Это цитата сообщения Svetik_ru Оригинальное сообщение

Кабачки "Как грузди"

приготовление

Это цитата сообщения OliLa Оригинальное сообщение

Маринованные баклажаны, как грибы (на зиму)

[438x310]
Такие «лжегрибы» из баклажан, по вкусу, удивительно похожи на маринованные грибочки.
Очень простой, быстрый и вкусный рецепт!

Состав:
на 2 банки по 0,5 литра

баклажаны- 1 кг
масло растительное для жарки- 100 гр.
чеснок- 3-4 зубчика
острый перец- 1 стручок
маринад:
вода- 1 литр
соль- 60-100 гр.
уксус 5% яблочный - 150 гр.

Приготовление:
Баклажаны помыть, разрезать на кружки толщиной 1,5-2 см и каждый кружок разрезать еще на 4 части
Сложить баклажаны в миску, добавить 2 столовые ложки соли и залить водой. Оставить баклажаны на 40-60 минут. После такой солевой ванны, из баклажан уходит горечь. И самое главное, во время жарки, они будут меньше впитывать масла, а ведь это очень важно, потому что, баклажаны как губка, впитывают огромное количество жира.
В кастрюлю налить воду, добавить соль, вскипятить. Влить уксус и снова вскипятить.
Баклажаны промыть от соли и отправить в кастрюлю с кипящим маринадом.
Варить баклажаны 3-4 минуты. Достать баклажаны из маринада, дать стечь воде.
И отправить баклажаны в сотейник с кипящим растительным маслом.
Обжарить баклажаны минуты 3. В последнюю очередь добавить чеснок, пропущенный через пресс и измельченный острый перец. Держим наши баклажаны еще одну минутку на огне.
Разложить баклажаны в горячем виде по стерилизованным банкам.
Закрыть крышками, перевернуть банки, укутать теплым полотенцем и оставить до полного остывания.
Вот и все, вкусные баклажаны «под грибы» готовы!

P.S. Как показывает практика, соль попадается разной степени солености (как бы странно это не звучало, но это действительно так), поэтому, добавьте в 1 литр воды сначала 60 гр. соли, полностью растворите ее и попробуйте маринад на вкус. Маринад должен быть соленый, но не пересоленный и приятный на вкус. Если соли не хватает, то добавьте еще и т. д. пока рассол не приобретет приятный вкус.

Серия сообщений "Лето в банке":
Часть 1 - Огурцы *Пальчики оближешь*
Часть 2 - Заготовка для борща
...
Часть 39 - Помидоры маринованные с арбузом
Часть 40 - САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ (МОЙ ЛЮБИМЫЙ)
Часть 41 - Маринованные баклажаны, как грибы (на зиму)

Баклажаны "Как грибы" - несколько вариантов

Баклажаны получаются слегка остренькими и по вкусу напоминают грибочки. Заготавливаем летом, а зимой открываем баночку, добавляем порезанный кольцами лук - и вкуснейшая закуска под картошечку готова!

[500x385]

Баклажаны «Как грибы»
Ингредиенты:
5 кг баклажанов,
5 л воды,
400 мл столового уксуса,
200 г соли,
1-2 головки чеснока,
1 стак. растительного масла.

Приготовление:
Промытые баклажаны нарезать кубиками. Для маринада смешать воду, уксус, соль и вскипятить. Опустить в кипящий маринад баклажаны и варить 5 минут с момента закипания. Вынуть готовые баклажаны, сложить в марлевый мешок и подвесить для стекания жидкости на 12 часов. Сложить баклажаны в кастрюлю, смешать с толчёным чесноком и кипячёным растительным маслом. Разложить смесь по банкам, стерилизовать 15 минут, закатать.

 

«Фальшивые грибы»

Ингредиенты:
5 кг баклажанов,
5 л воды,
1 стакан соли,
½ л 9% уксуса,
чеснок – по вкусу,
1 л растительного масла.

Приготовление:
Баклажаны нарезать кружочками. Вскипятить рассол из воды, соли и уксуса, выкладывать в него баклажаны небольшими порциями, варить по 5 минут. Вскипятить растительное масло. Уложить готовые баклажаны в стерилизованные банки слоями, чередуя слои баклажанов с мелко нарезанным чесноком. Залить кипящим маслом и сразу

Читать далее...

