Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Эстонская спираль спицами
Этот простой узор спицами называется Эстонская спираль.. Вяжется по кругу, поэтому применяется для изделий, связанных в форме трубы - носков, варежек, шапок.
Считается, что такого рода спираль связанная спицами является прекрасной альтернативой резинке для варежек, носков или митенок.
Основным преимуществом такого узора считается то, что для его вязания можно использовать сразу несколько цветов ниток.
Это цитата сообщения Корнейчук_Лидия Оригинальное сообщение
Карамельные орешки
Карамельные орешки
Очень вкусное лакомство!
Ингредиенты:
Стакан орехов
Сахар - 3 ст.л.
Сок - 100 мл. ( любой,но предпочтителен персиковый, абрикосовый,банановый,манго)
Способ приготовления:
В сковороду засыпаем сахар и орехи, прогреваем.
Когда сахар начинает таять заливаем сок.
Смесь начинает кипеть и бурлить, но мы активно мешаем и не отвлекаемся.
Когда сок выпарится, перекладываем орехи в форму и ставим её в духовку на 10 минут при 180 градусах.
После этого вынимаем орешки из духовки и оставляем до застывания глазури.
Это цитата сообщения Elena_laitdream Оригинальное сообщение
Мамин торт "Наполеон" - легко и вкусно!!!!
Сегодня,кроме пряничного домика,пекла торт "Наполеон"... Этот торт, сколько себя помню, всегда был на столе у моих родителей в большие праздники.... Только по праздникам - потому что мама всегда делала двойную порцию теста и крема, ибо накормить всю семью одной - невозможно....))) Это единственный торт, который никогда не раскладывается по тарелкам под аккомпанемент утомленно-сытого: "Мне маленький.... " или "Ой, а можно половинку этого кусочка?.." ))) Сколько ни положи - всегда будут вопросы: "А можно еще?.."
идут годы, а этот торт всегда на моем столе... И даже дети уже не задаются вопросом, какой торт будет к празднику...))) Вернее, он формулируется так: "А, кроме Наполеона, ты еще что-нибудь будешь печь?"
Вот сегодня, в Рождество, делюсь с вами моим семейным рецептом. Близко к нему видела не раз,но все варианты,которые пробовала, отличаются от маминого... Поэтому расскажу детально - именно мамин "Наполеон".
Набор продуктов минимальный.
пачка маргарина или масла - 250 грамм (я беру "Пышку")
сметана любая - 400 грамм (можно меньше, тогда только регулировать муку). Качество сметаны значения не имеет - может быть даже подкисшая!!!!!которая в холодильнике болтается не первую тройку дней...)))))))))))
1 ч. л соды без горки.
мука - 3 стакана.
Итак, теплую!!! сметану выкладываем в удобную чашку,где будем замешивать тесто, высыпаем туда соду и размешиваем до тех пор, пока звук станет глухим... Вы не пропустите этот момент - из звонкого звяканья ложки звук перейдет в глухой, глубокий...)))) По сути дела - это пара минут, сода погасится в сметане - и получится вот этот глухой звук...)))
Теперь добавляем мягкий маргарин и размешиваем его в сметане. Сегодня маргарин лежал весь день на столе, поэтому смешался удобно и легко просто ложкой. Теперь получилась такая однородная масса - сметанно- маргариновая...)))) Добавляем туда муку. Сразу всегда смело можно сыпать два стакана, размешать ложкой, высыпать остальную муку (полстакана - стакан) и уже рукой замесить. Тесто должно быть примерно как на пельмени, чуть мягче.
Сразу поясню Тесто хорошо тем, что его испортить практически невозможно: проблема может быть только в раскатывании - труднее или легче. Маргарин и сметану можно варьировать - больше-меньше,но тогда муку контролировать. Я делала этот торт и со стаканом сметаны, и с половиной нормы маргарина. существенной разницы не увидела. Знаю, что мама,когда жила с папой в Анголе, пекла этот торт даже не на сметане,а на густой простокваше (сметаны нет в Анголе).... Так что попробуйте один раз исходный вариант,а дальше уже можно будет варьировать по своему усмотрению.
