Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Готовимся к лету...Подборка летних кофточек спицами
Добрый день, рукодельницы!
Кто-то уже, возможно, начал готовиться к лету . Вот и я в надежде, что оно до нас дойдёт, порылась в интернете и нашла несколько летних моделек.
Представляю вам небольшую подборочку. Надеюсь, что кому-нибудь пригодится.
Это цитата сообщения LIKA9966 Оригинальное сообщение
Субботняя подборочка моделек:)
Болеро
[показать]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Очень женственное и красивое платье, связаное спицами единым полотном
Элегантное женственное платье связано спицами единым полотном, круговыми рядами, начиная от кокетки и до подола, такая техника позволяет вязать вещи без швов. Красивым платье делают качественная пряжа и хорошо подобранные узоры.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Тающее яйцо кокот
Блюдо, которое я хочу показать, нежное, воздушное и тающее во рту. При этом оно весьма сытное и спокойно зарядит энергией до самого обеда. Кроме того, оно разнообразно, ведь в начинку можно добавить любую зелень, овощи и даже ветчину.
Для приготовления двух порций нам понадобятся:
• 2 яйца,
• 3-4 ст.л. сметаны,
• 50 г сыра,
• пучок шпината,
• хлеб при подаче.
[показать] 1. Белки отделяем от желтков. Каждый желток помещаем отдельно, белки - вместе.
[показать] 2. Белки взбиваем до мягких пиков.
[показать] 3. Сыр трем на крупной терке.
[показать]4. В отдельной емкости смешиваем сметану, сыр и шпинат.
[показать]5. В эту смесь аккуратно вводим взбитые белки.
[показать] 6. Распределяем смесь по формочкам. Я использую банки для консервирования, но для этих целей также отлично подходят кокотницы и рамекины. Важный момент - не наполняйте формочки до верха, так как яйцо сильно поднимется в процессе приготовления.
[показать]7. Готовим на пару 10 минут. За три минуты до окончания, добавляем желтки.
[показать]Подаем к столу с хлебом и томатным соком. Можно украсить свежим шпинатом и оставшимся сыром.
[показать]Это цитата сообщения Elisabet_L Оригинальное сообщение
Белая классика
1.
[483x700] 2.
[668x512] 3.
[223x700]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Самса с курицей по-крымски – это очень вкусно и сытно!
Те, кто отдыхал в Крыму, помнят невероятный вкус местной самсы — небольших пирожков с ароматной мясной начинкой. Вообще, это блюдо относится к восточной кухне, и классический способ приготовления подразумевает запекание в тандыре – специальной печи. Конечно же, в современном жилище найти тандыр невозможно, однако приготовить сочную и ароматную самсу вполне реально. Сейчас рассмотрим подробнее самый удачный и правильный, на мой взгляд, рецепт настоящей крымской самсы с куриным мясом.
Самса с курицей по-крымски – это очень вкусно и сытно. Приготовление потребует некоторого опыта и сноровки, но результат того стоит! С легкостью готовится в домашних условиях из домашнего псевдо-слоеного теста.
[показать]
Этот замечательный рецепт из Крыма мной опробован не единожды, и каждый раз результат был одинаково восхитительный!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
ПИЩЕВАЯ СОДА — ПАНАЦЕЯ ОТ МНОГИХ БЕД
Пищевая сода — недорогая и всегда доступная — бесценный продукт, который является просто незаменимым подручным средством в нашей жизни. Пищевой содой мы пользуемся и в кулинарии, и для хозяйственных нужд. Достойное место принадлежит ей и в домашней аптечке. Ее с большим успехом можно использовать и по уходу за своим телом, а эффект при этом не меньше, чем при использовании дорогих косметических средств.
Пищевая сода — NaHCO3 — гидрокарбонат натрия, или натрий двууглекислый абсолютно нетоксична. В последнее время появляется все больше информации о применении соды для профилактики и лечения многих заболеваний. Ценные лечебные свойства соды подтверждены и наукой.
Это цитата сообщения Hope_always Оригинальное сообщение
Современные узоры частичным вязанием. Уроки вязания для начинающих. Видео мастер-класс
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Торт "Маркиза"
Если нравиться шоколадный вкус, добавляйте какао в крем, если нет, то можно обойтись и без.
Края торта очень тяжело украшать, так как торт не совсем цельный получается по краям, поэтому я обычно взбиваю стакан сливок с чуточкой сахара, замазываю им торт, а потом украшаю как мне хочется.
В этот раз я залила весь торт шоколадной глазурью и украсила торт розочками из оставшегося крема из сливок.
Если этот набор вкусов вам по душе, то дерзайте и вам точно понравиться.
- 350 гр. маргарина Golden Soft (или любого другого, но тот который я дала, самый лучший)
- 7 желтков
- 3 полных ложки сметаны
- муки примерно 3.5 стакана
- 1 ч. л. соды + 1 ст. л. уксуса
Безе:
- 7 белков
- 2 ст. сахара
- 2 ст. грецких орехов (жареных, измельченных)
Крем:
- 2 баночки варёной/сырой (по вкусу), сгущенки
- 450 гр. масла комнатной температуры
- 2 ст. л. какао
- 2 ст. л. кофе заварить с 2 ст. л. воды
Темная Шоколадная Глазурь от Canelle et Vanille
-
4 гр. желатина (чуть меньше 1 ч. л.)
-
1/4 ст. (60 гр) сливок (35% жирности)
-
5 ст. л. (60 гр) сахара
-
1/4 ст. (50 гр) воды
-
1/3 ст. (30 гр) несладкого какао порошка
-
Заранее сварить сгущенку. Для этого:
- Поставить баночки сырой сгущенки в кастрюльку с водой что бы вода покрывала баночки на 3-4 см.
- Варить 1,5 - 2 часа.
- Слить горячую воду и залить холодной.
- Что бы приготовить тесто:
-
- Отделите желтки от белков. Осторожно что бы желток или ничего жирного не прикасалось к белкам.
- Миксером перемешать желтки со сметаной, содой погашенной уксусом, до однородной консистенции.
- Добавить маргарин натертый на терке и перемешать еще раз. Всыпать муку и замесить мягкое/эластичное тесто.
- Обвернув пленкой тесто, поставить в холодильник на 40 мин.
-
Тем временем, сделайте крем, поджарьте орехи (для крема) в
-
- Заварить 2 ст. л. кофе с 2 ст. л. воды, дать остыть.
- Взбить масло комнатной температуры миксером, до пышной массы (около 3-4 минут) постоянно останавливаясь и соскребая масло с дна миксера.
- Добавить вареную сгущенку, комнатной температуры (если будет холоднее чем масло, крем свернется. Если будет теплее, то крем потечет), по 2 больших ложки и после каждой добавки взбивать до однородности.
- Добавить какао, взбить до однородности.
- Добавить заваренное кофе и перемешать.
- Поставить крем в холодильник до того времени когда все коржи испекутся.
-
Что бы поджарить орехи:- Включить духовку на 320Ф. Поставить орехи на противень, и в духовку на минут 20. Время от времени помешивать что бы орехи не подгорели. Вынуть с духовки, дать остыть. Порубить ножом.
-
Прямо перед тем как будете раскатывать тесто, подготовить безе.
- Поставить белки в миску миксера и взбивать. Когда белки увеличатся в объеме примерно в 3 раза, продолжая взбивать,
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Пирожные «Баунти»
Не пирожное — сказка! Свежо и оригинально!
Вам потребуется:
бисквитное тесто (на 14 "половинок"):
4 яйца
80 г муки
20 г порошка какао
20 г картофельного крахмала
120 г сахара
1/2 ч. л. разрыхлителя
начинка:
6-7 cт. л. манки
500 мл молока
200 г сахара
200 г слив. масла
щепотка ванилина
250 кокосовой стружки
украшение для пирожных:
150 мл молока
пакетик "взбитых сливок"
какао
сахарные бусинки
Как готовить:
1. Замесить тесто: на бисквит из четырех яиц потребуется 120 грамм сахара, 80 грамм муки, 20 грамм крахмала для легкости и 20 грамм какао-порошка.
Просеять в миску муку, крахмал и какао, 1/2 ч.л. разрыхлителя. Перемешать хорошенько. Белки взбить до жестких пиков и добавить две столовых ложки сахара.
Взбить еще хорошо до плотности и блеска. Желтки взбить с тремя столовыми ложками сахара в пышную светлую массу. Добавить к белкам. Осторожно перемешать. Всыпать мучную смесь через сито. Аккуратно перемешать до однородности, поддевая ложкой снизу вверх.
2. Формочки обильно смазать раст. маслом и выложить в них по 1,5 ст. л. теста, разравнивая верх.
3. Выпекать до готовности (проверить зубочисткой).
4. Можно начинку приготовить заранее, так что до сборки пирожных она успеет хорошенько застыть в холодильнике.
5. Для этого нужно вскипятить молоко и сварить в нем манку, добавив ванилин.
6. Снять с огня и взбить венчиком, чтобы не было комков.
7. Размягченное масло взбить с сахаром добела и ввести в слегка остывшую манную кашу.
8. Взбить миксером и добавить кокосовую стружку, всё время взбивая. Поставить в холодильник.
9. Бисквиты остудить. Брать по ~2 ст. л. начинки и ложила её на бисквитик. Затем приплюснуть сверху вторым бисквитом и аккуратно заглаживать тот крем, что вылез.
10. Для украшения можно использовать то, что вам угодно. Я воспользовалась пакетированным заменителем сливок, приготовив их так, как было указано на упаковке: в 150 мл холодного молока добавить содержимое пакета и взбить миксером до загустения.
11. Обмазать сливками, украсить верх какао и бусинками.
Это цитата сообщения СЕЙШЕЛЛА Оригинальное сообщение
Длинные юбки крючком
Летний вязаный трансформер.
Ажурная юбка-платье для пляжного сезона. Крючок
Это цитата сообщения ЛЮСИ66 Оригинальное сообщение
Юбка кружевная на подкладке. Вязание крючком.
[показать]Это цитата сообщения Hope_always Оригинальное сообщение
Спицы.Пуловер.
http://www.liveinternet.ru/users/5358008/post384450069/
Спицы.Пуловер.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Шоколадное печенье-безе - вкусное, хрустящее, нежное и легкое в приготовлении
Ах, какое же вкусное печенье!!! Давно я не получала такое удовольствие от такого вида выпечки, вот честное слово. Благодаря тому, что вместо муки в тесто добавляется готовое раскрошенное печенье, выпечка приобретает очень интересную немного рыхловатую текстуру. А благодаря хорошо взбитым белкам, сверху на печенье образуется потрясающая хрустящая корочка, очень напоминающая безе. В общем, очень вкусно и ароматно!!! Я в восторге!!! Рекомендую полакомится и вам!!! Угощайтесь!!!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Стильная вязаная женская шапка
Маленькая круглая вязаная шляпка в стиле 20-х годов, украшенная цветком возвращает нас в эпоху неповторимых женственных образов.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Трамедзинская зраза-помесь бутерброда с котлетой
Мясные зразы треугольной формы в итальянской кухне носят "бутербродное" названиетрамедзины (tramezzini), которыми почти сто лет назад в Турине патриотично заменили термин sandwich.
Автором итальянского термина, очень точно передающего суть блюда из двух кусочков хлеба с вложенной между нами начинкой, стал большой патриот страны, поэт и символ итальянского Декаданса- Габриэль Д'Аннунцио.
Чтобы направить чью-то фантазию в нужное русло, покажу простой процесс формирования сэндвичей из мяса.
Мясные сэндвичные зразы/ Tramezzini di carne
Фарш для зраз можно приготовить по желанию: из рубленой говядины, свинины или сборный. В фарш добавить яйца ( примерно 1 яйцо на 500 г мяса), немного тертого сыра (примерно 25 г на 500 г мяса), панировочных сухарей (примерно 30-40 г на 500 г мяса). Фарш добавить рубленной зелени, посолить, поперчить.
Фарш разделить на две равные части. На листе пекарской бумаги разложить одну из половин в виде прямоугольника толщиной примерно 1-1,5 см, покрыть вторым листом бумаги и легко прокатать сверху скалкой.
Затем вторую часть фарша разложить сверху второго листа бумаги по контурам нижнего мясного прямоугольника, а затем сформированную отложить ее вместе с листом в сторону.
На нижнюю часть фарш разложить начинку. Это должны быть ингредиенты, которые для употребления не требуют длительного нагревания: овощи(как уже приготовленные, так и сырые), ветчина, легко расплавляющийся сыр, яйца, тонкие подсушенные кусочки хлеба и т.д.
Сверху на начинку аккуратно положить вторую часть фарша, перевернув ее, не снимая бумаги. (Для фото я сняла бумагу)
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Картофельный пирог по-французски
Элегантный французский пирог из слоеного теста понравится тем, кто любит картошечку, запеченную в молоке. Такая картошка всегда жива в моих воспоминаниях о студенческой жизни. В те счастливые времена нужно было считать число едоков,претендующих на ту картошечку , а не калорийную нагрузку на каждую ее порцию. Теперь все наоборот... Скоро Масленница с несчетно калорийными застольями и бесконечно голодными гостями...
Ингредиенты: 1 кг картофеля, 2 диска готового бездрожжевого слоеного теста, 150 мл сливок, 1 маленькая обычная луковица или луковица-шалотт, 1 желток, мускатный орех, петрушка, лаврушка, соль, перец
Очищенный картофель порезать очень тонко и залить холодной водой минут на 15, после чего обсушить ломтики полотенцем.
Разъемную бисквитницу (d 24-26 см) выстлать пекарской бумагой и одним из дисков теста.
Тесто смазать желтком, чуть разбавленным водой.
Разложить пару слоев картофельных ломтиков, посыпать петрушкой, тонко порубленной луковицей, мускатным орехом, посолить, поперчить и смазать желтком, затем снова пару слоев картофельных долек и т.д.
Сверху покрыть вторым диском теста, соединить диски, смазать желтком.
В середине верхнего слоя теста вырезать отверстие, вложить листик лаврушки и поставить на 1 час в духовку 180 Ц.
По окончанию выпечки вытащить листик лаврушки, а в отверстие аккуратно влить теплые сливки, поворачивая пирог для их лучшего распределения.
Снова поставить в духовку на 15 минут.
Готовый пирог подавать теплым, сопровождая бокалом красного сухого вина.
Мои замечания
Рецепт хорошо расчитан на кол-во ингредиентов, поэтому желательно его не изменять. Особенно это касаемо сливок. Их кол-во можно чуть-чуть уменьшить.
Следует уделить внимание соли и специям, т.к. от них зависит вкус начинки.
Пирог может быть использован и в качестве закуски, и в качестве оригинального гарнира для мясного блюда с богатым соусом.