Æèâîïèñü Sandi Gore Evans

"Äæîí Ïàóýëë ðîäèëñÿ â Êàëèôîðíèè â 1930 ãîäó â ñåìüå èçâåñòíîãî õóäîæíèêà. Îí ïîñòîÿííî íàõîäèëñÿ â ìàñòåðñêîé îòöà è ðàíî çàèíòåðåñîâàëñÿ èñêóññòâîì. Äðóã îòöà, õóäîæíèê Âèëë Ôîñòåð (Will Foster), èíòåíñèâíî îáó÷àë åãî. Ïîñëå îêîí÷àíèÿ ñðåäíåé øêîëû Ïàóýëë çàâåðáîâàëñÿ âî ôëîò è ïðîâ¸ë äâà ãîäà â ßïîíèè, ãäå îí îñòðî îùóòèë ëþáîâü ê èñêóññòâó è îñîçíàë ñåáÿ, êàê õóäîæíèêà. Ïîñëå ÷åòûðåõ ëåò âî ôëîòå îí ïîñòóïèë â ìåêñèêàíñêèé óíèâåðñèòåò â Ìåõèêî, ãäå îí ïîïàë ïîä âëèÿíèå ïðèìèòèâíîãî ìåêñèêàíñêîãî èñêóññòâà, ÷òî íàëîæèëî íåèçãëàäèìûé ñëåä íà åãî äàëüíåéøèå ðàáîòû. Êîãäà Äæîí âîçâðàòèëñÿ â Ëîñ-Àíäæåëåñ, îí íà÷àë äåëàòü ñåðüåçíóþ õóäîæåñòâåííóþ êàðüåðó. Îí íå òîëüêî ðèñîâàë, íî òàêæå çàíÿëñÿ êîëëåêöèîíèðîâàíèåì ñòàðèííûõ âåùåé è ñòàë õîðîøèì äèëåðîì. Ãîäû ïóòåøåñòâèé, ðàáîòà àíòèêâàðà ïîâëèÿëè íà åãî æèâîïèñü. Ñîáðàííûå èì ñòàðèííûå ïðåäìåòû, âàçû, òêàíè, à òàêæå öâåòû èç åãî ñîáñòâåííîãî ñàäà íàøëè îòðàæåíèå â åãî íåâåðîÿòíî ñëîæíûõ è êðàñî÷íûõ ðàáîòàõ. Ïàóýëë ñ ñåìü¸é æèâ¸ò â Ñàíòà-Áàðáàðå, Êàëèôîðíèÿ."

1) Íàñòîÿùåå ëåêàðñòâî îò ñòàðîñòè.
Èíãðåäèåíòû:
- 4 êã êîðíåâîãî ñåëüäåðåÿ
- 400 ãð ìåäà
- 400 ãð ÷åñíîêà
- 8 ëèìîíîâ
- 400 ãð êîðíÿ õðåíà

Ëóê ðåï÷àòûé    — 1 øò

Ìàñëî îëèâêîâîå    — 20 ìë

Ñîåâûé ñîóñ — 20 ìë

Ïåðåö ÷èëè    — 3 øò

Ïîìèäîð    — 4 øò

Óêñóñ    (âèííûé, òåìíûé) — 20 ìë

×åñíîê    — 3 çóá.

Ñîëü    (ìîðñêàÿ) — 1 ÷. ë.

Ïåòðóøêà    — 1 ïó÷.

Ïåðöû ìåëêî ïîðåçàòü, ïîä ñòðó¸é âîäû óäàëèòü ñåìåíà. Ëó÷øå äåëàòü ýòî â ïåð÷àòêàõ.

Ïåðöû çàëèòü êèïÿòêîì è îñòàâèòü íà 30 ìèíóò. Çàëèâàåì êèïÿòêîì äëÿ òîãî, ÷òîáû ñíÿòü õîòÿ áû íåìíîãî îñòðîòó. Â ïðîöåññå âàðêè, âû ìîæåòå äîáàâèòü íåñêîëüêî ëîæåê ýòîé ñëèòîé âîäû. À ëþáèòåëè îãíåííîãî ñîóñà ìîãóò íå çàëèâàòü ïåðåö êèïÿòêîì.

