[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
По ходу дела переходная цепочка ввязывается в сам мотив. Сначала вяжется ряд незаконченных мотивов. Последний в ряду мотив вяжется полностью, и с него - ряд, который завершает все мотивы. Если что, спрашивай, но учти: безотрывка не менее заразная, чем жаккард
[показать]
[показать] А ещё посмотри вот здесь:http://club.osinka.ru/topic-20021?highlight=
И снова с началом новой трудовой недели :) Улыбаемся и пашем!
[604x362]
[604x352]
[604x356]
[604x356]

Способ приготовления
Многие летом любят готовить чай из свежесобранных листьев смородины, земляники, вишни... Да и на зиму ими запасаются... Но чай из высушенных листьев получается не таким вкусным и ароматным, как из свежих. Ферментация же листьев позволяет не только сохранить вкус, аромат и цвет чая, но и сделать его более насыщенным, чем из свежего листа.
Здесь http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=389191.0 я подробно писала, как приготовить иван-чай путём ферментации листьев кипрея. По этому же принципу я ферментирую листья различных садовых и дикорастущих растений.
Ферментация листьев заключается в переводе нерастворимых веществ ткани листа в растворимые и легко усваиваемые. Чтобы процесс ферментации начался, нужно сначала разрушить структуру листа до выделения сока (скручиванием листьев между ладоней, перекручиванием на мясорубке или замораживанием). В результате листья окисляются и начинается процесс брожения, схожий с брожением теста для нашего хлебушка. Бактерии, в изобилии находящиеся на поверхности листа и в воздухе, активно способствуют процессу ферментации. Через определённое время происходит изменение цвета и запаха ферментируемой массы. «Поймав» самый сильный запах, отправляем чай на сушку.
Я ферментирую листья вишни, яблони, груши, садовой земляники, малины, чёрной смородины, черноплодной рябины, клёна, лесного ореха, побегов сосны, мяты и мелиссы. Эти чаи получаются очень вкусными, ароматными и красивыми*. А ещё и полезными.
Все растения я разбила на группы, в каждой из которых собраны растения, ведущие себя примерно одинаково в процессе приготовления чая.
1. Листья вишни, яблони, груши, клубники, черноплодной рябины, клёна, лесного ореха я объединила в одну группу, потому что они хорошо перерабатываются на мясорубке при подготовке листьев к ферментации.
Принцип сбора листьев для этих растений (кроме клубники) следующий. Одной рукой придерживаем веточку дерева у основания, а другой - тянем листья на себя. В результате у нас в руке оказывается пучок листьев. Стараемся не оголять дерево.
Чай из листьев клубники я готовлю после сбора урожая, когда обрабатываю грядки. У всех срезанных листьев я удаляю черенки, так как они очень грубые. А на листьях остальных растений черенки оставляю – они не очень-то и мешают.
Собирать листья для чая можно на протяжении всего сезона. Весной они очень нежные, легче скручиваются и ферментируются. Чай получается нежным, с тонким ароматом. Осенью листья грубые, труднее скручиваются и ферментируются дольше. Облегчить процесс скручивания можно предварительным замораживанием листьев. Чай из осенних листьев получается ярче по всем характеристикам – цвету, вкусу и аромату. Но собрать качественные листья осенью труднее – они бывают повреждены садовыми вредителями и болезнями.
Собранные листья перед ферментацией завяливаю. Для этого рассыпаю их в тени на х/б или льняной ткани слоем в 3 - 5 см. Завяливание продолжаю 4 - 8 часов до исчезновения "хруста" основной жилки у большей части листьев. Продолжительность завяливания зависит от погоды. Если сухо и тепло, то этот процесс происходит быстрее, и наоборот, при сырой погоде - дольше. Для равномерного завяливания периодически ворошу листья.
Для дальнейшей ферментации листья всех этих растений я перекручиваю на мясорубке, так как они хорошо гранулируются. В итоге получаю гранулированный чай.
Полученную массу немного приминаю.
Емкость с гранулами накрываю влажной х/б или льняной салфеткой, чтобы гранулы не пересыхали и ставлю на ферментацию при температуре 25 - 27*С. Периодически проверяю, не пересохла ли ткань. Если пересохла, то снова её смачиваю.
Если в помещении сухо, то я закрываю емкость не только тканью, но и крышкой, делая небольшой просвет, для доступа воздуха к гранулам.
Ферментацию листьев провожу в среднем 6-8 часов, в зависимости от температуры (может больше или меньше). Запах массы во время ферментации кардинально не меняется (как у иван-чая), он просто усиливается и приобретает интересные нотки – у каждого растения свои. Важно «поймать» самый сильный запах (с

|

[420x445]
[показать]
|
Серия сообщений "психология":
Часть 1 - Исцели себя сам...(окончание)
Часть 2 - Исцели себя сам...(начало)
...
Часть 24 - Как по пальцам...? Методика Ангелины Могилевской
Часть 25 - Законы гармонии в жизни и судьбе
Часть 26 - Любить себя нужно обязательно...
Часть 27 - Дорогу осилит идущий..
Часть 28 - А знаете ли вы чем вызваны наши заболевания?
Часть 29 - От одиночества может избавить помада
Часть 30 - Жизнь это вызов - так принимайте его.
Серия сообщений "это интересно":
Часть 1 - Проверьте себя...А может вы...?
Часть 2 - В Париже открылось «кошачье» кафе
...
Часть 24 - Это интересно. Жизнь карликов.
Часть 25 - Это интересно. О чем говорят вкусовые пристрастия.
Часть 26 - Любить себя нужно обязательно...
Часть 27 - Вам понравится прогулка в Пекинский Парк Мира
Часть 28 - Мир не без добрых людей...
...
Часть 32 - "Аферист-артист" корнет Савин
Часть 33 - Когда снится лето...
Часть 34 - А знаете ли вы ... Зловещая метка...
Серия сообщений "исцели себя сам":
Часть 1 - Исцели себя сам...(окончание)
Часть 2 - Исцели себя сам...(начало)
...
Часть 27 - Кто не получает ЗОЖ, то вам сюда!
Часть 28 - Животные -
[15x]
[20x]
Серия сообщений "психология":
Часть 1 - Исцели себя сам...(окончание)
Часть 2 - Исцели себя сам...(начало)
...
Часть 5 - Что может рассказать помада о характере человека?
Часть 6 - Почему жизнь складывается по-разному ?
Часть 7 - Мой читальный зал. Смертельные эмоции.
Часть 8 - Я милого узнаю по походке...
Часть 9 - Добрый совет.
...
Часть 28 - А знаете ли вы чем вызваны наши заболевания?
Часть 29 - От одиночества может избавить помада
Часть 30 - Жизнь это вызов - так принимайте его.
Серия сообщений "книги, рассказы":
Часть 1 - "Тень ветра" Карлос Руис Сафон.
Часть 2 - Говард Филлипс Лавкрафт «Хребты безумия»
Часть 3 - Почему мы так говорим : Из мухи сделать слона (Лукиан)
Часть 4 - Мой читальный зал. Смертельные эмоции.
Часть 5 - Трогательное письмо матери к дочери
Часть 6 - Мой читальный зал... (Лобсанг Рампа, Ричард Вебстер)
...
Часть 17 - Вия Артмане в фильме "Театр" по роману Сомерсета Моэма
Часть 18 - Мой читальный зал... Выдающиеся мысли человечества
Часть 19 - Жизнь это вызов - так принимайте его.
[показать]
Всем привет!
Сейчас подбираю различные варианты изготовления ручек для сумок. Плотных и не очень, широких и самых узеньких, красивых и красивых, а главное - удобных. Ах, да! И еще удобных:)
Вот, хочу поделиться одним из найденных решений!
Мне понадобилась:
Итак, для начала я связала пряжей более светлого цвета просто шнур - шириной чуть более сантиметра. Вот такой:
Шнур можно вязать любым узором, который Вам по душе. Я же расскажу пошагово, как выполнить данный пример.
Набираем 3 в. п., во вторую и третью набираем 2 петли, провязываем столбик без накида - все три петли вместе, разворачиваем (нить перед работой - это будет изнаночная сторона) и набираем 2 петли, провязываем три вместе и так - по кругу.
Вот процесс:
Нить ЗА работой. На лицевой стороне вытягиваем две петли.
Давно у меня в черновике лежит этот нарядный комплект. Он скорее новогодний чем летний,но до Нового года его еще надо связать. Решила выложить на общее обозрение.
Очарована элегантностью детского наряда.
Семеновская пряжа "Нежность": 47% хлопка и 53% вискозы.
Спицы 2 и 2.5,кружева,бусины,крючок...и перед вами шедевр. Связано с обалденным вкусом,чувством стиля золотыми руками мастерицы Тиили, которая в конкурсе на Осинке за этот комплект получила I место.
Я начинала вязать это платье,но мне мое вязание не понравилось. Здесь,как я поняла,очень важна пряжа,чтобы получить такой налет винтажности,старины.
У меня сейчас постоянно под рукой настойка сабельника болотного. Слышала о нем давно, но, постоянно пользоваться стала в последнее время, т.к. все больше приходится вязать вручную. В какой-то момент по утрам появилась боль в руках. Проснешься, а фаланги пальцев так болят, что долго потом разминаешь.
http://avercheva.ru/?p=12003
[показать]