Это цитата сообщения Ярина_Яриновна Оригинальное сообщение

Маринованные баклажаны

Баклажаны "Танжер"

Прекрасное дополнение любого праздничного стола! Баклажаны получаются очень нежные, ароматные и такие вкусные, что наесться просто невозможно!

Ингредиенты: 
-2 крупных баклажана
-25 мл винного уксуса 5%
-кипяток
-3 ст л коричневого сахара (или 2 ст л обычного)
-1/2 ст л соли + соль для пересыпки 
-10 горошин душистого перца
-пара лавровых листиков по желанию
-4 зубчика гвоздики
-5 зубчиков чеснока
-оливковое масло

Приготовление:
Баклажаны почистить от шкурки и порезать вдоль на ломтики в полсантиметра толщиной.
Пересыпать их солью и оставить ненадолго. За это время готовим маринад. В уксус (я использовала как советуют в комментариях к рецепту Aceto Balzamico Di Modena - у него более яркий вкус) добавляем кипяток, чтобы всего получилось 3/4 стакана жидкости, выливаем в кастрюльку и ставим на огонь. Туда же добавляем сахар, соль (1/2 ст л), перец, лавровые листики, гвоздику. Доводим до кипения и выключаем огонь под кастрюлей. Баклажаны обжариваем в оливковом масле до прозрачности (важно не пережарить) с обоих сторон, сткладываем в кастрюлю или пластиковый контейнер с широким дном, перекладывая каждый слой порезаным на дольки чесноком. Когда все баклажаны уложены, выливаем сверху маринад, даем остыть, накрываем крышкой и ставим в холодильник на ночь. 
На следующий день закуска готова!

 

[604x355]

Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение

Заготовки на зиму. Баклажаны в майонезе.

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

100 рецептов - Что приготовить из баклажанов?


Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение100 рецептов - Что приготовить из баклажанов?

Кулинарное сообщество Li.Ru - Вкусные блюда из баклажанов

Блюда из баклажанов

[650x434]

Капоната

Рецепт приготовления холодной закуски. Италия, Сицилийская кухня.

Имам

Рецепт приготовления блюда из баклажан и фарша.

Мусака

Греческое традиционное блюдо, для любителей запеканок.

Баклажаны по-корейски

Популярное в Корее блюдо из баклажанов, сладкого перца, помидоров и чеснока с зеленью. Очень простой рецепт - баклажаны по корейски это отличная праздничная закуска!

Лечо с баклажанами и помидорами

Лечо с баклажанами - традиционное венгерское блюдо, иметь рецепт которого в собственном кулинарном арсенале - очень полезно. Отличная овощная закуска, которая не испортит даже праздничный стол.

Баклажанные роллы

Рецепт приготовления роллов из баклажан.

Фаршированные баклажаны

Очень ароматные и сочные баклажаны с вкусной начинкой! Если не знаете, как приготовить фаршированные баклажаны - рецепт поможет во всем разобраться.

Фаршированные баклажаны по-армянски

Фаршированные баклажаны по-армянски - мое фирменное блюдо, которому меня

Читать далее...

Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova Оригинальное сообщение

Батенжен маклюби (перевернутый баклажан) из Кулинарной книги Алии

[640x497]
Попробовала приготовить Маклюбе. Сверху жареный баклажан, а внутри нежнейшая баранина с рассыпчатым и ароматным рисом! Вкусно, конечно! Разве, такое блюдо может быть невкусным... Сытное! Но оно больше мужское... на мой взгляд...
Итак, нам потребуется:
1,5 кг баклажанов ( я брала 1 кг и даже немного осталось)
400 гр. мякоти баранины (у меня 700гр )
1,5 стакана риса ( не круглого) (у меня 2 ст.)
0,5 стакана кедровых орешков
1 ст.л. соли (без горки)
по 0,5 ч.л. паприки, корицы и шафрана (не дорогого )
кроме того:
4 стакана воды для бульона
растительное масло для жарки баклажанов

