Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение
Яркий разноцветный топ. Вязание крючком
Кстати, носить его можно не только летом, но и в
холодное время года. Например, с однотонным пиджаком
[501x700]Размеры: 32/34, 36/38, 40/42 и 44/46
Размеры (российские): 38/40, 42/44, 46/48 и 50/52
Вам потребуется: 200/200/250/250 г пряжи секционного крашения (цв. 07642) Sсhасhеnmаyr Tahiti (99% хлопка, 1% полиэстера, 280 м/50 г); крючок № 2,5 - 3.
Техника вязания: ст. с/н с петлёй основания для наборного края, основной узор.
Это цитата сообщения Divia Оригинальное сообщение
Гречневая диета для похудения
Многие оценили ее эффект и успешно похудели. Гречневая диета относится к жёстким диетам для похудения. Её продолжительность составляет 7-14 дней. За две недели нахождения на гречневой диете вес уменьшается в среднем на 10 кг.
Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина Оригинальное сообщение
"БАКЛАЖАНОВЫЙ РАЙ"- САЛАТ, НУ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!
"БАКЛАЖАНОВЫЙ РАЙ"- САЛАТ, НУ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!
Это цитата сообщения Pepel_Rozi Оригинальное сообщение
В копилку мастера: большая подборка красивых узоров крючком!
Вязание крючком позволяет создавать уникальные, неповторимые вещи! Они могут быть очень ажурными или не совсем, более плотными, кстати, это очень субъктивно - можете посмотреть в меню "плотные узоры". Одно из основных удобств вязания крючком, это возможность удобно распустить случайно связаный неправильно ряд (ну мы же не роботы, согласитесь, бывает). Связаное крючком полотно хорошо держит форму и сразу выглядит уникальным, потому как понятно, что вязальные машины придумали, но на них можно создать только полотно, аналогичное вязаному спицами. Машинная имитация вязания крючком не существует, только ручками!
Предлагаем вам сохранить себе большую копилку красивых узоров крючком!
Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
Шурпа с перепелками
[900x676]Иногда я чувствую себя перед ними виноватыми. Ведь давно можно было бы все рассказать и не держать все это в душе, не томиться, не мучиться от недосказзанного! Надо было раскрыться, ну, если не перед всеми шестью красавицами, то поведать сокровенное хотя бы одной, или, ладно - двум! Облегчить, так сказать, душу. Так нет - все носил в себе, испытывая душевные страдания и угрызения совести.
Представляете себе?! Ни в одной из своих шести книг http://shop.stalic.ru/books я не написал рецепта про шурпу с перепелками!
А, между тем, шурпа это непростая - ее считают особой, можно сказать, байской! Дело в том, что узбеки очень любят перепелок.
Перед каждым узбекским домом тянется длинная веранда. Столбы поддерживают крышу, периметр ограждают невысокие перила, а стен или хотя бы остекления нет - все открыто. Такая веранда айван называется. Летом, в самую жару, вся жизнь на этом айване и проходит. И вот там - под самым потолком айвана, на балках подвешены гнезда из высушенной тыквы. Верх гнезда укрыт тряпочкой и оттуда раздается пение перепелок. Вот как где-то в Китае подвешивают колокольчики, чтобы ветер их теребил и они услаждали слух, точно тем же целям в Узбекистане служат перепелки - услаждению слуха.
Ну, там есть и другие развлечения, связанные с перепелами - ведь их петушки охотно дерутся, как же это не использовать в азартных целях?
Но самое главное - наслаждение! Услужливое воображение подсказывает, что раз эта птичка так сладко поет, то, наверняка, она и вкусом будет точно такая же прекрасная! Да, точно вам говорю - еще вкуснее могут быть только соловьиные язычки! - Вот, что думают узбеки о шурпе из перепелок.
А помните мультфильм, где какой-то герой-болван все добивался павлина - думал, что раз павлин услаждает глаз своим прекрасным оперением, то и слух непременно усладит не менее прекрасным пением? Помните, каким разочарованием дело кончилось?
Вот чтобы вкус шурпы с перепелами не принес разочарования, а наоборот - доставил брюху столько же наслаждения, сколько и пение милых птичек, послушайте меня, я вам сейчас все расскажу.
