Предлагаем вашему вниманию рецепт бульонных пирожков с беконом, курицей и сыром. Готовить их очень быстро и несложно. Сытная аппетитная начинка в хрустящем слоеном тесте с горячим куриным бульоном – просто находка для голодного гурмана.

[показать]

Пирожки с беконом, курицей и сыром предлагаем приготовить из покупного замороженного слоеного теста.

Понадобится:
- слоеное тесто, упаковка 500 г – 1 шт.
- яйцо – 1 шт.

Для начинки:
- куриное филе – 250-300 г
- бекон – 200 г
- масло растительное – 2-3 ст. ложки
- сыр твердый любого сорта – 40-50 г

Готовим пирожки с беконом, курицей и сыром

1. Выньте тесто из морозилки и положите его оттаивать при комнатной температуре.

2. Куриное филе отварите в подсоленной воде, используйте мясной отвар для приготовления бульона.

3. Бекон нарежьте мелкими кубиками и поджарьте его на сковороде с растительным маслом.

4. Охлажденную отварную курятину мелко нарежьте, сыр натрите на крупную терку.

5. Оттаявшее тесто тонко раскатайте и нарежьте  на равномерные квадраты. Размер квадратов теста зависит от желаемого размера пирожков.

6. На середину каждого квадрата теста положите измельченное куриное филе, затем – кубики бекона и сверху притрусите тертым сыром.

7. Противоположные углы квадратов соедините в виде конверта, но края защипывать не нужно.

8. Противень застелите промасленной бумагой для выпечки и сложите на нее пирожки.

Пирожки с рыбой – сытное и очень вкусное блюдо. Каждая хозяйка, добавляя к рыбной начинке разнообразные компоненты, практически изобретает новое кушанье. Добавка к рыбе грибов и риса, а также открытая форма пирожков – отличное решение для домашней трапезы и праздничного стола.

[показать]

Слоеные открытые пирожки с рыбой и грибами предлагаем испечь в духовке из покупного мороженного слоено-дрожжевого теста.

Понадобится:
- тесто слоеное дрожжевое, упаковка 500 г – 1 шт.
- яйцо для смазки пирожков – 1 шт.

Для начинки:
- филе тилапии – 4 шт. (можете заменить другой рыбой)
- сыр твердых сортов – 150 г
- шампиньоны – 300 г
- рис – 4 ст. ложки
- лук репчатый – 1 шт.
- растительное масло рафинированное – 3-4 ст. ложки
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу

Готовим открытые пирожки с рыбой и грибами

1. Выньте тесто из морозилки, пусть разморозится при комнатной температуре.

2. Пока тесто размораживается, приготовьте начинку. Поставьте вариться рис.

3. Разрежьте каждый кусочек рыбного филе пополам, каждый кусочек натрите солью, перцем, обжарьте в растительном масле и поставьте остывать.

4. Очистите лук, нарежьте его полукольцами и пожарьте отдельно на другой сковородке до мягкости, затем добавьте нарезанные пластинками грибы и жарьте вместе, помешивая, пока не испарится выделяемая из шампиньонов жидкость.

5. Обжаренные грибы с луком посолите и поперчите и снимите с огня.

6. Пока грибы остывают, натрите на крупной терке сыр.

7. Размороженное тесто разверните и раскатайте на рабочей поверхности, присыпанной мукой.

8. Разделите слой

100 г муки

50 г крахмала

1/3 ч.л. разрыхлителя

50 г сахарной пудры

1 пакетик ванильного сахара

100 г холодного сливочного масла

50 г густых сливок или сметаны 30%

корица по вкусу

2 ст.л. мелко рубленных лесных орехов (по желанию)



В миске смешать муку, крахмал, разрыхлитель, сахарную пудру, ванильный сахар. Масло натереть на крупной тёрке, окуная в подготовленную сухую смесь (удобно просто поставить тёрку в миску со смесью). Переработать сухую смесь и масло в крошку, добавить сметану и быстро замесить мягкое тесто (я всё делала руками). Завернуть тесто в пищевую плёнку и положить в морозилку где-то на час. Немытую тёрку поставить в немытую миску из-под теста и поставить эту конструкцию в холодильник.

Противень застелить бумагой для выпечки. Духовку разогреть до температуры 180 °С (конвекция 160 °С).

Застывшее тесто натереть на крупной тёрке, посыпать корицей, добавить орехи, перемешать ложкой. Ложкой набирать тесто и выкладывать на противень, подправляя полученные кучки. Должно получиться 24 штучки-кучки.

