• Авторизация


Коллектив Авторов "Тесто. Любимые рецепты"(кулинария) 28-02-2026 18:48

Это цитата сообщения Schamada Оригинальное сообщение

📚

КНИГИ1101614 (530x700, 106Kb)
Сборник из разнообразных и вкусных рецептов теста, подходящих для самых различных блюд. От сладких до соленых, от пирогов до хлеба – в этой книге вы найдете рецепты для любого случая. Помимо рецептов, в книге также представлены полезные советы и хитрости по приготовлению и хранению теста, а также рекомендации по комбинированию ингредиентов. Независимо от вашего уровня кулинарного мастерства, эта книга поможет вам создать великолепные и вкусные блюда с использованием самых разнообразных видов теста.

Читать или скачать книгу

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Заливные пироги! 13-02-2026 09:23

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Кулинария>

3416556_628654589_904416185510600_2956403053475705063_n (700x700, 280Kb)

<<~>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Медовые коржики из детства 07-02-2026 19:14

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

: мягкие, ароматные и домашние

Эти медовые коржики - классическая домашняя выпечка с мягкой текстурой и тёплым ароматом мёда.
Они получаются нежными внутри, с лёгкой рассыпчатостью по краям и сахарной корочкой сверху.
Ваниль и лимонная цедра делают вкус более объёмным и уютным.
Такие коржики отлично подходят к чаю или кофе.
Простой состав и знакомый вкус делают их по-настоящему универсальными.
Рецепт с видео
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Исследование показало книжные предпочтения россиян 02-02-2026 08:26

Это цитата сообщения ЖизньВискусстве Оригинальное сообщение



Россияне предпочитают читать современные любовные романы, хотя и классические романы Шарлотты Бронте и Джейн Остин также пользуются популярностью, следует из данных сервиса электронных и аудиокниг "ЛитРес".

8880 (700x393, 77Kb)

"Лидером общего рейтинга стал бестселлер Джона Маррса "The One. Единственный", экранизированный Netflix в 2021 году. На втором месте - роман в аудиоформате "Город женщин" Элизабет Гилберт. Замыкает тройку лидеров захватывающая история "После" Анны Тодд, по мотивам которой в 2019 году был снят одноименный фильм", - рассказали в пресс-службе.

Четвёртое место рейтинга, по данным сервиса, занимает культовое произведение Эмили Бронте "Грозовой перевал", а на пятом месте вновь оказалась современная писательница Анна Тодд, но уже с книгой "После ссоры".

Кроме того, в число популярных среди жителей России и стран СНГ современных любовных романов вошли книга "До встречи с тобой" Джоджо Мойес, главные роли в экранизации которой сыграли Эмилия Кларк и Сэм Клафлин, а также "Дом на краю ночи" Кэтрин Бэннер, "Мемуары гейши" Артура Голдена и "Герцог и я" Джулии Куин — это часть серии книг, ставшей основой для сериала Netflix "Бриджертоны".

Тем не менее, как уточнили в пресс-службе, если рассматривать исключительно классические любовные произведения, в этом рейтинге тоже можно отметить высокий интерес российских читателей.

Так, на первом месте остается "Грозовой перевал" Эмили Бронте, следом расположились аудиокнига "Гордость и предубеждение" Джейн Остин и бестселлер "Унесенные ветром" Маргарет Митчелл. В топ-5 также вошли "Доводы рассудка" Джейн Остин и "Джейн Эйр" Шарлотты Бронте.

Источник: РИА Новости
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шоколадный торт без выпечки 02-02-2026 08:12

Это цитата сообщения Уралочка_я Оригинальное сообщение



1 (640x640, 318Kb)
17а (150x98, 33Kb)
[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Исторический детектив - Валерия Вербинина - читать и слушать 09-01-2026 19:43

Это цитата сообщения Капочка_Капа Оригинальное сообщение



Открыла для себя нового автора Валерия Вербинина - исторический детектив и приключения!. Сюжет книг настолько запутанный, что не оторваться)

Чем о похоже на приключения Фандорина, только в женском роде)

Picture background

От автора с ее сайта - Когда я придумала мою Амалию (в девичестве - Тамарину, в замужестве - баронессу Корф), я и представить не могла, что напишу про нее столько книг. Ниже представлен хронологический порядок романов, но он, честно говоря, дан приблизительно. В каждой книге рассказана законченная история, и каждую можно читать независимо от других. 

