Очень интересный рецепт и шикарный результат. Думала, что будет сложно, а оказалось, что делать эту колбаску совсем просто и совершенно не хлопотно. Единственная сложность – выдержать время и не отрезать кусочек раньше положенного срока. Поэтому, лучше делать колбаску с вечера, а утром наслаждаться великолепным вкусом. Очень советую!
Источник: trio_mia с ЖЖ , с небольшими изменениями.
Ингредиенты: 0,5кг. куриного филе, 200гр. вареной ветчины, 2 сырых белка, 2ст.л крахмала, 300мл. сливок (20%), зубчик чеснока, соль, перец, любимые специи.
Филе измельчить в блендере с белками, сливками и зубчиком чеснока. Важно: пользоваться именно измельчителем, а не мясорубкой! Должна получиться густая масса, как однородное пюре, а не фарш.
Добавить соль, перец. И специи по желанию. Я добавила специи для курицы, паприку, мускатный орех, смесь из пяти перцев.
Добавить крахмал. Перемешать.
[показать]
Ветчину нарезать маленькими кубиками и добавить в массу. Все хорошо перемешать.
Выложить массу на фольгу, сложенную вдвое. Не советую пользоваться бумагой для выпечки – она мокнет и рвется. Лучше пользоваться фольгой.
[показать]
Сформировать толстый батон. Связать концы. Я использовала обычную нитку.
[показать]
Положить батон в два целлофановых пакета. Завязать и перетянуть батон ниткой или шпагатом в двух местах – туго.
[показать]
Варить колбаску в большом количестве воды (у меня 5и литровая кастрюля), при среднем кипении ~ 30-40 мин.
Выложить на решетку и полностью остудить.
[показать]
На ночь убрать в холодильник. Утром развернуть и можно приступать к дегустации. У меня получился батон весом ~ 1кг. Вкусно, просто, полезно!
Автор Имбирь
источник forum.say7.info/topic47894.html
Приятного аппетита!
1яйцо + 1стакан сахара взбить. 100гр. маргарина + 2стакана муки. 2ч.л. соды (погасить уксусом). 1стакан кефира, 3ст.л. варенья или мёда. Всё смешать и в духовку. Можно добавить изюм, орехи.
[показать]
[показать]
[305x90]
Серия сообщений "тесто":
Часть 1 - ЗАВАРНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ И ВАРЕНИКОВ
Часть 2 - Натуральная Закваска
Часть 3 - Слоёное тесто, с которым подружились
Часть 4 - Тонкое тесто для пиццы.
...
Часть 24 - Очень наглядный видео-рецепт
1. Конечно-конечно, купить в магазине и нет проблем!!! Но свое - домашнее слоеное тесто вкуснее, мы знаем из чего его готовим, да и попробовать нужно обязательно... Тем более, что предлагаю рецепт БЫСТРОГО слоеного теста!!!
Рецепт взяла тут. Автору РЕСПЕКТ!!!!
На пробу тесто очень понравилось... пригодно для любой выпечки из слоеного теста (ПОВЕРЕНО!!!!)
2. Вот что нам понадобится! 4 пачки 200 граммового маргарина, 1 кг муки, 2 яйца, 2 ч. ложки соли, 2 ст. ложки 9% уксуса, вода. Маргарин должен быть замороженным.
[показать]
3. Высыпаем муку и натираем маргарин на крупной терке, перемешивая в муке, но не перетирая!!!!
[показать]
4. Вот примерно так должно получиться.
[показать]
5. В мерный стакан вбиваем 2 яйца, уксус и соль. Перемешиваем.
[показать]
6. Доливаем воды до отметки 0,5 литра .
[показать]
7. Вливаем в маргарино-мучную массу!)И собираем тесто в один комок.Сильно не вымешивая!
[показать]
8. Полученный комок разрезаем попалам, кладем в пакетики и в холодильник на 2 часа. Тесто готово!
[показать]
Тесто получается универсальным, подходит как для сладкой выпечки , так для пирогов! попробуйте, не пожалеете..
1. 200 г. миндаля
150 г. сахарной пудры
1 яичный белок
горсть сушеной вишни (можно замороженную)
30-40 мл. коньяка
1 плитка шоколада
[показать]
2. Вишню подсушить на бумажной салфетке.
Руки смочить немного маслом, миндальную массу поделить на 2 части, из каждой скатать "колбаску", поделить на кусочки.
[показать]
3. Кусочки слегка приплюснуть в серединку положить по 2-3 вишни, края защипнуть и скатать шарик.
[показать]
4. Шарики уложить на тарелочку, поставить в холодильник.
[показать]
5. Конфеты обмазать шоколадом, убрать в холодильник чтобы шоколад застыл.