Приготовление:
Баранину порезать на кусочки, залить четырьмя стаканами воды, довести до кипения, снять накипь.
[640x426]
Добавить соль, приправы и варить на тихом огне примерно 40 минут, до готовности мяса
[640x426]
Затем выложить мясо из бульона.
[640x426]
Пока варится мясо, баклажаны очистить и порезать в длину шириной не тоньше одного сантиметра. (чтобы баклажаны не горчили, я кладу их минут на 20 в подсоленную воду)
[640x426]
Масло нагреть , обжарить баклажаны с двух сторон (не пережарьте, а то будут горчить!)
[640x426]
и выложить их на салфетки, чтоб впиталось лишнее масло (я еще обмазала их чесноком)
[640x426]
Рис промыть. В кастрюлю, где будет готовиться блюдо, выложить 1 столовую ложку риса и равномерно его распределить по дну кастрюли.
[640x426]
На рис и на стенки кастрюли выложить баклажаны
[640x426]
На баклажаны выложить кусочки готового мяса
[640x426]
На мясо - рис
[640x426]
Очень аккуратно, чтобы ничего не перемешалось, залить рис бульоном от мяса - три стакана.
[640x426]
Вот так у меня выглядело
[640x426]
Готовить на тихом огне примерно 40 минут. Проверить, чтобы в рис впитался весь бульон. Даем немного остыть
[640x426]
Затем ставим на кастрюлю блюдо и резко переворачиваем кастрюлю
[640x426]
Убираем кастрюлю, посыпаем жареными орешками
[640x497]
А вот что у него внутри! Подавать с овощным салатом!
[640x426]
Приятного аппетита!
http://kulinariya123.blogspot.com/2013/05/567.html
[289x162]

СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile
[393x]Читать далее...

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

Декор: делаем из простой полки столик во французском стиле. МК

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение

А хотите браслет из проволоки?

Вязаный браслет от мастера Svetush

Рассказывает автор

Я давно обещала сделать мастер-класс по вязанным браслетам,но всё как-то руки не доходят-с временем жуткая напряжёнка.Поэтому я решила использовать готовые картинки из журнала,  а объяснения написать свои(тем-более что журнал на иврите). Но это не перевод, а правда мои  объяснения, и готовые браслеты все тоже мои. Я надеюсь, что автор журнала не подаст на меня в суд, вы уж если что, защищайте меня.

 Для изготовления такого браслета вам понадобится проволока-серебрянная, золотая или медная с лаковым покрытием(как на фотографии) толщиной 0,3-0,4мм,металлический крючок 1,5-2 мм, кристаллы, камешки,крупный бисер-всё что угодно, ну и застёжка. 

Берёте катушку проволоки,и нанизываете все бусинки,из которых собираетесь вязать браслет. 

Имейте ввиду,что лишние никогда не помешают,потом их уберёте,но если вам не хватит бусинок,  будет большая проблема их добавить,поэтому нанизывайте с запасом. Проволку не обрезайте ни в коем случае! Оставьте 20 сантиметров хвостик (он понадобится, чтобы потом прикрутить застёжку,  и начинайте вязать.                       

Читать далее...

Это цитата сообщения Мурка-гламурка Оригинальное сообщение

Стильный браслет своими руками (ожерелье)

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

Делаем браслет из цепочки и бусин. Мастер-класс

[показать] [показать]

Необходимые материалы:

- примерно 1 метр цепи на браслет из 3х рядов;

- бусины, как говорится, по вкусу.  Здесь использованы «остатки роскоши»:  красные и черные, центральный ряд  сделан из более крупных бусин;

- силиконовая резинка 2-х цветов: 1 м красной и 2м белой;

- ножницы, 3 иголки,

- терпение и вдохновение!

[показать]

Мастер-класс здесь: http://fashiony.ru/page.php?id_n=80322

Это цитата сообщения niilit51 Оригинальное сообщение

Folg traden-sy,guilt,appliker»

[478x500]
Посмотреть на Яндекс.Фотках

Это цитата сообщения Lechka-Alechka Оригинальное сообщение

мк кулончик

Это цитата сообщения keltma Оригинальное сообщение

Ваза "Прошлогодние цветы" или анти-МК по работе с гипсом

[показать]
 

Наверное каждый, кто ранней весной ходил по полю, с которого только-только начинает сходить снег, обращал внимание на прошлогодние цветы и травы. Темные и поломанные, они лежат на земле, на камнях. И глядя на них, возникает странное ощущение - легкой грусти о прошедшем времени, воспоминания о лете и радости от предстоящего возрождения природы. Слышно, как тает снег,  волнует запах оттаявшей земли, вот-вот появятся первые зеленые росточки. А прошлогодние цветы так и останутся лежать, скоро их скроет буйная молодая поросль.