Цикл аудиокниг: Амалия – секретный агент императора

Picture background

Читать Амалия. Книги 1-5 (Валерия Вербинина) онлайн

1. Отравленная маска
1877 год. Амалия еще совсем юна, ей 17 лет, полна задора и лукавства. Случайное первое дело и такое же случайное его раскрытие.

2. В поисках Леонардо
Первое дело вызвало скандал, и Амалию отправляют с глаз долой - в особую службу. Предполагается, что она будет сопровождать более опытного агента, который ищет картину Сами Знаете Кого. Но с агентом приключилась неприятность, и Амалии приходится со всем справляться одной.

3. Леди и одинокий стрелок   

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 01-01-2026 11:05

Это цитата сообщения Таточка-Танюша Оригинальное сообщение

ШПАРГАЛКА РЕЦЕПТОВ ИДЕАЛЬНОГО ТЕСТА.

 


ШПАРГАЛКА РЕЦЕПТОВ ИДЕАЛЬНОГО ТЕСТА.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
"Блюда из маминой тетради 18-12-2025 11:06

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

"

Ольга Эрвис
"Блюда из маминой тетради"


37298876 (540x700, 86Kb)
Страницы кликабельны!
132335806_5369832_0_b0360_aeenn (150x118, 32Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Тёщины закрутки 18-12-2025 08:26

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Журнал "Тёщина кухня" № 3 (2018) -

"Тёщина кухня" № 3 (2018)

23002963_m (494x700, 83Kb)
Страницы кликабельны!
128974000_121 (213x126, 30Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЗАЛИВНЫЕ ПИРОГИ: съедаются до последней крошки 03-12-2025 11:10

Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение



Популярность заливных пирогов не требует подтверждения. Запрос в сети бьет все рекорды. Такой ажиотаж вполне объясним, ведь при приготовлении подобных пирогов требуется минимальное количество временных затрат. С тестом для заливных пирогов все в разы проще и удобнее. С ним не нужно возиться, как с дрожжевым. Ждать подъема и делать обминку.

Эти пироги можно готовить с любыми начинками: от мясных и овощных до фруктовых и ягодных. Кстати! Самый знаменитый в наших краях заливной пирог - яблочная шарлотка.

1 (700x412, 369Kb)

Многие считают, что такие пироги отлично получатся даже у начинающих кулинаров. Но, как и в любом кулинарном рецепте, нюансы имеются.

Начну с теста. Лучше всего получаются варианты, приготовленные на тесте с большим содержанием жиров. Поэтому новичкам советую начинать с майонезных пирогов. Они почти всегда удачны.

Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Почему пожилые стареют быстрее, когда начинают есть меньше Есть один опасный миф 03-12-2025 11:04

Это цитата сообщения Zinur Оригинальное сообщение

🥩

🥩 Почему пожилые стареют быстрее, когда начинают есть меньше
 
Есть один опасный миф:
«С возрастом нужно есть меньше — организм же тратит меньше энергии».
 
Из-за этой фразы люди и стареют быстрее, чем должны.
 
Проблема не в старении.
Проблема в недоедании, которое маскируется под «норму возраста».
 
❗️Аппетит падает — потребности нет
 
Да, у пожилых людей снижается аппетит.
Но это не значит, что им нужно меньше питательных веществ.
 
Физиологически всё наоборот:
 
* мышцы теряются быстрее;
* аминокислоты усваиваются хуже;
* воспаление выше;
* восстановление медленнее.
 
Поэтому нормой считается не “меньше еды”, а больше белка и достаточно жиров.
 
Пожилым нужно 1.2–1.5 г белка на кг веса.
Молодым — 0.8–1.0 г.
И это официальные данные по саркопении.
 
⚠️ Почему «мало ем» — путь к быстрой деградации
 
Когда старик начинает есть меньше:
 
▪️организм берёт аминокислоты из мышц → слабость, шаткость походки;
▪️падает функция иммунитета → частые болезни;
▪️растёт риск переломов → кости без белка не держат нагрузку;
▪️мозгу не хватает полезных жиров → ухудшается память;
▪️снижается настроение и гормональный фон.
 
И всё это происходит не потому, что человеку «80».
А потому что он недополучает питание.
 
🧠 Старость — это не голодание
 
Человек стареет быстрее не из-за возраста, а из-за того, что начинает питаться как птичка.
 
Если пожилому дать норму белка, качественные жиры, витамин D, омега-3, и убрать дефициты — он всегда становится активнее, сильнее и устойчивее. Часто даже выглядит моложе.
 
https://t.me/c/1859904368/3865
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ШОКОЛАДНЫЕ ДЕСЕРТЫ 17-11-2025 09:27

Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение

: всего из двух ингредиентов и без выпечки

Самое время порадовать своих близких шоколадными десертами. Предлагаю два проверенных рецепта, где не используется добавочный сахар, желатин, жирные сливки.

Понятно, что в рецептах есть шоколад и соответственно - сахар, поэтому они получаются сладкими, но в меру.

Не забывайте, что десертами лучше лакомиться после основного приёма пищи, чтобы не нанести вред своему здоровью. Не ешьте их в виде перекуса, соблюдайте меру.

1 (700x393, 328Kb)

Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
САЛАТ *КОУЛ-СЛОУ* 17-11-2025 09:24

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

, КАК В KFC (АДЕПТ)

«Коул Слоу» — американский салат из капусты, который часто кладут в хот-доги, добавляют в некоторые гамбургеры и едят со стейками. Состав такой простой, что наверняка все необходимое найдется у вас в холодильнике!
1920_kapustnyj-salat-koul-slou-1_8776160416 (700x350, 356Kb)
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт без выпечки: вкусные крем и основа, которые готовятся просто и легко 13-11-2025 19:14

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение



Для приготовления не надо замешивать тесто, раскатывать его и долго выпекать коржи. Все просто и легко. Основу готовлю быстро из 3 простых продуктов и быстро обжариваю на сковороде. Крем тоже готовится быстро на сметане. Торт получается красивым, сладким, с легким шоколадным вкусом и хрустом, он очень ароматный и вкусный.

Рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Говядина по-кремлёвски 09-11-2025 19:02

Это цитата сообщения милена50 Оригинальное сообщение



recipe_64fc7185-b1e2-4800-8099-af8e08a43098_w450 (450x300, 60Kb)

Ингредиенты

говядина - 1 кг.
луковица - 2 шт.
чеснок - 1 головка
вода - 150 мл.
масло сливочное - 180 г
соль - 1 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
уксус столовый 9% - 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления
Режу говядину на кусочки средних размеров.

Кольцами режу луковицы.

Очень мелко рублю чеснок.

Масло разрезаю на несколько кусочков.

В кастрюлю с толстыми стенками (можно использовать казан) укладываю плотно мясо и поверх выкладываю лук.

Выкладываю лук, заливаю тёплую воду и поверх лука кладу сливочное масло.

Довожу до кипения и тушу на слабом огне 60 минут под крышкой

Спустя час добавляю соль, сахарный песок, уксус и чеснок.

Продолжаю тушить на слабом огне ещё 60 минут под крышкой.

Говядина готова!



Серия сообщений "мясо":

Часть 1 - Как на самом деле готовят мясо по- французки
Часть 2 - Поросенок по-гречески
...
Часть 15 - КУРИНЫЕ БЁДРА В ОРЕХОВО-ГОРЧИЧНОМ МАРИНАДЕ
Часть 16 - Террин из свиной голяшки
Часть 17 - Говядина по-кремлёвски


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Куриные окорочка запеченные.Все дело в маринаде. 09-11-2025 17:29

Это цитата сообщения Cymylau Оригинальное сообщение

..

