Это цитата сообщения Жагуара Оригинальное сообщение

«Негритенок» с творожным кремом

[показать]

Для формы 24х36 см: 200 г сливочного масла 200 г сахара 4 яйца, щепотка соли 1 стакан молока 1 пакетик разрыхлителя теста 4 ст. ложки какао, 400 г муки жир для смазывания формы Начинка: 500 г творога 2 яйца 4 ст. ложки сахара сок одного лимона Крем: 200 г горького шоколада 100 г мягкого сливочного масла 50 г сахарной пудры 1 желток 1 пакетик ванильного сахара

Приготовление:

1. Для крема разотрите творог с яйцами, сахаром и лимонным соком до получения кремообразной массы. Разогрейте духовку до 200ºС.

2. Тесто. Разотрите масло с сахаром до кремообразной массы, добавьте яйца. Смешайте в миске соль, муку, разрыхлитель теста и какао, а затем добавьте его к маслу с сахаром. Помешивая, введите молоко и замесите тесто.

3. Смажьте маслом форму. Положите в нее половину теста и накройте начинкой. Наверх положите оставшееся тесто и разровняйте его поверхность. Поставьте пирог в горячую духовку и запекайте 30 минут, затем выньте его из духовки и охладите.

4. Растопите на водяной бане шоколад. Разотрите масло с сахарной пудрой, ванильным сахаром и желтком до кремообразной массы, затем добавьте шоколад и хорошо перемешайте.

В одной порции: 350 ккал/1460 кДж; белки: 9 г, жиры: 18 г, углеводы: 36 г;

Источник

Жагуара

Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение

Блинный торт:мастер-класс.

Встречаем Масленицу блинным тортом! Наш праздничный кулинарный мастер-класс посвящен приготовлению быстрого и очень вкусного блинного торта с миндалем, взбитыми сливками и свежими ягодами. По желанию крем и начинку можно разнообразить любыми добавками - например, орехами, сиропом, шоколадом, сгущенным молоком.

В 2011 году Масленица отмечается с 28 февраля по 6 марта. Все неделю печем блины, готовим для них все новые и новые начинки и обязательно пробуем потрясающий блинный торт на основе миндальных блинов и воздушного крема из взбитых сливок!

Ингредиенты:

Ингредиенты для блинного торта: [показать]

На блины:
2 яйца,
1,5 ст.л. воды,
75 г сахара,
50 г муки,
50 г миндаля,
25 г крахмала,
0,5 ч.л. разрыхлителя
200 мл молока

Крем для торта:

Для крема нам понадобится: [показать]
400 мл жирных сливок,
2 пакетика закрепителя для сливок,
2 пакетика ванильного сахара,
60 г рубленых фисташек,
Свежая клубника,
По желанию в крем можно добавить сироп

1. Взбиваем отдельно желтки и белки [показать]
Отделить белки от желтков.

Желтки взбить с водой и 50 г сахара.

Белки взбить с 25 г сахара, всыпая песок тонкой струйкой.

2. Измельчаем миндаль [показать]
Наши блины-коржи будут миндальными.

Для этого в кофемолке или блендере измельчаем 50 г миндаля в мелкую крошку.

3. Смешиваем сухие ингредиенты и добавляем их в желтки [показать]
Смешать муку и молотый в кофемолке миндаль с крахмалом и разрыхлителем.

Перемешать полученную смесь с желтками.

4. Подмешиваем белки [показать]
В полученное миндальное тесто подмешиваем взбитые с сахаром белки, вливая их тонкой струйкой.

5. Добавляем в тесто молоко [показать]
В наше миндальное тесто для блинов добавляем 200 мл молока. Тесто готово!

6. Печем блины [показать]
Из полученного теста печем блины (насколько хватит теста). Для этого используем раскаленную сковороду с растительным маслом.

7. Остужаем блины [показать]
Блины обжариваем с обеих сторон.

Готовые блины-коржи раскладываем по отдельности, чтобы они быстрей остыли.

8. Взбиваем крем [показать]
Сливки взбить с ванильным сахаром и закрепителем в пышную устойчивую пену. Подмешать клубнику или любые другие ягоды и фрукты. В крем можно добавить 2 ст.л. любого сиропа.

9. Собираем торт [показать]
Кладем первый блин на блюдо, прамазываем его кремом с ягодами, посыпаем слой молотыми фисташками. Накрываем следующим блином.

10. Украшаем торт [показать]
Последний блин намазываем сверху кремом, украшаем ягодами, фисташками, поливаем сиропом.

Кремом можно промазать и бока нашего блинного торта.

После этого торт для пропитки ставим на пару часов в холодильник.

Приятного аппетита!

источник
[472x126]

Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение

Рецепты салатов - 12587 рецептов

Читать рецепты салатов

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Быстрый (заливной) пирог с зелёным луком и яйцом

  [640x428]

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Пирожки на... воде "эКономные" - СУПЕРрецепт!

