Сто лет не делала кабачковую икру. Раньше же не было блендеров погружных и икра получалась крупинками, ни как магазинная.
Короче землячка их Алма-Аты дала рецепт
3кг кабачков
1кг моркови
1кг лука
2 ст. ложки томатной пасты
пол чайной ложки хмели сунели
пол чайной ложки молотого кориандра
1 десертная ложка уксусной эсенции.
Пишу КАК делала именно я. В рецепте порядок приготовления несколько другой.
Все ингредиенты обжариваем отдельно.
Я после обжарки кабачков масло слила в лук , потом в морковь, так что получилась менее жирная.
Всё смешиваем в кастрюле и постоянно помешивая тушим 20 минут.
Потом я отставила на подставку рядом и взбила блендером погружным. Добавила специи и томатную пасту помидорка и продолжила тушить. Имейте ввиду, что она брызгается., аккуратнее. за пять минут до готовности влила уксусную эсенцию, хорошо размешала и по стерилизованным банкам.
Мне показалось, что получилось очень удачно.
Я прям с охотки хорошо кушала, на работу брала.

Я уже писала, что делала пастилу из малины и красной смородины и кабачка.
А теперь делаю из яблок и белка



Это тоже один из моих любимых каналов.

В видео всё понятно. Но хочу поделиться своим опытом.
Запекала я яблоки в своей любимой чудо-печке. Да, кстати, нужно старую найти рабочую для таких целей и ставить ее на улице под навесом. Володя вчера напомнил, что она где-то лежит.
И ещё готовила в мультиварке. В мультиварке яблоки почему-то изменили свой цвет- поржавели и при смешивании с яйцом стали коричневые как прям пастила , которая продаётся в коробочках

1.


2.


Это будущая пастила.


3.


Это уже "тортик" склееный.


4.


5.

А на этом фото видно какой листик сушится и тортик внизу слева из мультиварки- тёмненький видите.
И вкус мне ее не очень.
А вот светлая, очень вкусная. Я на ресепшен девочкам приносила и ту и ту. Так они хором пищали, что во рту тает.
Когда тоненькими листиками( как помните жевательная резинка пластинами продавалась) тает во рту.
Тортик тоже мне не очень понравился. Он когда сушится , получается второй раз становится резиновый. Ну как покупная пастила.
Я не буду клеить и повторно сушить. Буду резать где-то 2х5 см и стопками паковать в вакуум, не склеивая.
Они как конфетки получатся небольшие. этио внукам. А нам ещё в шоколаде попробую сделать и в темном и в белом.
Извращенка?
Ну интересно же!!!

Источник: https://forum.say7.info/topic46788.html

1.


2.


3.

Очень давно ищу рецепт конфитюра, как был в моей юности Венгерский. Он был разный и сливовый и вишнёвый и малиновый... Но такого качества и вкуса никак не получается . Видно не там ищу.
Груши, которые достаточно спелые, очищенные от кожицы, которые я оставила на варенье, были сами по себе не очень мне интересны. А когда-то , где-то я видела рецепт конфитюра груши-ежевика.
Но, кстати, это не тот рецепт.
В общем сделала по этому рецепту вчера. Двойная порция получилась- ровно 4 баночки пол литровых. Но одну я закатывать не стала. Она простояла на столе открытая до утра. На фото консистенцию Вы видите. Вкус хороший, неназойливый. Утром была желеобразная масса. А в закрытых банках что-то жидкая... Но банки на полу были тепловатые, может поэтому.
Вечером посмотрю, отпишусь. Взяла 250 гр на работу . Уже почти доела. Вкусно, однако.
НО груша жестковатая. Нужно было наверное её проварить малость, остудить и потом уже добавлять ежевику и желатин и настаивать два часа , а потом вместе проварить. Было бы интересней. И , если бы неочищенные груши были, лучше наверное. В кожуре тоже пектин есть...В общем буду ещё рецептик искать. Надеюсь всё-таки добиться результата

1.