Ïîìèäîðû, ëóê, ÷åñíîê è ïåòðóøêó ïîðåçàòü.

Çàãðóçèòü îâîùè â ÷àøó áëåíäåðà. Èç ïåðöåâ ñëèòü æèäêîñòü è äîáàâèòü (ïåðåö) ê äðóãèì îâîùàì, èçìåëü÷èòü âñå â ïþðå.

 ðàçîãðåòîå â ñîòåéíèêå ìàñëî, âëèòü ïþðå è óâàðèâàòü åãî. Äîáàâèòü ñîëü, ñàõàð, âèííûé óêñóñ, ñîåâûé ñîóñ è ïåðåìåøàòü. Óâàðèâàòü äî ïîëó÷åíèÿ êîíñèñòåíöèè æèäêîãî ñîóñà.

Ãîòîâûé ñîóñ îõëàäèòü è ïåðåëèòü â ñîóñíèê. Ïîäàâàòü ê ëþáèìûì áëþäàì.

×èòàòü áîëüøå: https://nasovet.info/topics/kak-sdelat-domashnij-sous-tabasko/

Ðåöåïò→

Îâîùè – íåçàìåíèìàÿ ñîñòàâëÿþùàÿ çäîðîâîãî ðàöèîíà. À ïîýòîìó ó õîðîøåé õîçÿéêè âêóñíûé è ïîëåçíûé ñàëàò âñåãäà íà ñòîëå – êàæäûé äåíü. Êàê æå çèìîé èìåòü òàêîé ñàëàò íà âàøåì ñòîëå? Çèìíèå ñàëàòû – ýòî áîãàòñòâî âèòàìèíîâ äëÿ îðãàíèçìà çèìîé, âåäü íà ïîëêàõ ìàãàçèíîâ â çèìíèõ îâîùàõ âèòàìèíîâ íå òàê óæ ìíîãî. Âî ìíîãèõ ðåöåïòàõ îâîùè äëÿ çèìíèõ ñàëàòîâ ïîäâåðãàþòñÿ òåðìè÷åñêîé  îáðàáîòêå, êàê è â ýòîì ðåöåïòå ñàëàòà. Æåëàòåëüíî â çèìíèå ñàëàòû äîáàâëÿòü çåëåíü, ÷åñíîê è ïåðåö.  íèõ íå òîëüêî ïðèñóòñòâóþò ïîëåçíûå âåùåñòâà, íî îíè è çàùèòÿò âàø îðãàíèçì îò ïðîñòóäû. Ñàëàò ñ áàêëàæàíàìè è ìîðêîâüþ  î÷åíü áîãàò âèòàìèíàìè è ìèíåðàëüíûìè âåùåñòâàìè.  îäíîì òîëüêî áàêëàæàíå ìíîæåñòâî âèòàìèíîâ ãðóïïû Â, âèòàìèíà Ñ, êàðîòèíà è ìíîãèõ äðóãèõ âèòàìèí.  ìîðêîâè òàêæå ìíîãî âèòàìèíîâ, ãëàâíûìè èç íèõ áóäóò âèòàìèí Å è âèòàìèí À, î÷åíü âàæíûå  äëÿ íàøåãî îðãàíèçìà.

×òîáû ïðèãîòîâèòü ñàëàò ñ áàêëàæàíàìè è ìîðêîâüþ, âàì ïîòðåáóåòñÿ:

áàêëàæàí – 1 êã ïîìèäîð – 500 ã ìîðêîâü – 500 ã ëóê ðåï÷àòûé – 5 øò. ñîëü – ïî âêóñó ïåðåö – ïî âêóñó ìàñëî ðàñòèòåëüíîå – ïî âêóñó

Êàê ïðèãîòîâèòü ñàëàò ñ áàêëàæàíàìè è ìîðêîâüþ:

1.Áàêëàæàíû ïîìûòü è ïðîñóøèòü. Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî òåìïåðàòóðû 200 ãðàäóñîâ. Áàêëàæàíû ñëîæèòü íà ïðîòèâåíü, çàñòåëåííûé ïåðãàìåíòîì, è çàïå÷ü èõ äî ìÿãêîñòè. Î÷èñòèòü áàêëàæàíû îò øêóðêè è íàðåçàòü êóáèêàìè. Íà ïëèòå ðàçîãðåòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî â ñêîâîðîäå è îáæàðèòü áàêëàæàíû.

2. Ìîðêîâü ïîìûòü, î÷èñòèòü îò êîæóðû è íàòåðåòü íà òåðêå. Äîáàâèòü â ñêîâîðîäó ê áàêëàæàíàì è îáæàðèòü. Î÷èñòèòü ëóê è íàðåçàòü ìåëêèìè êóáèêàìè, äîáàâèòü ê áàêëàæàíàì è òîæå îáæàðèòü.

3.Îáæàðåííûå îâîùè ñëîæèòü â áîëüøóþ êàñòðþëþ, æåëàòåëüíî ñ òîëñòûì äíîì. Ïîìèäîðû ïîìûòü è íàðåçàòü êóáèêîì, âûðåçàâ ñ íèõ ïëîäîíîæêè. Äîáàâèòü ïîìèäîðû ê îâîùàì â êàñòðþëþ è ïîñòàâèòü íà ìåäëåííûé îãîíü, òóøèòü îêîëî 30 ìèíóò, ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü, ìîæíî äîáàâèòü íåìíîãî óêñóñà.

4. Ïîêà ñàëàò òóøèòñÿ, íóæíî ïîäãîòîâèòü áàíêè. Äëÿ ýòîãî èõ õîðîøî âûìûòü è ñòåðèëèçîâàòü, êðûøêè òîæå íóæíî ñòåðèëèçîâàòü. Äëÿ áîëåå íàñûùåííîãî âêóñà ìîæíî äîáàâèòü ÷åñíîê, ïðíîïóùåííûé ÷åðåç ïðåññ, è êðàñíûé ïåðåö, õîðîøî â ñàëàò ïîëîæèòü ìåëêî íàðåçàííóþ çåëåíü, âñå ýòè ïðÿíîñòè êëàäóòñÿ â ñàëàò çà 5 ìèíóò äî êîíöà âàðêè.

5. Âûêëþ÷àåì îãîíü è àêêóðàòíî ãîðÿ÷èé ñàëàò ðàñêëàäûâàåì ïî áàíêàì, çàêàòûâàåì êðûøêàìè è ïåðåâîðà÷èâàåì áàíêè êðûøêàìè âíèç, íàêðûâàåì òåïëûì ïëåäîì èëè îäåÿëîì  äî ñëåäóþùåãî äíÿ. Íà ñëåäóþùèé äåíü áàíêè âûíîñèì â ïðîõëàäíîå ìåñòî – â êëàäîâóþ èëè ïîãðåá è õðàíèì òàì âñþ çèìó.

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Ðåöåïò→

Èíãðåäèåíòû íà òåñòî:

• 6 ÿèö
• 6 ñòîëîâûõ ëîæåê ñàõàðà
• 3 ñòîëîâûõ ëîæêè êàêàî
• 1/2 ÷àéíîé ëîæêè ñîäû

[ïîêàçàòü]

Ïî÷åìó?...

Ðåöåïò ðàñòâîðà→

Ïîìèäîðû «Âîëøåáíûå» — çà ðàññîëîì î÷åðåäü!

Çà äîëãèå äà÷íûå ãîäû ÿ ïåðåïðîáîâàëà ìíîæåñòâî ðåöåïòîâ çàêàòêè ïîìèäîð. Ýòîò ðåöåïò ïîêîðèë ìîå ñåðäöå, ìîèõ áëèçêèõ è äðóçåé.

[ïîêàçàòü]