Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

Бутерброды с красной икрой - оформляем красиво!

[500x375]

ЭФФЕКТНАЯ ЗАКУСКА

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

Капустный пирог - объедение!

Для начинки:

1 небольшой кочан капусты

1 луковица

3 зубка чеснока

1 морковь

300 г копченой колбаски

2 ст. л. томатной пасты

тмин, молотый черный перец, хмели-сунели, соль

Для теста:

2 яйца

1 стакан кислого молока (простокваши, кефира)

1 стакан майонеза

0,5 ч. л. соды

2 ч. л. уксуса

10-15 ст. л. муки с горкой

соль по вкусу

[557x389]

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

---

Быстрая доставка пиццы выручит вас в ситуации, когда нет времени приготовить семейный ужин или испечь пирог для гостей. Delivery Club - это потрясающий проект, который объединил службы доставки еды для удобства пользователей. Выберите станцию метро и вы узнаете списки адресов и цены за доставку пиццы.

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Симпатичный паштет!

Сырная сеточка и украшает, и придает пикантную нотку обычному куриному паштету!

КУРИНЫЙ ПАШТЕТ С СЫРОМ "НАРЯДНЫЙ"


[600x448]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Такую домашнюю колбаску приготовить легко и просто!

Да и продукты обычные, не дорогие.
А качество не сравнить с тем кошмаром, что стыдливо краснеет под ценником "колбаса"!)))))))))))

ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА "ВЕТЧИННАЯ"


[600x612]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Творог для сырников должен быть сухой!

И никак иначе, только тогда сырничек получится пышным да высоким!

А вот мука необязательна, ее можно заменить и клейкой крупой - манкой или измельченной овсянкой.


СЫРНИКИ (ТВОРОЖНИКИ) НА МАНКЕ


[350x351]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Стаканчик холодной слоистой ряженки...

...да ломоть мягкого хлеба - что может быть лучше для жаркого летнего утра?)))

ДОМАШНЯЯ РЯЖЕНКА К ЗАВТРАКУ


[286x350]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

А вчера я маслят мариновала)))))

Они не сопротивлялись)))

МАРИНУЕМ МАСЛЯТ


[350x242]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Сейчас я вам расскажу, как заготовить грибной концентрат на зиму

ЖАРЕНЫЕ ГРИБЫ НА ЗИМУ


[400x300]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Сразу же предупрежу...

Этот маринад очень острый!!!

АССОРТИ ПО-МОЛДАВСКИ


[397x270]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Мякоть с утречка ждет своего часа, замоченная в холодной воде.

Начинаем разбирать ее. Промываем хорошо холодной водой, даем ей стечь.
Режем мясо на кусочки для гуляша или беф-строганов, отдельно лучшие куски откладываем для колбасы (сразу же режем их помельче), некрасивые готовим для фарша, потом пропустим через мясорубку.

ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА

Ну это самое радостное, что предвкушаешь при разделке хрюши! Пахнушая чесночком "ковбаска" с поджаренной корочкой, с янтарными капельками жирка - отчего-то вспоминаешь персонажей Диканьки)))


[397x337]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Нашла несколько интересных рецептов джемов.

Один сегодня приготовила. Варится быстро, получается вкусно!

ДЖЕМ ИЗ ТЫКВЫ И АНАНАСА




[500x334]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

В копилку ваших заготовок на зиму...

Острые маринованные огурчики...

МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЧИКИ "ЧИЛИ"


[600x557]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Помните восхитительно-рассыпчатые мягкие сочни из советского детства?

Во этот рецепт оттуда, из далекого детства!

СОЧНИ С ТВОРОГОМ "НАЗАД В СССР!"


[350x313]

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

Много рецептов сыра домашнего приготовления!

http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=186&t=7557

Адыгейский сыр

[480x360]

[показать]

Брынза

Маскарпоне

Домашний сливочный сыр

"Панир - домашний сыр"

Брынза домашняя

Плавленный сыр " Хай-фай".

Сыр домаший с зеленью

Домашний плавленный сыр

Плавленый сырок

Сливочный сыр "Рикотта"

Сыр домашний

Это цитата сообщения Здоровье_на_тарелке Оригинальное сообщение

Готовим йогурт дома.

[500x375]
1. Берете молоко и подогреваете его до 40-45 градусов. " Как определяется температура? Чистеньким собственным пальчиком. Должно ощущаться явное тепло, но не жжение."

2. Добавляете закваску - я добавляю йогурт. 2,5 ст.л. на литр. В качестве первой закваски можете позволить себе выбрать любой самый дорогой йогурт (лучше всего использовать «Данон»). Это необходимо только первый раз, далее в качестве закваски, можете использовать йогурт собственного приготовления.

