Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение
Манник с цукатами. Любимый рецепт моей семьи.
[604x403]Рецепт классического манника:
1 стакан манки
1 стакан сахара
1 стакан кефира (любые кисломолочные продукты***)
2-3 яйца
Перемешать и дать смеси постоять минут 20-30, чтобы набухла манка…
Затем добавить
1 стакан муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. ванильного сахара
выпекать при 180 *С около 30-40 минут. Я цукаты еще порезала поменьше и в тесто добавила)
Источник: vk.com/vtarelke
Автор: Валерия Болотова
[300x255]
Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение
Манник БАНАНОВЫЙ
[453x604]Рецепт :
манная крупа 300 г
мука 0,5 стакана
кефир 0,5 л
яйцо 2 шт.
спелый банан 2 шт
сахар 0,5 ст (кто любит послаще можно до 1 стакана)
топленое сливочное масло 2 ст. л.
сода 0,5 ч.л.
ванилин по вкусу
манку смешиваем с кефиров и на час оставляем ( чтобы манка впитала в себя кефир), после добавляем остальные ингредиенты, в конце соду ( негашеную), хорошо вымешиваем не сильно густое тесто и отправляем в форму ( у меня такая необычная в этот р аз, силиконовая), и в подогретую духовку. Выпекаем в течение 30-40 минут при температуре 180 С.
Манник получается очень нежным, ароматно-бабановым )) и очень воздушным именно потому, что сода добавляется в конце, перед выпеканием и начинает взаимодействовать с кефиром уже при нагревании в духовке.
Приятного!
Источник: vk.com/vtarelke
Автор: Жанна Козылбашева
[500x331]
Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение
Торт "Монастырская изба"
[604x495]Давно хотела сделать этот торт в сезон свежей вишни и вот наконец-то предоставился такой случай :)
Пекла на день рождения папы :)
Тесто:
3,5 стакана муки (может понадобиться чуть больше или чуть меньше) - просеять
200 гр сливочного масла комнатной температуры
200 гр сметаны 20-% жирности
4 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соды
лимонный сок (или уксус)
щепотка соли
Начинка:
500-550 гр вишни (очистить от косточек и плодоножек)
50 гр сахара
Вишни смешать с сахаром, выложить на дуршлаг, чтобы стек лишний сок и поставить на 2 часа в холодильник.
Крем:
850 гр сметаны (25-30% жирности) - отцедить (дуршлаг поставить в кастрюлю. Выстелить дуршлаг марлей в 4 слоя, выложить сметану, накрыть марлей, сверху поставить груз и поставить на ночь в холодильник. Это необходимо для того, чтобы извлечь из сметаны лишнюю жидкость и крем был густой и воздушный. После отцеживания у меня получилось 650 грамм сметаны).
1 стакан сахарной пудры.
50 гр черного шоколада для украшения
Приготовление.
Сливочное масло взбить со сметаной, добавить сахар, соль, соду гашенную лимонным соком или уксусом. В получившуюся смесь постепенно добавить муку. Вымешивать до тех пор пока не получится мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Разделить тесто на 15 равных частей (удобно это делать с помощью электронных весов), завернуть каждую в пищевую пленку и отправить в холодильник на 2 часа.
Раскатать каждую часть теста по очереди в прямоугольный пласт длинной 20-21 см и шириной 7-8 см. На тесто выложить ряд вишен и свернуть плотный рулет и тщательно защипнуть края. Аналогично поступить с оставшимся тестом.
Разогреть духовку до 180 градусов. Широкий прямоугольный противень выстелить бумагой для выпечки. Получившиеся трубочки выложить на противень швом вниз. Выпекайть до румяного цвета 10-20 минут.Для крема в глубокой миске миксером взбейте сметану с сахаром в густой и пышный крем. Взбивать надо не меньше 10 минут.Когда трубочки остыли можно приступать к сборке торта.На плоское блюдо выложить сначала 5 трубочек, щедро промазать их кремом. Затем выложить 4 трубочки и снова промазать их кремом - и дальше по принципу пирамиды, чтобы в итоге наверху оказалась 1 трубочка.Торт щедро смазать кремом, сверху можно посыпать тертым шоколадом и украсить по желанию.Оставить пропитываться в холодильник на 24 часа.Я поделила приготовление торта на 2 дня. В 1-й день спекла трубочки и поставила отцеживать на ночь сметану. На 2-й день я сделала крем и собрала торт.
