[показать]

400 г отварного картофеля
600 г муки
100 г свиного сала 
150 мл воды
150 мл молока
25 г свежих дрожжей
12 г соли
перец
семена фенхеля 

для подачи:
тонкие ломтики солёного сала
зелёный салат беби
"citronette" для заправки салата (соль, каштановый мёд, бальзамический уксус и оливковое масло)

- отваренный картофель почистить и размять ещё горячим в пюре.

- смешать тёплые воду и молоко, в части жидкости развести дрожжи.

- смешать муку и сало (можно в комбайне), добавив дрожжи и постепенно вливая остальную жидкость. В конце добавить соль , перец и семена фенхеля.

- в последнюю очередь добавить картофель, тщательно вымешивая . Тесто должно быть достаточно мягким (как на ньокки). 

- скатать в шар и оставить подходить 35-45 минут в тепле, накрыв тесто полотенцем.

- раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см и с помощью стакана или круглой металлической формы вырезать кружки.

- их можно или жарить на свиной жире или выпекать при 220*. Жареные фокаччине обсушить на салфетках.

Подавать так: на тёплую лепёшку положить немножко заправленного салата и сверху - ломтик сала, закрепив всё деревянной шпажкой. Сало от тепла чуть растопится, придав дополнительный аромат лепёшке.

Я брала половину порции от указанных ингредиентов, у меня вышло 24 фокаччине.
Да, воду не наливала, брала только молоко.
И фенхель тоже не клала.  

[показать]

[640x422]

  При всей кажущейся сложности - торт весьма прост, ведь желе и коржи мы делаем заранее! Рецепт я немного адаптировала под себя, и настолько довольна результатом и вкусом, что даже не могу передать словами! Торт  очень пропитанный, сочный, при этом держит форму. Не приторный и чувствуется кислинка желе, он очень богатый на вкус и очень красивый в разрезе.

[640x420]

[422x640]

[422x640]

Состав:

Очень интересный рецепт,но для мультиварки.Внимательно почитала и поняла,что этот пирог можно испечь в духовке!

[640x422]

[640x548]

[показать]

Нам нужно:

Я использовала формы 18 и 16 см (можно использовать 20 см и 18 см) 

Бисквит:
2 яйца
60 г сахара
60 г муки
1 ст.л. крахмала
1 ст.л. сока лайма
цедра 1/2 лайма

Желе из клубники и базилика
100 г клубничного пюре
30 г сахара
1 ст.л. сока лайма
листья в 3 веточек зеленого базилика
3 г желатиина 

Клубничный крем-мусс
150 г клубничного пюре
35 мл сока лайма
цедра 1/2 лайма
7,5 г желатина
150 г сливок  35 %

Лаймовый мусс с белым шоколадом
70 мл сока лайма
2 ст.л. мятного сиропа
3 яйца (поделить на белки и желтки)
250 г сахара (150 г -уйдет в меренгу)
180 мл сливок 33%
50 г белого шоколада
30 мл рома
12 г желатина 

Для оформления: 
200 г клубники
белый шоколад
клубнику клеила на нейтральную глазурь 
 

[400x323]

[показать]

Нам понадобится  для медового печенья 

1 яйцо
100 грамм масла
8столовых ложек сахара
2 чайных ложки меда
1 чайная ложка гашенной соды
11 столовая ложка муки

Приготовление медового печенья:

Смешиваем яйцо,растопленное масло,мед,сахар, а также муку и соду.Замешиваем тесто и убираем его в холодильник примерно на час .
Раскатываем тесто,вырезаем печенье.
Выпекаем при 200 градусах 15 минут
Посыпаем сахарной пудрой.

Приятного Вам чаепития! 

источник

[показать]

Домашние вкуснейшие рогалики с ореховой начинкой готовить легко и просто. Ваши детки с удовольствием помогут вам в процессе их изготовления.

Описание приготовления:
Вкусные и хрустящие рогалики из теста, напоминающего слоеное, и с начинкой из орехов - это очень вкусно, поверьте. А если не верите на слово - я предлагаю вам самим испечь с помощью простого рецепта рогалики с орехами. Надеюсь, что с помощью этого рецепта с фото, у вас получатся такие же вкусности, как и у меня. Готовые рогалики можно посыпать сахарной пудрой, а можно растопить шоколад и украсить рогалики как на фото. Приятного вам чаепития с домашними рогаликами с орехами!
 

Как приготовить "Рогалики с орехами"

[показать]

Смешиваем в миске мягкое сливочное масло, сахар, яйца и сметану. Добавляем половину количества муки и перемешиваем. Затем добавляем соду, гашеную уксусом или лимонным соком и перемешиваем.

 

[показать]

Добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто. Делим тесто на 3-4 части.

 

[показать]

С помощью блендера или мясорубки измельчаем орехи и смешиваем их с сахаром.

 

[показать]

Каждую часть теста раскатываем в круг, толщиной 0,3-05 см. Разрезаем круг на вот такие части.

 

[показать]

На широкий край каждой части выкладываем ореховую начинку.

 

[показать]

И, начиная с широкого края, заворачиваем рогалики. Выкладываем рогалики на противень, застеленный бумагой или слегка смазанный маслом. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке минут 20.

 

источник

Всё ближе и ближе Новый Год – праздник, который наполняет всё вокруг ощущением волшебства и детства, ожиданием чуда, предвкушением сказки. Ёлки и фейерверки, конфетти и хлопушки, мандарины и конфеты, и много-много подарков!
Наша с вами задача – по-новогоднему украсить свой дом и создать в нём атмосферу праздника, особенно если у вас в семье есть детишки.
Я хочу предложить вашему вниманию самые интересные идеи новогоднего хэнд-мейда.

1. Какой Новый Год без снежинок? Нежные, красивые снежинки – обязательный атрибут новогоднего праздника. Невероятно красивыми получаются снежинки из бусин и бисера. Они могут стать оригинальным подарком-сувениром или украшением для праздничной ёлки. Снежинки из бисера могут иметь самые разные формы и цвета, всё зависит от полёта вашей фантазии. Для изготовления новогодних снежинок из бисера вам понадобятся бисер и бусины разные по размеру, а также тонкая леска. В помощь вам будут схемы их изготовления:

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

2. Новогодние венки давно уже являются неотъемлемой частью праздничного декора. Украшать дом новогодними венками – давняя традиция. Этот зимний атрибут несёт в себе много хороших значений – венок олицетворяет добро и считается оберегом. Новогодние венки можно прикрепить где угодно – на входной двери, на окнах, на стенах. Можно положить их на стол, украсить ними камин или подсвечники.

[показать]

Изготавливаются венки из разных материалов. Но большинство мастер-классов подразумевают наличие каркаса под венок. Каркас можно купить в магазине по рукоделию, а можно изготовить самому. Нужно вырезать из плотного картона кольцо с наружным диаметром около 30 см, внутренним – около 17 см. Затем страницы из старых журналов скрутить трубочками (края можно подклеить, чтоб не разворачивались). С помощью скотча обклеить бумажными трубочками из журнала основу венка из картона, придавая ей объём.