Выпекать до золотистого цвета минут 15.

http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,117.msg102684/topicseen.html#new

[450x607]

Предлагаю вам простой вариант для ужина буднего дня - палочки из куриного филе, запанированного в молотых кукурузных хлопьях. Прелесть этого блюда заключается в том, что оно не жарится на сковороде, а запекается в духовке, а значит, не содержит лишнего жира.

Подавать такое филе лучше всего с макательным соусом на основе сметаны и/или сливочного сыра. 

Ингредиенты на 4 порции:

4 куриных филе
150 г неглазированных кукурузных хлопьев
2 яйца
3-4 веточки петрушки
соль и перец по вкусу


Каждое филе нарезаем на 4 длинных полоски (+ малое филе).


Яйца, нарубленную зелень, соль и перец кладем в миску.


Слегка взбиваем вилкой.

Хлопья измельчаем в блендере, но не в муку, а чтобы оставались средние хрустящие кусочки.


Каждый кусочек филе солим и перчим, обмакиваем в яичную смесь, затем панируем в кукурузных хлопьях. Кладем на противень.


 Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Подаем с макательным соусом и свежими овощами.

 http://www.vkusnyblog.ru/smak/19949

[300x299]

Очень вкусный тортик, состоящий из творожных коржей, нежного крема и пикантного чернослива. Великолепный вариант для семейного чаепития! Этот торт непременно оценят хозяйки, которые не любят использовать духовку, так как творожные коржи пекутся на обычной сковородке.

Если вы не особо любите чернослив, замените его другими сухофруктами, орехами или лимонной цедрой.

Попробуйте, ваша семья будет в восторге от такого вкусного десерта!

 

  Количество продуктов в списке указанных ингредиентов рассчитано на восемь порций.
Ингредиенты для творожных коржей:
Куриное яйцо – 1 штука,
Сахарный песок – 200 грамм,
Творог (жирностью 9%) – 200 грамм,
Сода – 1 чайная ложка,
Ванильный сахар – 1 чайная ложка,
Мука – 300 грамм,
Соль - щепотка.

Ингредиенты для крема:
Сливочное масло (мягкое) -150 грамм,
Молоко (жирностью 2,5%) – 500 миллилитров,
Куриное яйцо – 1 штука,
Сахарный песок – 200 грамм,
Мука – 3 столовые ложки,
Чернослив (без косточек) – 150 грамм.

Для украшения торта:
Шоколад (молочный или горький) – 100 грамм.
Приготовление торта из творожных коржей с заварным кремом:

1. Для начала следует приготовить заварной крем. Для этого нужно взбить куриное яйцо, сахарный песок, муку, затем добавить молоко. Смесь тщательно перемешать и поставить на плиту. Варить на медленном огне, постоянно мешая деревянной лопаткой или ложкой, пока масса не загустеет. Крем хорошо остудить.

2. Чернослив залить горячей водой, оставить на десять минут. Затем воду слить, чернослив хорошо обсушить, порезать кусочками.

3. Взбить мягкое масло, добавить в крем, еще раз взбить. Добавить в заварной крем чернослив, перемешать. Крем готов.

4. Для теста необходимо перетереть творог с обычным и ванильным сахаром. Добавить в творожную массу куриное яйцо, соду, соль, муку, тщательно перемешать.

5. Полученное тесто разделить на восемь частей. Каждую часть тонко раскатать и быстро обжарить на сухой разогретой сковородке с обеих сторон.

6. Готовые коржи обрезать при помощи тарелки, намазать каждый корж кремом, выложить друг на друга.

7. Обрезки коржей измельчить с помощью блендера, обмазать края торта. Шоколад натереть, аккуратно посыпать торт.

8. Поставить торт для пропитки в холодильник примерно на два часа.

http://siteculinary.ru/news

Ингредиенты:
150 г черного шоколада 70%
150 г сливочного масла
1,25 чашки муки
3 яйца
3 желтка
0,5 чашки сахара
Щепотка соли

Приготовление:

1. Формочки для маленьких кексов или маффинов смазать сливочным маслом.
2. Разогреть духовку до 190°С.
3. На водяной бане нагреть шоколад со сливочным маслом и хорошо перемешать.
4. С помощью миксера или комбайна взбить яйца и желтки с сахаром около 3 минут. Продолжая взбивать, влить шоколадную массу, затем добавить муку. Перемешать.
5. С помощью половника разлить массу по формочкам и запекать в духовке 10 минут.
6. Готовые пирожные посыпать сахарной пудрой.
КСТАТИ: внутри пирожного образуется горячий шоколад.

http://vk.com/tasty_ideas

[показать]

Ингредиенты

Тесто: 

Масло сливочное - 80 грамм; 
Разрыхлитель - 1 ч.л; 
Яйцо - 1 шт; 
Сахар - 2 ст.л; 
Мука - 1 стакан. 