[604x453]Источник: vk.com/vtarelke
Автор: Марина Шанц vk.com/marina_shants
[332x337]
Это цитата сообщения bablen Оригинальное сообщение
Без заголовка
Печенье морковное
Печенье морковное
Код записи http://files.mail.ru/ANOVZ0
Очень вкусное печенье,рассыпчатое,пекла такое в далеком прошлом,а вот сейчас немного
подзабыла этот рецепт!
[500x376]Понадобится:
Морковь – 2 крупные морковки (250 гр.);
Масло сливочное – 100-120 гр.;
Сахар – 1 ст.;
Яйца - 2 шт.;
Сметана – 2-3 ст.л. (можно заменить творожком, творожным сыром);
Овсяные хлопья – 1 стакан;
Мука – 2,5 - 3 ст.;
Разрыхлитель – 2 чайные ложки,
Соль – щепотка;
Сахар или сахарная пудра для посыпки.
По желанию можно ароматизировать – корицей, ванильным сахаром, тертой лимонной цедрой.
Морковку натрите на мелкой терке, нужно две большие морковки – эти примерно 250 граммов.
Масло достаньте заранее, чтобы согрелось и стало мягким. Разотрите ложкой масло с сахаром, добавьте по одному яйца. (Можно в комбайне взбить все вместе). Добавьте сметану (творожный сыр, мягкий творожок), перемешайте.
[600x234] Соедините масляно-яичную смесь с тертой морковкой, добавьте хлопья, размешайте. Положите муку, смешанную с солью и разрыхлителем. Муку я добавляю в 2-3 приема, иногда её нужно больше – иногда меньше, потому, что яйца разного размера бывают, и сочность морковки разная.
[600x234] Тесто должно получиться густым и довольно липким, раскатать его трудно – да это и не требуется. Подсыпьте на доску и на руки чуть муки, ложкой выложите немного теста и сделайте «колбаску». Разрежьте на кусочки, размером с крупный грецкий орех, и скатайте шарики.
Каждый шарик-колобок надо положить в тарелочку с сахаром, немного приплюснуть и выложить на противень сахаром вверх.
[600x235] Выпекать при температуре 200 градусов минут 15, или до золотистого цвета. Можно не обмакивать печенье в сахар перед выпечкой, а готовое посыпать сахарной пудрой через ситечко.
[500x378]
Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
Пирог с рыбой и квашеной капустой
Это цитата сообщения Zinaida-k Оригинальное сообщение
Манник "Ну очень вкусный"!
[показать]Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Каша пшенная с тыквой
Очень полезная и красивая каша для всей семьи. Легче всего приготовить ее в пароварке, а затем украсить. Такое солнышко сразу поднимет настроение вашим близким.
Это цитата сообщения Анастасия_Печерская Оригинальное сообщение
ГОСТы СССР
http://www.kuking.net/my/viewtopic.php?t=32160&...7f12a01403ee2326a69edd42e781a8
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Рецепт круассанов на кефире
Очень вкусные , воздушные и ароматные получаются по этому круассанчики.Предлагаю испечь.
Это цитата сообщения Копушка Оригинальное сообщение
ХЛЕБНАЯ ЗАКВАСКА
ХЛЕБНАЯ ЗАКВАСКА
=============
Сложности на самом деле никакой - дольше собраться написать, чем сделать. :)))
Культивировать закваску можно многими способами. Поделюсь самым простым из них, к которому несколько лет назад прибегла сама. Я до сих пор пользуюсь этой закваской, освоилась с ней и подружилась.
Есть закваски, в которых в качестве катализатора используется изюм, в других - йогурт... а здесь нужны только мука и вода - и больше ничего!
