Это цитата сообщения ALLA_KORN Оригинальное сообщение
СКУМБРИЯ ПРЯНОГО ПОСОЛА
Пошаговое руководство с фотографиями, позволит очень быстро приготовить вкусную скумбрию пряного посола. Скумбрия соленая по этому рецепту готова к употреблению уже на следующий день, а все ингредиенты у каждой хозяйки всегда в наличии.
Берем 2-3 рыбины. Тщательно чистим: убираем внутренности, отрезаем голову, хвост, плавники. Затем нарезаем на кусочки 1,5-2 см.
Пока занимались чисткой, у нас закипела вода.
Для скумбрии пряного посола конечно необходим рассол. Для его приготовления берем следующие ингредиенты.
- 0,5 л воды
- 1 столовая ложка соли
- 1 столовая ложка сахара
- 0,5 столовой ложки сухой горчицы
- 3 лавровых листа
- 1 бутон гвоздики
- 1 столовая ложка растительного масла
- 0,5 столовой ложки кориандра.
Это цитата сообщения Нина_Андреевна Оригинальное сообщение
Подборка рецептов для новогоднего застолья от elena_110 РЫБНЫЕ БЛЮДА
Это цитата сообщения Юля_Живова Оригинальное сообщение
Рулет из скумбрии
Опубликовала 0906 http://www.stranamam.ru/post/2473436/
Очень люблю скумбрию в любом виде, а соленую особенно.
Готовлю из этой рыбки вот такие рулеты.
Берем скумбрию, делаем филе.
Филе отделяю очень быстро- отрезаю хвост и голову, разрезаю пузочко, вытаскиваю внутренности, под нижним плавником который у хвоста делаю надрез (от плавника до хвоста) вдоль кости, кладу на пузочко (стенки его внутренней стороной раскладываю на доску) и нажимаю на спинку рукой, переворачиваю, убираю отделившиеся косточки и филе готово для засолки.
В ступке растираем перец горошком черный, перец душистый, кориандр, тмин, лавровый лист. Последний раз когда делала добавляла сушеный укроп.
[показать]
Филе посыпаем смесью соли с сахаром (4 части соли, 1 часть сахара) и специями.
[показать]
Это цитата сообщения СветланкаСК Оригинальное сообщение
Рыба , запеченная в лаваше
Есть много рецептов запеченной рыбы, но в этой статье мы будем запекать рыбу в лаваше. При запекание рыбы в лаваше она остается нежной и сочной не только когда горячая, но и остывшая.
[425x380]Необходимые продукты:
филе рыбы 700 гр.
100 гр сыра,
базилик,
майоран,
тимьян сушеный,
масло оливковое,
сок лимона 1/2,
лаваш тонкий( я брала армянский) 2 больших листа,
соль и перец,
огурцы маринованные 4 шт,
3 столовые ложки сметаны,
1 столовая ложка майонеза,
зелень.
[453x429] Приступим к приготовлению блюда.
Для начала смешаем оливковое масло, лимонный сок , соль, перец и сушеные специи. Берем рыбу, только свежую, разрезаем ее на порционные куски 4 штучки. Маринуем рыбу в полученной ранее смеси примерно на 40 минут. Далее разрезаем на мелкие кубики маринованные огурчики.
[596x398] Взбиваем майонез со сметаной, добавляем огурцы и мелко нарезанную зелень, все это хорошо перемешиваем. Добавляем в сметанный соус тертый сыр и еще раз перемешиваем смесь. Рыбу мы обжариваем на оливковом масле. 1 большой лаваш разрезаем на пополам. В центре лаваша немного нашего приготовленного соуса, сверху рыбку и снова соус. Заворачиваем лаваш в виде конвертика.
Выкладываем конверты с рыбой в формочку для запекания, смазанную заранее маслом, швом вниз. Разогреваем духовку до 200 градусов, запекаем в ней рыбу, в течении 10 минут. Затем переворачиваем конверты и запекаем еще 10 минут. А если к рыбе добавить еще и помидорчики, то будет просто объедение. Рыба запеченная в лаваше получится очень вкусная. Поешь, как в элитном ресторане побываешь.
[460x421] http://mnyashka.ru/blyuda-iz-ryby/ryba-zapechennaya-v-lavashe.html
Это цитата сообщения Kati1974 Оригинальное сообщение
Рыба в банке - вкуснотища!
Все-таки еда может быть одновременно полезной и вкусной - рыба в собственном соку. А еще это, наверное, самый чистый и простой способ приготовление рыбы. Причем вкуснотища получается неимоверная!
- Скумбрия свежемороженая - 800 г
- Морковь - 2 шт
- Лук репчатый - 2 шт
- Лимон - 1 шт
- Масло растительное (раф.) - 6 ст. л.
А также соль, приправы по вкусу и литровая банка с металлической или стеклянной крышкой.
Это цитата сообщения Inusya71 Оригинальное сообщение
Скумбрия запеченная с овощами
Скумбрия запеченная с овощами
Скумбрия запеченная с овощами - прекрасный способ приготовления рыбы, позволяющий сохранить большинство ее полезных свойств. При этом, блюдо получается не только максимально полезным, но и очень вкусным. Не лишним будет отметить, что рыба в фольге хороша как в горячем, так и в холодном виде. Остается только приготовить.
Это цитата сообщения ЕВГЕНИЯ_ГРАНДЕ Оригинальное сообщение
Вы любите штрудель?
Если вы любите штрудель так,как его люблю я,тогда предлагаю рецепт австрийского штруделя.
|
Это цитата сообщения РУКОТВОРЕНИЯ Оригинальное сообщение
МАНДАЛА круглые узоры
1.
[580x559]
Это цитата сообщения принцеска_1 Оригинальное сообщение
наклеечки на консервацию
Мои наклеечки на консервацию
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Мочёные яблочки
Рецепт отличный, я уже в гостях пробовала такие, так что буду делать . Мне очень понравились
Это цитата сообщения Helam Оригинальное сообщение
Летняя кофточка Cap Sleeve Top с переводом!
[383x400]Летняя кофточка Cap Sleeve Top с переводом!
Изящная летняя кофточка,была опубликована
в Nashua Handknits!
Дизайнер - Robin Melanson.
Вяжется на круговых спицах (бесшовная вязание) снизу вверх!
Описание - перевод из "Мастерицы".
Это цитата сообщения orhideya6868 Оригинальное сообщение
Розовая летняя кофточка.
[469x600]