Тесто надо убрать в холодильник. НЕ в морозилку - в холодильник. Пусть полежит там примерно час - не больше! Если времени нет - тогда в морозилку на 15-30 минут. Больше нельзя - трудно будет раскатывать. Если совсем нет времени - нет проблем, занимайтесь тестом сразу.
Это цитата сообщения Корнейчук_Лидия Оригинальное сообщение
Карамельные орешки
Карамельные орешки
Очень вкусное лакомство!
Ингредиенты:
Стакан орехов
Сахар - 3 ст.л.
Сок - 100 мл. ( любой,но предпочтителен персиковый, абрикосовый,банановый,манго)
Способ приготовления:
В сковороду засыпаем сахар и орехи, прогреваем.
Когда сахар начинает таять заливаем сок.
Смесь начинает кипеть и бурлить, но мы активно мешаем и не отвлекаемся.
Когда сок выпарится, перекладываем орехи в форму и ставим её в духовку на 10 минут при 180 градусах.
После этого вынимаем орешки из духовки и оставляем до застывания глазури.
Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение
Сметанно-творожный крем для торта (очень вкусно!)
[250x198]Продукты:
-400 гр. жирной сметаны,
-400 гр. творога (6-9%),
-1,5 ст. сахара,
-ванилин .
Приготовление:
*Налейте в кастрюльку 250 гр.воды, всыпьте 1 ст. сахара и поставьте на огонь, когда вода закипит, поварите ещё около 5 минут, снимите с огня и дайте сиропу остыть. После этого добавьте по своему усмотрению подходящий вам компонент для пропитки.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
отличное по вкусу и экономное творожное ПЕЧЕНЬЕ «Поцелуйчики»
Очень простое, но вкусное творожное печенье с интересным названием «Поцелуйчики».
Почему именно поцелуйчики? Все просто: во время приготовления печенья заготовки-кружочки несколько раз складываются таким образом, что получается так, будто бы края печенья «целуются» друг с другом.
[600x450]
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Рецепт великолепного теста для вареников на минералке и сметане
[показать]Огромная благодарность автору: Светинька Получается пышное, воздушное, не рвущееся! А это ли не самое главное?
Тесто - тоненькое, а вареники сочненькие!!! Стоит попробовать!
Это цитата сообщения Maryna_Legkova Оригинальное сообщение
Просто печенье
[600x450]
Рецепт примитивный, но очень-очень вкусно получается
Сметана - 1.5 стакана (сметана была очень-очень старая, кислая)
Мука - 2 стакана
Масло слив. (у меня был спред) - 200 г.
Для смазки яйцо
Для посыпки 1 ст. сахара
Муку высыпать в миску, добавить сметану и маленькие кусочки мягкого масла. Замесить тесто, а затем охладить 1 час. Тесто раскатать на покрытой мукой доске где-то 7 мм, разрезать выемкой на кусочки ( с фигурами можно не выдрючиваться - расплывутся все равно), положить на смазанный маслом противень, смазать яичным желтком или целым взбитым яйцом и густо посыпать сахарным песком.
[600x450]
Выпекать в предварительно подогретой духовке при 200 градусах 10-15 мин, до появления золотисто-желтой корочки. Я пекла с полчаса. Но это моя духовка такая.
Внутри получается нежно-слоистое, если не пересушить
[600x450]
Это цитата сообщения Elena_laitdream Оригинальное сообщение
Итак, накатило!!! Сегодня у Светлаши выходной, в кои веки особых дел по дому не было, небольшая уборка, а дальше потянуло на творчество - чтоб занять и свои руки, и ее мысли...)) А потому вспомнила про обещание опробовать рецепт пряников с имбирем...)) Ну вот и начали...))) Рецепт с деталями и подробностями здесь: http://www.liveinternet.ru/users/laitdream/post256749507/
Тем не менее, хочу немного прокомментировать для тех, кто будет делать эти пряники, поэтому повторим перечень продуктов для рецепта:
500 г муки
150 г масла
150 г коричневого сахара - необязательно коричневый, вполне можно обычный, коричневый отличается только чуть-чуть ароматом,которого в белом вообще нет..)))
2 яйца
125 г жидкого меда
1 ч. ложка молотого имбиря
1 ч. ложка корицы
1 ч. ложка молотой гвоздики
1 ст. ложка апельсиновой цедры - у меня лимонная цедра и чуть меньше, неполная столовая ложка..))
1,5 ч. ложки соды
Приготовление:
Смешать мед и пряности, поставить на маленький огонь, добавлять постепенно масло и помешивать. Остудить не до холодного, просто прекратиться кипение должно.
Яйца взбить с сахаром и соединить с пряным медом.
В муку добавить гашеную соду - вопрос: ЧЕМ гашеная? я не стала долго думать, загасила соду небольшим кол-вом уксуса - примерно 1 ч. л. Учитывая, что речь идет о добавлении соды в муку, очевидно имеется в виду разрыхлитель - тогда все проще,гасить не надо. Теперь вмешиваем муку в сиропную массу.
Готовое тесто убрать в холодильник на несколько часов, а лучше – на ночь. Этот пункт мне не понравился, потому что прочитала я его с большим опозданием: когда мед уже плавился на огне... А ведь пряников хочется сейчас, а не завтра. Пошла на компромисс: половину теста испекла сразу, половину отложила в холодильник на завтра, т.е. сегодня я попробовала половину, а завтра будет проба именно в точном соответствии с рецептом - в примечании завтра обязательно напишу, есть ли разница между выстоявшимся тестом и свеже замешенным.
Тесто раскатать тонким слоем - примерно полсантиметра - и вырезать из него любые фигурки (лучше с помощью специальных формочек).
Выпекать имбирные пряники в духовке при температуре 180 градусов 10–15 минут. -Вот тут проблема, которая малость подвела меня. Я пекла пряники на пекарской бумаге. Они благополучно прилипли. Не сильно, но если б я не сообразила снять их быстро, буквально очень горячими, то прилипли бы намертво. И второе: за 10-15 минут они пригорели бы, но я вытащила их через 7-8 минут, но и то слегка пришкворчали...)))
Глазурью покрывать я не стала, глазурь будет завтра на оставшемся тесте...)))
Ну а теперь самое главное - ради чего все затевалось: степень мягкости... Девочки, СУПЕР!!!! это как раз тот самый случай, когда пряники тают во рту...))) Я в полном восторге!!!! нежные, ароматные, вкусные.... Может, добавила бы щепотку соли, для оттенка, но и в таком виде они ОЧЕНЬ хороши!!!
Так что с совершенно спокойной совестью рекомендую!!!! Завтра дополню пост после выпечки выстоявшегося теста, но и в свежем варианте все отлично!!!))))
Это цитата сообщения Elena_laitdream Оригинальное сообщение
Новогодние прянички моей старшенькой...))))
Юлька в этом году пекла вот такие пряники! Удовольствия - море, вкус потрясающий, впечатление - супер! Подарила прянички друзьям вот в той коробке, переложенные красивой бумагой, - так равнодушный к выпечке хозяин дома после пробы задал провокационный вопрос: "А можно я их все съем?"))))) Я такие же после ее рекомендации уже тоже испекла, только еще не украсила, но пробу ж тоже сняла,а потому самым смелым образом могу утверждать: СУПЕР!!! Ароматные, мягкие,вкусные!!!!
фен http://www.farmers.co.nz/electrical/p...
пудра Schwarzkopf OSiS Dust It
Гофре Babyliss boost root
Совет парикмахера:
Расчесывать сухие волосы после начеса это по-варварски, они же выдираются, рвутся.. .
Начес лучше не расчесывать, а смывать бальзамом.Надо намочить голову и очень густо нанести жирный бальзам. Скользкие волосы расчесываете руками. Так они совсем не рвутся. Потом моете голову как обычно.
Это цитата сообщения alocka13 Оригинальное сообщение
shawl Queen of Hearts by Filinkova Alisa
http://www.ravelry.com/patterns/library/shawl-queen-of-hearts
Узор Косички из рельефных столбиков достаточно плотный, может быть выполнен практически из любой пряжи и подходит для самых разных изделий.
Универсальный узор Чёрточки одинаково хорошо выглядит на любой пряже. Этим узором можно связать любые изделия, располагая узор в нужном вам направлении.