Bыпускать дрожжи промышленым способом стали лишь около пулутора веков назад , а до этого все пекли хлеб с использованием натуральных дрожжей, которыми, собственно, и является закваска. Про молочнокислые бактерии - те, что сквашивают молоко и заквашивают капусту - все слышали. Так вот, и здесь виной всему - они...
3акваску можно вырастить самим за несколько дней! Для этого понадобится посуда с крышкой (подойдет стеклянная банка или небольшая миска), мука и вода.
День 1. Смешайте одинаковое количество муки и воды, например, по 100 мл того и другого. Важна пропорция, само количество зависит от об"ема используемой посуды - необходимо, чтобы смеси получилось не больше половины банки. Лучше использовать ржаную муку или пшеничную муку из цельного зерна. Вода должна быть комнатной температуры - сейчас, летом, условия как раз подходящие.
Уже много лет мы не покупаем хлеб, но это вовсе не значит, что мы его не едим... Едим, да ещё как! Просто я пеку хлеб дома, в том числе без "покупных" дрожжей - на закваске.
Сразу предупрежу: я в этом вопросе не истина в последней инстанции - знаю далеко не все, теоретическая подготовка оставляет желать лучшего... Но накопила некоторый опыт, этого не отнять... :)
Меня часто просят поделиться "рецептом" закваски. Я давно многим обещала, просьбы пoшли уже по второму кругу... откладывать больше некуда!
[450x600]
[448x336]Банку накройте крышкой так, чтобы был доступ воздуха (можно проделать в крышке несколько небольших отвертий) и оставьте na сутки в покое. Пометьте уровень смеси в банке - так будет легче наблюдать за процессом.День 2. Через сутки надо подкормить смесь: отложите (выбросьте) половину содержимого банки и дополните мукой и водой в равных пропорциях до первоначального об"ема. На этом этапе поке не будет заметно практически никаких изменений...
[336x448]День 3. По истечении ещё 24 часов смесь начнет уже заметно пузыриться, она поднимется выше первоначального уровня и у нее появится характерный запах, немного кисловатый, но приятный... Надо снова отложить половину содержимого банки и дополнить до метки, как и в предыдущий день, мукой и водой.
[336x448]День 3. По истечении ещё 24 часов смесь начнет уже заметно пузыриться, она поднимется выше первоначального уровня и у нее появится характерный запах, немного кисловатый, но приятный... Надо снова отложить половину содержимого банки и дополнить до метки, как и в предыдущий день, мукой и водой.
[336x448]День 4. К концу четвертого дня жизнь в банке будет бить через край! Об"ем теста практически удвоится, оно станет пенистым, все в крупных пузырьках...
Вот и все, закваска готова к работе!
[464x82]
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
Как избавиться от грибка в ванной надолго...
Как избавиться от грибка в ванной надолго
Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение
Закусочные кексы с сардинами-готовятся очень легко,съедаются мгновенно.
|
Ингредиенты: 1 банка сардин в масле, 1 ст. муки, 2/3 ст. кефира 3,2%, 2 яйца, 1 ч.л. разрыхлителя, по желанию можно добавить 1 плавленый сырок зелень, соль, перец и другие приправы — по вкусу, растительное масло для смазывания форм. Рыбную консерву процеживаем, а кусочки сардин разминаем вилкой, добавляем рубленную зелень В отдельной посуде взбиваем яйца,добавляем к ним кефир,соль, специи, муку, смешанную с разрыхлителем и все тщательно перемешиваем. Готовим закусочные кексы с сардинами К рыбе добавляем готовую смесь,натертый на крупной терке сыр. Все тщательно перемешиваем. Готовое тесто имеет консистенцию густой сметаны Тесто выкладываем в формочки для кексов, стенки которых смазаны растительным маслом. Заполнять формочки нужно на 2/3, т.к. тесто еще поднимется. Ставим в разогретую духовку (180 градусов) на 25-30 минут и выпекаем до золотистого цвета. С одной банки сардин получается 15 кексов. |
|
елена |
Это цитата сообщения Полезное_мыло Оригинальное сообщение
Любимая запеканка моего сыночка (фото-рецепт)
К тому, чтобы выложить здесь рецепт с пошаговыми фото этого примитивнейшего блюда, меня подтолкнул вчерашний разговор с несколькими мамочками на детской площадке. Беседа наша была на тему детского питания, и эта тема почему-то ставила их в тупик.
Когда я, навскидку предложила им несколько простых рецептов, типа запеканки или сырников…они стали их записывать в телефоны… Меня это, конечно, сильно удивило. Ведь, что может быть проще. Но, видимо, кулинарные способности все же есть не у всех :)
Рецепт этой творожной запеканки – прост до безобразия, но это одно из тех блюд, на котором выросла я и которое проходит «на ура» у моего сыночка-привереды. Оно очень вкусное, сытное и понравится, наверно, любому малышу.
Важна еще подача. Дети очень восприимчивы к внешним формам. Специально для ребенка я накупила кучу фигурного силикона в виде всяких котиков, машинок, заек и пр. Вы не представляете, как котлета или запеканка в виде мишки экономит время, нервы и силы!! И уговаривать даже почти не приходится ))))))
Короче, хочу поделиться с вами этим своим рецептиком, может, кому-то пригодится.
Любимая запеканка моего сыночка (фото-рецепт)
Это цитата сообщения ТАТИК_222 Оригинальное сообщение
Комнатное расстение Эсхинантус крупноцветковый. Размножение и уход
Эсхинантус крупноцветковый — Aeschynanthus grandi-flora DC. (сем. геснериевые). Родина — тропические леса Малайского архипелага. Красивый, небольшой полукустарник со свисающими побегами. Листья овальные, заостренные, кожистые.
Побеги тонкие, черновато-коричневые. Цветки длиной 9—10 см, пунцово-красные, опушенные; чашечка крупная, бокалообразная. Цветет в конце весны или начале лета.
Растение влаго- и светолюбиво. Летом необходимо хорошо поливать и опрыскивать. Зимой ее надо содержать при температуре 17...18 °С, умеренно поливая. Весной перед цветением пересаживают в смесь дерновой, листовой, перегнойной земли (2:1:1) с добавлением рубленого прокипяченного мха и мелкого древесного угля.
Размножают черенками весной. На черенки берут отрезки побегов длиной 7—10 см, срезая нижний лист. Укореняют в песке, керамзите, вермикулите, в воде, но не меняя ее, а только доливая. С образованием корней высаживают в горшки диаметром 7 см с хорошим дренажем на дне. После оплетания земляного кома корнями проводят перевалку в 9—10-сантиметровые горшки. От яркого солнца необходимо притенение. Эсхинантусы наиболее декоративны до 4 лет. Затем их заменяют молодыми растениями. Рекомендуется как ампельное растение для светлых помещений, теплых эркеров и лоджий.
Серия сообщений "Комнатные растения.":Комнатные растения
Часть 1 - Бесподобные миниатюрные садики!!!!!
Часть 2 - Размножение глоксиний.
...
Часть 8 - Счастливый Бамбук - Драцена Сандериана. уход за растением
Часть 9 - Прекрасная Глоксиния!
Часть 10 - Комнатное расстение Эсхинантус крупноцветковый. Размножение и уход
Часть 11 - Абутилон, комнатный клён
Часть 12 - Ода фиалке
Часть 13 - Чудо раствор для цветов
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Домашний майонез в блендере
Если у вас есть блендер, то вы сможете легко приготовить вкусный и полезный домашний майонез.
Ингредиенты:
- яйцо куриное - 1 шт.
- горчица - 1/2 ч. ложки
- соль - щепотка
- сахар - щепотка
- растительное масло - 90-180 мл
- сок лимона - 1 ст. ложка
Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение
Необыкновенно вкусные чебуреки с капустой и грибами-просто моментально съедаются.
|
Это цитата сообщения beautyB Оригинальное сообщение
Маринованные баклажаны...
рецепт 
Алина Белина
|
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
Лимонный джем. Витаминный взрыв на зиму!!!
|
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Домашние конфеты Грильяж