Это за два часа до начала процесса варки.
Поставила банки просто в холодильник- прям быстро загустело, как мармелад. Но взяла на работу, в тепле какбы оттаяла(не замороженная была, просто в холодильнике).
Думаю низкие желирующие свойства у желатина.
Заказала на ОЗОНе марку 240. Сделаю ещё порцию.Вкус не слишком сладкий, нежный. Потом отпишусь

В прошлом году делала 3 баночки очищенных от кожуры груш по этому рецепту. Очень понравились. Съели. В этом году получилось 8 баночек по 0,5л. Зимой будем лакомиться дарами лета.



И ещё в том году делала три баночки литровые груш с мятой. Тоже рецептик с этого канала. Не только мне он нравится.



В этом году тоже сделала одну 600граммовую. Но , кто знает груши в ящиках еще могут показать - где живёт червяк.

1.
[700x323]

В субботу ездили в нашу любимую баню, так как норму по заплывам на реке Воронеж - 5 дней за сезон ,мы выполнили. В связи с погодными условиями ( у нас с 10 июля, по сей день, каждый день- через день дожди, ветра и ливни и температура под 40 градусов) приходилось подстраиваться под погоду . Солнышко чаще светило в субботу и в баню приходилось ездить в воскресенье, или не ездить вообще. Очень соскучились по общению с группой по интересам, которая ходит тоже только утром рано в субботу и уже не один год. Встретились , пообщались...Хорошоооо.
Заехали на рынок купить немного говядины.. Цены кусаются, но бефстроганов из костреца- мамино блюдо... и вызывает положительные эмоции и мозг включает память, как сейчас модно говорить, вкусовых сосочков . И появляется желание приготовить , а на гарнир- жареный или отварной картофель. Изредка можно себе позволить. Да, ещё и фарш без кусочка говядины, пахнущего молочком совсем не такой вкусный. Пластинку копчёных рёбрышек купили и упаковочку сербской брынзы к свежевяленым томатам...мммм. Можете говорить , или думать, что угодно, но мы с Володей считаем , что продукты переводить , или портить нельзя...Потому стараемся готовить вкусно. И прошу Вас не считать , что я хвастаюсь...
Приехали, пообедали, потом послеобеденная сиеста- у нас жара опять( а выезжали был ливень).
Потом дела в огороде, помидоры собрала...да что-то ничего существенного вроде не сделали, а день прошёл.
Сердце у меня барахлить стало. Видно эта невынносимая жара, как в хамаме- кажется, что кто-то кислород перекрыл.
В воскресенье встали в 7. Немного по прохладе инвентаризировали огород. Сняла ещё помидоры, огурцы. Пошли завтракать. Испекла пирожков с капустой и картофелем, позавтракали.
Грушу Мраморную собрали неделю назад, а Десертную решили - пусть повисят. Но смотрим осы, шершни... а после них муравьи. Решили снять. Думала займусь помидорами, но Володя попросил помочь груши собрать. Сняли груши вдвоём и с Божьей помощью- голова кружится, когда наверх смотрим -у обоих. Стали перебирать и , о ужас - если не побита осами , или муравьями- значит дырочка от червячка.
Перебрали. Хорошие унесли - спрятали от насекомых, а почти ведро - очистили от кожицы и от червячков( пока они не доели).
Пообедали.
Сиеста... А моему мозгу неймётся. Он меня давай долбать: " Ты ничего не успеешь, если сейчас задремешь"
Ну и всё...Встала и пошла . Володя подремал малость. А я давай баночки готовить под груши очищенные в сиропе.
Мягкие груши и хорошие шкурки использовала на компот- квас. Ну , может помните квасные истории у меня есть.
Поужинали. Стало прохладно. Отсортировала помидоры. Какие куда.
Залила огурчики водой на ночь.
А ещё ждали мягкие груши, порезанные на варенье. Нашла рецепт с желатином и ежевикой.
Делала впервые.
Вот и ночь.. Глазки закрываются.
День прошёл.

С тех пор ,как Володя сделал дымогенератор наше рыбное меню изменилось... И любимым блюдом стала морская рыба горячего копчения- в основном скумбрия и морской окунь.
Не коптили, наверное с месяц. Некогда было с жарой, с огородными хлопотами.
Сейчас покоптил Володя ... боже... при одном воспоминании о том, что она в холодильнике можно язык проглотить.
От жареной рыбы и ухи, мы , конечно же не совсем отказались, но готовить стали пореже.
Вот вопрос, в связи с этой военной операцией появится ли у нас на оптовых базах норвежская скумбрия и селёдка...
Сейчас покоптили тихоокеанскую...но с норвежской ни в какое сравнение не идёт...
Вот мысль приходит: " Как можно рыбу не любить?"

На неделе посмотрела фильм с таким сложным названием...

Мне понравился... опять же о соседях, которых мы совершенно не знаем сейчас, а когда узнаём поближе, оказывается всё очень интересно и отличается от нашего представления о них...
Как можно открыть для себя садоводство

Посмотрела сегодня фильм "Привет, Джули".
Даже почему-то чуть не прослезилась, хотя ничего уж прям из ряда вон выходящего в нём не было...
О том, как подростковая ненависть, нелюбовь может обернуться любовью...
Об отношениях в школах учеников, об отношениях соседей, которых в настоящее время практически нет. О том, что наши представления о соседях со стороны совершенно не соответствуют действительности...
А ведь человек- социальное животное...стадное... Ему необходимо общение...
И очень трудно жить без человеческого общения и участия...
Хочется верить, что Бог сможет это поменять... Потому что больше никто не в силах такое сделать...

Так много споров в настоящее время по этому вопросу....Шлёпать или не шлёпать детей.
Очень интересную статью прочла на сайте https://www.psychologies.ru/standpoint/shlepat-mojno-nujno-ili-nelzya/
Шлепать: можно, нужно или нельзя?
Для одних родителей шлепки — обычное дело, для других — крайне опасная вещь. Когда мы поднимаем руку на ребенка, что это — плохое обращение с детьми или наша беспомощность? Откуда вообще взялась полемика по поводу официального запрещения физического воздействия на детей?
Первой страной, запретившей шлепать ребенка на законодательном уровне, стала в 1979 году Швеция. Ее примеру в дальнейшем последовали более 50 стран. Другие государства пока к единому мнению не пришли.

С этой привычкой, передаваемой из поколения в поколение, так называемым «бытовым воспитательным насилием», борется французская независимая организация Fondation de France.

Выяснилось, что более 50% родителей начинают лупить своих детей еще до достижения ими двухлетнего возраста, руководствуясь собственным воспитанием и считая шлепки полезными и оправданными.

В России похожая ситуация: большинство родителей сохраняют телесные наказания в своем арсенале
По мнению семейного психотерапевта Екатерины Жорняк, в нашем обществе физическая агрессия и насилие остаются нормой — часто мы их даже не замечаем, воспринимаем как нечто естественное.

Родители смущаются, если ребенок плачет на улице, но не стесняются публично кричать на него или шлепать. А некоторые известные люди заявляют, что ребенка необходимо наказывать физически, для того чтобы вырастить успешного человека.
ГДЕ ПРОХОДИТ ГРАНИЦА
Простой шлепок все еще пользуется популярностью, но между небольшой затрещиной, которая застает ребенка врасплох и прерывает поток капризов, и регулярной продуманной поркой лежит огромная пропасть. Что же, родителя, который в запале шлепает своего малыша, можно обвинить в жестоком обращении с ребенком?

По мнению Клод Альмос, психоаналитика и специалиста по жестокому обращению с детьми, нужно определиться с понятиями: «Я долгие годы занимаюсь данной проблемой. Разумеется, я не думаю, что шлепать детей — хороший метод воспитания. Но при этом и не считаю жестоким родителя, который однажды, будучи на взводе, дает своему ребенку шлепок». Он убежден, что сами дети никогда не ошибаются.

