Пятка и мысок - вовсе не сложно
27-01-2014 14:24
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Доктор Уоллок и его скандальная лекция «Умершие доктора не лгут»
26-01-2014 20:39
pokolenie-x.com
Лекция доктора Уоллока ("Dead Doctors Don't Lie", by Joel D. Wallach)
То, что Вы прочитаете, может полностью перевернуть Ваше представление о здоровье и о современной медицине и таким образом радикально изменить Вашу судьбу и судьбу Ваших близких. Текст переведен на русский язык и напечатан с сохранением авторской лексики в 1995 году.
Доктор Уоллок очень популярен в США. В 1991 году был выдвинут на соискание Нобелевской премии.
***
Мне очень приятно встречаться со всеми Вами. Я вырос на ферме, на западе графства Сент-Луис. В 50-х годах мы начали с разведения мясных коров. Если Вы знакомы с разведением домашнего скота, Вы, наверное, знаете, что единственный путь заработать в сельском хозяйстве - это вырастить собственные корма, собственные кукурузу, соевые бобы, сено. На мельнице для нас размалывали кукурузу, бобы и сено, добавляя туда множество витаминов и минералов. Так мы готовили корм для коров.Через 6 месяцев этих коров можно было уже выставлять на рынок; мы производили отбор, оставляя лучшее поголовье для себя. Что интересно, делая это для коров, мы сами, представьте, не принимали никаких минералов и витаминов, а ведь мы были молоды, хотели прожить 100 лет без всяких болей и недомоганий.
Это меня очень волновало, и я спросил своего отца: «Папа, скажи, почему ты и для нас не делаешь то же, что и для коров?» И тогда отец подарил мне мудрую мысль, он сказал: «Помолчи, парень, ты должен ценить то, что ежедневно ешь свежие продукты с фермы, надеюсь, ты это понимаешь?».
Я, конечно, не стал больше приставать, не хотел лишиться обеда или ужина.
Затем я поступил в сельскохозяйственную школу и, получив научную степень, стал специалистом по животноводству, по полевым культурам и почвоведению. После этого поехал на 2 года в Африку. Там мне удалось исполнить свою мальчишескую мечту, я работал с Мауром Паркинсом. Это великолепный человек.
Через 2 года получил телеграмму с приглашением работать в зоопарк в Сент-Луисе. Национальный Институт здоровья выделил зоопарку ссуду в размере $78 млн., и им был нужен ветеринар, чтобы производить вскрытие животных, умерших естественной смертью в зоопарке. Я согласился, приехал. Мне приходилось делать вскрытие животных, умерших не только в этом зоопарке, но и в зоопарках Брукволдском, Чикагском, Нью-Йорском национальном, Лос-Анжелесском и так далее.
Дальше
pokolenie-x.com
Лекция доктора Уоллока ("Dead Doctors Don't Lie", by Joel D. Wallach)То, что Вы прочитаете, может полностью перевернуть Ваше представление о здоровье и о современной медицине и таким образом радикально изменить Вашу судьбу и судьбу Ваших близких. Текст переведен на русский язык и напечатан с сохранением авторской лексики в 1995 году.
Доктор Уоллок очень популярен в США. В 1991 году был выдвинут на соискание Нобелевской премии.
***
Мне очень приятно встречаться со всеми Вами. Я вырос на ферме, на западе графства Сент-Луис. В 50-х годах мы начали с разведения мясных коров. Если Вы знакомы с разведением домашнего скота, Вы, наверное, знаете, что единственный путь заработать в сельском хозяйстве - это вырастить собственные корма, собственные кукурузу, соевые бобы, сено. На мельнице для нас размалывали кукурузу, бобы и сено, добавляя туда множество витаминов и минералов. Так мы готовили корм для коров.Через 6 месяцев этих коров можно было уже выставлять на рынок; мы производили отбор, оставляя лучшее поголовье для себя. Что интересно, делая это для коров, мы сами, представьте, не принимали никаких минералов и витаминов, а ведь мы были молоды, хотели прожить 100 лет без всяких болей и недомоганий.
Это меня очень волновало, и я спросил своего отца: «Папа, скажи, почему ты и для нас не делаешь то же, что и для коров?» И тогда отец подарил мне мудрую мысль, он сказал: «Помолчи, парень, ты должен ценить то, что ежедневно ешь свежие продукты с фермы, надеюсь, ты это понимаешь?».
Я, конечно, не стал больше приставать, не хотел лишиться обеда или ужина.
Затем я поступил в сельскохозяйственную школу и, получив научную степень, стал специалистом по животноводству, по полевым культурам и почвоведению. После этого поехал на 2 года в Африку. Там мне удалось исполнить свою мальчишескую мечту, я работал с Мауром Паркинсом. Это великолепный человек.
Через 2 года получил телеграмму с приглашением работать в зоопарк в Сент-Луисе. Национальный Институт здоровья выделил зоопарку ссуду в размере $78 млн., и им был нужен ветеринар, чтобы производить вскрытие животных, умерших естественной смертью в зоопарке. Я согласился, приехал. Мне приходилось делать вскрытие животных, умерших не только в этом зоопарке, но и в зоопарках Брукволдском, Чикагском, Нью-Йорском национальном, Лос-Анжелесском и так далее.
Дальше
Художник Николай Копейкин
25-01-2014 17:50
adme.ru
«Герои на моих картинах, как картошка - немытые, но такие родные».
Николай Копейкин долгое время счастливо пребывал в андеграунде. И его работы, как и картины десятков других современных авторов, были, по сути, никому не нужны. Однако со временем Копейкин, который просто выкладывал свои работы в интернет, стал народным любимцем. Его саркастичное изображение «темных сторон души человеческой» нашло отклик в сердцах тысяч поклонников его творчества.
Сегодня художник из Питера считается чуть ли не самым востребованным российским «рисовальщиком». На его счету 30 групповых и 15 персональных выставок не только в России, но и в Лондоне, Женеве и Амстердаме. Копейкина часто сравнивают с Васей Ложкиным, однако сам художник такого сравнения не любит.
Копейкин является основателем группы «Колдовские Художники». Ими было создано новое направление в искусстве — мультреализм, цель которого «не очаровать, но разочаровать зрителя», заставить взглянуть на мир и на себя по-новому.
Представляем лучшие работы художника, который изобразил суровую действительность во всех ее проявлениях.
Супербогатыри
Светка Соколова и Юрка Шатунов
Дальше
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
adme.ru
Николай Копейкин долгое время счастливо пребывал в андеграунде. И его работы, как и картины десятков других современных авторов, были, по сути, никому не нужны. Однако со временем Копейкин, который просто выкладывал свои работы в интернет, стал народным любимцем. Его саркастичное изображение «темных сторон души человеческой» нашло отклик в сердцах тысяч поклонников его творчества.
Сегодня художник из Питера считается чуть ли не самым востребованным российским «рисовальщиком». На его счету 30 групповых и 15 персональных выставок не только в России, но и в Лондоне, Женеве и Амстердаме. Копейкина часто сравнивают с Васей Ложкиным, однако сам художник такого сравнения не любит.
Копейкин является основателем группы «Колдовские Художники». Ими было создано новое направление в искусстве — мультреализм, цель которого «не очаровать, но разочаровать зрителя», заставить взглянуть на мир и на себя по-новому.
Представляем лучшие работы художника, который изобразил суровую действительность во всех ее проявлениях.
Супербогатыри
Светка Соколова и Юрка Шатунов
Дальше
Крой в соответствии с долевой. Делаем разметку и гладим. Два МК
25-01-2014 12:37
Автор: Анастасия Стамоси
Крой в соответствии с долевой
В этом МК хочу рассказать о том, как правильно кроить детали в соответствии с долевой нитью ткани. Для чего это нужно учитывать? Это необходимо для того, чтобы в дальнейшем при сшивании всех деталей и блоков наш квилт не перекосился; чтобы минимизировать все несостыковки при окончательном сшивании блоков в готовый квилт. Кроить как вздумается, без ориентира на долевую нить, тоже можно, и в итоге квилт может получиться даже ровным, но сколько сил уйдёт на исправление ошибок и состыковку несостыковок, это вопрос.
Для каждого конкретного блока всегда будет свой определенный раскрой, просто это нужно определять на стадии рисования проекта.
Итак, рисуем наш блок. Раскрашиваем в соответствии с расцветками тканей (это помогает не ошибаться, зрительно мы лучше запоминаем блок. На фото я указала направление долевой, поперечной и косой нитей. Уже глядя на наш рисунок, мы определяем, как будем кроить детали.
Размеры деталей: 1 квадрат = 9*9 см; 4 треугольника = 8,5*8,5*12 см. Хотя у вас могут быть и другие размеры.
Раскрой деталей:
* 1 центральный квадрат (оранжевый) - кроим по косым линиям,
* 2 боковых треугольника (оранжевые) - кроим 1 квадрат по долевой и поперечной, разрезаем его по косой на два треугольника,
* 1 боковой треугольник (голубой) - кроим 1 квадрат по долевой и поперечной, разрезаем его по косой на 2 треугольника, 1 треугольник оставляем себе, 1 откладываем в запасы,
* 1 боковой треугольник (темно - голубой) - кроим 1 квадрат по долевой и поперечной, разрезаем его по косой на 2 треугольника, 1 треугольник оставляем себе, 1 откладываем в запасы
Дальше
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
Автор: Анастасия Стамоси
В этом МК хочу рассказать о том, как правильно кроить детали в соответствии с долевой нитью ткани. Для чего это нужно учитывать? Это необходимо для того, чтобы в дальнейшем при сшивании всех деталей и блоков наш квилт не перекосился; чтобы минимизировать все несостыковки при окончательном сшивании блоков в готовый квилт. Кроить как вздумается, без ориентира на долевую нить, тоже можно, и в итоге квилт может получиться даже ровным, но сколько сил уйдёт на исправление ошибок и состыковку несостыковок, это вопрос.Для каждого конкретного блока всегда будет свой определенный раскрой, просто это нужно определять на стадии рисования проекта.
Итак, рисуем наш блок. Раскрашиваем в соответствии с расцветками тканей (это помогает не ошибаться, зрительно мы лучше запоминаем блок. На фото я указала направление долевой, поперечной и косой нитей. Уже глядя на наш рисунок, мы определяем, как будем кроить детали. Размеры деталей: 1 квадрат = 9*9 см; 4 треугольника = 8,5*8,5*12 см. Хотя у вас могут быть и другие размеры.
Раскрой деталей:
* 1 центральный квадрат (оранжевый) - кроим по косым линиям,
* 2 боковых треугольника (оранжевые) - кроим 1 квадрат по долевой и поперечной, разрезаем его по косой на два треугольника,
* 1 боковой треугольник (голубой) - кроим 1 квадрат по долевой и поперечной, разрезаем его по косой на 2 треугольника, 1 треугольник оставляем себе, 1 откладываем в запасы,
* 1 боковой треугольник (темно - голубой) - кроим 1 квадрат по долевой и поперечной, разрезаем его по косой на 2 треугольника, 1 треугольник оставляем себе, 1 откладываем в запасы
Дальше
Технология Окна Овертона для легализации абсолютно любой идеи
25-01-2014 09:51
Это цитата сообщения ЛИТЕРАТУРНАЯ Оригинальное сообщение
!!! ВДОГОН !!!
комментарии: 4
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ЛИТЕРАТУРНАЯ Оригинальное сообщение
!!! ВДОГОН !!!
Огромное спасибо за ссылочку 
maman56. Кто мне друг, прочтите до конца. И на этот раз отсутствие "нравится" я расценю однозначно. Надеюсь, мы друг друга поняли. Цитирование поста приветствуется. Пусть неопределённо-лояльные определятся уже... Пока не поздно...
Технология уничтожения
zuhel wrote in rvs
January 14th, 19:49
Всё прогрессивное человечество, как нам говорят, абсолютно естественным образом приняло геев, их субкультуру, их право заключать браки, усыновлять детей и пропагандировать свою сексуальную ориентацию в школах и детских садах. Нам говорят, что всё это — естественный ход вещей.
Нам лгут.
Ложь о естественном ходе вещей опроверг американский социолог Джозеф Овертон, описавший технологию изменение отношения общества к некогда принципиальным для этого общества вопросам.
[показать]
Прочитайте это описание и станет понятно, как легализуют гомосексуализм и однополые браки. Станет совершенно очевидно, что работа по легализации педофилии и инцеста будет завершена в Европе уже в ближайшие годы. Как и детская эвтаназия, кстати.
Что ещё можно вытащить оттуда в наш мир, используя технологию, описанную Овертоном?
Она работает безотказно.
***
Джозеф П. Овертон (1960-2003), старший вице-президент центра общественой политики Mackinac Center. Погиб в авиакатастрофе. Сформулировал модель изменения представления проблемы в общественном мнении, посмертно названную Окном Овертона.
***
Джозеф Овертон описал, как совершенно чуждые обществу идеи были подняты из помойного бака общественного презрения, отмыты и, в конце концов, законодательно закреплены.
Согласно Окну возможностей Овертона, для каждой идеи или проблемы в обществе существует т.н. окно возможностей. В пределах этого окна идею могут или не могут широко обсуждать, открыто поддерживать, пропагандировать, пытаться закрепить законодательно. Окно двигают, меняя тем самым веер возможностей, от стадии «немыслимое», то есть совершенно чуждое общественной морали, полностью отвергаемое до стадии «актуальная политика», то есть уже широко обсуждённое, принятое массовым сознанием и закреплённое в законах.
Это не промывание мозгов как таковое, а технологии более тонкие. Эффективными их делает последовательное, системное применение и незаметность для общества-жертвы самого факта воздействия.
Ниже я на примере разберу, как шаг за шагом общество начинает сперва обсуждать нечто неприемлемое, затем считать это уместным, а в конце концов смиряется с новым законом, закрепляющим и защищающим некогда немыслимое.
Возьмём для примера что-то совершенно невообразимое. Допустим, каннибализм, то есть идею легализовать право граждан на поедание друг друга. Достаточно жёсткий пример?
Но всем очевидно, что прямо сейчас (2014г.) нет возможности развернуть пропаганду каннибализма — общество встанет на дыбы. Такая ситуация означает, что проблема легализации каннибализма находится в нулевой стадии окна возможностей. Эта стадия, согласно теории Овертона, называется «Немыслимое». Смоделируем теперь, как это немысливое будет реализовано, пройдя все стадии окна возможностей.
Читать далее
Сумка из кожи - МК для начинающих
25-01-2014 08:37
Автор: Светлана Ohra c Ярмарки мастеров
Допустим, у Вас появилось горячее желание сшить себе кожаную сумку, но есть сомнения – справитесь ли? Предлагаю попробовать.
МК рассчитан на мастеров и мастериц, знакомых с работой на бытовой швейной машине. Кроме нее (машинки) не потребуется почти никакого специального оборудования. Цель МК - показать, что для того, чтобы сшить кожаную сумку, вполне достаточно желания, кожи и обычной бытовой швейной машинки. Этот мастер-класс уже довольно старенький, даже фотографии пожелтели, но, думаю, актуальности своей он еще не потерял.
Для работы нам понадобится:
- кожа,
- подкладочная ткань примерно 0,5 м,
- молния №3 40 см,
- клей "Момент",
- швейная машина.
Это я перечислила то, без чего Вам не обойтись. А вот еще кое-что, без чего обойтись можно, но если это у вас все же есть, то работать Вам НАМНОГО удобнее.
Это роликовые ножи и коврик для резки. Как я раньше без них жила? Не знаю... Но теперь знаю точно, если Вы любите шить, а особенно, если дело касается работы с кожей или лоскутного шитья, то без этого Вам никак нельзя. Просто поверьте. Ничего не могу сказать про другие фирмы-изготовители, мне повезло сразу познакомиться с Olfa и я весьма рада этому знакомству.
Итак, возвращаемся к сумке. Шить мы будем авосечку с карманом в боковом шве.
Дизайн своей сумки Вы вполне можете продумать сами исходя из имеющегося материала.
Я буду рассказывать про свою, а Вы уж решайте, что Вам подходит, а что нет.
Размер моей сумки 36 х 42 см. Сшита она из двух вот таких деталей:
Дальше
Автор: Светлана Ohra c Ярмарки мастеров
Допустим, у Вас появилось горячее желание сшить себе кожаную сумку, но есть сомнения – справитесь ли? Предлагаю попробовать.
МК рассчитан на мастеров и мастериц, знакомых с работой на бытовой швейной машине. Кроме нее (машинки) не потребуется почти никакого специального оборудования. Цель МК - показать, что для того, чтобы сшить кожаную сумку, вполне достаточно желания, кожи и обычной бытовой швейной машинки. Этот мастер-класс уже довольно старенький, даже фотографии пожелтели, но, думаю, актуальности своей он еще не потерял.
Для работы нам понадобится:
- кожа,- подкладочная ткань примерно 0,5 м,
- молния №3 40 см,
- клей "Момент",
- швейная машина.
Это я перечислила то, без чего Вам не обойтись. А вот еще кое-что, без чего обойтись можно, но если это у вас все же есть, то работать Вам НАМНОГО удобнее.
Это роликовые ножи и коврик для резки. Как я раньше без них жила? Не знаю... Но теперь знаю точно, если Вы любите шить, а особенно, если дело касается работы с кожей или лоскутного шитья, то без этого Вам никак нельзя. Просто поверьте. Ничего не могу сказать про другие фирмы-изготовители, мне повезло сразу познакомиться с Olfa и я весьма рада этому знакомству.
Итак, возвращаемся к сумке. Шить мы будем авосечку с карманом в боковом шве.
Дизайн своей сумки Вы вполне можете продумать сами исходя из имеющегося материала.
Я буду рассказывать про свою, а Вы уж решайте, что Вам подходит, а что нет.
Размер моей сумки 36 х 42 см. Сшита она из двух вот таких деталей:
Дальше
Подборка блоков для пэчворка
24-01-2014 08:15
комментарии: 4
понравилось!
вверх^
к полной версии
"Волшебный пэчворк" №1 (декабрь) 2007 г. (24 стр.)
23-01-2014 21:45
комментарии: 6
понравилось!
вверх^
к полной версии
Сумка для покупок (из книги Сьюзан Бриско "Сумки в стиле пэчворк")
23-01-2014 21:39
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
Что делать при икоте. Видео
23-01-2014 14:13
Автор: Доктор Влад
В ролике я уже всё сообщил. Здесь только еще расскажу случай, который упоминал в ролике, когда ко мне пришел пациент именно с икотой, причем он икал уже пару дней.
Это было довольно давно, когда я жил в подмосковном Дмитрове и работал частным врачом. Специализация у меня была, как Вы понимаете, акупунктура или иглоукалывание.
Но хоть и называлось оно иглоукалыванием, я иголками работал только в самом начале, потом от них отказался. Есть методы гораздо более щадящие, без иголок. А именно - пальцевой массаж и работа многоигольчатым молоточком.
Мне кажется, что я уже про этот случай где-то рассказывал. Но я уже и сам запутался в своих статьях, так что расскажу еще разок. От меня не убудет, а кому-то будет полезно и интересно.
Звонит мне мой приятель Саша. Именно, что не постоянный пациент, а просто приятель. Жалуется на то, что никак не может прекратить икоту. Ну, я говорю, приходи. Он пришел. Действительно икает, а вид у него явно невыспавшийся, потому что он всю ночь проикал. Бедняга, глаза опухшие и все время вздрагивает от икоты. Я его усадил рядом с собой на диванчик, прижал две точки на правой руке, как я показываю там, в ролике. Досчитал до 14-ти, руки отпустил, он больше не икает!
Кстати, вспомнил. В ролике не сказал, какую руку брать. Да все равно какую, разницы нет. Правую брать у пациента просто сподручнее. А когда на себе делаешь, то удобнее левую.
Саня обрадовался и вмиг умчался домой. Вечером или на следующий день (не помню уже точно) он мне звонит и рассказывает. Теперь присядьте, если стоите, потому что рассказ жутковатый. Пока он минут 15 шел домой, он не икал. Но стоило ему войти в квартиру, то икота возобновилась, да еще даже и сильнее! Ну, елки, что тут делать! Он сел и стал думать, что делать дальше. И вот он вдруг вспомнил, что сегодня у его отца День Памяти, то есть, смерти. Неохота мне все это рассказывать, но отец у него был пьяница и хулиган. Он даже однажды как-то поджег дом. И Саня, еще тогда маленький пацан, сильно обгорел, потом долго лечился в Склифе. Отца он с тех пор не видел, тот спился вконец. И вот, как раз, очередная годовщина смерти.
Саня решил, что это отец к нему незримо пришел. Тогда он поступил вот как. Не помню, откуда это он узнал, но Сашка встал посередине комнаты и с угрозой в голосе сказал: «Я тебя не боюсь, теперь ты меня бойся!» Несколько раз, все больше и больше с угрозой!
Икота тотчас же прекратилась. Тогда Сашка успокоился и лег спать.
Хотите верьте, хотите нет. Но это не чужое, я сам через это прошел. Меня тогда как холодной водой окатило. Выходит, что я своими пальчиками с нечистой силой боролся…
Теперь посмотрите ролик. Очень надеюсь, что Вам один из описанных в ролике способов обязательно поможет! Будьте здоровы!
Автор: Доктор Влад
В ролике я уже всё сообщил. Здесь только еще расскажу случай, который упоминал в ролике, когда ко мне пришел пациент именно с икотой, причем он икал уже пару дней.Это было довольно давно, когда я жил в подмосковном Дмитрове и работал частным врачом. Специализация у меня была, как Вы понимаете, акупунктура или иглоукалывание.
Но хоть и называлось оно иглоукалыванием, я иголками работал только в самом начале, потом от них отказался. Есть методы гораздо более щадящие, без иголок. А именно - пальцевой массаж и работа многоигольчатым молоточком.
Мне кажется, что я уже про этот случай где-то рассказывал. Но я уже и сам запутался в своих статьях, так что расскажу еще разок. От меня не убудет, а кому-то будет полезно и интересно.
Звонит мне мой приятель Саша. Именно, что не постоянный пациент, а просто приятель. Жалуется на то, что никак не может прекратить икоту. Ну, я говорю, приходи. Он пришел. Действительно икает, а вид у него явно невыспавшийся, потому что он всю ночь проикал. Бедняга, глаза опухшие и все время вздрагивает от икоты. Я его усадил рядом с собой на диванчик, прижал две точки на правой руке, как я показываю там, в ролике. Досчитал до 14-ти, руки отпустил, он больше не икает!
Кстати, вспомнил. В ролике не сказал, какую руку брать. Да все равно какую, разницы нет. Правую брать у пациента просто сподручнее. А когда на себе делаешь, то удобнее левую.
Саня обрадовался и вмиг умчался домой. Вечером или на следующий день (не помню уже точно) он мне звонит и рассказывает. Теперь присядьте, если стоите, потому что рассказ жутковатый. Пока он минут 15 шел домой, он не икал. Но стоило ему войти в квартиру, то икота возобновилась, да еще даже и сильнее! Ну, елки, что тут делать! Он сел и стал думать, что делать дальше. И вот он вдруг вспомнил, что сегодня у его отца День Памяти, то есть, смерти. Неохота мне все это рассказывать, но отец у него был пьяница и хулиган. Он даже однажды как-то поджег дом. И Саня, еще тогда маленький пацан, сильно обгорел, потом долго лечился в Склифе. Отца он с тех пор не видел, тот спился вконец. И вот, как раз, очередная годовщина смерти.
Саня решил, что это отец к нему незримо пришел. Тогда он поступил вот как. Не помню, откуда это он узнал, но Сашка встал посередине комнаты и с угрозой в голосе сказал: «Я тебя не боюсь, теперь ты меня бойся!» Несколько раз, все больше и больше с угрозой!
Икота тотчас же прекратилась. Тогда Сашка успокоился и лег спать.
Хотите верьте, хотите нет. Но это не чужое, я сам через это прошел. Меня тогда как холодной водой окатило. Выходит, что я своими пальчиками с нечистой силой боролся…
Теперь посмотрите ролик. Очень надеюсь, что Вам один из описанных в ролике способов обязательно поможет! Будьте здоровы!
Приправы - магические и целебные
23-01-2014 01:46
missus.ru
Трудно представить себе процесс приготовления пищи без добавления различных специй, приправ и пряностей, да и в магазинах сегодня можно добыть самые экзотические из них. Приправы способны не только улучшить вкус блюд, но и определенным образом воздействовать на здоровье и эмоциональное состояние человека. И мы многого не знаем о специях, которые едва ли не каждый день добавляем в пищу.
Как возник обычай приправлять пищу? Жители Азии и Южной Америки с древних времен собирали различные растения, смешивали их и добавляли в кушанья. Впоследствии эту традицию переняли и европейцы. Однако они заботились лишь о вкусе, а о магических и лечебных свойствах приправ им мало что было известно.
К примеру, острый чилийский перец в стручках улучшает кровообращение.
Черный и красный перец активизирует обмен веществ, улучшает умственные способности.
Молотый перец и перец горошком, принимаемые внутрь, укрепляют иммунитет и защищают биополе от негативной энергетики. Аналогичным действием обладает и хрен.
Гвоздика исцеляет глазные болезни. Гвоздичное масло можно использовать в качестве антисептика, помогает оно и от зубной боли. Если заболел ребенок, рекомендуется разложить или развесить возле его кроватки несколько сушеных цветков гвоздики, она придаст больному ребенку силы.
Тому, кто заботится о своем здоровье, полезно есть хлеб с тмином. Пары его эфирного масла дают тонизирующий эффект.
Корица защищает жилище от негативных сил.
Кинза служит для заговоров от ран и болезней.
Кориандр улучшает пищеварение, обладает отхаркивающим и ранозаживляющим действием. Настои из него употребляют в качестве успокоительного средства и против судорог. Кроме того, кориандр имеет свойство привлекать мужчин.
Лавровый лист приносит удачу в делах и даже помогает выиграть в лотерею.
Магическим воздействием обладает и обыкновенная петрушка. Если смочить несколько ее пучков святой водой, а затем высушить и развесить по дому в укромных местах, это защитит от астральных сущностей, забирающих жизненную энергию, утверждают биоэнерготерапевты.
Чеснок укрепляет иммунитет и защищает от сглаза. В старину крестьяне развешивали по всему дому связки чеснока, натирали им двери, чтобы вредоносные сущности не проникли внутрь жилища.
Соль обладает кристаллической структурой, что издавна связывалось с алхимическими действами, ясновидением и колдовством. Ее можно заговаривать. Именно поэтому возникло поверье: кто любит одалживать у соседей соль, тот колдун! А просыпать соль из солонки - непременно к ссоре, проверьте сами. Старайтесь никому не давать соли из своего дома. Не стоит держать солонку открытой на столе - это может привлечь негативные энергии. Брать соль руками не рекомендуется, делайте это кончиком ножа.
Медики древнего Тибета считали, что любая пища, приготовленная в определенных пропорциях, обладает свойствами лекарственных препаратов и способна оказывать благотворное или иное воздействие на человеческий организм. В частности специи: перец, гвоздика, корица, имбирь, шафран... Их толкли в специальных ступках из бронзы и латуни.
Наиболее простым в приготовлении средством являлись так называемые «три горячих». Лекарство представляло собой смесь имбиря, перца черного и перца длинного. Последний можно заменить перцем белым.
Имбирь, говорится в манускрипте, «...годится от всех болезней слизи и холода, согревает желудок и печень, усиливает половое влечение, полнит тело, вреден для почек...». Перец белый - «...согревает легкие от холодного кашля, согревает желудок и печень, усиливает половое влечение...». Перец черный - «...годится от кашля, согревает желудок и печень, истощает тело...».
Интересно, что нужно было смешивать эти ингредиенты в разных пропорциях в зависимости от того, какого результата предстояло добиться. Допустим, если в первую очередь нас интересует усиление полового влечения, в меньшей степени мы хотим похудеть и подлечить желудок, а заодно, просто на всякий случай, подстраховаться от всех болезней, вызываемых холодом, - значит, нам требуется 50% перца белого, 40% черного и только 10% имбиря. То есть, делаем смесь в пропорции 5:4:1 и принимаем внутрь. Помогло? Скажите спасибо тибетским врачам!
Дарья Любимская
missus.ru
Трудно представить себе процесс приготовления пищи без добавления различных специй, приправ и пряностей, да и в магазинах сегодня можно добыть самые экзотические из них. Приправы способны не только улучшить вкус блюд, но и определенным образом воздействовать на здоровье и эмоциональное состояние человека. И мы многого не знаем о специях, которые едва ли не каждый день добавляем в пищу. Как возник обычай приправлять пищу? Жители Азии и Южной Америки с древних времен собирали различные растения, смешивали их и добавляли в кушанья. Впоследствии эту традицию переняли и европейцы. Однако они заботились лишь о вкусе, а о магических и лечебных свойствах приправ им мало что было известно.
К примеру, острый чилийский перец в стручках улучшает кровообращение.
Черный и красный перец активизирует обмен веществ, улучшает умственные способности.
Молотый перец и перец горошком, принимаемые внутрь, укрепляют иммунитет и защищают биополе от негативной энергетики. Аналогичным действием обладает и хрен.
Гвоздика исцеляет глазные болезни. Гвоздичное масло можно использовать в качестве антисептика, помогает оно и от зубной боли. Если заболел ребенок, рекомендуется разложить или развесить возле его кроватки несколько сушеных цветков гвоздики, она придаст больному ребенку силы.
Тому, кто заботится о своем здоровье, полезно есть хлеб с тмином. Пары его эфирного масла дают тонизирующий эффект.
Корица защищает жилище от негативных сил.
Кинза служит для заговоров от ран и болезней.
Кориандр улучшает пищеварение, обладает отхаркивающим и ранозаживляющим действием. Настои из него употребляют в качестве успокоительного средства и против судорог. Кроме того, кориандр имеет свойство привлекать мужчин.
Лавровый лист приносит удачу в делах и даже помогает выиграть в лотерею.
Магическим воздействием обладает и обыкновенная петрушка. Если смочить несколько ее пучков святой водой, а затем высушить и развесить по дому в укромных местах, это защитит от астральных сущностей, забирающих жизненную энергию, утверждают биоэнерготерапевты.
Чеснок укрепляет иммунитет и защищает от сглаза. В старину крестьяне развешивали по всему дому связки чеснока, натирали им двери, чтобы вредоносные сущности не проникли внутрь жилища.
Соль обладает кристаллической структурой, что издавна связывалось с алхимическими действами, ясновидением и колдовством. Ее можно заговаривать. Именно поэтому возникло поверье: кто любит одалживать у соседей соль, тот колдун! А просыпать соль из солонки - непременно к ссоре, проверьте сами. Старайтесь никому не давать соли из своего дома. Не стоит держать солонку открытой на столе - это может привлечь негативные энергии. Брать соль руками не рекомендуется, делайте это кончиком ножа.
Медики древнего Тибета считали, что любая пища, приготовленная в определенных пропорциях, обладает свойствами лекарственных препаратов и способна оказывать благотворное или иное воздействие на человеческий организм. В частности специи: перец, гвоздика, корица, имбирь, шафран... Их толкли в специальных ступках из бронзы и латуни.
Наиболее простым в приготовлении средством являлись так называемые «три горячих». Лекарство представляло собой смесь имбиря, перца черного и перца длинного. Последний можно заменить перцем белым.
Имбирь, говорится в манускрипте, «...годится от всех болезней слизи и холода, согревает желудок и печень, усиливает половое влечение, полнит тело, вреден для почек...». Перец белый - «...согревает легкие от холодного кашля, согревает желудок и печень, усиливает половое влечение...». Перец черный - «...годится от кашля, согревает желудок и печень, истощает тело...».
Интересно, что нужно было смешивать эти ингредиенты в разных пропорциях в зависимости от того, какого результата предстояло добиться. Допустим, если в первую очередь нас интересует усиление полового влечения, в меньшей степени мы хотим похудеть и подлечить желудок, а заодно, просто на всякий случай, подстраховаться от всех болезней, вызываемых холодом, - значит, нам требуется 50% перца белого, 40% черного и только 10% имбиря. То есть, делаем смесь в пропорции 5:4:1 и принимаем внутрь. Помогло? Скажите спасибо тибетским врачам!
Дарья Любимская
Потрясающий маринованный чеснок
22-01-2014 23:52
Первый рецепт:
4 головки чеснока,
2 маленьких сушеных острых перцев (подойдет тайский),
1 стакан сахар,
2 чашки винного уксуса,
2 стакана воды,
8 целых гвоздик (пряность),
2 столовые ложки черного перца.
Приготовление:
Разломать головки на дольки, но не чистить. Поместить все компоненты в большую тяжелую кастрюлю. Довести до кипения и варить 10 минут, время от времени помешивая. Уменьшить огонь до среднего и варить 5 минут.
Снять с плиты и остудить до комнатной температуры. Переложить все в большую стеклянную или керамическую банку. Плотно запечатать.
Охладите и маринуйте, по крайней мере, около 1 месяца, перед тем как подавать на стол.
Чеснок, маринованный в сахаре готов.
Хранить можно не менее 15 лет, вкус только приобретет от этого.
mostiks.ru
Второй рецепт:
Чеснок,
Маринад:
100 гр - 9 % уксуса,
100 гр - воды,
10 гр соли,
30 гр сахара,
Перец.
Приготовление:
Головки чеснока или дольки чеснока кладем на 2 минуты в кипяток, затем ставим под холодную воду (можно в холодную воду с кубиками льда) на 30 минут. Затем в банки и залить маринадом (холодным).
Если хотите иметь красный чеснок, добавьте в банку свежую (порезанную) свеклу.
Через дней 10 чеснок готов.
mostiks.ru
Первый рецепт:4 головки чеснока,
2 маленьких сушеных острых перцев (подойдет тайский),
1 стакан сахар,
2 чашки винного уксуса,
2 стакана воды,
8 целых гвоздик (пряность),
2 столовые ложки черного перца.
Приготовление:
Разломать головки на дольки, но не чистить. Поместить все компоненты в большую тяжелую кастрюлю. Довести до кипения и варить 10 минут, время от времени помешивая. Уменьшить огонь до среднего и варить 5 минут.
Снять с плиты и остудить до комнатной температуры. Переложить все в большую стеклянную или керамическую банку. Плотно запечатать.
Охладите и маринуйте, по крайней мере, около 1 месяца, перед тем как подавать на стол.
Чеснок, маринованный в сахаре готов.
Хранить можно не менее 15 лет, вкус только приобретет от этого.
mostiks.ru
Второй рецепт:Чеснок,
Маринад:
100 гр - 9 % уксуса,
100 гр - воды,
10 гр соли,
30 гр сахара,
Перец.
Приготовление:
Головки чеснока или дольки чеснока кладем на 2 минуты в кипяток, затем ставим под холодную воду (можно в холодную воду с кубиками льда) на 30 минут. Затем в банки и залить маринадом (холодным).
Если хотите иметь красный чеснок, добавьте в банку свежую (порезанную) свеклу.
Через дней 10 чеснок готов.
mostiks.ru
Чаромутие, или Священный язык магов, волхвов и жрецов
22-01-2014 23:05
slavyanskaya-kultura.ru
Для того, чтобы понять, насколько велико значение Слова и как глубоко извращен Русский язык, а через него сознание Русского Человека, достаточно разобраться в привычных всем обращениях «Ты» и «Вы». На святой Руси никогда не обращались друг к другу во множественном числе. Даже к царю и Богу обращались на «Ты», ибо на истотном языке слог «Ты» означает свет, а «Вы» - тьму. Недаром воин, идя на врага, говорил «иду на «Вы», т.е. на тьму.
Современная наука подтвердила уникальную догадку Платона Лукашевича о том, что звуковые колебания влияют на состояние человека как в положительную, так и в отрицательную сторону в зависимости от длины излучаемой звуковой волны. Значит, когда говорим друг другу «Ты», мы зажигаем в соратниках Свет, а когда «Вы» - разрушаем друг друга. Звуковые колебания возбуждают или гасят нелинейные системы, к осознанию и пониманию которых очень близко подошёл Платон Лукашевич.
Термин «сигнальная система» был введён в научный оборот академиком И. П. Павловым. Проводя свои эксперименты над собаками, Павлов убедительно доказал наличие как у человека, так и у животных двух сигнальных систем.
Первая сигнальная система - это условные и безусловные рефлексы, которые можно регулировать в соответствии с поставленной целью.
Вторая сигнальная система - это мышечная память, принцип прост: тело работает - мозг запоминает, рука пишет - мозг работает, информация сохраняется на подсознательном уровне и используется организмом по мере необходимости. (Более подробно смотри в работе Г. А. Шичко «Вторая сигнальнальная система»)
Третья сигнальная система – это нелинейные системы, они запоминают условия своего возбуждения, то есть при каких обстоятельствах пришли в движение их собственные части.
Они не могли быть обнаружены И. П. Павловым лишь по той причине, что он проводил свои опыты на животных, а третья сигнальная система присуща лишь Человеку.
Дальше
slavyanskaya-kultura.ru
Для того, чтобы понять, насколько велико значение Слова и как глубоко извращен Русский язык, а через него сознание Русского Человека, достаточно разобраться в привычных всем обращениях «Ты» и «Вы». На святой Руси никогда не обращались друг к другу во множественном числе. Даже к царю и Богу обращались на «Ты», ибо на истотном языке слог «Ты» означает свет, а «Вы» - тьму. Недаром воин, идя на врага, говорил «иду на «Вы», т.е. на тьму. Современная наука подтвердила уникальную догадку Платона Лукашевича о том, что звуковые колебания влияют на состояние человека как в положительную, так и в отрицательную сторону в зависимости от длины излучаемой звуковой волны. Значит, когда говорим друг другу «Ты», мы зажигаем в соратниках Свет, а когда «Вы» - разрушаем друг друга. Звуковые колебания возбуждают или гасят нелинейные системы, к осознанию и пониманию которых очень близко подошёл Платон Лукашевич.
Термин «сигнальная система» был введён в научный оборот академиком И. П. Павловым. Проводя свои эксперименты над собаками, Павлов убедительно доказал наличие как у человека, так и у животных двух сигнальных систем.
Первая сигнальная система - это условные и безусловные рефлексы, которые можно регулировать в соответствии с поставленной целью.
Вторая сигнальная система - это мышечная память, принцип прост: тело работает - мозг запоминает, рука пишет - мозг работает, информация сохраняется на подсознательном уровне и используется организмом по мере необходимости. (Более подробно смотри в работе Г. А. Шичко «Вторая сигнальнальная система»)
Третья сигнальная система – это нелинейные системы, они запоминают условия своего возбуждения, то есть при каких обстоятельствах пришли в движение их собственные части.
Они не могли быть обнаружены И. П. Павловым лишь по той причине, что он проводил свои опыты на животных, а третья сигнальная система присуща лишь Человеку.
Дальше
От свинины до оленины. Плюсы и минусы различных видов мяса
22-01-2014 19:42
В начале зимнего мясоеда АиФ.ru разобрался, какой вид мяса наиболее полезен и чем.
Начинается зимний мясоед: вплоть до 24 февраля, начала Масленицы, можно употреблять любые виды мяса, жарить его, запекать, делать паштеты и салаты. С перерывами на постные дни, разумеется.
Мясо – один из важнейших продуктов в рационе подавляющего большинства людей. Оно быстрее всего насыщает, содержит множество витаминов и минералов, большое количество незаменимого для нашего организма белка.
Вот только каждый вид мяса имеет свои особенности, полезные свойства и противопоказания. АиФ.ru разобрался, какое мясо наиболее полезно, какое действие оно оказывает на организм и какие существуют противопоказания.
Что касается противопоказаний, то здесь рекомендации преимущественно относятся к любому виду мяса – и в первую очередь: не злоупотреблять. Чем старше становится человек, тем меньше ему требуется мяса, тем сильнее себя нужно ограничивать. Полезнее всего запекать или варить мясо на пару. А вот жарить в масле – не рекомендуется, иначе образуются канцерогены. Также нужно выбирать мясо как можно более молодых животных, в нем меньше вредных жиров.
Итак, какое же мясо самое полезное? На самом деле, полезные качества есть у каждого вида мяса, но больше всего ценится мясо молодых кроликов.
Крольчатина
Она считается самым диетическим мясом, да еще и чемпион по содержанию белка – целых 21%. По этому показателю кролик превосходит даже курятину – самое известное диетическое мясо. Кроме того, кроличье мясо усваивается человеком на 90 процентов, в то время как говядина – всего на 60. В кролике жира больше, чем в курице, зато очень мало холестерина и много полезных полиненасыщенных жирных кислот Омега-3.
Витаминов и минералов в крольчатине больше, чем в других видах мяса. Есть витамины В6, В12, РР, много железа, фосфора и кобальта, в достаточном количестве имеется марганец, фтор и калий. Огромный плюс мяса кролика – в его гипоаллергенности. Поэтому крольчатина рекомендуется очень маленьким детям.
Дальше
В начале зимнего мясоеда АиФ.ru разобрался, какой вид мяса наиболее полезен и чем. Начинается зимний мясоед: вплоть до 24 февраля, начала Масленицы, можно употреблять любые виды мяса, жарить его, запекать, делать паштеты и салаты. С перерывами на постные дни, разумеется.
Мясо – один из важнейших продуктов в рационе подавляющего большинства людей. Оно быстрее всего насыщает, содержит множество витаминов и минералов, большое количество незаменимого для нашего организма белка.
Вот только каждый вид мяса имеет свои особенности, полезные свойства и противопоказания. АиФ.ru разобрался, какое мясо наиболее полезно, какое действие оно оказывает на организм и какие существуют противопоказания.
Что касается противопоказаний, то здесь рекомендации преимущественно относятся к любому виду мяса – и в первую очередь: не злоупотреблять. Чем старше становится человек, тем меньше ему требуется мяса, тем сильнее себя нужно ограничивать. Полезнее всего запекать или варить мясо на пару. А вот жарить в масле – не рекомендуется, иначе образуются канцерогены. Также нужно выбирать мясо как можно более молодых животных, в нем меньше вредных жиров.
Итак, какое же мясо самое полезное? На самом деле, полезные качества есть у каждого вида мяса, но больше всего ценится мясо молодых кроликов.
Крольчатина
Она считается самым диетическим мясом, да еще и чемпион по содержанию белка – целых 21%. По этому показателю кролик превосходит даже курятину – самое известное диетическое мясо. Кроме того, кроличье мясо усваивается человеком на 90 процентов, в то время как говядина – всего на 60. В кролике жира больше, чем в курице, зато очень мало холестерина и много полезных полиненасыщенных жирных кислот Омега-3. Витаминов и минералов в крольчатине больше, чем в других видах мяса. Есть витамины В6, В12, РР, много железа, фосфора и кобальта, в достаточном количестве имеется марганец, фтор и калий. Огромный плюс мяса кролика – в его гипоаллергенности. Поэтому крольчатина рекомендуется очень маленьким детям.
Дальше
Мини-газон на газете
22-01-2014 15:58
Если Вам надо устроить небольшую лужайку или газон, озеленить приствольный круг, воспользуйтесь способом английских садоводов.
Выровняйте нужный участок и застелите его внахлест газетами. Поверх газет насыпьте слой покупного грунта слоем в 3 см, полейте и посейте газонную траву, накройте сверху укрывным материалом. Такой способ избавит вас от прорастающих сорняков, через газеты они не пробьются. Газеты через 1,5 года разложатся, а сама газонная трава за это время прорастет и укрепится!
hitrostigizni
Если Вам надо устроить небольшую лужайку или газон, озеленить приствольный круг, воспользуйтесь способом английских садоводов.
Выровняйте нужный участок и застелите его внахлест газетами. Поверх газет насыпьте слой покупного грунта слоем в 3 см, полейте и посейте газонную траву, накройте сверху укрывным материалом. Такой способ избавит вас от прорастающих сорняков, через газеты они не пробьются. Газеты через 1,5 года разложатся, а сама газонная трава за это время прорастет и укрепится!
hitrostigizni
Обереги. Вышиваем крестиком
22-01-2014 08:45
Вышивка-оберег беременной РОЖАНИЦА (Родовые нити)
Оберег для беременных женщин и для тех, кто не может забеременеть. Рожаницы - славянские женские божества, спутницы Бога Рода. Почитаются с позднего каменного века (7-4 тыс.лет до н.э.). Олицетворяют женское животворящее начало и великое таинство природы, символизируют женское плодородие. Рожаницы традиционно изображаются в позе рожающей женщины. Широко представлены на полотенцах-рушниках, кроватных подлогах и на женских головных уборах (кокошниках и сороках). Оберег приносит добрую долю родителям и детям, лад и благополучие семье, женщинам подарит счастливое материнство.
Дальше
Вышивка-оберег беременной РОЖАНИЦА (Родовые нити)
Оберег для беременных женщин и для тех, кто не может забеременеть. Рожаницы - славянские женские божества, спутницы Бога Рода. Почитаются с позднего каменного века (7-4 тыс.лет до н.э.). Олицетворяют женское животворящее начало и великое таинство природы, символизируют женское плодородие. Рожаницы традиционно изображаются в позе рожающей женщины. Широко представлены на полотенцах-рушниках, кроватных подлогах и на женских головных уборах (кокошниках и сороках). Оберег приносит добрую долю родителям и детям, лад и благополучие семье, женщинам подарит счастливое материнство.
Дальше
Национальный антипохмелин
22-01-2014 01:22
Германия. Соленая сельдь
Соленая или маринованная сельдь – главный ингредиент немецкого блюда под названием «рольмопс». Филе селедки скручивают в крошечные рулетики, а внутрь добавляют корнишон или лук. Рольмопсы – прекрасное средство от похмелья. В Германии их также называют Katerfrühstück, что означает «завтрак после попойки».
США. Томатный сок, яйца
Ах, «Устрица прерий»! Для большинства американцев это тонизирующее средство номер один. Но что же это такое?! По сути это коктейль из томатного сока, вустерширского соуса, черного перца и сырого яичного желтка. Некоторые бармены добавляют в смесь немного спиртного, чтобы эффект был еще более чумовым. В любом случае, глотать его надо быстро. Очень быстро.
Голландия. Пиво
Имя «Страна Heineken» говорит само за себя. Голландия – страна светлого пива лагера. Здесь повсеместно бытует мнение, что парочка ледяных порций, которые вам приносят в высоких стеклянных бокалах, - это единственный способ избавиться от похмелья.
Китай. Крепкий зеленый чай
Если страдаете похмельем в Китае, делайте то же, что делают китайцы: пейте крепкий зеленый чай. Вода с лимоном или уксус также помогают добиться нужного результата.
Мексика. Креветки
Мексиканцы уверяют, что ракообразные – лучшее средство привести себя в норму, если перебрал накануне с выпивкой. Vuelva a la vida – салат из морепродуктов с креветками и другими моллюсками. В соусе из томатов, лайма, лука и кинзы его яркий, придающий энергию вкус полностью объясняет название салата, которое в переводе означает «Возвратить к жизни».
Дальше
Германия. Соленая сельдьСоленая или маринованная сельдь – главный ингредиент немецкого блюда под названием «рольмопс». Филе селедки скручивают в крошечные рулетики, а внутрь добавляют корнишон или лук. Рольмопсы – прекрасное средство от похмелья. В Германии их также называют Katerfrühstück, что означает «завтрак после попойки».
США. Томатный сок, яйца
Ах, «Устрица прерий»! Для большинства американцев это тонизирующее средство номер один. Но что же это такое?! По сути это коктейль из томатного сока, вустерширского соуса, черного перца и сырого яичного желтка. Некоторые бармены добавляют в смесь немного спиртного, чтобы эффект был еще более чумовым. В любом случае, глотать его надо быстро. Очень быстро.
Голландия. Пиво
Имя «Страна Heineken» говорит само за себя. Голландия – страна светлого пива лагера. Здесь повсеместно бытует мнение, что парочка ледяных порций, которые вам приносят в высоких стеклянных бокалах, - это единственный способ избавиться от похмелья.
Китай. Крепкий зеленый чай
Если страдаете похмельем в Китае, делайте то же, что делают китайцы: пейте крепкий зеленый чай. Вода с лимоном или уксус также помогают добиться нужного результата.
Мексика. Креветки
Мексиканцы уверяют, что ракообразные – лучшее средство привести себя в норму, если перебрал накануне с выпивкой. Vuelva a la vida – салат из морепродуктов с креветками и другими моллюсками. В соусе из томатов, лайма, лука и кинзы его яркий, придающий энергию вкус полностью объясняет название салата, которое в переводе означает «Возвратить к жизни».
Дальше
Специи, приправы, пряности. Словарь
22-01-2014 01:19
good-cook.ru
Куда добавлять:
Для мяса: красный, черный, душистый перец или гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук.
Для птицы: тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик.
Для рыбы: лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец, лук, кориандр, перец чили, горчица, укроп, тимьян.
Для гриля: красный перец, душистый перец, кардамон, тимьян, майоран, мускатный орех и мускатный цвет, тмин, имбирь, перец чили.
Для дичи: тимьян, душица обыкновенная, душистый перец, красный перец, можжевельник.
Для рагу: красный перец, имбирь, куркума, кориандр, горчица, кардамон, тмин, черный перец, душистый перец, мускатный орех, гвоздика.
Для капусты: кориандр, фенхель, кумин, семя черной горчицы.
Для картофеля: кориандр, куркума и асафетида.
Для бобовых: кумин, асафетида, имбирь, перец, мята лавандовая и кориандр.
Для маринадов: лавровый лист, можжевельник (ягоды добавляют в маринады при приготовлении мяса дичи и рыбы), ветки укропа с бутонами, цветками или семенами.
Для фруктов, соков, компотов: корица, гвоздика, имбирь, бадьян, кардамон.
Для паштетов: белый перец, корица, имбирь, лавровый лист, гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон.
Для выпечки: гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон, душистый перец, апельсиновая цедра, анис.
Для горячего молока: корица, кардамон, шафран.
Аджика. Хмели-сунели - 3 части; кpасный пеpец - 2 части; чеснок - 1 часть; коpиандp (кинза) - 1 часть; укpоп - 1 часть. К этой смеси добавляют немного соли и винного уксуса кpепостью 3-4%, чтобы получилась влажная густая паста, хоpошо пpиспособленная для длительного хpанения в плотно закупоpенной стеклянной или кеpамической посуде.
Ажгон (зира, кумин черный, zira). Используются семена и молодая зелень. Ажгон не относится к самым pаспpостpаненным специям. В Индии его добавляют к овощным блюдам, в Афpике - к мясным. В Сpедней Азии использyются в основном семена ажгона, котоpые считаются незаменимой добавкой для плова. Входят они и в состав тpадиционных сyпов.
Анис (anise). Однолетнее травянистое растение семейства зонтичных высотой до 60 см. Плоды аниса богаты эфирным маслом (до 6%) и жирным маслом (до 28%). Анис - не только излюбленная пряность в хлебопекарном и кондитерском производстве, но также находит применение в ликеро-водочной промышленности и для ароматизации некоторых квашений и солений, его добавляют также в качестве приправы к различным блюдам.
Ароматический порошок для выпечки. Смешивают: а) 4 частей корицы, 1 гвоздики, 1 мускатного ореха, 1 имбиря; б) 7 корицы, 7 имбиря, 3 кардамона, 3 мускатного ореха.
Асафетида (asafoetida). Ароматическая смола корней растения Ferula asafoetida. Применяется в небольших количествах. Она имеет специфический вкус и обладает лечебными свойствами. По вкусу асафетида несколько напоминает чеснок и с успехом может заменить его в овощных блюдах. Употребление асафетиды способствует предотвращению метеоризма (скоплению газов) и облегчает переваривание пищи. Она настолько эффективна, что с ее помощью можно излечить от несварения желудка даже лошадь. Продается в виде смолы или тонкого порошка. Смола чище, чем порошок, однако ее нужно молоть. Порошок асафетиды обычно имеет небольшую примесь пшеничной или рисовой муки. Мука делает аромат асафетиды менее резким и предотвращает слипание кусочков смолы. Щепотку асафетиды кладут в горячее топленое или растительное масло за одну-две секунды перед тем, как закончить приготовление масалы (смеси специй). В западной и русской кулинарии эта специя не употребляется, хотя она была довольно популярна в Римской империи. Если вы не найдете асафетиды или не захотите ею пользоваться, в большинстве случаев можно обойтись без нее.
Бадьян (звездчатый анис, star anise). Бадьян не имеет ничего общего с анисом, но очень напоминает его по вкусу и запаху. Китайцы добавляют бадьян в блюда из птицы и свинины. Он является главной составной частью популярной в мире китайской пряной смеси "5 вкусов". Вьетнамцы же добавляют бадьян в супы из говядины. Эта приправа идеально подходит для жареных цыплят и рыбы. Ее используют при ароматизации ликеров и жевательной резинки.
Дальше специи по алфавиту (много)
good-cook.ru
Куда добавлять:Для мяса: красный, черный, душистый перец или гвоздика, майоран, тимьян, тмин, куркума, лук.
Для птицы: тимьян, майоран, розмарин, шалфей, чабрец, базилик.
Для рыбы: лавровый лист, белый перец, имбирь, душистый перец, лук, кориандр, перец чили, горчица, укроп, тимьян.
Для гриля: красный перец, душистый перец, кардамон, тимьян, майоран, мускатный орех и мускатный цвет, тмин, имбирь, перец чили.
Для дичи: тимьян, душица обыкновенная, душистый перец, красный перец, можжевельник.
Для рагу: красный перец, имбирь, куркума, кориандр, горчица, кардамон, тмин, черный перец, душистый перец, мускатный орех, гвоздика.
Для капусты: кориандр, фенхель, кумин, семя черной горчицы.
Для картофеля: кориандр, куркума и асафетида.
Для бобовых: кумин, асафетида, имбирь, перец, мята лавандовая и кориандр.
Для маринадов: лавровый лист, можжевельник (ягоды добавляют в маринады при приготовлении мяса дичи и рыбы), ветки укропа с бутонами, цветками или семенами.
Для фруктов, соков, компотов: корица, гвоздика, имбирь, бадьян, кардамон.
Для паштетов: белый перец, корица, имбирь, лавровый лист, гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон.
Для выпечки: гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон, душистый перец, апельсиновая цедра, анис.
Для горячего молока: корица, кардамон, шафран.
Аджика. Хмели-сунели - 3 части; кpасный пеpец - 2 части; чеснок - 1 часть; коpиандp (кинза) - 1 часть; укpоп - 1 часть. К этой смеси добавляют немного соли и винного уксуса кpепостью 3-4%, чтобы получилась влажная густая паста, хоpошо пpиспособленная для длительного хpанения в плотно закупоpенной стеклянной или кеpамической посуде.
Ажгон (зира, кумин черный, zira). Используются семена и молодая зелень. Ажгон не относится к самым pаспpостpаненным специям. В Индии его добавляют к овощным блюдам, в Афpике - к мясным. В Сpедней Азии использyются в основном семена ажгона, котоpые считаются незаменимой добавкой для плова. Входят они и в состав тpадиционных сyпов.
Анис (anise). Однолетнее травянистое растение семейства зонтичных высотой до 60 см. Плоды аниса богаты эфирным маслом (до 6%) и жирным маслом (до 28%). Анис - не только излюбленная пряность в хлебопекарном и кондитерском производстве, но также находит применение в ликеро-водочной промышленности и для ароматизации некоторых квашений и солений, его добавляют также в качестве приправы к различным блюдам.
Ароматический порошок для выпечки. Смешивают: а) 4 частей корицы, 1 гвоздики, 1 мускатного ореха, 1 имбиря; б) 7 корицы, 7 имбиря, 3 кардамона, 3 мускатного ореха.
Асафетида (asafoetida). Ароматическая смола корней растения Ferula asafoetida. Применяется в небольших количествах. Она имеет специфический вкус и обладает лечебными свойствами. По вкусу асафетида несколько напоминает чеснок и с успехом может заменить его в овощных блюдах. Употребление асафетиды способствует предотвращению метеоризма (скоплению газов) и облегчает переваривание пищи. Она настолько эффективна, что с ее помощью можно излечить от несварения желудка даже лошадь. Продается в виде смолы или тонкого порошка. Смола чище, чем порошок, однако ее нужно молоть. Порошок асафетиды обычно имеет небольшую примесь пшеничной или рисовой муки. Мука делает аромат асафетиды менее резким и предотвращает слипание кусочков смолы. Щепотку асафетиды кладут в горячее топленое или растительное масло за одну-две секунды перед тем, как закончить приготовление масалы (смеси специй). В западной и русской кулинарии эта специя не употребляется, хотя она была довольно популярна в Римской империи. Если вы не найдете асафетиды или не захотите ею пользоваться, в большинстве случаев можно обойтись без нее.
Бадьян (звездчатый анис, star anise). Бадьян не имеет ничего общего с анисом, но очень напоминает его по вкусу и запаху. Китайцы добавляют бадьян в блюда из птицы и свинины. Он является главной составной частью популярной в мире китайской пряной смеси "5 вкусов". Вьетнамцы же добавляют бадьян в супы из говядины. Эта приправа идеально подходит для жареных цыплят и рыбы. Ее используют при ароматизации ликеров и жевательной резинки.
Дальше специи по алфавиту (много)
Печёные яблоки в мультиварке
21-01-2014 21:45
multirecepty.com
Печеные яблоки в мультиварке – не только полезный, но и сытный десерт.
Простота ингредиентов и изысканный вкус – вот преимущества такого необычного рецепта, как печеные яблоки.
Печеные яблочки издавна готовили, добавляя к ним вкусности.
Нам понадобится:
Яблоки – 7-8 шт.
Вода – 1 ст.л.
Сахар, мед, сахарная пудра, корица – по вкусу.
Способ приготовления:
Помоем наши яблочки. Срежем верхушки.
Вырезаем немного мякоть.
Выложим в чашу мультиварки и посыплем вовнутрь корицу, сахар, мед и т.д.
Дальше
multirecepty.com
Печеные яблоки в мультиварке – не только полезный, но и сытный десерт. Простота ингредиентов и изысканный вкус – вот преимущества такого необычного рецепта, как печеные яблоки.
Печеные яблочки издавна готовили, добавляя к ним вкусности.
Нам понадобится:
Яблоки – 7-8 шт.
Вода – 1 ст.л.
Сахар, мед, сахарная пудра, корица – по вкусу.
Способ приготовления:
Помоем наши яблочки. Срежем верхушки.
Вырезаем немного мякоть.
Выложим в чашу мультиварки и посыплем вовнутрь корицу, сахар, мед и т.д.
Дальше