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ленивый пирог с сыром по-грузински 09-11-2025 17:25

Это цитата сообщения Cymylau Оригинальное сообщение

: готовим сочную и вкусную ачму из лаваша

[показать]

Ачма напоминает лазанью, но в исполнении грузинской кухни: тонкие слои теста чередуются с нежной сырной начинкой. Без дрожжей, без долгого замешивания — достаточно готового лаваша или тонкого теста, а результат удивит вас мягкостью и насыщенным сырным вкусом.

2222299_IZA2OIuowVyZ3ZldUrXADsjBGWeL0XEw42VvWZkl_780 (700x466, 465Kb)

Продукты:

  • Лаваш тонкий или готовое слоеное тесто — 300 г
  • Сыр сулугуни или адыгейский — 300 г
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Сметана 20% — 150 г
  • Молоко — 50 мл
  • Сливочное масло — 50 г
  • Соль — по вкусу
  • Зелень (укроп, петрушка) — по желанию

Пошаговый рецепт:

 

 

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт "Сметанник" 30-08-2025 18:34

Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение



 

Торт "Сметанник"

 

для теста
масло сливочное или маргарин - 100 гр.
яйца - 2 шт.
сгущённое молоко - 1 банка
сода (гашенная) - 1ч. л.
мука - 8 ст. л.
какао - 1 ст. л.

 

для крема
сметана 20% - 600 - 700 гр.
сахар - 100 гр.

 

1. Размягчённое масло соединяем с яйцами, взбиваем
2. Добавляем сгущенное молоко, взбиваем
3. Соду гасим уксусом, добавляем в тесто, взбиваем
4. Муку просеиваем в тесто, перемешиваем
5. Готовое тесто делим на две части.
Тесто должно получится, как густая сметанна
6. В одну из частей добавляем просеянное какао, перемешиваем.
И начинаем выпекать наши коржи при 180 градусах 15-20 минут (зависит от печки).
Пока коржи пекутся мы готовим крем.
Сметану и сахар соединяем и немного взбиваем.
Готовые коржи разрезаем пополам. И обрезаем боковинки.
Каждый корж накалываем вилкой (кроме нижнего) и смазываем кремом.
И так мы промазываем все коржи и боковину.

 

для глазури
сливочное масло - 50 гр.
молоко - 2 ст. л.
какао - 2 ст. л.
сахар - 4 ст. л.
Все ингридиенты смешать.Поставить на огонь. как только закипит, снять с плиты. Дать остыть.

 

Мне нравится сочетания шоколада, сметаны и банана. Поэтому к этому рецепту я и добавила бананов. Нарезаем их тонкими кружочками и выкладываем между коржами и сверху! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
На фото у меня не очень поднялся корж, т.к. я перепутала и кинула целую пачку масла...:) (бывает и такое). А так коржи более пышные получаются. )

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
СПОТЫКАЧ: 14 РЕЦЕПТОВ 30-08-2025 18:31

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение



Спотыкач - традиционный для России алкогольный напитк. У него смешное название «спотыкач» и достаточно хорошая крепость - около 30%. Собственно, именно благодаря ей наливка и получила свое название: выпив несколько рюмок, уже сложно ходить прямо. Одно из достоинств этого напитка – это простота его приготовления. Сделать его можно в домашних условиях самостоятельно, да и набор ингредиентов совсем незатейливый.
pexels-photo-2087725 (700x350, 162Kb)
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
По вашей методике обрезали гортензию 25-08-2025 16:05

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Маленький сад на краю Вселенной: "– выдала по 5-6 шапок на ветках”

Макрофила, 2025 год. Фото автора

Два года тому назад я показала, как наперекор всем правилам, в 20-х числах августа, обрезаю крупнолистную гортензию (живу в Западной Беларуси). После моего видео некоторые сделали так же.
Далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии