Замечательный узор у этого пледа! Ажур похож на листики с цветочком, значит это моделька для девочек. Вяжется быстро и легко. Можно связать любых размеров, не только для новорожденных, но как и на картинке, для подросших деток.

[700x474]

Таким пледом можно не только укрываться, но и застилать детскую кровать.

[850x562]
  То ли пирог, то ли пирожное.. ) Воздушная маковая выпечка и нежный ванильно-сметанный крем. Простые ингредиенты, а результат изысканно вкусный! )

[700x737]

(Прямоугольная форма 20.5*25.5 см)

Тесто (песочные коржи)
125г размягченного сливочного масла, 2 желтка, 75г сахара, 1/4 ч.ложки аммония (если нет,просто упустить), 0,5 ч.ложка разрыхлителя для выпечки, 1,5 ст.ложки сметаны, 200 г муки.Все хорошо вымешать, должно получится очень легкое тесто (не домешивайте!).
Поделить на 2 части.
Каждую часть распределить по форме, смазать тонко абрикосовым джемом и белковой массой (взбить 2 белка с сахаром (50г) до крепких пиков, добавить в конце 50г кокосовой стружки).
Выпекать при 170 град.

Кокосовый корж
Белки (3 шт.) взбить с сахаром (100г) до пиков. Отдельно перемешать кокосовую стружку (100г) с крахмалом. Ввести осторожно кокосовую смесь во взбитые белки.
Выпекать при 180 град.

Крем
Желтки (3 шт.) перемешать с крахмалом (2 ст.ложки) и сахаром (75г), развести медленно молоком (300 мл). Варить на водяной бане постоянно помешивая до густоты, охладить.
Сливочное масло (250г) взбить, по ложке добавлять заварную массу.

Этот торт гуляет по просторам паутины под названием «Молочная девочка». Это название ему дали наши соотечественницы, живущие в Германии, по одноименному названию тамошнего сгущенного молока. Рецепт еще советских времен, но очень удачный и популярный до сих пор. Его можно делать с любыми летними ягодами и фруктами (и даже с замороженными зимними), и с любым легким кремом: сливочным, йогуртовым, творожным, сметанным. Кому как вкуснее.
[600x450]

Торт ягодный с зефирным муссом...

[показать]

Для чизкейка
Рикотта - 125 г
Крим-чиз комнатной температуры - 75 г
Сахар - 1/8 чашки
Сметана - 60 г
Ванильный экстракт - 1/2 чайной ложки
Яйца - 1 шт
Мука - 1 столовая ложка

Для брауни
Сливочное масло - 100 г
Полугорький шоколад (bittersweet) - 150 г
Яйца - 3 шт
Сахар - 100 г
Ванильный экстракт - 1/2 чайной ложки
Мука - 75 г
Соль - щепотка

- Для чизкейка смешать все ингридиенты до однородной массы.
- В кастрюльке на маленьком огне растопить сливочное масло и шоколад до однородной массы и дать немного остыть.
- Смешать в отдельной миске хорошо смешать сахар, яйца и ваниль.
- Добавить шоколадную смесь в яичную смесь и перемешать.
- Добавить муку, соль и смешать все.
- В форму 20х20 см выложить шоколадное тесто, сверху выложить чизкейк и сделать зубочисткой или кочиком ножа разводы, чтобы добиться "мраморного" эффекта.
- Выпекать при температуре 350Ф (180С) 25-35 минут.

Коментарии
- Делала точно по рецепту. Оригинальный рецепт был в два раза больше и расчитан на форму 9х13 дюймов.
- Очень вкусно и легко!
- Выпекала 30 минут.
- Теплые пирожные мне показались сладковаты, но в остывшем виде в самый раз. Отлично подходят к кофе!
- Чизкейковой начинки много и поэтому похоже, что это чизкейк с основой из брауни!

[показать]

[показать]

ЦВЕТОК МНОГОЯРУСНЫЙ КРЮЧКОМ

ПРОСТОЙ ЦВЕТОК ИРЛАНДСКОГО КРУЖЕВА

[показать]

[700x393]

[показать]

[показать]

форма 21 см,разъемная 

Бисквит:
2 яйца
60 гр сахара
50 муки
10 какао-порошка

Верх:
300 гр сливок(36%)
200 гр нежного творога(или перетереть обычный)
150 гр крепкого кофе
~3 ст л сахарной пудры
10 гр желатина
3 ст л кофейного ликера(можно бейлиз,можно ничего)

Глазурь:
70 гр темного шоколада(у меня 72% какао)
15 гр сливочного масла
50 гр молока

Что нить с кислинкой,добавить в пропитку бисквита.У меня "желе" из красной смородины.

Для бисквита включить духовку,180".Форму,а вернее дно, выстилаю бумагой для выпечки,бока смазываю маслом и слегка присыпаю мукой.
Яйца взбить до бела,около 8-10 минут.Примерно через 5 мин взбивания,всыпать сахар...Купила наконец то стационарный миксер-взбивает себе,а я свободна! Рай! ...Просеять муку с какао и аккуратно,и в то же время энергично примешать к яйцам,круговыми движениями,от края к середине,поворачивая миску. Вылить в форму,разровнятьи в разогретую духовку.У меня через 15 минут было готово.Остудить в форме.Проведите ножом по краю,откройте форму,переверните бисквит,снимите бумагу и уложите нижней стороной вверх-она ровнее,более пористая и хорошо пропитается.
Отлить 50 гр кофе+1 ст л ликера+1 ст л кр смородинного желе.На крайняк пусть это будет сок лимона.Равномерно полить-пропитать бисквит.


Крем.К желатину добавить 2-3 ст л воды и дать набухнуть. Далее примешать к нему 100 грамм теплого кофе и размешать до полного растворения.
У меня творог для пирога,уже смешанный со сливками.Если у вас обычный,то закиньте творог в блендер,добавьте 100 гр сливок и все перемешайте до кремообразной массы.
Оставшиеся сливки взбить о плотных пиков. Ближе к концу взбивания,минуты через 3 после начала,добавьте в 2 захода сахарную пудру. Ко взбитым сливкам добавляем творог,кофе с желатином,пару ложек ликера и перемешиваем несколько секунд,на малых оборотах миксера.
Вылить крем на бисквит и в холодильник на пару часов.


Для глазури я наливаю в кастрюльку молоко,добавляю кусочки шоколада,масло и растапливаю на малом огне. Когда подостынет вылить на верх пирога и разровнять. 
!Если вместо творога возьмете маскарпоне(тогда сливок 200 грамм),то будет богаче и вкуснее.Но и с творогом тоже неплохо:)
Всё,приятного чаепития!
 

источник

[показать]

Выпечка первые 20 минут с паром иди под колпаком (накрыв большой миской или тазом) при 220, потом температуру снизьте до 200 и пеките еще минут 25-35, в зависимости от духовки. Готовому хлебу нужно дать остыть, но у меня не получается.
Приятного аппетита!
[показать]

Очень понравились такие закусочки, творог с чесноком и базиликом, это очень вкусно, а с печеночными блинчиками – вдвойне. По такому принципу можно сделать закусочный тортик, увеличив количество продуктов вдвое, а в основу взять порезанный кубиками хлеб. Для праздничного стола, будет незаменимая закуска.
[463x700]
[463x700]

ЗАКУСОЧНЫЕ ПИРОЖНЫЕ С БАЗИЛИКОМ

[показать]

Тесто craquelin:
75 грамм сливочного масла
95 грамм сахара
95 грамм муки

Все ингредиенты порубить в фуд-процессоре в мелкую крупку и быстро замесить. Раскатать между 2 листами пекарской бумаги не толще 2 мм и заморозить.

Заварное тесто:
250 грамм воды
100 грамм сливочного масла
150 грамм муки
4-5 яиц (зависит от размера яиц, надо смотреть по консистенции теста)
5 грамм соли
5 грамм сахара

Масло порезать кубиками, положить в холодную воду, добавить соль и сахар, довести до кипения при помешивании. Снять с огня, всыпать просеянную муку, размешать до однородности. Вернуть на небольшой огонь, "подсушить" в течении 2-3 минут - на де кастрюли должна образоваться корочка, а тесто должно скататься в шар. Снять с огня, немного остудить. Яйца слегка взбить до однородности. Понемногу добавлять яйца к тесту, энергично размешивая. Тесто должно стать полужидким, лениво стекающим с лопатки. Энергично вымесить лопаткой до однородности. Круглую формочку-вырубку или тонкостенный стакан обмакнуть в муку и наметить ею круги на пекарской бумаге на расстоянии 3-4 см друг от друга. С помощью кондитерского мешка отсадить пирожные. Из песочного теста вырезать круги той же выемкой и накрыть ими заготовки. Духовку разогреть до 250 градусов, поставить в неё лист с заготовками и сразу снизить температуру до 170 градусов. Печь, пока пирожные не станут золотисто-коричневыми и сухими на ощупь.

Ганаш:
200 грамм белого шоколада
500 грамм жирных сливок
цедра 2 апельсинов

В сливки добавить апельсиновую цедру, довести до кипения, дать настояться минимум полчаса, процедить, опять довести до кипения. Шоколад растопить на водяной бане, в 3-4 приёма влить сливки, тщательно размешивая. Перелить в ёмкость слоем максимум 2-3 см, накрыть плёнкой плотно к поверхности крема, убрать в холодильник на сутки. Взбить на малых оборотах миксера до состояния плотного крема.

Апельсиновая икра:
125 грамм апельсинового сока
60 грамм воды
10 грамм сахара
3 грамм агара
оранжевый краситель на кончике ножа
1 стакан растительного масла без запаха

Масло убрать в морозильник на 2-3 часа. Сок смешать с водой, сахаром и агаром, если требуется по инструкции агара, оставить настояться. Довести до кипения и варить 2 минуты. Слегка охладить, добавить краситель. Набирать жидкость в шприц или пипетку и выпускать каплями в холодное масло. Достать готовую "икру" шумовкой, промыть под струёй воды.

С пирожных срезать крышечки, наполнить полость кремом, украсить "икрой".

Сумки+выкройка

[640x482]

[400x390]

[640x418]

[640x496]

[640x475]

[322x288] [336x216]

 

[640x500]

[показать]