Слушайте внимательно! Все, что будет написано ниже - очень важно не только для шурпы с перепёлками, но и вообще, для понимания многих кулинарных процессов в любой кухне, а не только в национальной и, в частности, узбекской.
[показать]Сначала давайте о пропорциях. А то я в своих телевизионных роликах готовлю в довольно большом казане на 22 литра, а людям неопытным трудно сопоставить масштабы и понять, сколько чего вешать в граммах.
На кило баранины для бульона брать 2,5 литра воды, пол кило лука и по четыре перепелки. На кило баранины пойдет 250 грамм моркови, одна айва, четыре перепелки, 250 грамм готового бараньего фарша, по одному перчику чили, 4 помидорчика, 8 клубней молодого картофеля чуть мельче куриного яйца, полтора болгарских перца.
Не надейтесь на бульон от перепелок! Он будет таким же крепким и вкусным, как оставшийся после варки яиц. Это если вы все приготовите правильно, разумеется, а не как всегда.
Поэтому первой в холодную воду отправляется баранина. Кстати, вы понимаете, какую часть барана надо брать на бульон? Вы уже читали мою книгу "Базар, казан и дастархан"?
Например, в эту шурпу я опустил грудинку - две половинки грудинки от одного барана - как раз 3 кг на 12 имевшихся у меня перепелок.
Очень важно иметь в виду: баранина должна иметь ту же температуру, что и вода, а нагреваться они должны одновременно - не дай Бог, чтобы вода грелась быстрее мяса. Почему?
Теплопроводность и воды, и мяса довольно низкая, а теплоемкость очень высокая. Скорость передачи тепла от горячего тела к холодному напрямую зависит от разницы температур. То есть, чем выше температура окружающей воды, тем быстрее передается тепло мясу. Но скорость передачи тепла внутри куска мяса низкая. Потому, при большой разнице температур мясо снаружи нагревается быстрее, наружние слои начинают съеживаться, сжиматься, скрючиваться, выжимая при этом все соки (то есть мясной белок, ради которого мы мясо и едим!) изнутри мяса. Когда мясо нагреется постепенно, то мясной белок свернется внутри мяса и мы его съедим. А если он вышел наружу, в горячую воду, все еще оставаясь жидким, то он там, в горячей воде и свернется и образует пену, которую мы, как правило снимаем. Хорошо ли это? Да плохо - ишаку понятно, хоть он мяса и не ест! Что делать?
Нагревать
Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение
ИТАЛЬЯНСКИЙ ДЕСЕРТ ПАНАКОТА
Буквально с итальянского языка панакота переводится как «варенье из сливок». По сути, так оно и есть. Основой этого десерта служит плотный сливочный крем, вкус которого прекрасно сочетается с ягодами и фруктами.
[показать]
Традиционно панакота сливочно-белая. Но при желании, можно добавить цвет, растворив желатин в горячем шоколаде или сладком фруктовом сиропе.
Этот десерт отлично подойдет для романтичесного или праздничного ужина.
Классическая панакота
ПОТРЕБУЕТСЯ:
1,5 литра 25%-х сливок (если ты на диете, можешь использовать сливки 10%);
1 стручок натуральной ванили;
100 мл молока;
10 г желатина;
0,5 стакана сахара.
[показать]
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Раствори пакетик желатина в половине чашки холодной воды до набухания.
В отдельную емкость налей сливки, добавь, перемешивая, сахар.
Затем в подслащенные сливки опусти рассеченный вдоль стручок ванили. Эту смесь доведи практически до кипения, сними с огня, когда сливки начнут подниматься. Дай им настояться на ванили, затем вытащи стручок. Пусть остывают.
В это время отожми желатин, добавь немного молока, подогрей и соедини с ванильными сливками. Хорошо перемешай и разлей по формочкам. Поставь в холодильник – минимум на полдня.
При подаче на стол на секунду опусти формочку дном в горячую воду – и нежную панакотту можно будет сервировать на белоснежной тарелочке, сверху полив ягодным соусом.
