Это цитата сообщения Монте_Карло Оригинальное сообщение

Экономим место в детской комнате.

В детской комнате никогда не хватает места. Сами знаете, кровать нужна, шкаф буквально ломится от вещей, а еще надо поставить компьютерный стол (куда же без компьютера), возможно, телевизор, где-то разместить игрушки… В общем, как все это уместить в маленькой детской? А если еще детей двое или трое… Дизайнеры итальянской фабрики мебели «Tumidei Spaa» предлагают идеи по экономии пространства в детских комнатах. Они совмещают кровати и столы, создавая таким образом новые места для хранения вещей. Правда, для многих из этих концептов требуется комната с высокими потолками, но в любом случае вы можете почерпнуть пару идей для экономии пространства в комнате любимого чада.

1.
[670x437]

2.
[620x700]

3.
[670x404]

4.
[670x621]

5.
[670x453]

6.
[670x427]

7.
[670x464]

8.
[670x437]

9.
[670x419]

10.
[670x425]

11.
[670x434]

12.
[670x503]

13.
[592x700]

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Struffoli - итальянские медовые пончики (Изумительные пончики!!!)))

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

Манты "Гюльчатай"

>>>>>>>

Это цитата сообщения yuganka_Natali Оригинальное сообщение

учимся делать вареники косичкой

учимся делать вареники косичкой

учимся делать вареники косичкой

Рецепт теста добавляю по просьбам трудящихся . [показать]
Уверена, что у других хозяюшек он похожий .
Это же тесто я использую и для лепки пельменей.

3,5-4 стакана муки
1 яйцо
1 стакан жидкости ( молоко+вода)
1 ч.ложка соли

Отмеряю в миску муку, добавляю соль и всё хорошо перемешиваю .
В стакане вилочкой взбиваю яйцо

[показать]

Сюда же добавляю тёплое молоко и воду ( я беру воды немного больше, чем молока ) , pазбалтываю вилочкой.

[показать]

Выливаем эту смесь в муку и замешиваем руками тесто .

[показать]

Возможно из-за разницы в сортах муки придётся добавить ещё немного водички. Я не тороплюсь сразу хорошо вымешивать тесто . Вначале мало - мальски собираю его в кучу ( всё до крошечки )

[показать]

И на пару часов помещаю в полиэтиленовый пакет ( оставляю его лежать на столе при комнатной температуре ) .

[показать]

Оно там хорошо отлежится, станет мягче и после этого вымесить до однородности его будет проще. Тесто получается мягкое, эластичное .

[показать]

[показать]

Всё тесто делим на порции ( можно колбаску скатать и разрезать её на 4-5 частей ) и снова отправляем в пакет .

[показать]

Затем каждый порционный кусочек формирую руками в лепёшку

[показать]

И после этого скалкой раскатываю её в пласт и бокальчиком вырезаю кругляшки . Делаю их большими ( диаметром 8-9 см ) , т.к. при защипе "косичкой" размер вареников уменьшится.

[показать]

Накладываем начинку и лепим вареник как обычно . У меня сегодня были с картошкой и капустой.

[показать]

[показать]

Затем ещё раз пройдёмся по защипу вареника, делая его (защип ) шире и тоньше . Это для того, чтобы косичка слишком толстой и грубой не получилась .

[показать]

Одной рукой держите вареник на весу , а другой делаете косичку. Работают большой (сверху вареника ) и указательный (под вареником ) пальцы . Другой рукой крутите вареник в нужном вам направлении : в моём случае против часовой стрелки.
Для удобства фотографирования я делала косичку левой рукой . А вы уже сами решите как вам удобнее будет ...я и той, и той леплю одинаково.
Итак, начали. Большим пальцем поднимаете уголок наверх

[показать]

Придавливаете его хорошо

[показать]

Получается вот так

[показать]

Чтобы новый защип не был толстым ещё раз придавливаете его подушечками пальцев и одновременно оттягиваете ушко (назовём его так Читать далее...