Они различают случайный «заслуженный» шлепок с ударами взрослого, который признает лишь такой «метод» воспитания
Детский психоаналитик Филипп Жамме призывает доверять родителям, поскольку «шлепок может оказаться предпочтительнее психологического насилия, вызывающего у ребенка чувство вины, или вообще отсутствия ответной реакции со стороны взрослого».

Но этот аргумент опровергает терапевт Жиль Ламизи, координатор кампании Fond de France в защиту прав детей: «Любое насилие, направленное на наших детей, может иметь последствия для их физического и психологического здоровья. Ради благополучия наших детей и нашего общества мы должны отказаться от любых шлепков, пощечин, оплеух и вообще любых ударов».

Оливье Морель, основатель французского Наблюдательного комитета по контролю за бытовым воспитательным насилием, приводит тревожные данные исследований по этому вопросу. Так, согласно американскому обзору Мюррея Страуса, содиректора Лаборатории исследований семьи Университета Нью-Гемпшира, около 84% американцев считают, что шлепать детей — правильно, и практически 100% хоть раз это делали.

Они наказывают детей подобным образом не просто спонтанно, а веря, что это приносит пользу. Кроме того, его исследование показало, что у детей в возрасте от 2 до 4 лет, не подвергавшихся никакому физическому воздействию, коэффициент умственного развития в среднем оказывается выше на 5 пунктов, чем у детей, получавших шлепки.

Шлепать: можно, нужно или нельзя?
ДАЛЕКОИДУЩИЕ ПОСЛЕДСТВИЯ
В США в 2004–2005 годах было проведено общенациональное обследование населения, в котором приняли участие более 34 тысяч американцев старше 20 лет.

Среди прочего участники отвечали на вопросы относительно того, применяли ли к ним в детстве родители или воспитатели хотя бы иногда меры физического воздействия (шлепали, толкали, давали подзатыльник и так далее) в отсутствие более экстремальных форм эмоционального или физического насилия.

Также фиксировалось текущее состояние здоровья участников обследования. Около 1300 человек сообщили, что к ним в детстве хотя бы время от времени применялись подобные воспитательные меры.

В сравнении с теми, кто избежал физических наказаний, у них оказался повышен риск наличия хронических заболеваний
В частности, у таких людей на 25% выше вероятность развития артрита и на 28% выше риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, среди тех, кого шлепали в детстве, оказалось больше страдающих Читать далее...

Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение

Приготовление пампушек с чесноком и укропом к борщу

У каждой хозяйки есть свое коронное блюдо, которым она способна покорить гостей и порадовать всю семью. Но также каждая женщина знает, что самое главное — это рецепт наваристого борща, ведь и он у всех разный. Борщ — это давно не просто блюдо, это целая традиция. Например, в моей семье ни разу еще не было так, чтобы к борщу не подавались чесночные пампушки. Бабушка всегда пекла целый противень пышных и ароматных булочек, затем щедро сдабривала их чесноком. Скажу честно, я больше любила пампушки, чем сам борщ. Никогда я сама не решалась их испечь, но вот, кажется, настало то самое время. Хорошо, что бабушка подсказала рецепт.

Читать далее

В общем всё больше и больше посягают на частную собственность.
Нет, я не против совершенно лишать прав, штрафовать..
Но депутаты, которые ездят , как хотят штрафы не платят один хрен, а простой народ всё больше притесняют и наказывают.
Новые штрафы для автомобилистов с 25 июля 2022 – 300 тысяч рублей, два года тюрьмы и конфискация автомобиля
С 25 июля в России вступили в силу изменения, внесенные в КоАП РФ и УК РФ, за нарушения в области безопасности дорожного движения. Подробнее о нововведениях для автомобилистов проинформировали в ГИБДД Новосибирской области.
Изменения в Федеральные законы КоАП РФ и УК РФ вступили в силу с 25 июля 2022. Они опубликованы на официальном Интернет-портале правовой информации 14 июля 2022 года. Изменения касаются нарушителей ПДД, управляющих транспортными средствами без прав или лишенными их.
Так, статья 12.7 КоАП РФ дополняется частью 4, устанавливающей повышенные санкции за повторное управление транспортным средством водителем, лишенным права управления транспортными средствами (часть 2 статьи 12.7 КоАП). Если такое действие не содержит уголовно наказуемого деяния, то административный штраф водителю, лишенному прав, составит от 50000 до 100000 рублей (вместо 30 000 рублей ранее), либо наказание предусматривает обязательные работы на срок от 150 до 200 часов (вместо 100 - 200 часов). Ранее наказание было одинаковым для тех, кто впервые рискнул водить машину после лишения прав, и для тех, кто делает это систематически.

Те, кто заплатил уже два административных штрафа , но снова сел за руль без прав, попадают под уголовную ответственность. «В Уголовном кодексе РФ статья 264 дополняется примечанием 3, которое устанавливает ответственность за управление транспортным средством лицом, лишенным права управления транспортными средствами и подвергнутым административному наказанию или имеющим судимость за деяния, связанные с управлением транспортным средством при отсутствии соответствующего права», - комментируют в УГИБДД Новосибирской области.
Разберемся, что это значит для автомобилистов. Нововведение от 25 июля 2022 года заключается в том, что наказание будет применяться для тех автомобилистов, кто уже два раза попался за рулем после лишения прав. Им грозит штраф 150-200 тысяч рублей, либо принудительные работы на срок до 360 часов, либо лишение свободы на срок до одного года.

Если осужденный по этой статье водитель рискнул и снова попался за рулем без прав, ему грозят изменения, которые с 25 июля вступили в действие по ч. 2 ст. 264.3 УК РФ. Им грозит штраф в размере 200000 - 300000 тысяч рублей, либо обязательные работы до 480 часов, либо принудительные работы на срок до 2 лет, либо лишение свободы до 2 лет. Также к злостным нарушителям может быть применена такая дополнительная мера как конфискация автомобиля.
Думаю, что , в каждом конкретном случае необходимо решать индивидуально.
Автомобиль , несмотря на то , что оформлен на одного члена семьи является общей собственностью.
Может, если мужа лишат всё же прав, жене придётся сесть за руль, или сыну, или дочери.
Права по конституции ,смотрю ,сходят на нет, в случае с правами на собственность.
Желаю разума и осознания своих настоящих и будущих поступков, решений при создании новых законов.
За собой больше следите, господа, занимающиеся законотворчеством.

Chery рассказала о моторе нового кроссовера Omoda для России К выходу на российский рынок готовится модель Omoda C5
В российском представительстве Chery продолжают делиться информацией о совершенно новой модели, продажи которой стартуют осенью этого года. Речь идет об Omoda C5, которую в самой компании называют фастбеком-кроссовером. Выяснилось, что новинку предложат в трех комплектациях, 13 цветовых комбинациях и с одним силовым агрегатом — бензиновым турбомотором объемом 1,5 литра, который развивает 147 лошадиных сил. Пару ему составит вариатор. Привод — только передний.



1.

Источник фото:https://www.allcarz.ru/chery-omoda-5/


Лиза Будрина
На этот раз автопроизводитель поделился информацией о двигателе российской спецификации Omoda C5. Если в родном Китае модель доступна как с полуторалитровым турбомотором, так и с двигателем объемом 1,6 литра, то на нашем рынке новинку предложат с безальтернативным наддувным агрегатом SQRE4T15C 1.5, дефорсированным с 156 до 147 лошадиных сил.

Крутящий момент составляет 210 Нм — он достигается в диапазоне оборотов от 1750 до 4000, и не менее 80 процентов от его максимального значения доступны во всем рабочем диапазоне двигателя, а именно от 1350 до «отсечки» на 5500 оборотов в минуту. В Chery отмечают, что такая «эластичность» улучшает динамику и достигается благодаря применению турбокомпрессора Garrett (Honeywell) и технологии двойной коррекции фаз впускного и выпускного распределительных валов от BorgWarner.
Мотор работает в тандеме с вариатором CVT25 — эта трансмиссия попала в «Топ-10 лучших в мире коробок передач», составленным экспертным сообществом Академии автомобильной оценки Lopal Cup в прошлом году. В числе ее особенностей Chery перечисляет независимую гидравлическую систему, стальной ремень от Bosch, повышающий КПД трансмиссии до 92,5 процента, высокоэффективный лопастной насос с регулировкой потока и маслом пониженной вязкости.

Раскрыты и динамические характеристики: от 0 до 100 километров в час Omoda C5 разгоняется за 9,9 секунды, а максимальная скорость составляет 195 километров в час. Расход топлива по паспорту — 5,8 литра по трассе, 7,1 литра в смешанном цикле и 9,5 литра в городе.

Подробнее о комплектациях в пресс-службе пообещали рассказать ближе к запуску модели. Пока же известно, что у C5 будет три уровня оснащения и широкий выбор цветовых комбинации.

В Китае модель уже продается и стоит от 92,9 тысячи до 108,9 тысячи юаней (примерно 0,85-1,01 миллиона рублей по курсу сегодняшнего дня).


Лиза Будрина
На этот раз автопроизводитель поделился информацией о двигателе российской спецификации Omoda C5. Если в родном Китае модель доступна как с полуторалитровым турбомотором, так и с двигателем объемом 1,6 литра, то на нашем рынке новинку предложат с безальтернативным наддувным агрегатом SQRE4T15C 1.5, дефорсированным с 156 до 147 лошадиных сил.

Крутящий момент составляет 210 Нм — он достигается в диапазоне оборотов от 1750 до 4000, и не менее 80 процентов от его максимального значения доступны во всем рабочем диапазоне двигателя, а именно от 1350 до «отсечки» на 5500 оборотов в минуту. В Chery отмечают, что такая «эластичность» улучшает динамику и достигается благодаря применению турбокомпрессора Garrett (Honeywell) и технологии двойной коррекции фаз впускного и выпускного распределительных валов от BorgWarner.





1 / 2
Фото: Chery

Мотор работает в тандеме с вариатором CVT25 — эта трансмиссия попала в «Топ-10 лучших в мире коробок передач», составленным экспертным сообществом Академии автомобильной оценки Lopal Cup в прошлом году. В числе ее особенностей Chery перечисляет независимую гидравлическую систему, стальной ремень от Bosch, повышающий КПД трансмиссии до 92,5 процента, высокоэффективный лопастной насос с регулировкой потока и маслом пониженной вязкости.

Раскрыты и динамические характеристики: от 0 до 100 километров в час Omoda C5 разгоняется за 9,9 секунды, а максимальная скорость составляет 195 километров в час. Расход топлива по паспорту — 5,8 литра по трассе, 7,1 литра в смешанном цикле и 9,5 литра в городе.

Подробнее о комплектациях в пресс-службе пообещали рассказать ближе к запуску модели. Пока же известно, что у C5 будет три уровня оснащения и широкий выбор цветовых комбинации.

В Китае модель уже продается и стоит от 92,9 тысячи до 108,9 тысячи юаней (примерно 0,85-1,01 миллиона рублей по курсу сегодняшнего дня).

Читайте на тему:

НОВОСТИ
Chery запускает новую автомобильную марку в России

НОВОСТИ
Начались продажи нового кроссовера Chery Omoda 5, который ждут в России

НОВОСТИ
В Россию привезли новый кроссовер Chery: первые фотографии

Omoda станет отдельным суббрендом Chery в России по примеру Exeed, с собственной дилерской сетью. Ранее появились слухи о том, что в будущем Chery может запустить в Читать далее...

Запишу напоминалочку, а то скоро готовить, чтобы не искать



Хочу в этом году разных супов наделать на зиму. И борща и щей и , даже горохового.
Дел дома всегда много, а времени на готовку мало. Да и , честно сказать, медлительнее стала..не очень быстро дела делаю.

Это цитата сообщения babeta-liza Оригинальное сообщение

Грация, движение, нежность и юмор в работах французского скульптора Жана-Пьера Оги (Jean-Pierre Augie)

Читать далее...

Сегодня утром встала, до работы почистила 4 картофелины, был куриный бульон в холодильнике.
Довела до кипения, закинула картофель , пока платье гладила он полусварился, добавила баночку рассольника... закипел...петрушку
кипнул и ГОТОВО!
Взяла на работу с собой свеженький рассольник, маленькую баночку сметанки.
Сейчас пообедала, нямнямням. Очень вкусно.
Обязательно сделаю одну порцию

1.
[700x323]

2.
[700x323]

Подписана на канал "Вкусная жизнь" на Ютюбе. Нравятся мне рецепты этого блогера.
Рассольник делала два года и подруге прорекламировала. Она третий год будет делать. Причём второй год порцию увеличила в два раза. Я два года делала одну порцию. Ну мы вдвоём с Володей.
А это варенье есть и у других блогеров и некоторые говорят, что и другие я годы делают таким способом.



Ещё заморозила с сахаром в бутылочки от минералки. один к одному меньше не стала делать. Бывает электричество отключают.

В этом году уже сделано:
Клубничное варенье
Клубника сушёная(совсем чуть чуть.) Танюшка забрала в чай добавлять.
Черешня сушёная, ну и свежей поели.
Абрикосовое варенье с косточкой(покупные)
Вишнёвое варенье без косточки
Настойка вишнёвая (без неё никак)
Брала немного на корпоратив, разводили минеральной водой- просто вишнёвый сок, ну оч вкусно.
Малиновое варенье
Ежевика натуральная(колючая)
Пастила из малины с кабачком
Желе из красной смородины

Всё сладенькое, а сейчас подошли огурчики.
Сегодня сделала две небольшие баночки маринованных с кориандром.
Рецептов много желаний много, а времени мало.
говорят, что в настоящее время сутки вмещают только 12 часов.
Судя по моей производительности я хочу верить этому.
Так повышается самооценка моего труда.
Смешно?
Ну, да....А куда деваться?

В Подмосковье планируют производить конфеты и макароны из сверчков
Меня, конечно никто и спрашивать не будет, но я в Ахуе....
Русские люди несколько отличаются от азиатов и своей ДНК и климатом в наших регионах... Даже и не знаю что думать...Кошек с собаками и то жалко , они , вроде, хищники...Хотя жучков бывает ловят и едят иногда...Но все равно подташнивает.


1.
[700x466]
На днях СМИ сообщили о планах ООО «Онто», которая производит корма из насекомых для животных, выйти на рынок продуктов питания для людей. Отметим, что ещё девять лет назад продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН признала насекомых едой будущего, а в прошлом году Евросоюз внес насекомых в перечень пищевых продуктов. Национальное аграрное агентство всегда привлекают инновации в области АПК, поэтому мы решили узнать подробности у гендиректора компании Дениса Тер-Акопова.

Тер-Акопов: Ранее компания Fazer уже выпускала хлеб, а в Британии делали чипсы и печенье из сверчковой мукой. Однако из-за высокой стоимости спрос на такие товары был крайне низким и производства не пошли дальше. Например, буханка 250-граммового хлеба от Pfizer стоила восемь евро. Единственный успешный метод применения сверчкового продукта был в США, где на заправках продавали по два доллара упаковочки с пятью сверчками в разных посыпках. Кроме того, там есть микрофермы, которые продают замороженных пищевых сверчков.

ROSNG: Вы сказали, что в хлебе и печенье была только часть составляющей в виде сверчковой муки. Какая часть и в чём смысл частичной добавки?

Тер-Акопов: Доля сверчковой муки лишь около 20% . Дело в том, что энтомопротеин – это функциональный компонент, который позволяет нам за один прием пищи получить примерно половину какого-то необходимого ежедневного микроэлемента, витамина и т.п. Замечу, что в азиатских регионах не питаются исключительно насекомыми, а добавляют их, например, к кус-кусу или овощным гарнирам. Поэтому говорить об исключительно сверчковом продукте будет неправильно.

- Со сверчками все выглядит очень амбициозно, но до этого уже были сообщения о производстве пищевых продуктов из саранчи, например. Эти идеи так и не были реализованы, как думаете, почему?

Сверчков разводить проще: для них не требуются большие площади, достаточно создать необходимые условия, подобрать правильный корм и разработать технологию контроля. В случае с саранчой все сложнее, т.к. они перелётные насекомые, то под них требуются большие площади, большое количество свежей травы и т.д.
о в Азии же саранчу тоже продают?

- Да, только кормление этой саранчи происходит в коробках отходами жизнедеятельности человека. У них street food не регулируется нормативно-правовой базой.

- Если говорить предметно, то какие продукты для людей Ваша компания готова делать из сверчков?

У нас сейчас разработано 12 таких товаров. Начинали мы с добавки энтомопротеина. Например, можно половину чайной ложки сверчковой муки добавлять в кашу. Абсолютно никакого вкусового эффекта она не даст, а завтрак будет более насыщен питательными элементами. Так же у нас разработаны три вида конфет. В одном из них правильно обработанные сверчки помещены сверху, а в другом – смесь энтомопротеина с орехами и фруктами. Ещё придумали два вида макарон, печенье, чипсы, сушеных сверчков с паприкой, солью-перцем и горчицей. Есть протеиновые батончики, которые мы придумали, когда создавали компанию и даже поесть было некогда. Батончик нам заменял обед, т.е. одним батончиком ты себя заметно насыщаешь.
- Если опустить все разрешительные процедуры, то как быстро вы готовы запустить производство своей сверчковой продуктовой линейки?

На складе у меня сейчас полмиллиона упаковок под энтомопротеиновые батончики. Если будет разрешение Роспотребнадзора, то за календарный год половину из того что намечено мы могли бы реализовать. Как минимум шесть продуктов в пивных лавках за год могло бы появиться.

- А на какой стадии у Вас общение с Роспотребнадзором?

- На стадии «нам это неинтересно» и перепинывания из одного кабинета в другой. К сожалению, у нас московский Роспотребнадзор работает по плану. Даже если к ним придет человек и скажет: «Я изобрел вечный двигатель за 3 копейки», то они ответят, что в ближайшую пятилетку рассмотрение данного вопроса у них не запланировано.

- Если говорить про себестоимость продуктов из сверчков, то насколько они дешевле мяса?

При выходе на реальные промышленные масштабы стоимость 1 кг «сверчатины» может приблизиться к 100 рублями, при этом по насыщенности белком продукта будет требоваться гораздо меньше, чем мяса. Что касается хлеба, то сейчас упаковка нарезанного хлеба стоит в районе 90рублей. Мы могли бы продавать свой хлеб за такие же деньги или немного дороже.

Это цитата сообщения Alantiz Оригинальное сообщение

"Свекольная" паста...))

Макароны на ваш вкус

Свекла 2 шт

Чеснок 2 дольки

Грецие орехи пара штук

Сыр

Отварить макароны. Свеклу измельчить на терке,и потушить эту массу в небольшом количестве воды,минут 15,выложить в нее макароны,и прогреть до окрашивания макарон и выпаривания жидкости. Сыр,орехи и чеснок измельчить до пасты,и выложить к макаронам,перемешать,закрыть крышкой и выключить.

 

Это цитата сообщения aldav Оригинальное сообщение

Вырезаем снежинки

[600x910]

 

Читать далее...