Мобильный LiveInternet

Авторизация

Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»

Поповеры - (popovers) пустые булочки 07-05-2012 16:12

liveinternet.ru/users/natal...218853920/

Эти булочки очень похожи на эклеры, но нежнее, и главное, проще и быстрее готовятся.
Если подавать их сразу, то они слегка хрустящие сверху, если полежат в закрытой посуде, становятся мягче. Если нужно большое количество для гостей, можно испечь заранее и начинить непосредственно перед подачей. А так, они пекутся просто очень быстро. Можно прямо к завтраку испечь. Булочки имеют нейтральный вкус, и их можно подавать практически с любой начинкой.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

масло сливочное растопленно

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 07-05-2012 15:19

Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение

Чайный кекс. Быстро, просто, практически не калорийно)))

Чайный кекс. Быстро, просто, практически не калорийно)))

[480x320]

Ингредиенты:

1ст. крепкого чая (можно с добавками, придает пикантности)

3 ст.л любого варенья (можно с ягодкой, получится кекс с начинкой, пойдет даже повидло)

0,5 ч.л соды (гасить не надо, варенье погасит)

3 ст.л. растительного масла

7 ст.л муки

Все это перемешиваем (добавляем в том же алгоритме). Если варенье без
ягодок, можно дабавить ягод или шоколад, кому как нравится.

Ставим в духовку, разогретую до 180 "С и выпекаем 35-40 минут.

Обалденно вкусно и в то же время очень быстро. Приятного аппетита.

Источник

-Zh-

TATYSIY

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

кекс 19-04-2012 17:39

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

феноменально воздушный ТВОРОЖНЫЙ бисквит "5 минут славы!"

Очень нежно и воздушно. И все дело в рецептуре и в очень тонком и подробном описании технологии здесь
Меня покорило присутствие творога и отсутствие традиционного для бисквита подхода: желтки взбили отдельно, белки отдельно, а теперь.... и т.д. Это долго, нудно и никогда не получалось пышности. Здесь я всего лишь внимательно прочитала тонкости, а потом потратила на приготовление теста...внимание!!! 20 минут! Никаких сложностей. Нужно уяснить в какой последовательности класть продукты и непременно комнатной температуры. Вчером творожный кекс появился на столе, а утром коллеги сказали, что такого нежного и очень гармоничного бисквита давно не ели. Он таял во рту! Ну и, естессно, с тарелки он быстро исчез. А я получила свои 5 мин.славы ... Очень рекомендую приготовить, так как это в очередной раз просто, быстро и результативно.
[700x341]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

тортик 19-04-2012 17:38

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

убийственно вкусный РЕТРО-тортик

Мысль об этом тортике пришла мне в голову, когда я тааак соскучилась по детским беззаботным годам. Мама делала торты со сметанным кремом и большим количеством орехов. Вспомнилось, что со сливками в Советском Союзе была напряженка (особенно в предперестроечные года), а орехи были в основном грецкие и арахис. За ночь, пока торт пропитывался, рубленые грецкие орехи размокали и слегка похрустывали на языке.
В общем этот торт, как всегда, получился очень быстро и убийственно вкусным и влажным.
[700x525]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 19-04-2012 13:03

Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение

Страсти декупажные

Да, начну пожалуй как детскую страшилку....

В одном маленьком-маленьком офисе, на маленькой-маленькой кухне стоял маленький-маленький стол...

А на этом столе лежал вот такой ЖУТКИЙ СТРАХ!

[700x525]

Ну конечно уставленный всякими нужными на кухне вещами - сахарницами, солонками и прочими мелочами. Сами знаете наверное как это бывает, живет какая-то жуть рядом с нами, а за круговертью повседневных дел она вроде бы и не замечается, потому что привычная часть окружающей обстановки. Только иногда, краем сознания замечаешь этот ужас. Вот и я однажды очередной раз это приметила и решила "Доколе"?

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Роза 19-04-2012 12:45

Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение

Как я делаю розу... MK...

http://ninageronik.gallery.ru/

"Мастер класс от Нины Героник"

1.

[700x466]<<Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 06-04-2012 16:48

Это цитата сообщения -Ведьма_на_метле- Оригинальное сообщение

Торт сметанный «Вдохновение»

[показать]Торт сметанный «Вдохновение»

из серии А-ля Панчо

Для теста:

1 банка сгущенного молока
200 г сметаны
2 яйца
1 стакан сахарного песка
0,5 чайной ложки соды

1,5 стакана муки

Для украшения:

1 банка консервированных ананасов (лучше кольцами)

Для крема:

500 г сметаны
1 стакан сахарного песка

Для глазури:

3 чайной ложки какао
3/4 стакана сахарного песку
1/4 стакана тёплого молока
50 г сливочного масла

Испечь бисквит:

Все ингредиенты для теста перемешать и добавить 1,5 стакана просеянной муки. Испечь в широкой и высокой сковороде или форме за один прием (у меня разъемная форма диаметром 26 см). Можно испечь в форме меньшего диаметра, но тогда лучше разделить тесто пополам и печь либо в два приема, либо в двух формах, чтобы высота наливаемого теста не была слишком большая, быстрее и легче печется.