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Заварное тесто для вареников и пельменей

Заварное тесто для вареников и пельменей
[655x438]
Это тесто научила меня делать свекровь. Сначала я им пользовалась в пост, но оно так понравилось мне, что я стала его использовать и для пельменей, и для вареников и всяких жаренных лепёшек с всевозможными начинками. Оно совсем не содержит яиц, очень пластичное, хорошо лепится, но не липкое к поверхности и рукам, не требует подпыления мукой.
Рецепт

Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

СЕКРЕТНЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВАРЕНИКОВ

 

СЕКРЕТНЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВАРЕНИКОВ

[480x480]

Никита Соколовский предлагает традиционный вариант заварного теста для вареников: один килограмм муки, соль и сахар по вкусу, столовая ложка сливочного масла. Ингредиенты растираются в однородную массу, а затем в нее добавляется кипяток.

Приготовление теста – это самый важный этап, от которого зависит конечный результат. Перед началом готовки муку нужно обязательно просеять, чтобы она «подышала». Вымешивайте тесто руками; помимо очевидного предположения о том, что так вы вложите больше любви в блюдо, которое затем предложите близким и гостям, тесто получится просто лучше.

Обязательно вымешивайте его теплым. «Подпылив» мукой кухонный стол, нужно выложить на него тесто и мешать, пока оно не станет гладким и эластичным, накройте тесто влажной салфеткой, чтобы не пересыхало, и оставьте на 10 минут.

Кулинар подчеркивает, что главный секрет в том, что тесто не должно быть очень тугим. Во-первых, это повлияет на вкусовые качества вареников – они будут недостаточно нежными, а во-вторых, усложнит лепку. Чтобы этого избежать, важно не переборщить с кипятком.

Затем нужно раскатать тесто и вырезать из него заготовки для будущих вареников. Тут в ход пойдет «алкогольный» инструмент: стаканы, стопки, рюмки. Подходящий размер выберите в зависимости от желаемого размера вареников. Затем в вырезанные кружочки положите начинку.

Начинка может быть самой разнообразной. Наиболее популярны картофель, творог, вишня, но бывают и мясные вареники, вареники с салом, маком, клубникой, грибами и морковью. Главное, что добавлять можно почти все, что есть дома.

Следующий этап - это лепка, и здесь есть маленькая хитрость. Во время придания вареникам формы, перед защипыванием, нужно слегка смазывать краешки водой или яичным белком. Края гораздо тоньше, чем тесто в середине вареника, и при варке эта часть сварится быстрее, а так вы избежите разваривания.

Интервью и мастер-класс записала Анна Левинская

Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

Розы Кавказа

 

Быстрый и вкусный ужин! Рецепт Розы Кавказа [показать] Читать далее

Это цитата сообщения rizanka Оригинальное сообщение

Блины в бутылке!

Сегодня на работе коллега поделился интересным методом приготовления обычных тоненьких блинов. Уникально! Я решила попробовать!

Мы на кухне делаем ремонт, поэтому извиняйте за "красоты" по сторонам!

Итак! Приготовление блинов без мытья посуды!

Берем 1,5 литровую бутылку от минералки и стандартный набор для приготовления блинов:

2 яйца, 10 с горкой столовых ложек муки, 3 столовые ложки сахара, пол чайной соли, 3 столовых ложки раст.масла и 600 грамм молока.

Нажмите, чтобы увидеть картинки 

[448x295]

Берем сковороду капаем раст. масло и выливаем из бутылки тесто, разливаем тесто по сковороде и печем блины!

Нажмите, чтобы увидеть картинки 

[393x336]

Что я хочу сказать...Друзья мои, не бойтесь экспериментировать на кухне! Я давно не балую Вас новыми интересными рецептами, но простите меня - из-за затянувшегося ремонта всей квартиры у меня нет подходящих условий для создания красивых фотографии блюд. А ведь это творческий процесс и просто чтобы сфотографировать лишь бы как - я не люблю. Но я слежу за всеми новинками и обещаю Вас об этом информировать.

Я по образованию технолог приготовления пищи и повар пятого разряда и хоть по профессии давно не работаю, но от души рекомендую, если Вам нравится эта профессия - учитесь на профессионального повара. И даже если в дальнейшем у Вас пропадет желание работать в общепите, навыки заправского кулинара в жизни всегда пригодятся. Профессия повара постоянно развивается, творческая, очень интересная, в ней имеет место фантазия, выдумка и эстетический вкус. И пусть курсы повара станут первой ступенькой в Вашей карьере.При заказе курсов через сайт PROFOBUS.ru Вы получите 5% скидку!

Это цитата сообщения Мадина_Хагуш Оригинальное сообщение

Пончики по имени суфганиот.

[700x525]
Мука пшеничная - 250г
Дрожжи быстрые - 2 ч.л.
Сахар - 1/4 стакана
Сливочное масло - 50 гр
Молоко - 1/2 ст.
Яйцо - 1 большое(взбить)
Коньяк - 2 ст. ложки Prince Hubert de Polignac VSOP
Соль - немного


Читать далее...

Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

Без заголовка

Секреты выпекания правильных блинов

Это цитата сообщения Торт_на_заказ_в_Израиле Оригинальное сообщение

Пончики - суфганиет

[показать] 

 

Суфганиёт как в кондитерской от Карин Горен рецепт я увидела у natalinka с kukingА
на 30 пончиков
1 кг муки
50 гр свежих дрожжей= 50 гр поршка шимрит=17 гр сухих дрожжей (2 пакетика)
1 1/3 стакана теплого молока
1/2 стакана сахара
3 яйца
85 гр мягкого масла
2 ст. ложки коньяка (30 мл)
цедра 1/2 лимона

Начинка: клубничное варенье
сахарная пудра для посыпки

Дрожжи брала свежие, разводила их в молоке с сахаром. В чашу миксера выкладываем половину муки, добавляем дрожжевую смесь, перемешиваем. Добавляем молоко, сахар, яйца, масло, коньяк и цедру лимона. Перешать до однородной жидкой массы. Добавить остаток муки и замешиваем тесто 5-7 минут до гладкого и мягкого состояния.
Перекладываем тесто, зкрываем пленкой и ставим подойти до увеличения в 2 раза.
Выкладываем тесто на поверхность, слегка припеленную мукой. делим на 30 частей и скатываем шарики размером с куриное яйцо. Выкладываем на смазанную растительным масло поверхность, каждый щарик тоже смазывем растительным маслом (чтоб не подсохли) и даем подойти до уведичения в 2 раза.
Нагреваем масло для неглубокой жарки и выкладываем промасленной стороной вверх. (так нижняя немного плоская сторона сможет тоже подняться немного и получится шарик). Чтобы не повредить форму я выкладываю примерно такой штуковиной
Жарим с 2 сторон до золотисто-коричневого цвета. (около 2 минут с каждой стороны).
Выкладываем на салфетку или бумажное полотенце на 1-2 минуты и наполняем вареньем или любой другой начинкой и посыпаем сахарной пудрой.
Подвать теплыми, приятного аппетита
 

Серия сообщений "ПИРОЖНЫЕ":
Часть 1 - Гречневые пирожные, которые могут быть и тортом (или наоборот)
Часть 2 - Глазурь-ганаш и эклеры
Часть 3 - Пирожное творожно-карамельное с мармеладом
Часть 4 - Пончики - суфганиет
Часть 5 - Маковые пирожные (без муки)
Часть 6 - "Царица Эстер"
Часть 7 - ЗАГЛЯНИТЕ В МОЙ САЙТ ta-ti-anka.livejournal.com

Это цитата сообщения montere_mama Оригинальное сообщение

Сувганиёт( пончики) с клубникой.

[640x480]
1 кг муки
3/4 стакана сахара
1 столовая ложка сухих дрожжей
0.5 литра молока
2 желтка
4 яйца
70 гр топленного сливочного масла
сок 1 лимона
50 гр коньяка
2 пачки ванильного сахара

Для начинки:
клубника
сахар

Для жарки :
1 литр растительного масла

Для обсыпки:
сахарная пудра
Читать далее...

Это цитата сообщения Зоя_Чижова Оригинальное сообщение

пончики

ПОНЧИКИ - ВКУСНЮЩИЕ

Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

Без заголовка

Пончики со сладкой начинкой

Нет ничего вкуснее и ароматнее круглого золотистого пончика с начинкой из фруктов.

 

Нам потребуется:

Для теста:

• 300г молока
• 1 пакетик дрожжей
• 3 ст. ложки сахара
• 50 г сливочного масла или маргарина
• 1 яйцо
• 1 ч. ложка соли
• 500 г муки
• 1 литр масла для фритюра.

Для начинки:

Начинки можно делать самые разнообразные: Вареная сгущенка, шоколадная паста, джем, можно порезать мелкими кубиками банан без всяких добавок, порезанное мелким кубиком яблоко с сахаром и корицей.

Заводим не крутое тесто. Оно должно быть очень нежным, но не как на оладьи. Ставим его в теплое место на подъем. Обминаем и приступаем к работе.

Отрезаем кусочек теста, обваливаем его в муке и раскатываем колбаску. Колбаску разрезаем на небольшие кусочки.

Обминаем их в муке и слегка раскатываем скалкой. Кусочков должно быть четное количество.

Кладем на кружочек начинку.

Сверху прикрываем вторым кружком.

и обрезаем стаканом. Края при этом довольно плотно склеиваются.

Получившиеся пончики опускаем в глубокую кастрюлю или сковороду с разогретым маслом. И жарим до золотистого цвета с двух сторон (следите за температурой масла: если масло будет слишком горячим, пончики снаружи сгорят, а внутри не пропекутся). Вытаскиваем  и кладем на полотенце, чтобы стекло лишнее масло.

Читать далее...

Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

Полезные советы от Домоседа

[показать]   [показать]   [показать]   [показать]   [показать] [показать]   [показать]   [показать]   [показать]   [показать] [показать]   [показать]    [показать]   [показать]   [показать] [показать]   [показать]   [показать]   [показать]   [показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Как правильно выбрать и купить ламинат?

Полезные заметки

Многие, делая ремонт своей квартиры, столкнулись с ламинатом.  Ламинат - это отличный материал для пола. Он зарекомендовал себя с отличной стороны по износостойкости, а также быстрой его сборке. С помощью ламината можно создавать очень интересные  имитации полов из натурального камня и керамики. Не требует какого то особого ухода, а просто моется специальными моющимися жидкостями. Что касается правильного выбора ламината? Если у Вас стоит вопрос, какой именно выбрать ламинат, давайте в этом немного разберёмся. Рассмотрим вот ту таблицу классов ламината. Из неё Вы поймёте, какой ламинат будет Вам нужен. 

[700x369]

Вот к примеру, посмотреть на образцы можно здесь http://laminat-nnov.ru  , а также  есть возможность купить ламинат в Нижнем Новгороде с доставкой . Ещё  есть один , можно сказать , не маловажный момент. При подборе ламината, желательно обратить своё внимание стоит  и на такие знаки, которые находятся на упаковке . Они присутствуют везде, возможно они мало кого интересуют, но ..........

 

 

[626x222]

 

Если Вы смотрите на такой знак на упаковке и не знаете , что он означает

 

[482x346]

Итак , расшифровываем. Первая цифра будет означать тип помещения / если внимательно рассматривали таблицу классов ламината/, обычно  цифра 2 идёт для жилого помещения, а 3 - для общественного помещения. Вторая цифра - это будет являться коэффициентом износостойкости. Чем он выше , тем  будет больше прочность покрытия. Так для дома будет отличным вариантом класс ламината 21-22, а вот уже для общественных / офисные помещения и др./ подойдёт класс 32-33. Из этого следует сделать вывод, чем Вы выберите класс попрочнее, тем и цена у ламината будет выше. Так что , лучше всё же не экономить, а выбирать ламинат с лучшей износоустойчивость. Пусть он будет и дороже, но он Вам прослужит дольше.

А теперь обобщим в общем, посмотрев ещё раз рекомендации по выбору ламината и сделаем свои выводы:

[показать]

Это цитата сообщения красавицаумница Оригинальное сообщение

ЕЩЕ И ЕЩЕ БОХО...ПОТОМУ ЧТО ЛЮБЛЮ ЕГО

  легчайшие, абсолютно невозможные и волшебно-прекрасные одёжки, аксессуары, обувь и текстиль для интерьера от моего любимейшего дизайнера. 

1.  [873x582]

2.  [290x465]

Читать далее...

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Видео. Как подшить джинсы, сохраняя потертый фабричный низ

Видео. Как подшить джинсы, сохраняя потертый фабричный низ

Это цитата сообщения fljuida Оригинальное сообщение

Красивая коррекция бровей.

Красивый макияж наших бровей.

изучаем:

Это цитата сообщения Lebedeva-3-3 Оригинальное сообщение

Знакомимся с клавиатурой

Все ли клавиши вы знаете? Наведите курсор и проверьте