Кофейная панакота
ПОТРЕБУЕТСЯ:
сливки 36% – 400 мл,
молоко – 200 мл,
сахар – 70 г,
желатин – 15 г,
ваниль – 1 стр.,
кофейные зерна – 20 г,
клубника – 100 г,
цедра одного лайма,
свежие ягоды.
[показать]
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сливки смешай с молоком, добавь сахар, ваниль, цедру и цельные кофейные зерна.
Доведи до кипения, охлади до 50°С и процеди.
Введи предварительно замоченный желатин, вымешай.
Разлей по прозрачным формам. Оставь в холодильнике на 1,5 часа.
Свежую клубнику разотри со столовой ложкой сахара, залей этим соусом охлажденную панакотту и укрась свежими ягодами.
Малиновая панакота
ПОТРЕБУЕТСЯ:
0,25 стакана молока,
3 стакана малины,
200 г сливочного сыра,
6 ст. л. сахара,
0,5 ч. л. ванильной эссенции,
2,5 ч. л. желатина в порошке,
0,25 стакана сливок,
для соуса:
2,5 стакана смеси малины и клубники,
0,25 стакана сухого белого вина,
2 ст. л. сахара.
[показать]
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Малину перебери, слегка промой проточной водой, тщательно обсуши бумажными салфетками. Измельчи ягоды в блендере. Переложи малиновое пюре в сито и протри, чтобы удалить зернышки.
Сливочный сыр взбей венчиком в пышную массу, добавь сахар и ванильную эссенцию. Перемешай.
Выложи получившуюся сырную массу в чашу блендера, добавь малиновое пюре и взбей в пышную пену. Перелей в миску.
Желатин всыпь в молоко, дай ему набухнуть. Сливки прогрей, не доводя до кипения, добавь в них молоко с желатином, тщательно перемешай. Желатин должен полностью раствориться.
Аккуратно влей сливки с желатином в миску с малиново-сырной массой.
Протри смесь через сито и разлей по небольшим порционным формочкам. Поставь в холодильник минимум на 2 ч, до полного застывания.
Приготовь соус. Смешай сахар с вином. Нагрей, пока сахар полностью не растворится. Добавь свежие ягоды, готовь 1 минуту. Дай остыть.
Достань формочки из холодильника, переверни на тарелки, накрой на несколько секунд горячим полотенцем. Сними формочки с десерта. Полей соусом и подай к столу.
Панакота может храниться в холодильнике 1–2 дня
Источник:lady.tochka.net
Это цитата сообщения Моя-копилочка Оригинальное сообщение
Вишня, консервированная в желе — вкуснее варенья
Вкусная консервированная вишня в желе.
Рекомендую попробовать, нежнее варенья, ягоды на вкус как свежие. Самый лучший вишневый десерт к чаю. Для этой заготовка, впрочем как и для других, нужно использовать только свежие ягоды.
На 1 кг. вишни. 700 г сахарного песка, 2 ст. л. быстрорастворимого желатина
Вам обязательно пригодятся машинка для удаления косточек из вишни.
Удалите у вишни хвостики и залейте на пару часов ягоды холодной водой. Это поможет Вам избавится от червячка который, к сожалению, может прятаться внутри. Если таковой имеется, то он обязательно выберется наружу. После чего удалите у вишни косточки. Для этого можно использовать даже простую шпильку или булавку. Дело не хитрое.
После того, как все косточки удалили смешайте сахар с желатином, затем добавьте его к вишням и перемешайте. Поставьте ягоды в прохладное место на 12 часов.
По истечении 12 часов, вишня пустит сок, ставим кастрюлю на слабый огонь, доводим до кипения и варим около 3 минут.
При этом не забываем помешивать. Как только вишня начнет кипеть, начнет образовываться много пены, следите за тем, чтобы она не сбежала. Поэтому емкость в которой Вы будете варить вишню должна быть заполнена не больше чем на половину.
Когда вишня покипит 3 минуты, выключаем огонь, снимаем пену.
И раскладываем ягоды по чистым сухим, стерильным банкам и закатываем плотно крышкой.
Переворачиваем и укутываем до утра. После чего опускаем баночки с вишней в желе в подвал или ставим в кладовку. Обязательно попробуйте — это очень вкусно!
СМОТРЕТЬ ПОШАГОВЫЙ ФОТО МАСТЕР-КЛАСС
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
Маринованные огурцы с луком по-будапештски
Маринованные огурцы с луком по-будапештски
|
[показать] |
В свое время очень долго искала этот рецепт…
|
|
[показать] |
Ингредиенты:
Для маринада:
|
|
| |
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Вяжем крючком детскую резиночку для волос
Вяжем крючком детскую резиночку для волос - с бантиками и сердечками. Схемы прилагаются.
Это цитата сообщения ROSOMAHA12 Оригинальное сообщение
Ажурная юбка крючком из кидмохера. Быстро.
Ажурная юбка крючком из кидмохера.
РАЗМЕР: 38-40, для большего размера- увеличить число квадратов по ширине.
ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ: 125 грамм( 5 моточков) любого тонкого кидмохера ( 210 м-25 грамм), крючок номер 2,5; тонкая белая резинка, ткань для подкладки.
Нарядную юбку из ажурных квадратов можно связать и из хлопка, тогда это будет летний вариант. Ну а кидмохеровая юбка согреет Вас в первые холода и даже сможет стать красивым зимним нарядом!
Модель из журнала PACIOS 2015, спецномер ЮБКИ, ссылка кликабельна.
ОПИСАНИЕ ВЯЗАНИЯ ЮБКИ:
http://vsesviazano.blogspot.lt/2016/07/blog-post_25.html
ВСЕ ПЕРЕВОДЫ И МАСТЕР-КЛАССЫ::
http://vsesviazano.blogspot.lt/
Это цитата сообщения Vitolda Оригинальное сообщение
Грелка на чайник Петушок своими руками. Мастер-класс Елены Олефиренко
Грелка на чайник Петушок своими руками. Мастер-класс Елены Олефиренко
Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
Платье в филейной технике крючком
[300x700]Платье в филейной технике крючком
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Удаление комков Биша в медицинском центре "Клиника Дека»
Новой тенденцией в пластической хирургии стало удаление комков Биша. После такой операции щеки уменьшаются, лицо становится более выразительным и моложавым.
Что это такое удаление комков Биша и для чего нужна эта операция?
Комки Биша – это жировая ткань, разделенная на три дольки. Расположена она в подглазничной части лица и до нижней челюсти, а также около ушной слюнной железы. Именно они придают детским щечкам милую припухлость. Главная функция этих комочков облегчения акта сосания. Во взрослом возрасте комки Биша становятся не нужны и делают нижнюю часть лица на много тяжелее.
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Кулинария >ВАРЕНЬЕ С ЖЕЛАТИНОМ
|
***
*** ВАРЕНЬЕ С ЖЕЛАТИНОМ РЕЦЕПТ КАК ВАРИТЬ ЖЕЛАТИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ Рецепт варенья с желатином – отличный способ приготовить вкусный, полезный и максимально натуральный рецепт. Хотите узнать, как это сделать? Тогда оставайтесь с нами!
|
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Манты из рубленного мяса + приправа Ладжан
Время приготовления: 120 минут
Порций: 6
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Домашний лимончелло
Ингредиенты:
750 мл хорошей водки,
10 лимонов,
3 стакана воды,
2 ¼ стакана сахара
Приготовление домашней лимончеллы:
Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение
Вязание перчаток крючком. МК.
Автор: Marina K.
[560x700]Пора утепляться!
Предлагаю мой МК по вязанию перчаток крючком :)
Способ вязания довольно простой и удобный, подойдет даже новичкам.
Перчатки состоят из двух плоских деталей и манжета, вязаного по кругу.
Я постаралась подробно описать ход работы, добавила фото и схемы вязания перчаток.
Я вязала эти теплые перчатки из шерстяной пряжи толщиной 1мм, крючком № 3 (вяжу довольно плотно, поэтому всегда выбираю крючок большего размера).
Понадобилось примерно 100 грамм пряжи.
Читать далее
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Сливовый пирог с заливкой
[236x68]Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Нежнейший пирог с грушами
[264x130]