может привести к химическому ожогу ствола и корней. Поэтому подкормку с касторовым маслом для цветов стоит предварительно правильно подготовить. Продукт можно сочетать с другими маслами и веществами, это повысит эффективность удобрения.
 
Рецепты применения
Подкормку цветов касторовым маслом можно выполнять несколькими способами. Далее будут предложены разные рецепты.
 
Первый вариант:
 
  • В литр отстоянной воды добавить чайную ложку масла. Смешивать лучше в бутылке с пульверизатором.
  • Во время процесса удобрения растения сначала поливают водой, чтобы увлажнить почву и защитить таким образом корни от ожогов.
  • Емкость взбалтывают до исчезновения жирных кругов.
  • Через два часа после полива побеги и грунт обрабатывают раствором касторки из емкости с распылителем.
Обработки проводят в период формирования бутонов и во время активного вегетационного периода.
 
Обязательно учитывают особенности самого растения и замедление роста зимой.
 
Второй рецепт для удобрения
Можно приготовить подкормку с большим количеством питательных веществ. Для этой цели следует смешать касторовое масло не с водой, а с полезными растворами. Необходимые компоненты есть в каждом доме. Например:
 
  • Касторовое масло для цветов смешивают с жидкостью, оставшейся после разморозки мяса.
  • Можно соединять с навозом и прочими органическими удобрениями.
  • Добавляют в касторку молоко.
  • Полезна смесь масла с древесной золой.
  • Перед проведением подкормок важно убедиться в том, что растения действительно в этом нуждаются. Не стоит удобрять во время спячки, это может навредить цветку.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Если на клетке слона написано:"буйвол" - нк верь глазам своим. 09-04-2021 13:19


Недавно ездили в Ашан и купили булочку Выборгскую с творогом.
И я, заварив себе кофе присела позатракать. Решила, правда, отрезатт половинку булочки, целой показалось многовато.
Разрезала. И вот ч тот о получила.

1.
[523x700]

2.
[523x700]
Конечно, с творогом было-бы лучше, чем с переароматным джемом...
Вот и подумаешь про старое изречение про слона и буйвола.
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Доброе утро! Удивляюсь и хочу удивить. 02-04-2021 07:11


Жизнь идёт своим чередом и я в очередной раз раскопала свои завалы на чердаке и нашла искусственные цветы, которые висели у нас под навесом в летний период, чтобы декорировать стену навеса.В зимний период искусственные растения тщательно мылись и отправлялись на чердак. я выложила их на авито, так как стала использовать живые растения в контейнерах на колёсах.
И вот вчера позвонила женщина и сказала, что хочет их купить в свой террариум.
Меня это заинтересовало и я спросила: " Это где змеи?"
На что женщина ответила, что не только и, что у неё василиск и хамелеон...
Хамелеона я видела неоднократно в своей жизни, а вот василиска и не помню такого названия.
Естественно стала искать.
И вот, знакомьтесь, кто не знаком - это василиск.


1.
original (700x393, 271Kb)

2.
fc2f71658861f4b-e1557855644751 (671x450, 189Kb)
Ну , а это хамелеон. Ещё я узнала, что они бывают мини, то есть маленькие...Интересно как с ними общаться... и можно ли вообще с ними общаться...Ох, столько вопросов...
Хамелеон. Правда, необычно-необыкновенная красота.

1.
[700x437]

2.
[626x372]

3.
[322x700]

4.
[700x700]
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Добрый день, Воронеж!!! 21-03-2021 14:03




1.
IMG_20210321_064425 (523x700, 413Kb)

2.
IMG_20210321_064434 (523x700, 662Kb)

3.
IMG_20210321_064505 (523x700, 430Kb)
Правдаснег начал таять и всё вокруг опять становится серо чёрным.
Но утром был праздник почти новый год...
Да, сегодня Наурыз!!!
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Доброе утро! Оладушек не хотите? 19-03-2021 10:01


Вечером легла спать, а мысли так и крутятся в голове. Разговаривают со мной. Советуют, что приготовить на завтрак. Я с ними спорю..
И тут пришла мысль, что лежит у меня в холодильнике половина бутылки пармалатовского кефира. И что-то так мне захотелось завтра приготовить оладушек... И тут пришла мне в голову огорчительная мысль, о том, что не получаются у меня очень пышные, как пух оладушки.
Вкусные, да, получаются, а пышные - нет.
А я же - перфекционист...
И, вместо того, чтобы спать, я начала искать рецепты, чтобы мне понравились и людям на радость и на удивление.
Людей в нашем доме сейчас двое. Себя я не считаю, то значит, что я хотела порадовать своего мужа, который с детства, ну очень любит мучное (и ничего с этим не поделать) ...
Потому что моя свекровь-Мария Ликандровна была ещё тем пекарем, который и сейчас бы при новых технологиях и материалах для хоебопечения, безусловно утерла бы нос любому профессионал.
И, поверьте, я не преувеличиваю.
Так как я - такой человек, который даже про себя никогда не скажет незаслуженно доброго слова.
Всё должно быть по-честному.
Нравится мне поговорить, порассказывать...
Нашла я отличный рецепт, прекрасной молодой женщины, а может её мамы и тд...
Видео со смартфон не могу загрузить, а фото своих оладушек выкладываю

1.
IMG_20210319_092244 (523x700, 409Kb)

2.
IMG_20210319_093019 (523x700, 441Kb)
Видео с ютюба. Канал кулинарный микс с Кристиной Оловянниковой.
Получилось всё просто чудесно!!!
комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии
С прощенным воскресеньем!!! 15-03-2021 00:37




1.
[394x700]
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Как пажитник помогает вылечить диабет? Диабет - болезнь, которая может по 08-03-2021 17:17

Это цитата сообщения АниноН Оригинальное сообщение

Как пажитник помогает вылечить диабет? Диабет - болезнь, которая может по

Как пажитник помогает вылечить диабет?

 
 
 
 
 
Как пажитник помогает вылечить диабет?
 

Диабет - болезнь, которая может поразить любого. Согласно статистике, ежегодно около 1,5 миллиона россиян заболевают диабетом. Однако вы можете вылечить это состояние, употребляя пажитник.

Пажитник помогает справиться с диабетом. Исследования показали, что пажитник замедляет пищеварение и помогает снизить уровень сахара в крови. В этой статье мы копаем глубже, чтобы узнать все о влиянии пажитника на организм при диабете. Мы рассмотрим его преимущества, различные способы его употребления и то, как он действует на уровень сахара в крови.

 

Пажитник - краткая история

 
Как пажитник помогает вылечить диабет?
 

Научное название - Trigonella foenum-graecum  ( 1 ).
Происхождение - Западная Азия, Южная Европа и Ближний Восток.
Другие названия - Метхи (хинди), Ментулу (телугу), Вентаям (тамильский), Улува (малаялам).

Пажитник, широко доступный в регионах Северной Африки, Южной Азии и Средиземноморья, бывает двух видов - горькие на вкус семена и листья, которые невероятно полезны для лечения диабетических состояний.

Практически все лечебные свойства этого растения можно объяснить наличием в нем различных активных соединений. Пажитник содержит фитохимические компоненты и важные питательные вещества, такие как тригонеллин, ямогенин, хлор, кальций, медь, калий, марганец, железо, цинк и магний ( 2 ).

Помимо лечебного применения, пажитник также имеет некоторое кулинарное значение. Семена пажитника используются как пряность во многих индийских рецептах.

Пажитник от диабета - чем он может помочь?

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии