• Авторизация


КОРЗИНОЧКИ С КУРИНЫМ ФИЛЕ 20-11-2014 18:11

Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение

Корзиночки с куриным филе

Продолжая разговор о быстрых, вкусных и бюджетных блюдах, хотелось бы познакомить с этим рецептом. Это не только вкусное, но и очень эффектное блюдо. С минимальными материальными и физическими затратами вы приготовите блюдо, которое украсит любой стол.

[показать]

  • 3 тортийи (мексиканские лепешки tortilla)
  • 150 г куриного филе
  • сок половины апельсина + 2 ч.л.
  • 1/2 ч.л. молотой паприки
  • цедра половины апельсина
  • 1+1 ст.л. растительного масла
  • 1 веточка (5см) розмарина
  • 2 ч.л. сладкого соуса чили
  • соль, черный перец
  • 1/2 сладкой луковицы
  • 150 г зеленого салата (айсберг)
  • 3 ст.л. майонеза
  • шнит- лук (зеленый лук)
  • Порезать куриное филе на тонкие полосочки
  • Выложить филе в салатницу, посыпать паприкой, рубленым розмарином, добавить 1 ст.л. растительного масла, цедру и сок половины апельсина. Все перемешать и поставить на 20- 30 минут в холодильник
  • При помощи кисточки смазать тортийи водой и разрезать каждую на 4 части
  • Выложить каждый треугольник тортийи на перевернутую форму для маффинов (чашки) и поставить в предварительно нагретую до 175 С духовку на 7-8 минут.
  • Осторожно снять тортийи с форм и выложить на решетку для полного остывания
  • Смешать майонез с 2 ч.л. апельсинового сока
  • Вынуть филе цыпленка из маринада, обсушить бумажным полотенцем
  • Разогреть сковороду с 1 ст.л. растительного масла
  • Обжарить филе цыпленка до готовности (3-5 минут).
  • Добавить соус чили, посолить, поперчить ,перемешать и выложить на тарелку
  • Порвать салат на небольшие кусочки, мелко порезать лук и выложить на дно корзиночек
  • Добавить сверх салата немного майонеза и выложить филе цыпленка. Посыпать шнит- луком

Рецепт дан, как базовый. По желанию корзиночки можно наполнить картофельным салатом, жареными грибами, рисом с карри и.т.д. Все зависит от личного вкуса. Из данного количества ингредиентов получается 12 корзиночек. Тортийю можно заменить лавашем.

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
МАРИНОВАННАЯ БРОККОЛИ 15-11-2014 19:36

Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение

МАРИНОВАННАЯ БРОККОЛИ

 
 
 
 
4 ч.л. оливкового масла
1 ст.л. воды
1 ст.л. белого винного уксуса
1-1/2 ч.л. лимонного сока
1 ч.л. меда
1 зубчик чеснока, измельченный
щепотка кайенского перца

2 чашки свежей брокколи
2 столовые ложки сладкого красного перца, порезанного квадратиками

В миске смешать первые восемь ингредиентов для маринада. В другой миске смешать брокколи и перец, добавить маринад. Поставить на 1 час в холодильник. Все. Можно кушать.

ОТ СЕБЯ: Я брала 1 чашку брокколи на эту порцию маринада. Для двух чашек брокколи, мне кажется, этой порции маринада мало. 
                А, так, нам очень понравилось. 
              

 

 

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА ИЗ ФАРШИРОВАННЫХ МАСЛИНАМИ ПОМИДОРОВ ОТ СОФИИ-ПРИНЦЕССА СПЕЦИЙ 15-11-2014 19:16

Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение

Горячая закуска из фаршированных маслинами помидоров от Софии-принцесса специй

[показать]
1 баночка маслин без косточек
6 крепких крупных помидора
1 стакан белых хлебных крошек
1 ст.ложка приправы "Травы итальянской кухни"
2 зубчик чеснока
2 ст.ложки оливкового масла
   
Разогреть духовку до 200 гр С.
У помидоров срезать верхушку и вычистить мякоть. 
Мелко порезать мякоть и смешать с хлебными крошками,добавить приправы и раздавленный зубчик чеснока,
маслины порезать на четвертинки,
добавить к крошкам и мякоти помидор,приправить.
Наполнить смесью помидоры, накрыть срезанной "крышкой", сбрызнуть маслом и запекать 30 мин.
Подавать закуску горячей,украсив веточкой зелени.

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ВАЛЕНСИЙСКИЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ ТОРТ 15-11-2014 19:15

Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение

Валенсийский апельсиновый торт

[показать]

(Tarta de naranjas valenciana)
из книги Anya Von Bremzen "The New Spanish Table"

Для основы:
1.5 стакана (210 г.) муки
2/3 стакана (90 г.) сахарной пудры
10 столовых ложек (150 г.) сливочного масла
1 желток
2 столовые ложки холодных сливок
щепотка соли
1 столовая ложка холодной воды (если потребуется)

1. В процессоре смешать на режиме пульс муку, сахар и соль. Добавить нарезанное на кусочки масло и продожать смешивать на режиме пульс, пока масса не будет напоминать муку крупного помола.
2. Смешать желток со сливками. 
3. Переложить мучную смесь в миску. Добавить яичную  смесь и хорошо перемешать двумя вилками. Сформировать шар, добавить воду, если надо. Сплющить шар в диск, завернуть в пластиковую плёнку и охлаждать как минимум 2 часа в холодильнике. (Тесто может храниться в таком виде до двух дней.
4. Расскатать тесто в круг диаметром 11" (28 см.) Переложить тесто в форму диаметром 9" (23 см.) прижать к бортикам формы и обрезать по краям. Накрыть фольгой и положить в морозилку на 20 минут.
5. Нагреть духовку до 400 градусов Ф (200 градусов Ц)
6. Достать форму, на фольгу насыпать сухой фасоли или риса и выпекать 25 минут. Убрать фольгу с фасолью и выпекать до золотистого цвета (5-8 минут). Дать остыть прежде чем наполнять начинкой.

Апельсиновая начинка:
4 тонкокожих апельсина среднего размера
2.5 (600 мл.) стакана апельсинового сока
1 стакан (250 г.) сахара
1 столовая ложка апельсиновой цедры
1 стакан (250 мл) апельсинового варенья

1. Нарезать апельсины ломтиками толщиной 3мм.
2. В широкой кастрюле смешать апельсиновый сок, сахар и цедру. Довести до кипения и полного растворения сахара. Добавить апельсиновые ломтики. Добавить воды, если ломтики апельсина не покрыты жидкостью. Кипятить на медленном огне 15 минут. Дать полностью остыть. Достать апельсиновые ломтики из жидкости и разрезать пополам.
3. Нагреть духовку до 375 градусов Ф (190 градусов Ц)
4. Равномерно распределить апельсиновое варенье по дну основы. Сверху кругами выложить ломтики апельсина. Выпекать 30 минут (пока ломтики апельсина не станут мягкими)
5. Посыпать сахаром и карамелизировать с помощью горелки или бройлера

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПИРОГ '' CАНТЬЯГО-ДЕ- КОМПОСТЕЛЛА '' 15-11-2014 19:03

Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение

Пирог '' Cантьяго-де- Компостелла ''

[показать]

Из журнала ''Приятного аппетита''

Для теста :

- 200 гр муки
- 100 гр сливочного масла
- 2 ст.л. сахарного песка
- 1 щепотка соли
- бумага для выпечки и сухие бобовые 

Для начинки :

- 3 яйца
-150 гр сахарного песка
- 150 гр сметаны
- 2 ст.л. лимонного сока
- 1 ч.л. лимонной цедры
- 75 гр сливочного масла
- 150 гр молотого миндаля
- сахарная пудра 

1. Муку смешать с нарезанным маленькими кусочками холодным слив. маслом , сахаром , солью и 1-2 ст.л холодной воды . Замесить тесто, придать ему форму шара , завернуть в плёнку и положить в холодильник на 60 мин . 
2 . Нагреть духовку до 200 градусов . Форму диаметром 26 см смазать . Раскатать тесто и выложить в форму , сделав бортик . Положить на тесто бумагу для выпечки , насыпать сухой горох или фасоль , чтобы тесто при выпекании не выгибалось , и поставить в духовку на 20 мин. 
3 . Для приготовления начинки яйца взбить с сахарным песком , добавить сметану , лимонный сок и цедру . Сливочное масло нарезать маленькими кусочками или натеретьь на крупной терке, добавить в начинку , поставить на водяную баню и хорошо взбить , чтоб масса немного загустела . Смешать с миндалем . Начинку выложить на тесто и выпекать ещё 45 минут . Готовый пирог посыпать сахарной пудрой . 