Печь при температуре не более 180º С в предварительно нагретой духовке.

Бисквит остудить.

От бисквита срезать пласт высотой 1,5-2 см, он будет основанием торта. Оставшийся бисквит разрезать кубиками 2-3 см.

Приготовить крем:

500 г сметаны и 1 стакан сахарного песка перемешать. Крем поставить в холодильник на 1,5 - 2 часа, сметана загустеет.

Собрать торт:

На тарелку для торта положить пласт бисквита, пропитать его сиропом (в сироп от ананаса по вкусу добавить немного ликера, коньяка или водки) и смазать сметанным кремом. Ананасы порезать мелкими кубиками или тонкой соломкой. Затем каждый кубик бисквита обмакнуть в сметанный крем и уложить сверху на бисквитный корж в виде «кучи», пересыпая слои кусочками порезанного ананаса.

Залить сверху глазурью:

3 чайной ложки какао
3/4 стакана сахарного песку
1/4 стакана тёплого молока

В теплом молоке растворить какао и сахарный песок, подогреть до кипения в кастрюльке и варить 10 -15 минут. Добавить 50г сливочного масла. Теплой глазурью залить верх торта.

Можно украсить немного по-другому:

Залить торт сметанным кремом. Растопить на водяной бане шоколад и выливая на сметанный рем, получить рисунок с разводами (с помощью зубочистки)

Поставить торт в холодильник на 8- 10 часов. Необыкновенно вкусно!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Маффины со смородиной 06-03-2012 16:39

Используемые продукты:

• Сливочное масло - 100 г
• Сахар - 100 г
• Яйца - 2 шт.
• Сметана - 50 г
• Мука - 150 г
• Разрыхлитель - 0,5 пакетика
• Ванилин
• Красная смородина

Приготовление:

Размягченное масло взбить с сахаром.
Добавить яйца по одному, сметану. Все хорошо взбить.
Муку просеять с разрыхлителем и ванилином.
Понемногу всыпать муку в смесь и взбивать около 5 минут.
В формочки залить по 1 ст. л. теста, положить по 8-10 ягодок смородины.
Сверху полить 1 ч.л. теста.
Выпекать в духовке около 30 минут при температуре 175 градусов.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ЧЕРНИЧНЫЕ МАФФИНЫ С КОРИЦЕЙ 06-03-2012 16:08

Нам потребуется.
чашка 220 мл.

2 чашки муки
2/3 чашки сахара
2,5 ч. л. разрыхлителя
0,25 ч. л. соды
0,5 ч. л. соли
1 ч. л. корицы
1 чашка кефира
125 г сливочного масла
2 яйца
1 чашка черники
Приготовление
Разогреваем духовку до 200 градусов С. Формы для маффинов смазываем маслом или выкладываем в них бумажные формочки.
В одной миске соединяем сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, соль, соду, корицу).
Во второй миске слегка взбиваем яйца с сахаром. Добавляем кефир, растопленное сливочное масло и хорошо перемешиваем.
2-3 ст. ложек сухой смеси соединяем с черникой, а остальную смесь высыпаем к жидким ингредиентам. Быстро перемешиваем тесто. Не вымешиваем для гладкости и не используем миксер. Добавляем в тесто ягоды, аккуратно перемешиваем и раскладываем тесто по формам.
Выпекаем маффины 15-20 минут. Готовым маффинам даем постоять в формах 5 минут, затем вынимаем и остужаем.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

разрыхлитель для теста 06-03-2012 16:04

Итак, для того, чтобы изготовить разрыхлитель для теста самостоятельно, Вам потребуется: 3 г лимонной кислоты, 6 г соды, 12 г крахмала.

Инструкции по приготовлению: Вышеуказанные ингредиенты смешать. При приготовлении теста смешать полученный разрыхлитель с мукой, далее действовать согласно рецепту. Данное количество разрыхлителя рассчитано на 500 г муки.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

кексики 29-02-2012 15:14

Кекс нежный на кефире

[300x225]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

кексики 29-02-2012 15:05

КЕКС «ТРУХЛЯВЫЙ ПЕНЬ»

У вас образовался излишек варенья? Не знаете куда его деть? Тогда вам сюда!

Полазив вот ЗДЕСЬ

остановилась на «Трухлявом пне», но со своими поправками под содержимое холодильника.

[показать]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

торт 29-02-2012 15:04

Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение

Торт "Торопыжка".

[показать]Тесто: 2-3 яйца, 100 г масла (маргарина), 1 ст. кефира (сметаны, йогурта), 1 ст. сахара, 3 ст. л. какао, ваниль, мука, соль, 0,5 ч. л. соды

[показать]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

кексики 28-02-2012 15:49

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Душевная кухня! "Апельсиновые кексы". Ну очень вкусные!!!!

[показать]
"Апельсиновые кексы"

Воздушные! Ароматные! С насыщенным вкусом апельсина!
Очень всем понравились!!!
Готовятся просто, продуктов надо немного.
Этот рецепт может стать палочкой-выручалочкой в случае "гости на пороге".
Да и полюбится всей семьей!

Рецепт

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

пирожное 28-02-2012 14:20

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Печенье "Snickerdoodles"

[показать]Огромная благодарность автору: lanusya

Мне печенье понравилось слегка теплым, оно больше напоминало ароматный мягкий бисквит. А когда остыло, стало более рассыпчатым. Такое незатейливое, но ужасно вкусное!! Особенно для таких маньяков корицы, как я))

читать рецепт

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

эклеры 28-02-2012 14:13

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Эклеры, как из французской кондитерской.

Огромная благодарность автору: elaizik

[показать]Всегда считала, что умею печь замечательные эклеры.
Они у меня получались очень высокие, с тончайшей корочкой и большой внутренней полостью - вмещали уйму крема. И я была уверена, что это и есть настоящие эклеры.
Правда, несколько смущал тот факт, что эклеры сразу после выпечки были суховаты, а если я их делала заранее и держала ( без начинки) хотя бы день, то становились мягкими, но теряли форму. Впрочем, печь эклеры так просто и быстро, что я пекла непосредственно в день подачи. Заранее делала только крем - маслянно-заварной, вкусный, но жирный и сладкий.
Первое пирожное, что я купила нынче во Франции, был шоколадный эклер.

И я поняла:
1. Я не умею печь настоящие эклеры.
2. Настоящий эклер совсем другой.
3. Я должна научится печь настоящие.
читать рецепт

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

плетение шкатулки 22-02-2012 23:23

blog.kp.ua/users/4113774/post160514183/

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 22-02-2012 22:53

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 22-02-2012 21:30

Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение

Мастер-класс по вязанию носочков крючком

МАСТЕР-КЛАСС ВЗЯТ ИЗ ДНЕВНИКА Медведевская, только я увеличила по-возможности фотографии.

[показать]

Сшивать ничего не надо! Покажу на примере носков для 1,5-летней дочки.

[показать]Нитки использованы такие (см. фото), крючок №4. Все вяжется столбиками без накида.
Набрать 8 в/ п + 1 в/п подъема. Вязать по спирали с обеих сторон цепочки 5 рядов, на краях из 1 петли – 2.

1.

[показать]2.

[показать]
3.

[показать]

4.

[показать]
Далее вязать еще 13 рядов без прибавок. Чтобы не потерять начало ряда, отмечаем его скрепкой.

Теперь надо связать заднюю часть подошвы. Сложить получившийся мысок, от левого края отступить 2 петли и отметить скрепкой. Провязать 1–й ряд до скрепки, повернуть работу. Во 2-ом ряду провязать 8 петель.
Всего вязать 8 рядов.

5.

[показать] 6.

[показать]
7.

[показать]

В начале 8-го ряда не должно быть 1 в/п подъема, в отличие от предыдущих, и 1-ая петля провязывается в предпоследнюю петлю предыдущего ряда (фото 6).
Таким же образом вязать начало следующего ряда – первого ряда подъема пятки (фото 7) .
И в итоге пятка получится закругленная.
Довязав до левого уголка, в качестве петли подъема провязать соединительный столбик через 1-ую петлю переднего края (фото 8, 9).

8.

[показать]9.

[показать]

Повернуть работу и вязать 2-ой ряд подъема пятки до уголка. Здесь при провязывании соединительного столбика нитку захватить крючком, введенным с внешней стороны во внутреннюю (фото 11). Повернуть работу. Таким же образом вязать в общей сложности 8 рядов.

10.

[показать]11.

[показать]

Далее вязать по спирали верх носка такой длины, как желаем (фото 12, 13). Для получения «следика» достаточно связать 3-5 рядов. Отметить начало ряда скрепкой.
Край обвязать «рачьим шагом», «ракушками», «пико» или просто оставить ровным (фото 14).

12.

[показать]13.

[показать]
14.

[показать]

А результат замечательно смотрится на ножке малышки.

[показать]

Аналогично можно связать носки любого размера.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 22-02-2012 21:27

Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение

Румынское (шнурковое) кружево (МК от angel-i-lika с Осинки)

ИСТОЧНИК: Osinka.ru

Для тех, кто не знаком с техникой румынского (или шнуркового) кружева angel-i-lika сделала небольшой мастер-класс.
Техника не очень сложная, но кропотливая. Но, поверьте, оно стоит того.

[показать]

ДАЛЕЕ >>>>>

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»