У меня получается 18-20 шт конфеток.
Серия сообщений "Торты МК и не только":
Часть 1 - Тортик на годик для любимого внучка
Часть 2 - Торт *Крещатый яр*
...
Часть 15 - Торт "Мишка" со сметанно-ореховым кремом!
Часть 16 - Торт "Прекрасная Мария"
Часть 17 - Конфетки "Пьяная вишня"
Часть 18 - "Cajuzinho" - бразильские конфеты
Часть 19 - Торт Гусиные лапки
...
Часть 30 - Новогодние торты 2012
Часть 31 - Торт на 8 марта «Последний осколок льда»
Часть 32 - Конфеты из чернослива
Очень тонкое тесто для домашней пиццы
В итоге мы получим очень тонкое, эластичное тесто, очень легко с ним работать. Поверьте, результат вас не разочарует, а готовится оно за 5-7 минут.
Продукты:
500 гр. муки;
5 ч.л. оливкового масла (можно и любое другое, но без запаха);
100 гр. минеральной воды.
Приготовление:
Муку высыпать на стол, добавляем и вмешиваем масло, затем минералку, вымешиваем до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам, но не очень долго. ВСЁ!!! Берем сколько нужно для пиццы, если осталось тесто – в морозилку до следующего раза.
Попробуйте, не пожалеете!!!
Пышный бисквит
Когда ешь бисквит, совсем не думаешь о том, сколько в нем калорий, ведь он такой легкий и воздушный. Действительно, по сравнению с другими видами теста в бисквите намного меньше жира. В этом и причина того, что профессионалы называют его бисквитной массой, а не тестом. Воздушность достигается за счет воздуха, который попадает в нее. Благодаря электрическим миксерам сегодня не нужно быть Геркулесом, чтобы взбить легкую бисквитную массу.
[показать]
Миксером яйца взбиваются в пену, и в результате размеры теста увеличиваются. Эффект усиливается добавлением горячей воды. Однако ее не должно быть слишком много, иначе яйца могут свернуться. Запомните золотое правило бисквита: сахар и мука должны быть в равных пропорциях. Если вы любите бисквит посуше, замените часть муки крахмалом. Около 30 % муки можно заменить какао, молотым миндалем или орехами. Хотя бисквит и считается быстрым тестом, запаситесь терпением, потому что все ингредиенты должны полностью раствориться. Часто бисквит называют «нежным». Чтобы не испортить такую хорошую репутацию, перед тем как добавлять в тесто муку, ее лучше просеять. Бисквит — это взбитое тесто, поэтому его нужно как можно быстрее ставить в духовку, иначе оно осядет, уменьшится в объеме, и тогда ни о какой воздушности не будет и речи. Необходимо заранее приготовить форму для выпечки. Ее или обильно смазывают маслом, или, что предпочтительнее, выкладывают специальной бумагой. Тогда бисквит будет легче вынуть. А это, в зависимости от формы, иногда бывает непросто. Желательно выложить бумагой только дно и не смазывать маслом стенки, поскольку в таком случае масса сожмется. При наполнении формы тестом рекомендуется постукивать по дну формы, чтобы удалить большие пузыри воздуха.
[показать]Очень важно предварительно разогреть духовку, иначе масса может подсохнуть. Бисквит удался, если при нажатии пальцем слышно легкое потрескивание и на этом месте не остается вмятины. Если вы используете бумагу для выпечки, то снимайте ее, пока тесто еще горячее, а потом просто прикройте ею сверху. Так и бумага не приклеится, и бисквит не высохнет.
Вниманию любителей тортов: бисквитный корж лучше выпекать за день до приготовления торта. Тогда готовое тесто не преподнесет вам сюрпризов.
А теперь хорошая новость для тех, кто любит делать запасы: в охлажденном виде бисквит можно заморозить. Главное только потом дать ему оттаять — лучше в холодильнике.
Бисквитное тесто (основной рецепт)
ИНГРЕДИЕНТЫ
ДЛЯ 1 БИСКВИТА:
[показать]
4 яйца
125 гсахара
1 пакетик ванильного сахара
50 гмаргарина
1 щепотка соли
75 гпшеничной муки
50 гкрахмала
1 ч. л. Разрыхлителя масло для формы
• Желтки отделить от белков. К желткам добавить горячей воды, взбивать миксером до образования кремообразной пены.
• Постепенно всыпать сахар и ванильный сахар, продолжая мешать, пока не получится светлая плотная масса.
• Растопить в миске маргарин, дать остыть, добавить в массу, продолжая мешать. Маргарин и яично-сахарная смесь должны образовать сплошной крем.
• Взбить белки и соль в твердую пену и добавить к желткам.
• Смешать муку с крахмалом и просеять в эту массу.
• Осторожно соединить муку и яичную смесь.
Манник домашний
Предлагаю Вам испечь вкусный домашний манник! Он получается нежный, пышный, лёгок в приготовлении, для него потребуется минимум продуктов.
[показать]
Расчет продуктов на 2 пирога.
Вам понадобиться:
-Манная крупа (3 ст.)
-Мука (2 ст.)
-Сахар (2 ст.)
-Кефир (3 ст.)
-Яйца (5 шт.)
-Сл. масло или маргарин (100г), я обычно кладу 50г маргарина и 50г масла.
-Сода (1 ч.л.)
-Ванилин (по желанию)
-Сахарная пудра для посыпки (по желанию)
-Сл. масло для смазывания верха манника
Приготовление:
1) Смешайте манную крупу с кефиром, постепенно добавляя манку и помешивая. Оставьте на 30 мин. для набухания. Благодаря этой процедуре манка не скрипит на зубах в приготовленном пироге.
2) Венчиком взбейте яйца с сахаром, добавьте соду, ванилин и растопленное масло или маргарин.
3) Соедините манку с яйцами, постепенно всыпьте муку, перемешивая массу венчиком. Тесто для манника готово.
4) Тесто рассчитано на 2 пирога. Вам понадобиться две формы для выпекания, смажьте их растительным или сливочным масло и немного посыпьте манкой. Разлейте тесто по формам и ставьте в духовку средней горячести. Пеките 20 мин., потом немного убавьте температуру и пеките ещё 20 мин. Время приготовление в электрической и газовой духовке может варьироваться.
5) Готовые манники смажьте сливочным маслом и посыпьте сахарной пудрой.
6) В тесто можно добавлять орешки, сухофрукты, цукаты.
Подавайте его со сметаной, будет очень вкусно!
Приятного аппетита!
|
Серия сообщений "***ДЕСЕРТЫ***":
Часть 1 - Десерт "Птичье молоко"
Часть 2 - Десерт “Творожные Ферреро Роше и Рафаэлло”.
...
Часть 32 - СУФЛЕ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО"
Часть 33 - ЗАВАРНОЙ КРЕМ
Часть 34 - СЛИВОЧНАЯ ПОМАДКА
Часть 35 - СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ "ПЯТИМИНУТКА"
Ингредиенты:
сухие дрожжи - 2 пакетика (14 г)
теплая вода - 1/4 стакана
теплое молоко - 1,5 стакана
сахар - 1/2 стакана
соль - 1 ч. л.
яйца - 2 шт.
маргарин - 70 г
мука - 5 стаканов
растительное масло для фритюра - 1 л
Заговор от болей в животе
Пошептать наговор на воду и выпить. Наговор:
"Отсылаю я притку на море, где живот ноет от горя,
где его крутит, из нутра мутит часовую и дневную, и повздошную.
Пупок, не ной, кишок, не вой, не стони, не крути.
Пресвятая Богородица, помоги. Аминь."
Заговорить холку на спине
Простой бисквитный рулет с яблоками к чаю.
Тяжело, конечно, полностью убрать запах табака из салона, но всё же можно попытаться. Предлагаю ознакомиться с некоторыми советами.
Если мы просим чего-то у Бога и при этом сами ничем не жертвуем, то наша просьба недорого стоит. Если я сижу сложа руки и говорю: «Боже мой, прошу Тебя, исцели такого-то больного», а сам при этом не иду ни на какую жертву, то я все равно что просто произношу хорошие слова. Если же у меня есть любовь, если у меня есть жертва, то Христос, увидев их, исполнит мое прошение – конечно, если это пойдет на пользу другому. Поэтому, когда люди просят вас помолиться о больном, говорите им, чтобы сами они тоже молились или, по крайней мере, старались избавиться от своих недостатков.
В церкви православный христианин готовит себя к последующему лечению в больнице: он исповедуется (таинство покаяния), причащается Святых Христовых Тайн, берет у священника благословение на предстоящее лечение, просит его молитв о себе. Весьма богоугодно, если (при имеющейся возможности) заказывается сорокоуст о здравии и поминание на Псалтирь на 1-2 месяца (последнее возможно в монастырях и на монастырских подворьях), если родственники по соглашению молятся о болящем и страждущем (молитва по соглашению). Однако родственникам следует помнить, что церковная молитва о болящих имеет силу, если сопровождается молитвою заказавших службу... Поминовение на литургии, особенно на проскомидии и на сугубой ектении выражает сильнейшую веру нашу и надежду, что Господь не оставит больного своею помощью...
Богу угодно было окружить нас кроме естественных и сверхъестественными средствами. И никому не закрыт доступ к сим источникам. Ключ к ним - вера. И Бог, когда хощет сим образом исцелить, Сам же влагает и силу веры, и влечёт туда, где благоволит дать исцеление.
Бог внимает молитве, когда молятся болящей о чем-либо душею. Если никто не воздохнет от души, то молебен протрещат, а молитвы о болящем не будет. То же проскомидия, то же и обедня... Но сами вы бываете ли на молебнах? Если нет, то и ваша вера безмолвна... но, дав деньги, чтоб другие молились, сами сбросили с плеч все заботы... Болящего о больном никого нет. Служащим молебен и на ум не приходит поболеть пред Господом душею о тех, коих поминают на молебне... Да и где им на всех наболеться? Другое дело, когда вы сами на молебне, или в церкви на литургии молитесь во время службы... Тогда ваше болезнование берется молитвою Церкви и быстрее возносится к Престолу Божию... и самою молитву Церкви делает болезнующей, хотя
[640x480]
У МЕНЯ В СЕМЬЕ ЕСТЬ ТАКАЯ ПРОБЛЕМА,И ОЧЕНЬ СЕРЬЕЗНАЯ.НИКАКИЕ ЛЕКАРСТВА НЕ ПОМОГАЛИ,А ПОСЛЕ СУДОРОГ ОСТАВАЛИСЬ БОЛИ В НОГАХ.КАК ПОСЛЕ ПОБОЕВ
И ВОТ,КАК-ТО СЛУЧАЙНО., ПОПАЛОСЬ ПИСЬМО О ПОЛЬЗЕ ЛУКОВОЙ ШЕЛУХИ С ТОЧКИ ЗРЕНИЯ БОРЬБЫ С СУДОРОГАМИ НОГ.
И ВОТ, ОТЧАЯВШИСЬ,МЫ СТАЛИ СОБИРАТЬ ЛУКОВУЮ ШЕЛУХУ.
ПРОСТО СОБИРАЛИ ЕЕ, СУШИЛИ НА ВОЗДУХЕ.
А КОГДА НАКОПИЛСЯ ЦЕЛЫЙ КУЛЕК ЗОЛОТИСТОЙ ЛУКОВОЙ ШЕЛУХИ,МЫ ДЕЛАЕМ ТАК:
БЕРЕМ ЩЕПОТКУ ЭТОЙ СУХОЙ ШЕЛУХИ,ЗАЛИВАЕМ СТАКАНОМ КИПЯТКА.
НАСТАИВАЕМ 10 МИНУТ.
ЗАТЕМ -ВЫКИНУТЬ ШЕЛУХУ И ВЫПИТЬ ЭТОТ СТАКАН ПЕРЕД СНОМ.
Я НЕ МОГЛА ПОВЕРИТЬ: НИКАКИЕ ЛЕКАРСТВА НЕ ПОМОГАЛИ,А ПОСЛЕ ОДНОГО ВЫПИТОГО СТАКАНА НАСТОЯ ЛУКОВОЙ ШЕЛУХИ
НЕ БЫЛО СУДОРОГ В НОГАХ!!!!
И НА СЛЕДУЮЩУЮ НОЧЬ ОПЯТЬ НЕ БЫЛО(ПОСЛЕ ВЫПИТОГО СТАКАНА НАСТОЯ,
И ДАЛЬШЕ --НЕ БЫЛО!!!
ОТ ВСЕЙ ДУШИ СОВЕТУЮ ЭТОТ ПРОСТЕЙШИЙ РЕЦЕПТ ВСЕМ,КТО СТРАДАЕТ ОТ СУДОРОГ НОГ !
ПОВЕРЬТЕ- ЭТО САМАЯ НАСТОЯЩАЯ ПАНАЦЕЯ ОТ СУДОРОГ НОГ!
ЭТО МОЙ ТЕКСТ,И МОИ СОВЕТЫ!
Львица-49
[333x247]Смешайте по одному стакану молотой гречневой крупы, пропущенных через мясорубку грецких орехов и меда в эмалированной (абсолютно чистой) посуде и переложите в стеклянную банку. Один раз в неделю за целый день съешьте этот состав, не принимая больше никакой пищи, кроме воды. Сделайте так шесть раз, т. е. шесть недель. Затем через месяц повторите лечение.
[300x380]Ингредиенты:
На литровую банку помидоров:
2 ст.л. соли (крупной с горкой, мелкой - 1,5 ст.л. без горки)
2 ст.л. уксуса 9%
1 лист хрена
2 зубчика чеснока
2 лавровых листа
1 зонтик укропа
5-8 горошин чёрного перца
1 горький перец стручком
2 таблетки аспирина
Способ приготовления:
Если мариновать помидоры вместе с огурцами, то нужно положить:
2 ст.л. соли
1 ст.л. сахара
3 шт. гвоздики
|
[650x496]