Это цитата сообщения Biruza9 Оригинальное сообщение
Вы видели – как плачут старики?
[640x]
|
Вы видели – как плачут старики? Беззвучно, без надрыва и истерик… Слеза сползёт в бороздочках щеки, А в выцветших глазах – желанье ВЕРИТЬ, Что нам с тобой их интересна жизнь, И где болит, и что приснилось ночью…? И слышишь ты, как сердце их дрожит, И как оно тепла простого хочет… Вы видели, как ждут они звонка, Обычного звонка по телефону? Как сухонькие пальчики дрожат, Не замечая кнопочек знакомых… Какое счастье слышать наконец Их тихий голос – добрый и земной… Какое счастье знать, что где-то есть Твой самый-самый человек родной. Пусть никогда не плачут старики! Пусть голос их звучит по телефону. Мы дети, пока есть кому звонить… Пока мы любим их, пока мы помним. |
[640x]Это цитата сообщения morela4 Оригинальное сообщение
Девушки в вечерних платьях
Клипарт «девушки в вечерних платьях» Косметики tianDe на Яндекс.Фотках
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Самое популярное в дневнике ledilana.ru
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Кучерявые бутерброды
.
Нам понадобится:
Это цитата сообщения nadin_andreeva Оригинальное сообщение
Этот мир на любви держится!!!
[800x555]
[350x23]В зоопарке весной над проталинками,
Где звенела синиц перекличка,
Слон слонихе шепнул:
-Моя маленькая,
Слон слонихе шепнул:
-Моя птичка...
И от нежности будто на цыпочках,
Где-то там,
Средь Антарктики бурной,
Кит китихе сказал:
-Моя рыбочка,
До чего же вы миниатюрны!
И под влажной землей
В темной горнице
Так по-рыцарски тонко и кротко
Крот кротиху назвал
Сизой горлицей
И назвал своей белой лебедкой.
А под ветром весны
Каждой часточкой
Лес апрельский подрагивал тихо.
-Подойдите ко мне,
Моя ласточка, -
Робко хрюкнул кабан кабанихе.
Эти взлеты и нас озадачили,
Прозаичных порой и тяжелых…
До чего ж мы бываем незрячими-
Представители сильного пола.
Шла весна словно миф о бессмертии.
И сегодня я понял впервые:
ЖЕНЩИН НЕТ НЕКРАСИВЫХ -
Поверьте мне,
ЕСТЬ ЛИШЬ ТОЛЬКО.....МУЖЧИНЫ СЛЕПЫЕ!
из инета.
[350x23]
[800x580]Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Котлеты в духовке (и про то как правильно поколотить фарш)
Именно этот поисковый запрос лидирует в статистике моего сайта. Он даже «побил» прежний запрос – поиск «омлета из детского сада».
Рецептов котлет из духовки у меня есть и много. Во первых – это лениво (а я лодырь, об этом и твержу постоянно), во вторых у меня вечно времени нет, а в третьих, и главное, то что я готовлю всегда много, а жарить на сковородке по 50 котлет – непрактично.
Итак, жарим котлеты в духовке.
Можно их пожарить, просто выложив на противень. Вернее не пожарить, а запечь. Главное – как следует отбивать фарш.
Это на самом деле очень важно – отбивать фарш. Для чего? А для чего отбивают мясо? Чтобы разрушить волокна, смягчив их, таким образом, и чтобы придать нужную форму. Вот и фарш отбивают именно по этому. Смягчить сам фарш и укрепить форму. Чтобы ваши котлеты не покорежило при жарке.
Я раньше отбивала фарш, так как меня в пэтэу учили. Брала большое количество и шмяк его с размаху об стол. Неудачно шмякнешь – и получаешь и морду и стены в фарше. Мордочку отмывать легче чем стены))) А потом, как-то со временем, я стала отбивать фарш уже порционно. Причем одновременно я и отбиваю и формую котлеты. Овальные или круглые (которые биточками называются). Времени это забирает немного больше. Но отбивается лучше, гораздо лучше, чем большой кусок фарша об стол колотить. Вот в этом рецепте Очень простых котлет в духовке подробно и пошагово рассказано как отбивать одновременно формуя котлетную массу. [320x240]
И там заметно как структура фарша от «побивания камнями» меняется.
А можно такие котлеты в панировочных сухарях обвалять и обжарить в духовке. Только жарить их нужно с двух сторон. Минут 15-20 с одной стороны, и минут 5-10 с другой. Они очень быстро готовятся, корочка получается то что надо. А если дольше держать – они все ссукожатся и усохнут.
Нас в той же пэтэу учили котлеты жарить, а потом ещё в противень складывать и по 50 минут в духовке «доводить до ума». По мне это полный абсурд. Ну да – для общепита, а тем более для всяких детских учреждений эта мера оправданна – там главное перестраховаться и никого не отравить. Это была такая перестраховка. То что в конце такого капитальной прожарки (в общепите это называется «пробить») котлеты получались никакого вкуса – это уже и ежу понятно. Так что смотрите сами – мясо или готовый фарш вы же покупаете в проверенном месте, храните его при нужной температуре. Да? Тогда чего вам бояться? Тем более, что отбивную из того же мяса вы будете от силы 10 минут жарить. А рубленное мясо тем более быстрее цельного жарится.
Так что вот рецепт ещё одних котлет, жареных в духовке в панировочных сухарях. Я их панирую обваливая широким ножом. Выкладываю котлету на слой сухарей, переворачиваю ножом, получается что сухари уже и свержу и снизу – и плашмя немного постукивая ровняю верх. А низ от постукивания сам выравнивается. Можно и бока так же чуть подровнять ножом. [320x192]
А вот «Ёжики как у мамы». Тефтели с рисом. Их я тоже делаю в духовке. И не обжариваю предварительно (а зачем?). Отлично получаются! Там я фарш отбиваю большими кусками, но не об стол, а в ту же миску, в которой замешиваю. Если фарша много – делю его на несколько частей. Отбиваю по отдельности и потом уже пару раз шмякаю собрав вместе. Такие ежики хорошо делать про запас – там в рецепте соуса с избытком. В одной половине соуса они прокипят, а второй потом можно поливать и греть в духовке перед подачей. [320x240]
Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение
Дарите друг другу цветы!!! с кодами..
|
[показать]
Это цитата сообщения BARGUZIN Оригинальное сообщение
Природа глазами фотографа Р.Бабича)))
Совершенно случайно, как это часто бывает, натолкнулся на сайт этого польского фото - художника Роберта Бабича. Вот что он пишет на своем сайте.
Я, Robert Babisz, фотографией начал интересоваться начиная с 2005 года. Сначала купил себе довольно обычный фотоаппарат, который был для меня как игрушка. Но он помог мне сделать первые шаги в фотографии. Затем в 2007, когда приобрел зеркальный фотоаппарат Nikon плюс несколько хороших объективов, начал заниматься фотографией уже на профессиональном уровне. А с 2010 года - съемкой природы, зверей и птиц. Все фотографии были сделаны в окрестностях моего родного села.
______________________________ 
Ставший уже знаменитым и хорошо зарекомендовавший себя на российском рынке Корейский кроссовер Ssang Yong Kyron невозможно упрекнуть ни в дизайне, ни в чем - либо другом. Внешне он даже напоминает хорошо известный бренд Mercedes-Benz ML. Но, думаю, никто и спорить не будет, что если обуть его в пороги кайрон он приобретет более изысканный и спортивный вид. А зимой они просто незаменимы, ибо трудно себе представить лучшую защиту внедорожника, чем крепкие пороги. _______________ ____
Это цитата сообщения margaret60 Оригинальное сообщение
КРАСИВЫЕ КОММЕНТЫ
|
Это цитата сообщения Татси Оригинальное сообщение
Улыбнись!
|
Серия сообщений "Животные и птицы":
Часть 1 - Птичьи напевы
Часть 2 - Американские белки
...
Часть 41 - Щеночку полгодика!
Часть 42 - Нужен совет!
Часть 43 - Улыбнись!
Серия сообщений "Моя собака":
Часть 1 - Моя мечта сбылась!
Часть 2 - Ну и ну...
...
Часть 8 - Нужен совет!
Часть 9 - Первое Рождество Чаппика
Часть 10 - Улыбнись!
Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение
КОЛЛЕКЦИОННЫЕ КУКЛЫ Angela Sutter
Это цитата сообщения Amazonka_777 Оригинальное сообщение
Спящие феечки от Diane Guelinckx
Спящие феечки от Diane Guelinckx
[450x600] Напрасно считается, что играть в куклы - детская забава. Дети играют в куклы понарошку, а взрослые - по-настоящему. Поэтому и куклы у них вовсе не игрушечные. Ну разве у кого-то повернется язык назвать этих малышек неживыми?
"Спящие феечки" - крохотные скульптуры из полимерной глины, которые уже 14 лет создает бельгийская скульптор Diane Guelinckx. За эти годы она сотворила целую волшебную страну, населенную как фантастическими персонажами, так и "настоящими" мальчиками и девочками. Разумеется, из полимерной глины. Но взгляните на этих уснувших малышей и малышек повнимательнее. Разве не кажется, что они вот-вот проснутся, потянутся и сонно зевнут, открыв свои хорошенькие глазки?
[600x450]
Диана живет в Нидерландах, и два раза в год участвует в выставках кукол, а также с интересом катается по другим городам и странам, чтобы посмотреть на работы тамошних мастеров и мастериц.
Это цитата сообщения loki12345 Оригинальное сообщение
>ОГРОМНАЯ подборка мультфильмов ... Смотрите онлайн ....
ОГРОМНАЯ подборка мультфильмов ... Смотрите онлайн ....
|
Это цитата сообщения boirina Оригинальное сообщение
МОСФИЛЬМ представляет - Фильмы - ностальгия онлайн.