Начинка : 
Творог - 450 грамм; 
Ванилин - 1 грамм; 
Сахар- 0.5 стакана; 
Желтки - 3 шт; 
Манка - 1 ст.л; 
Сметана - 100 грамм. 

Белковое суфле: 
Белки - 3 шт; 
Сахарная пудра - 3 ст.л.

[500x324] Очень вкусный рецепт слоек с яблоками. Имеют необычную форму, на вкус - нежные печеные ломтики яблок и хрустящее тесто. Заворачивать и готовить их гораздо проще чем, кажется на первый взгляд. Сами по себе слойки практически не сладкие, если вы хотите более сладкий вариант, то необходимо их хорошо посыпать сахарной пудрой. Получается примерно 12 штук.

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Торт "Пани Валевска": Попробуйте этот торт - не пожалеете!
Часть 2 - Вкуснейший "Наполеон"
...
Часть 26 - Вкусные творожные батончики - трубочки.
Часть 27 - Рецепт ГЛАЗИРОВАННЫЕ СЫРКИ
Часть 28 - Розочки из слоеного теста
Часть 29 - Вишневый рулет
Часть 30 - Рецепт кекса с виноградом
...
Часть 42 - Рецепт пирога с вишней (+ видеорецепт)
Часть 43 - Пицца мясная, фото рецепт
Часть 44 - Венский пирог с вишней

Венгерская ватрушка, как это видно из названия, относится к блюдом национальной кухни, в данном случае, конечно, венгерской. Венгерские ватрушки, приготовленные по этому рецепту, не получаются слишком большими, нам мой взгляд, они идеальны к кофе. Мне очень понравилась начинка, где идеально сочетаются творог и изюм, а лимонная цедра придает ей аромат.
И напоследок хочу отметить, что не стоит бояться таких вот рецептов с большим количеством ингредиентов, которые на первый взгляд могут показаться сложными. Для практики стоит испечь что-то подобное один раз, и в дальнейшем никаких проблем уже не возникнет.

[480x580]

Необходимые ингредиенты

Для теста:

500 грамм муки,
3/4 стакана сахара,
2 яичных желтка,
300 грамм молока,
10 грамм сухих дрожжей,
1 яицо для смазывания ватрушек,
щепотка соли,
сахарная пудра,


Для начинки:
400 грамм творога,
5 столовых ложек сахара,
2 яичных желтка,
2 яичных белка,
1 столовая ложка манки,
3 столовые ложки изюма,
тертая цедра 1 лимона.

Дрожжи растворить втеплом молоке. Оставить на 10 минут, чтобы дрожжи стали активными.

Просеять муку. Смешать с сахаром, яичными желтками и солью.

Соединить желтково-мучную смесь с молоком. Замесить однородное тесто (тщательно вымесить). Переложить тесто в большую миску или кастрюлю, накрыть полотенцем и оставить подходить на 1,5-2 часа.

После того, как тесто подойдет, переложить его на поверхность посыпанную мукой.

Вымыть изюм. Взбить яичные белки. Смешать творог с сахаром, яичными желтками, манкой, изюмом, тертой лимонной цедрой. В последний момент добавить взбитые яичные белки и еще раз перемешать. Начинка готова.

Разделить тесто на несколько частей. Каждую часть раскатать в прямоугольник и нарезать на квадраты. На середину каждого квадрата положить немного начинки.

Свернуть края квадратов к центру и слепить. Уложить готовые ватрушки на смазанный растительным маслом противень. Смазать взбитым яйцом и оставить подходить еще на 30 минут.

 Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут (смотрите, чтобы не подгорели). Готовые венгерские ватршки посыпать сахарной пудрой.

[430x300]

[430x300]

http://ttp://www.ovkusah.ru

Все пекут с изюмом, а мы — с виноградом! Сегодняшний рецепт выпечки — снова яркое подтверждение тому, что манники вкусны всегда и с чем угодно! Ну, то есть с любыми фруктами и ягодами.

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Торт "Пани Валевска": Попробуйте этот торт - не пожалеете!
Часть 2 - Вкуснейший "Наполеон"
...
Часть 28 - Розочки из слоеного теста
Часть 29 - Вишневый рулет
Часть 30 - Рецепт кекса с виноградом
Часть 31 - Кекс "Птичье молоко"
Часть 32 - Яблочные оладьи с творогом
...
Часть 42 - Рецепт пирога с вишней (+ видеорецепт)
Часть 43 - Пицца мясная, фото рецепт
Часть 44 - Венский пирог с вишней

Рецепт очень простой, а этот необычный пудинг получается вкусный и красивый.

[640x480]

Так до сих пор и не знаю как можно прилично перевести слово "bars", дословно вроде как куски, но морковные куски как-то совсем не аппетитно. С другой стороны это же правда и не печенье и не пирожное.. поэтому название на английском, короче это не важно как они называются - это удивительно вкусно)))

[700x466]

1 стакан муки
1ч.л. корицы
1 стакан сахара
1/2 стакана мелко натертой моркови(2 морковки получилось)
1 стакан разных порезанных сухофруктов
1/2 стакана шоколадных чипсов
1/3 стакана кокосовых хлопьев
2 слегка взбитых яйца
2 ст.л. сл.масла(растопленное)
2 ст.л. несладкого яблочного соуса(опционально)
Для украшения мягкий сыр(бука, альмете), сахарная пудра, немного масла и орешки

Разогреваем духовку до 180 градусов. Смазываем форму 20 на 20. Смешиваем корицу и муку, добавляем туда сахар, морковь, сухофрукты, шоколадные чипсы, кокосовые хлопья и все хорошенько перемешиваем! Туда же добавляем яйца, растопленное масло, хорошо перемешиваем до однородности! Выкладываем в форму, выпекаем около 30 минут, смотрим на пирог, у теста должна получится золотистая корочка.
Для помадки смешиваем крем чиз, сахарную пудру и размягченное масло. Сверху помадку можно украсить рубленными грецкими орешками.

Про процесс. Чуть сложнее чем простой кекс, так как нужно натереть морковь, порезать сухофрукты и орехи, в остальном запутаться сложно)

Про вкус. Итоги. ВОТ. Это здесь главное! Вкус меня просто покорил! Очень ароматно, вкусно, сложно. В меру рассыпачато, в меру плотно. И вместе с помадкой и орешками... МММ. Очень вкусно, очень! Морковь не чувствуется! Буду печь сто процентов, потому что быстро и этот вкус как наркотик теперь для меня.

Алена-Ginger

http://ginger-blonde

[640x480]

10 г свежих дрожжей
1 ч.лож. меда
250 мл воды
500 г муки
1 ч.лож. семян фенхеля
1 ч.лож. крупно молотого красного острого перца (перерончино)
15 г соли
40 г оливкового масла

Смешать дрожжи с медом и небольшим количеством воды 30º C.

В миске смешать муку с семенами фенхеля, острым крупно молотым перцем и солью.
Добавить разведенные дрожжи, остаток воды и оливковое масло. Вымешать хорошо тесто.

Раскатать его толщиной в 5-6 мм, смазать сверху оливковым маслом и оставить подниматься на 1 час.

Нарезать полосками и сформовать гриссини.

Выпекать в духовке при 180-200° C около 10-15 мин.

[640x480]

[640x480]

http://mietta-barcelona.blogspot.com

Очень вкусный, необычный пирог! Нежный, ароматный и не сухой, так как халва внутри манника тает и пропитывает пирог - образуя как-бы крем. По вкусу больше напоминает торт.
Ингредиенты для Шоколадный манник с халвой
Манка - 1 стак.;
Кефир (стакан - 230 мл) - 1,5 стак.;
Мука - 1 стак.;
Яйца - 4 шт;
Сахар - 1 стак.;
Масло сливочное или маргарин - 100 г;
Какао-порошок - 2-3 ст.л.;
Сахар ванильный - 1 пакет.;
Халва подсолнечная - 130-150 г;
Сода - 1 ч.л.;
Соль (щепотка) ;
Масло растительное - 2 ст.л.;
Шоколадный манник с халвой рецепт

В кефир всыпать манку, перемешать и дать настояться минут 40-50. Взбить миксером размягченное масло с сахаром, щепоткой соли и ванильным сахаром. Продолжая взбивать, добавить яйца - по одному. В манную массу добавить соду и какао-порошок. Хорошо перемешать. Сюда же добавить яично-масляную смесь и растительное масло. Всыпать муку, замесить тесто (тесто получается, как на оладьи). Форму смазать сливочным маслом и вылить половину теста. Сверху разложить кусочки халвы. Залить оставшимся тестом, разровнять поверхность ложкой.

Выпекать манник в предварительно разогретой духовке при 180 градусах до готовности (40-50 минут). Проверить готовность деревянной шпажкой. Дать маннику остыть в форме, переложить на блюдо и украсить по своему желанию. Я смазала сверху вареной сгущенкой, украсила ягодами калины и облепихи, посыпала сахарной пудрой. Очень, очень вкусный манник!
 

источник

[350x215]

Первое, что приходит на ум при упоминании кулинарных пристрастий жителей Германии, — это, конечно же, пиво и знаменитые баварские колбаски. Однако стоит заметить, что многие просто не знают о не менее пылкой любви немцев к разнообразным кондитерским изделиям, рецептов которых можно наблюдать в этой кухне неимоверное количество. Пудинги и желе, муссы и фруктовые салаты, пироги с разнообразнейшими начинками – всех лакомств, популярных в этой стране, не перечесть! Сегодня мы предлагаем вам приготовить вкусное немецкое печенье.

Чтобы приготовить вкусное немецкое печенье, вам понадобится:

масло сливочное – 200 г
мука – 2 ст.
яйца – 4 шт.
сметана – 3 ст. л.
сахарная пудра – 2 ст. л.
орехи
кокосовая стружка
глазурь

Как приготовить вкусное немецкое печенье:

1. Муку перетереть с размягчённым сливочным маслом.
2. Яйца отварить. Желтки отделить от белков и тщательно перемешать их со сметаной и сахарной пудрой.
3. Масляно-мучную смесь и желтки со сметаной соединить, хорошо перемешать и замесить тесто.
4. Тесто скатать в колбаску и разделить на 25 равных кусочков.
5. Из кусочков теста скатать небольшие шарики, положив внутрь каждого по орешку.
6. Печенье выпечь в духовке до образования золотистой корочки.
7. Сварить глазурь (или заварной крем) и немного остудить.
8. Печенье обмакнуть в глазурь и обвалять в кокосовой стружке.
9. Через 10 минут можно подавать на стол.

Для приготовления вкусного немецкого печенья можно использовать грецкие орехи, миндаль, фундук или же смесь данных орешков. Для украшения прекрасно подойдёт также вафельная или слоёная крошка. Можно обвалять печенюшки не только в классической белой кокосовой стружке, но и в разноцветной – тогда ваше угощение будет смотреться ещё ярче и аппетитнее.

 Автор: Екатерина

источник

[640x426]

Продукты:
100 г шоколада
горсть толченого фундука
2 яйца
2 ст. ложки мягкого сливочного масла
2 ст. ложки сахарной пудры
2 ст. ложки муки
1 ст. ложка шоколадно-ореховой массы
1 ст. ложка какао-порошка
3 г разрыхлителя
щепотка морской соли.

Рецепт:
Духовку предварительно разогреть до 200°С.
1. Выстелить противень бумагой для выпечки, смазать ее сливочным маслом, поставить на нее кольца для выпечки и тоже изнутри выстелить их бумагой для выпечки, смазанной сливочным маслом.
2. Растопить на водяной бане шоколад.
3. Добавить в растопленный шоколад масло и шоколадно-ореховую массу, прогреть, помешивая, еще раз все вместе на медленном огне.
4. Взбить яйца с сахарной пудрой, добавить разрыхлитель, соль, муку и какао.
5. Ввести взбитые яйца в шоколадную массу, быстро все перемешать, наполнить кольца для выпечки и отправить в разогретую духовку на 7 минут.
6. Снять кольца, присыпать фундуком и подавать тут же!

источник

Если вы любите творожное тесто и безе - срочно, прямо таки быстреее откройте для себя это чудо! Так быстро и здорово!

[700x526]

Ингредиенты на 20-24 шт:
2 сладких творожных сырка (по 100 г пачка)
200 г сливочного масла, размягченного
2 яичных желтка
1/2 ч. л. погашенной соды
1 ст. л. блинной муки ( у меня не было)
200 г пшеничной муки
2 яичных белка
150 г сахара

Взбейте размягченное сливочное масло с творогом до однородной кремовой консистенции. Затем добавьте желтки, гашеную соду, блинную и пшеничную муку. Замесите мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто.Заверните тесто в пищевую пленку и уберите на час в холодильник.Взбейте яичные белки до пышной пены. Постепенно добавляйте сахар. Продолжайте взбивать до устойчивых пиков.Разогрейте духовку до 200С.Достаньте охлажденное тесто. Разделите его на 2 части. Раскатайте первую часть в пласт, толщиной 0,3-0,4 см. Смажьте половиной меренги.Сверните тесто в рулет и нарежьте на кружки, толщиной 1,5-3 см. Аккуратно переложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.Повторите все тоже самое со второй частью теста и оставшимися взбитыми белками.Выпекайте в разогретой духовке 15-20 минут или до золотистого цвета.

источник