 

Постные пирожки почему-то особенно вкусны! Хрустящие, мягкие, насыщенные - удовольствие огромное! А готовить их очень просто, поверьте сайту Вкусное.инфо: усилий нужно совсем не много.


[650x488]

Это цитата сообщения ToKiTo4Ka Оригинальное сообщение

~ Овощные роллы "На зубок"

[показать]Хорошая остренькая закусочка. Замечательна и проста! Ингредиенты для "Овощные роллы "На зубок""

• Кабачок (обычный или цуккини) — 2 шт
• Морковь (небольшого размера) — 1 шт
• Творог (домашний) — 2 ст. л.
• Фета (или брынза) — 4 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Зелень (петрушка и укроп, рубленные) — 2 ст. л.
• Масло растительное (для жарки)

 

 

Рецепт "Овощные роллы "На зубок"

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Пирожки,пироги с капустой,беляши из обалденного теста!!!(Супер рецепт!!!)))

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

ЛЕПЕШКИ С ЗЕЛЕНЫМ ОМЛЕТОМ

[220x175]
 ЛЕПЕШКИ С ЗЕЛЕНЫМ ОМЛЕТОМ

Описание: Блины на кефире с манкой, небольшие по размеру и гуще обычных, жарим только с одной стороны, а затем делаем из них пирожки с начинкой. Нежные внутри и с хрустящей корочкой сверху, что может быть вкуснее…. За подробностями милости прошу!

Ингредиенты для 3-х порций:

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

"БОЛГАРСКИЕ "РУГУВАЧКИ"

[375x500]

"БОЛГАРСКИЕ "РУГУВАЧКИ"

 

 

 

 

   

Продолжаю собирать все рецепты и тонкости относительно приготовления чебуреков.

Сегодня представлю Вашему вниманию и вкусу рецерт болгарского блюда, но с “чебуречными” корнями, то есть тестом! Вот такая смешная и вкусная интернациональная у нас жизнь )

Рецепт от кулинара Mila ” Болгарские “Ругувачки”

 

 

 

 

 

рецепт

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

МОЛДАВСКИЕ ПЛАЦИНДЫ

[500x375]

МОЛДАВСКИЕ ПЛАЦИНДЫ

Есть такая шутка :испеку плацинду-если сегодня проснулась молдаванкой,или полоницы - если хохлушкой.

Я перепробовала много рецептов плацинд, но самый вкусный и простой этот!Это палочка выручалочка на случай нежданных гостей. Попробуйте хоть раз их, захочется повторить!

Кефир – 0,5 л.
Мука – 700 гр.
Яйцо – 1 шт.
Сода пищевая или разрыхлитель – 1 ч.л.
Соль –

Приготовление:

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

ПИРОГ ИЗ ЛАВАША С СЫРОМ

[375x250]

ПИРОГ ИЗ ЛАВАША С СЫРОМ

Несмотря на простоту рецепта, блюдо получается вкусным, оригинальным и очень сытным. Когда нет особого настроения готовить, а надо побаловать и удивить гостей, можно подать такой пирог - поверьте, все будут в восторге!

рецепт

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

СЛОЕНЫЙ ПИРОГ ИЗ ЛАВАША С БАКЛАЖАНАМИ И БРЫНЗОЙ

СЛОЕНЫЙ ПИРОГ ИЗ ЛАВАША С БАКЛАЖАНАМИ И БРЫНЗОЙ
лаваш - 3 больших листа (70х50 см)
баклажаны - 4 крупных
брынза несоленая - 500 г
рубленые консервированные томаты - 600 г
чеснок - 5 зубчиков
кинза - большой пучок
соль, перец
перец
масло растительное

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Баклажаны нарезать кружками толщиной 1 см, посолить, отставить на 15 мин., промыть и обсушить. Обжарить кружки в растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.

Чеснок измельчить, обжарить в 1 ст. л. масла, 1 мин., влить томаты вместе с жидкостью, готовить на среднем огне до загустения, 15 мин. Всыпать измельченную кинзу, приправить солью и перцем, готовить еще 1 мин., снять с огня, остудить.

Брынзу натереть на терке. Каждый лист лаваша разрезать на 3 части. В жаропрочную форму положить кусок лаваша, смазать томатной смесью, выложить слой баклажанов, накрыть куском лаваша. Смазать его томатной смесью, присыпать брынзой, накрыть следующим куском. Продолжить, чередуя слои. Верхний слой должен быть посыпан брынзой.

Закрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 190°С духовку на 20 мин. Затем фольгу снять, запечь до золотистой корочки, 10 мин. Подавать теплым или горячим с зеленым салатом.

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

'Лавашные пирожки с капустой':постно и вкусно

[400x300]
Очень вкусно! Прекрасные тушёные овощи и тоненький хрустящий лаваш делают это блюдо просто необходимым в дни поста. А в обычное время вы можете пофантазировать на тему мясной или рыбной начинки.

Лавашные пирожки с капустой

Это цитата сообщения Прекрасно-Премудрая Оригинальное сообщение

Огурцы. Быстрые и простые рецепты

[300x300]

Быстрый засол
Ингредиенты (на 1кг огурцов): 1 литр воды, 50г соли, 5г хрена, 10г укропа, 0,5г чеснока, лист черносмородиновый.

Для экспресс-засола выберите мелкие огурцы, вымойте, отрежьте «хвостики». Сложите в банку, пересыпая тертым хреном, чесноком и перекладывая стеблями укропа и смородиновыми листьями. Залейте горячим 5%-ным раствором соли и в нем дайте остыть. Через сутки малосольные огурцы готовы.

Читать далее...

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Яблочный пирог с ореховой прослойкой

Пирог от очень известной в Израиле "кондитерши" Карин Горен.

[показать]
Читать далее...

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Кекс из киселя с вишней (клубникой, клюквой, черникой) (Вкусный, легкий в приготовлении!!!)))

[700x393]

Читать далее...

Это цитата сообщения Светлана_Письмиченко Оригинальное сообщение

Пирожки на скорую руку

[400x300]





Девочки и мальчики, хочу представить вам не сложный рецепт пирожков [показать]


на дрожжах, но делается в считанные минуты [показать]


на авторство я не настаиваю, так как мне дала рецепт моя подружка с г. Мичуринска, а где она его взяла-Бог знает [показать] так что если где-то попадется на другом сайте аналогичный рецепт - не бейте сильно (на этом смотрела-вроде такого не попадалось [показать] ) [показать]



рецепт очень прост и делается минут за 20-30! очень сомневалась, что что-нибудь получится, так как про процесс приготовления подружка умолчала и благополучно выскочила из аськи, толком мне не объяснив ни чего [показать]


вот какая информация у меня была:





Ингредиенты:


0,5 л. молока


4 яйца


4 ст.л. сахара (я положила 3)



1 пачка дрожжей (фиг знает каких, взяла обычную пачечку сухих дрожжей)


200 гр. маргарина (топить не топить... [показать] я просто размягчила)


3.5 поллитровой банки муки [показать]


всё смешать, убрать в холод на 1,5-2 часа или закинуть в пакет и в воду пока не всплывет [показать]





Мой процесс приготовления:



1. подогрела молоко, развела в нем дрожжи


2. взбила яйца с сахаром, солью, вмешала маргарин


3. пункты 1 и 2 смешала вместе, добавила муку, вымесила тесто.





4. положила в 2 полиэтиленовых пакетика и опустила в холодную воду.


Далее нужно было ждать когда оно всплывет [показать]


ну и я как умная Маша приготовилась ждать 1,5-2 часа [показать]



заодно и начинку приготовить успею [показать]


каково было моё удивление, когда тесто всплыло буквально через 20 минут [показать]


на да ладно, залепляли теплую начинку в тесто [показать]


у меня была картошка и тушеная капусточка [показать]


Девочки, как я не люблю возиться с дрожжами, с этим рецептом совершенно не было проблем [показать] тесто получилось мягоньким, хорошо слеплялось!


я часть пожарила, часть выпекла-и там и там получились изумительные пирожочки-мягонькие, структура теста пористаю-просто мечта [показать] а пирожков получилось просто куча [показать] сами посмотрите

Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение

Котлеты"ПТИЧЬЕ МОЛОКО"

Котлеты "ПТИЧЬЕ МОЛОКО"

из  серии рецептов котлет

Вкусные ,сочные ,нежные котлеты полностью соответствующие своему названию.

[700x525]

0,5 кг готового смешанного фарша из говядины и свинины

Для кляра:1 стакан муки,2 яйца,100,0 майонеза,сода на кончике ножа.

Для начинки:100,0 сыра,2 вареных яйца,100,0 сливочного масла,специи

Для начинки натереть сыр и яйца на крупной терке.Масло разделить на кусочки по 10,0 грамм Для кляра взбить майонез,яйцо,соду и муку.Из фарша сделать лепешку,положить начинку,сверху кусочек масла,сформировать котлеты.Обмакнуть в кляр и жарить на масле

Это цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщение

Печень по-египетски с питой и салатом

[показать]

Понадобится:

• 500 г говяжьей печени
• 4 сладких перца
• 2 перца чили
• 6 зубчиков чеснока
• сок 1 лимона
• 1 ч.л. уксуса
• 1 луковица
• специи по вкусу - 1 ч.л.
• соль по вкусу
• растительное масло

Читать далее...

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

пирог "Ореховое настроение" - Готовится проще простого! А вкусно, пальчики оближешь

[400x267]
Простейший пирог из подручных материалов.
Низ пирога хрустящий и рассыпчатый. Начинка немного влажная и мажущая, с твёрдыми маслянистыми и ароматными кусочками орехов.
Для того, чтобы начинка была покрепче, нужно добавить больше крахмала.
Пирог очень сладкий и сытный, а калории просто зашкаливают.
Но вкууууусный...




 

СОСТАВ