Кстати Вы сможете проверить качество покупного йогурта на наличие живых биокультур. Если закваска из покупного йогурта не созревает в течении 5 часов, то у Вас есть повод сомневаться в наличие живых культур в данном йогурте, а следовательно и в рекламируемой от него пользе. Для справки: Согласно госстандарту йогурт должен содержать не менее 107 миллионов молочнокислых бактерий на один миллилитр продукта.

3. В зависимости от климата и емкости, в которой готовится йогурт, утепляете саму емкость. Если за окном у вас жара, выставляете на окошко закрытую кастрюльку и все. Я закутываю термос в утепленную кофту и заворачиваю его в плотный пакет. Некоторые в несколько слоев заворачивают просто кастрюлю или ставят ее на батарею. Некоторые ставят термос в термосумку или сумку-холодильник. По всякому можно извращаться. Цель - обеспечить ровное тепло молоку на 4-10 часов.

4. Оставляете молоко на 4-10 часов. За сколько приготовится - зависит от исходной температуры, ее поддежания, качества и количества закваски. У меня йогурт готовится за 5-6 часов. Больше - начинает кислить.
Читать далее
И еще одно предостережение...

Иногда для приготовления йогурта в домашних условиях используют сырое молоко, случайно скисшее при хранении в неблагоприятных условиях. Этого делать нельзя, так как из самопроизвольно скисшего сырого молока нежелательные микроорганизмы перейдут и в йогурт. Нельзя использовать для приготовления йогурта и случайно скисшее пастеризованное молоко.

Источник: http://www.vibiraem.com/

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

Шоколадный пирог с творогом

Рассыпчатый шоколадный пирог с творогом

[показать]

ТЕСТО

сливочное масло - 150 г , мука - 1,5 стакана, сахарная пудра - 2 ст. ложки (50г), желтки - 2 шт., какао - 1,5 ст ложки (15 г)

НАЧИНКА

творог - 400 г, сахар - 1/4~1/3 стакана, крахмал - 1~2 ст. ложки, белки - 2 шт., ванилин или 1 ч. л. цедры лимона или 1 ч. л. эссенции "Тирамису", при желании - 1~3 ст. л. сока лимона или яблочного уксуса

Приготовление

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Плавленный сырок "Сплошное удовольствие"

[показать]

творог (слегка сыроватый) — 400 гр.
яйцо — 2 шт
масло сливочное (очень мягкое, растаявшее) — 100 гр.
сода (не гасить!!!!) — 1 ч. л.

Готовим сразу в кастрюле: творог хорошенько размять руками до измельчения в пасту,
вбить яйцо, насыпать соду (не гасить ее!!), хорошо размешать и еще помять.
Добавить очень мягкое масло и вновь все помешать до однородности.
Поставить на средний огонь, постоянно помешивать. Вы увидите, как творог на глазах будет плавиться. Плавить 15 минут, пока все комочки не расплавятся!
В готовый сыр можно добавить зелень или ветчину, но это на ваш вкус!
Вылить сыр в емкость с крышкой и дать остыть в холодильнике!!!
Приятного аппетита!

слова и фото автора

истояник рецепта

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

Ленивые варенички с творогом

Купила домашний творог и решила приготовить ленивые вареники.

Ленивые вареники - очень быстрое и вкусное блюдо, к тому же, сытное.

Понадобится: 400 г творога, 2 яйца, 4 ст. л. сахара, 4 ст. л. муки, щепотка ванили и соли.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

+ в цитатник

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

Творожная пасха с орехами и изюмом

[показать]

Чтобы приготовить вкусную творожную пасху, необходимы следующие ингредиенты:

500-700 г домашнего творога

200 г сливочного масла

200 г сахара

200 г сливок или домашней сметаны

2 яйца

изюм, грецкие орехи, ванилин

Как приготовить творожную пасху?

Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение

[700x466] Облепиховый сок

Ингредиенты:
Облепиха,
сахар.

Способ приготовления:
Облепиху перекрутить на мясорубке, с насадкой "соковыжималка". На 1 литр процеженного сока добавить 0,5 литровую банку сахара. Закипятить и варить 5 мин., постоянно помешивая.
Сок закатать горячим в теплые 1 литровые банки, перевернуть и накрыть.
Зимой, осенью Вы потом разбавляете сок с водой в пропорции: 1 часть сока на 3 части воды.
А из жмыха можно сварить варенье.

[показать]