дальше>>>

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Винтажная кофемолка из картона. Мастер-класс. Супер!

Вы только посмотрите на это чудо из картона! Я в полном восторге! Всегда мечтала иметь в кухонном интерьере винтажную ручную кофемолку. Обязательно такую сделаю, руки чешутся и ерзаю на стуле))), впрочем это ежедневное явление) Представляю вашему вниманию очередной шедевр от польской мастерицы Anna Krućko

[468x700] [526x700] [468x700]

Читать далее...

Это цитата сообщения чего-ты-хочешь Оригинальное сообщение

Обустроить балкон и лоджию

Обустроить балкон и лоджию

Красивые и практичные идеи для балкона и лоджии. Просто смотрим и берем на заметку. Не всё и не полностью, отдельные удобные детали

Кстати, вот эта, с беседкой-качелями на цепях - отличная... 

[427x640]

Лоджия из цикла НЕЧТО!

[432x590]

И почти диван, и маленький столик - и место ещё есть

ещё идеи

Это цитата сообщения MAM3EJIbKA Оригинальное сообщение

колье юбилейное

схемка зиг-заг

http://www.beadedjewelrystudio.eu/moodul.php?moodu...mp;forumid=11&threadid=186

http://rukadelkino.ru/pletenie-iz-bisera/321-shemy...-bisera-zhemchuzhnoe-kole.html

[479x359]

 
[479x359]

примеры колье в этой технике
 
[640x491]

 

Читать далее...

Это цитата сообщения fljuida Оригинальное сообщение

Возможности организации пространства в ящиках на кухне.

Правильная организация пространства в кухонных ящичках.

Добрый день, дорогие читатели !  Удобство на кухне- залог быстрого и вкусного приготовления пищи, так как ничто не омрачает вашего настроения во время полёта кулинарной фантазии :)  Дизайнеры предлагают на рынке много вариантов всевозможных приспособлений для кухни, многие из которых мы можем или приобрести, или постараться упросить мужа для подобных преображений своими руками. Ведь, чтобы знать нам свои желания, надо от чего-то отталкиваться :) именно поэтому я разместила здесь все эти замечательные идеи для создания кухонного комфорта.

 

впечетляемся дальше:

Это цитата сообщения TomaMos Оригинальное сообщение

Австрийские шторы

[340x480]

Читать далее

[550x15]

Это цитата сообщения НИя7 Оригинальное сообщение

Диван своими руками — очень простой способ

p>Любите отдохнуть и понежиться на удобном диване? Ничего удивительного — есть даже такая шутка: диван — лучший друг человека! И если вы хотите с этим «другом» не расставаться ни на минуту, то вам необязательно покупать дорогую модель в магазине — попробуйте сделать диван своими руками!

Как это делается? Все просто, ведь вам подойдет достаточно простой и удобный диван, состоящий из обычного каркаса с матрасом! И, конечно же, сделать такой диван своими руками не составит труда!

Эта модель чрезвычайно практична и может быть приспособлена не только для вашего отдыха, но и для хранения различных вещей — внутри такого дивана превосходно поместятся различные мелочи.

Как сделать диван своими руками?

Вам понадобятся:

• фанера (толщиной не менее 12 мм),


• подробный чертеж — в соответствии с вашими личными масштабами,


• материал для каркаса,


• краска.

Первый шаг — подготовка каркаса. Его нужно сделать из двух направляющих и, соответственно, нескольких поперечных, а в качестве материала могут выступать… ящики для корзинок. Они делаются из фанеры и изготавливаются в виде коробов, и вам нужно сделать три таких короба.

Второй шаг — соединение этих коробов между собой, а третий шаг — их окраска в любой подходящий вам цвет.

Затем в получившиеся емкости вставляются корзины (или красочные коробки), а потом остается лишь оснастить получившуюся конструкцию матрацем и подушками, и диван  готов! Вы можете тут же укладываться на него, и пусть именно на нем вам придут в голову невероятные идеи не только о том, как сделать диван своими руками, но и как преобразить весь ваш дом до неузнаваемости!

ИСТОЧНИК: ДоММечты

Это цитата сообщения fljuida Оригинальное сообщение

38 приспособления для хранения драгоценностей.

смотрим дальше: