Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни Оригинальное сообщение
«Рафаэлло» — вкуснятинка!
Ингредиенты:
● 1 б сгущенного молока
● 240 г кокосовой стружки (6 пакетиков по 40г)
● 120 г сливочного масла
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение
Красивые и вкусные золотистые блинчики
Это цитата сообщения Рукодельница-мастерица Оригинальное сообщение
Голубой пуловер. Вязание крючком
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Восхитительная курица с грибами, запечённая под картофельной шубой
2.
[600x400]
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Салат с капустой, огурцами и кукурузой
1.
[550x424]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Курица в молочно — чесночном соусе: такие простые продукты, а результат получается просто великолепный
Курица в молочно — чесночном соусе — блюдо, которое просто и быстро готовится. Мягкая курочка и нежный соус очень гармонируют, а чесночёк придаст пикантности. Попробуйте!
[показать]Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Как связать уютные носки на войлочной подошве?
"Хочу показать вам, как связать такие замечательные носочки на войлочной подошве.
Автор Наталья (hna0408) источник http://www.livemaster.ru/topic/1480133-vyazhem-uyutnye-noski-na-vojlochnoj-podoshve?msec=26
Такие носочки могут стать замечательным подарком для родных и друзей к зимним праздникам!
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Вязание. Пуловер "Городская птица"
Описание взято из журнала "Вязание модно и просто" № 3/2010 г. Пуловер "Городская птица" связан крючком № 3 из 400 г пряжи (50% лен, 50% вискозы, 150 м/ 50 г). Размер 38-40. Пуловер крючком - схема и описание.
Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение
Курица, запечённая в съедобной тарелке
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Женские вязаные тапочки-носочки своими руками !
Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
Идеальный способ приготовления риса для плова
[показать]Плов имеет корни в нескольких регионах одновременно.
В кочевой культуре все блюда готовили в одном казане и были широко распространены каши. Около двух тысяч лет назад начали готовить каши с рисом. В кулинарии Средней Азии до сих пор сохранились такие блюда, как шавля и "кичири", где рис сочетается с другими крупами и бобовыми. Кичири распространены также в Индии.
В оседлой культуре Ирана составные части блюда готовили раздельно, сочетая их лишь на последнем этапе. Именно в этой культуре сформировался простой и рациональный способ приготовления риса, получивший название "полов".
На первом этапе рис отваривается в большом количестве бурно кипящей соленой воды, при частом перемешивании, чтобы избежать слипание и оседание риса на дне. После этого содержимое кастрюли выливается на сито, чтобы стекла вода.
[показать]Продолжительность отваривания риса может составлять от четырех до двенадцати минут и зависит от свойств сорта риса. Вода сливается как только внутри рисового зерна не осталось хрустящей середины. Определить это очень просто – достаточно раздавить несколько рисинок между подушечками двух пальцев. Если рис после отваривания стал липким его следует облить горячей водой.
После этого следует немедленно перейти к следующему этапу, который называется “дам”. В Индии под этим словом подразумевают настаивание, с целью перемешивания вкусов и ароматов. Но в тюркских языках это слово имеет значение “пар” и это слово точнее описывает происходящее на следующем этапе.
Рис складывают в казан, но не утрамбовывают. Сначала на среднем, а затем на малом огне рис прогревается уже без воды от сорока минут и дольше. В это время из риса испаряется влага. Степень потери влаги можно определить по форме рисового зерна - чем больше влаги из него испарилось, тем сильнее оно сгибается, приобретая форму банана. Чтобы влага не конденсировалась на крышке и не капала обратно на рис, под крышку подкладывают впитывающую салфетку.
[показать]Обычно такого рода плов готовится в медных конусовидных казанах. Медь очень хорошо проводит тепло, поэтому даже на небольшом огне, где языки пламени нагревают дно только в некоторых местах, тепло довольно равномерно распределяется по дну и стенкам казана.
Тем не менее, чтобы избежать пригорания риса, под рис подкладывают то, что в азербайджанском языке называют "казмах", а в персидском "тах-дег", где тах - дно, а дег - казан. Таким образом и казмах, и тах-дег это все то, чем можно выстлать дно казана и то, что может стать только вкуснее в результате поджаривания.
Наиболее распространенный казмах это раскатанное тесто, при чем любое - начиная от самого простого, из муки и воды, до слоеного или теста с яйцами, молоком и маслом, как на пахлаву. Готовят казмах и из тонко порезанного картофеля, и из йогурта, яиц и части риса, и даже из курятины с луком, что уже напоминает узбекский вариант приготовления плова.
Но отличный казмах получается даже из тонкого азербайджанского лаваша, который так же называют "юха". Дно казана смазывают сливочным или топленым маслом, и так же промазывают каждый слой лаваша. В результате слоев должно получиться хотя бы четыре.
[показать]Если вы обратили внимание, на втором этапе приготовления рис готовится практически без масла, если не считать того, что пошло на казмах. После пропаривания риса его поры освобождаются от влаги и готовы впитать все, что угодно. Но это плов, а в плов кладут самое лучшее - например, топленое масло и шафран.
На вершине горки риса сделайте углубление и положите туда кусок холодного топленого масла. Шафран разотрите в ступке, залейте кипятком, дайте настояться и полейте вокруг масла. Шафран довольно быстро стечет вниз, окрасив часть риса. Масчо же будет таять постепенно и его струйки будут спускаться как вниз, так и по склонам горки. Если полить плов растопленным, горячим маслом, то оно точно так же, как и шафрановый настой, быстро спустится вниз и пропитает не рис, а казмах, в котором масла и без того достаточно.
[показать]Кусок масла растает полностью и струи масла дотекут до нижних слоев риса минут за
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Вкусный и полезный салат «Коулсло»
Ингредиенты:
▫ Капуста краснокочанная — 1 маленький кочан
▫ Капуста белокочанная — 1 маленький кочан
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Чахохбили ... без курицы - для бодрости постящихся!
Чахохбили знают все. А кто не знает, всё равно в этом не признается, потому как не принято признаваться в невежестве. А пока приготовим чахохбили для постящихся, в отличие от обычного рецепта чахахбили, курицу заменяет картофель.
[показать]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Куриное мясо "Очень вкусный вариант"
Друзья дорогие, напомню рецепт! Вкуснее и проще наверное нет! Любителям курочки всем посвящается! Навечно в К. К. это блюдо останется! Набор продуктов минимальный! А вкус в итоге гениальный! Просто тает наша птица, бесподобный аромат! Вдоволь можно насладиться, ну и минимум затрат!
[показать]Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение
Подушки-котики крючком
[310x443]Подушки-котики крючком
Это цитата сообщения Виктория_Александра Оригинальное сообщение
"Мясо "под шубой"
Ингредиенты:
- свинина - 1 кг (если не любите свинину, то можно взять 2 куриных грудки)
- помидоры - 2-3 шт.
- репчатый лук - 3 шт.
- картофель - 3-4 шт. Читать далее
[604x404]
Это цитата сообщения Solovik Оригинальное сообщение
Вкуснейший пирог с ароматной мясной начинкой
Наивкуснейший мясной пирог, приготовленный на нежном картофельном тесте и с ароматной мясной начинкой можно кушать как в холодной виде, так и в горячем. Можете сами попробовать.
А для готовки такого пирога нужно взять ингредиенты:
Для теста:
картофель - 200 грамм
муки - 200 грамм
яйцо – 1 штука
сливочное масло - 50 грамм
соль
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Рулька свиная запеченная в духовке с чесноком после хорошей мариновки
Рулька свиная запеченная в духовке о которой можно говорить часами, но лучше не тратить время зря, а собраться с cилами и приготовить это отличное блюдо. Как по мне, оно подойдёт вообще к любому столу, за которым сидят нормальные люди, а не любители пожевать одну только зелень.
[показать]
[показать]Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Скумбрия в духовке
что нужно:
2 крупные скумбрии
чеснок2-3 зубчика
лимон 1
масло подсолнечное 100г
соль,чёрный перчик
зелень петрушки 1 пучок
готовим:
вымыть,выпотрошить рыбу,отрезать головы и хвосты,дать обсохнуть.Смешать соль,перец,1/2 сока лимона,масло,чеснок(выдавить через чесночницу).Полученной смесью хорошенько растереть рыбу внутри и снаружи.во внутрь тушки положить пару ломтиков лимона и зелень.Противень застелить толстым слоем фольги и выложить рыбу.Готовить 30-35 мин в духовке при температуре 150-180 градусов.