Мои комментарии :
Форма у меня была 24 см , всё прекрасно поместилось . В рецепте сказано - молотый миндаль , я его смолола не в муку , а в небольшие крошки . 
Очень вкусно , но в следующий раз сахар уменьшу , т.к. получается очень сладко . 

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ВЯЗАНИЕ>ОЧЕНЬ ХОРОШИЙ САЙТ! 15-11-2014 18:36

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Вязание>Очень хороший сайт!

[619x448]
[700x181]

 

Очень хороший сайт!

http://petelki.com.ua/about.html

 

0_7c8e6_70e6f925_M (300x146, 53Kb)

Rietta

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ШОКОЛАДНОЕ МАСЛО С КОРИЦЕЙ И АПЕЛЬСИНОВОЙ ЦЕДРОЙ 15-11-2014 18:15

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

ШОКОЛАДНОЕ МАСЛО С КОРИЦЕЙ И АПЕЛЬСИНОВОЙ ЦЕДРОЙ

Пока я готовила это чудное масло, на кухне стоял восхитительный запах корицы, шоколада и апельсина, что напомнило мне о приближающихся зимних праздниках, которые уже не за горами. Наверняка это масло будет прекрасно смотреться на Вашем праздничном столе! Масло можно заморозить или наслаждаться сразу. Попробуйте
[686x514]
112390939_4218c1f8cb4fb90c351fa7591de9e053 (107x78, 13Kb)– вкуснейшая штука
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
НЕЖНЫЙ И ПУШИСТЫЙ МАРОККАНСКИЙ ЛИМОННЫЙ КЕКС. 13-11-2014 22:16

Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение

Нежный и пушистый марокканский лимонный кекс.

[показать]
4 яйца
300 г сахара
90 г растительного масла
250 г муки
3 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
120 мл молока
2 ст.л. лимонного сока
цедра 2 лимонов
1 ч.л. ванильного экстракта

Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать форму для кекса маслом, присыпать мукой.
Взбить яйца с сахаром до пышности (минут 5). Добавить растительного масло, взбить. Добавить муку, разрыхлитель и соль, взбить. Добавить молоко, взбить до однородности. Добавить лимонный сок, цедру и ваниль, размешать. 
Вылить тесто в форму. Печь 40 минут, или пока зубочистка не будет выходить сухой. Остудить в форму 10 минут, затем перевернуть на тарелку.

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КАК СДЕЛАТЬ РОЗОЧКИ НЕ БЫСТРО , А ОЧЕНЬ БЫСТРО ? 13-11-2014 18:12

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Как сделать розочки не быстро , а очень быстро ?

[250x632]
Наверное, многим хотелось бы получить в подарок миллион роз. И мы можем порадовать близких людей, смастерив для них эту мечту. Можно сделать, если не миллион, то очень много роз за короткое время, потому что это один из самых простых и быстрых способов смастерить розочку.
Нам понадобится какой-либо мягкий материал, например, хозяйственные салфетки из синтетического волокна, ткань или гофрированная бумага. А также ножницы и степлер.

[400x467]

92724053_0_70fee_95ccd3f9_XSkopirovanie (165x78, 15Kb)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
АЛЬБОМ«VOGUE KNITTING INTERNATIONAL - HOLIDAY 2014» 10-11-2014 22:55

Это цитата сообщения Natali_Vasilyeva Оригинальное сообщение

Альбом«Vogue Knitting International - Holiday 2014»

deguciai


Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ШАНЬГИ 09-11-2014 23:55

Это цитата сообщения Natali_Vasilyeva Оригинальное сообщение

Шаньги

0_46b6a_3b740073_S (59x140, 11Kb)
[показать]
«шаньги» на Яндекс.Фотках

Ингредиенты:
-125 гр. сливочного масла,
-150 гр. сметаны,
-0,5кг. муки,
-300 гр. картофеля,
-300 гр. молока,
-3 яица.

Приготовление:
1. Муку просейте через сито, добавьте в нее 250 гр. молока, 2 яйца, 1 ст. ложку сливочного масла, 2 ст. ложки сметаны и замесите крутое тесто.
2. Поделите на 20 частей и каждую раскатайте на 6 см в диаметре.
3. Защепите по кругу края, чтобы высота бортиков была 1 см.
4. Отварите картофель, хорошо разомните с 50 гр молока, 1 ст. ложкой сливочного масла, 2 яйцами и 1 ст. ложкой сметаны и хорошо перемешайте.
5. Готовую картофельную массу положите в приготовленные из теста формочки, бока смажьте яйцом со сметаной и запекайте шаньги в духовке при 250º C до золотистого цвета.
6. Смажьте сливочным маслом обильно и подавайте горячими.
[500x87]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПИРОЖНОЕ «КАРТОШКА» ИЗ СУХАРЕЙ - ЛУЧШИЙ ВКУС «КАРТОШКИ», КОТОРЫЙ ВЫ ПОМНИТЕ С ДЕТСТВА 09-11-2014 23:44

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

пирожное «Картошка» из сухарей - лучший вкус «картошки», который вы помните с детства

Есть ли на свете люди, которые не любят пирожное «Картошка»? Если и есть – то это только те, кто никогда его не пробовал!

Мое самое-самое любимое пирожное, которое так напоминает о детстве.

И что приятно: оно, оказывается, очень просто готовится и получается на редкость «бюджетным».
[700x466]
Да, этот рецепт совершенно отличается от "картошки" из печенья и сгущенки и по вкусу и по составу. Пирожные получаются более крупинчатые, бисквитные, воздушные (если так вообще можно сказать о "картошке").
6033291d7c376eebb5d61ba93db09b2a (50x25, 20Kb)Что ж, давайте попробуем.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
РЕЦЕПТЫ ХАЛВЫ, ЛУКУМА, НУГИ И КОЗИНАКОВ. 08-11-2014 16:55

Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

Рецепты халвы, лукума, нуги и козинаков

На Востоке знают толк в сладостях, ведь именно там появилась халва, лукум, нуга, зефир, козинаки и многие другие замечательные десерты. Чтобы они были особенно изысканными, в них добавляют мед и пряности, готовят из фруктов и овощей, используют различные виды муки. Говорят, что за изобретение мороженого, мы тоже должны благодарить восточных кулинаров.

Сегодня мы расскажем, как из доступных и недорогих продуктов приготовить популярные сладости: халву, лукум, козинаки, нугу, ореховые и фруктовые десерты. Устройте своим близким вечер восточной кухни и обязательно используйте наши рецепты. А если некоторые блюда украсить кусочками золотой или серебряной пищевой фольги, как это делают в богатых домах Индии, то ваш ужин станет поистине царским.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ТУНИКА ИЗ ТКАНИ С КОКЕТКОЙ КРЮЧКОМ. ПОДБОР УЗОРОВ + ВЫКРОЙКА 04-11-2014 22:31

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

Туника из ткани с кокеткой крючком. Подбор узоров + выкройка

[показать]

Иримед: на мой взгляд, это одна из самых удачных моделей комбинирования ткани и крючка. Почему? Во-первых, подходит практически всем: худеньким и не очень; молоденьким и не очень; супер-вязальщицам и начинающим; тем, у кого дома промышленная швейная машина, и тем, у кого ее нет. Я подобрала много узоров, потому что эту модель можно выполнить в разных вариантах. 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КОФЕЙНЫЕ БРАУНИ С ОРЕХАМИ И ШОКОЛАДОМ 03-11-2014 23:55

Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение

КОФЕЙНЫЕ БРАУНИ С ОРЕХАМИ И ШОКОЛАДОМ

[показать]
 


- 200 мл пшеничной муки
- ½ ч.л. разрыхлителя
- 2-3 ст.л. растворимого кофе (по вкусу)
- 2-3 ст.л. горького какао (по вкусу)
- 2 яйца
- 150 мл сахарного песка
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 120 мл растопленного охлажденного сливочного масла
- 70 г шоколада (мин. 72% какао)
- 150 г орехов (грецкие, пекан, фундук)
- 1 ст.л. сахарного песка
- 1 ч.л. молотой корицы

Нагреть духовку до 180С. Смазать маслом форму (20*28 см). Обжарить орехи на сухой сковороде до золотистого цвета. Крупно порубить ножом шоколад и орехи.
В отдельной посуде смешать муку, какао, кофе и разрыхлитель. В глубокой миске взбить в пышную пену сахар с яйцами и ванильным экстрактом.Не прерывно взивая, добавить масло.
Просеять в яичную смесь муку, смешанную с какао и кофе, и тщательно перемешать до однородной консистенции. Выложить тесто в форму, разровнять. Добавить сверху орехи, шоколад и посыпать 1 ст.л. сахарного песка, смешанного с корицей.
Выпекать в предварительно нагретой до 180С духовке 25-30 минут. Готовые брауни остудить в форме. Нарезать на порционные куски, при подаче посыпать сахарной пудрой. Сервировать с взбитыми сливками с добавлением коньяка или ванильным мороженным.

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
САХАРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ(ДРОЖЖЕВОЕ) 03-11-2014 23:53

Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение

Сахарное печенье(дрожжевое)

 

Для дрожжевой основы

30 мл
Вода
1 ч. л.
Дрожжи сухие
0.25 ч. л.
Сахар
 

Для теста

100 г
Масло сливочное
1.75 ст.
Мука пшеничная
0.25 ст.
Сметана
1 щепотка
Соль
1 шт.
Яйца куриные
 

Для раскатывания

0.5 ст.
Сахар
 

Домашняя выпечка самая вкусная — это печенье прекрасное тому доказательство. Румяное, немного хрустящее, с небольшой карамельной корочкой оно покорит ваших близких. В самом тесте сахара практически нет, но печенье буквально пронизано сахарными кристалликами. Сахар добавляется во время раскатывания теста.

Сливочное масло потребуется не размягченное, но и не сильно замороженное, плотность и температура такая, чтобы масло спокойно нарезалось на кусочки. Соль желательно брать мелкого помола. В сахар для раскатывания можно добавить ванильный сахар в приличном количестве (около 1 ч. л.), чтобы ощущалась ванильная нотка. Осторожно не «бахните» 1 ч. л. ванилина, только ванильный сахар можно добавлять в таком количестве.

Приготовление блюда по рецепту «Сахарное печенье»:

[показать]

Шаг 1

Подготовить основные продукты: дрожжи, воду, сметану, яйцо, сахар, муку, сливочное

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КОФЕЙНОЕ ПИРОЖНОЕ БЕЗ ВЫПЕЧКИ 03-11-2014 23:53

Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение

КОФЕЙНОЕ ПИРОЖНОЕ БЕЗ ВЫПЕЧКИ


[показать]
 

30 штук печенья, самого обычного, квадратного, к примеру, «Юбилейное», "К чаю"

400 г творога

100 г сахара

4-5 ст.л. сметаны

чашка крепкого кофе1 ст.л. кофейного ликера (по желанию)

2 ст.л. какаошоколадная глазурь

Половину печенюшек опускаете на секунду в кофе (в кофе можно добавить немного коньяка). Раскладываете их на куске фольги прямоугольником 3 на 5, т.е. 15 штук. Творога взбиваете со сметаной и сахаром, добавляете ликер.

На разложенное печенье выкладываете творожную массу, накрываете еще одним слоем смоченного в кофе печенья. Можно посыпать орехами или тертым шоколадом. Выкладываете оставшийся творог, разравниваете лопаткой. Далее очень аккуратно поднимаете боковые печенья и складываете домиком. Затем  заворачиваете эту конструкцию в фольгу и отправляете на несколько часов на холод (лучше на ночь). Сверху заливаете шоколадной глазурью. Посыпаете какао..


[показать]

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
АЛЬБОМ«BURDA SPECIAL E863 DENTELLES AU CROCHET»/ДЛЯ ДОМА/ 03-11-2014 06:20

Это цитата сообщения Natali_Vasilyeva Оригинальное сообщение

Альбом«Burda special E863 Dentelles au crochet»/для дома/

Фотографии в альбоме «Burda special E863 Dentelles au crochet» nadezda-novitsenkova на Яндекс.Фотках

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
АЛЬБОМ«BURDA SPECIAL E446 1979 DENTELLES FILET»/ФИЛЕЕЧКА/ 03-11-2014 06:20

Это цитата сообщения Natali_Vasilyeva Оригинальное сообщение

Альбом«Burda special E446 1979 Dentelles filet»/филеечка/

Фотографии в альбоме «Burda special E446 1979 Dentelles filet» nadezda-novitsenkova на Яндекс.Фотках

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
АЛЬБОМ«VERENA 2014 LETO» 03-11-2014 06:19

Это цитата сообщения Natali_Vasilyeva Оригинальное сообщение

Альбом«Verena 2014 Leto»

[показать]deguciai

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии