“Горбуша в морковной шапке”

[300x225]Сегодня хочу поделиться с Вами ещё одним рецептом как приготовить горбушу. Этому меня научила моя мама. Половина успеха приготовленного блюда зависит от его подачи, и я думаю Вы со мной согласитесь. Приятно смотреть на что-то красивое в своей тарелке, а отведав вкусненькой рыбки- получить полное удовлетворение.

____________________________________________________________________________________________________________________________________------

[300x225]Приготовим исходные продукты:

1 горбуша

1 крупная морковь

соль, перец чёрный молотый

майонез

зелень для украшения

______________________________________________________________________________________________________________________________________----

Горбушу очистить от чешуи. Затем, удалить плавники и хвост. Теперь нужно отделить мясо рыбы от костей. Для этого подготовленную тушку разрезаем ножом вдоль спины. Надрез делаем не глубокий- до костного хребта.Затем мясо отделяем от рёберных костей. Получается рыбка разделанная на 2 части. Хорошо осматриваем и если в филе видим оставшиеся косточки- удаляем их.

Подготовленное филе разрезаем на порционные куски- шириной примерно 5 см. Кусочки нужно посолить, поперчить. Чтобы кусочки рыбы при обжарке не деформировались, на кожице нужно сделать ножом небольшие  надрезы.

______________________________________________________________________________________________________________________________________________

[300x225]

На хорошо разогретую сковороду с раскалённым растительным маслом выкладываем  кусочки рыбы мясом в низ.

______________________________________________________________________________________________________________________________________________

[300x225]Когда мясо с низу подрумянится, переворачиваем кусочки мясом наверх, шкуркой вниз.

____________________________________________________________________________________________________________________________________________

[300x225]Обжарить-1-2 минуты добавить в сковороду немного воды, чтобы вода закрывала кожицу рыбы.

______________________________________________________________________________________________________________________________________________

[300x225]Сверху на кусочки рыбы уложить морковь, натертую на крупной тёрке.

______________________________________________________________________________________________________________________________________________

[300x225]Сверху на морковке , майонезом нарисовать решетку , и накрыть крышкой. Убавить огонь.

В таком состоянии тушим рыбку, пока морковь не станет мягкой по мере необходимости добавляя воду.

Готовую рыбку украсить зеленью.  Надеюсь Вам понравится этот способ приготовления горбуши.

Запеченные куриные ножки

4

порции

[720x]

Шаг 1

[232x]

Наливаем в форму для запекания оливковое масло.

Шаг 2

[232x]

Куриные ножки моем и высушиваем.

Шаг 3

[232x]

Солим и перчим со всех сторон, выкладываем в форму. Выберите форму таким образом, чтобы ножки не слишком плотно прилегали друг к другу. Посыпем слегка карри, буквально слегка.

Шаг 4

[232x]

Далее поливаем майонезом и размазываем его по поверхности ножек.

Шаг 5

[232x]

Посыпаем сушеным базиликом, орешками и семечками.

Шаг 6

[232x]

А вот теперь самое интересное. Ставим в разогретую до 170 градусов духовку на час. Затем снижаем температуру до 100 градусов, а через 30 минут до 50-70 (у всех духовок разный минимум) и запекаем еще полчаса. В общей сложности запекаем 2 часа.

Шаг

Как приготовить куриное жаркое в пиве?

Рецепты ->

[показать] Самым необычным в этом в остальном вполне обычном и привычном рецепте куриного жаркого является то, что готовится данное блюдо в пиве, что и придает куриному мясу и овощам необычный и оригинальный вкус и аромат, а также мягкость и нежный вкус. Тем не менее такое жаркое получается удивительно вкусным, аппетитным и очень-очень питательным, а готовится данное блюдо очень легко и просто.

Ингредиенты, которые будут нужны для того, чтобы приготовить такое куриное жаркое в пиве: тушка курицы весом примерно в один килограмм, одна крупная морковка, одна головка репчатого лука (или можно использовать лук-порей), половина килограмма свежих шампиньонов, три зубчика чеснока, один красный жгучий перец, 350 миллилитров темного пива, три столовых ложки оливкового масла, один пучок тимьяна, один лавровый листочек, одна чайная ложка измельченной зелени петрушки, а еще перец и соль.

Морковь и лук нужно очистить и порезать кружочками (лук можно нарезать полукольцами), шампиньоны некрупно нарезать, чеснок и жгучий перчик мелко нарубить.
Подготовленную курицу следует нарезать на средние порционные куски и обжарить в сковороде на разогретом оливковом масле до румяной корочки, не забыв при этом поперчить и посолить куски мяса. Курицу вынуть из сковороды, а на оставшемся масле (масло при необходимости нужно будет добавить) обжаривать вначале овощи, к которым затем добавить грибы, а также измельченные перец и чеснок. Содержимое сковороды посолить и поперчить и жарить до готовности.
Далее мясо и овощи с грибами необходимо переложить в глубокую жаропрочную форму, туда же положить лавровый листок и измельченный тимьян и залить все это темным пивом. Форму поставить в разогретую духовую печь и готовить при температуре в 180 градусов в течение примерно 45-50 минут, а уже готовое блюдо посыпать петрушкой.

otvetin.ru/recept/29216-kak-prigotovit-kurinoe-zharkoe-v-pive.html

Осеннее жаркое с бараниной

[380x330]

[показать] nestea Опубликован: 17.11.2011 Просмотров: 4743 Категория:  Блюда из мяса Основные ингредиенты: Баранина, Картофель Вот такое яркое, цветастое, горячее жаркое с бараниной согреет ненастной осенью и поднимет настроение!

[330x250]

Если Вам хочется чего-то нового и разнообразного в Вашем рационе, Вы устали от традиционных способов приготовления баклажан, тогда воспользуйтесь этим рецептом приготовления, который я Вам покажу на мастер-классе. «Баклажанный кебаб на шпажках» - очень вкусное и сытное второе блюдо, его можно готовить в будние дни и оно отлично будет смотреться, как закуска на праздничном столе.

[550x400]

Состав:

• Баклажаны (длинные) — 3 шт
• Фарш — 300-400 г
• Яйца — 1 шт
• Лук — 1-2 шт
• Перец болгарский — 2 шт
• Помидоры (средние) — 3-4 шт
• Чеснок 1-2 зубчика
• Соль
• Перец
• Томатный сок — 1,5 ст (вода + том. паста)
• Шпажки для кебаба (зубочистки)

[550x400]

Приготовление:

Баклажаны порезать вдоль на тонкие пластины.

[550x400]

Положить их в соленную воду на 10 минут, чтобы ушла горечь. Воду слить, а баклажаны слегка отжать и обжарить в подсолнечном масле.

[550x400]

 В фарш добавить порезанный лук и чеснок, посолить, поперчить, добавить яйцо. Хорошо вымешать и сформировать небольшие котлетки «кебабики».

[550x400]

Котлетки обжарить в масле. Нарезать кольцами болгарский перец и помидоры на 4 части.

[550x400]

 Взять две баклажанные полоски, положить друг на друга крест-накрест и в середину уложить котлетку.

[550x400]

Завернуть края баклажана наверх, сверху

Юбка с ананасами

[показать]

[показать] 

[375x400]

[358x350]

video

ХоЧуНиМаГУ, 

[300x240]

Зеленый чай с молоком является проверенным средством для избавления от лишних килограммов. Этот уникальный напиток прекрасно утоляет голод, при этом содержит незначительное количество калорий. Всего один разгрузочный день на зеленом чае с молоком поможет вам сбросить до двух килограммов без вреда для здоровья и усилий с вашей стороны.

Бирюзовое болеро

вязание крючком

[270x421]

 

Размеры: 36-40.

Вам потребуется: 450 г бирюзового цвета пряжи Merino Sjperwash (100% мериносовой шерсти. 160 м/50 г): крючки №3, № 3.5 и № 4.

Основной узор, крючок N 3,5: число наборных петель кратно 17 +1+ 1возд. п. подъема. Вязать по схеме 1. Каждый ряд начинать с 1 или 3 возд. п. подъема вместо 1-го ст. б/н или 1-го ст. с/н и петель перед раппортом, повторять раппорт, заканчивать петлями после раппорта. Повторить 1 раз с 1-го по 8-й р., затем повторять с 5-го по 8-й р.

Кайма: вязать, как основной узор, но по схеме 2. Повторить 1 раз с 1-го по 11-й р.

Плотность вязания. Основной узор: 21 наборная п. и 9 р. = 10 х 10 см: кайма, высота 7 см.

Внимание! Полочки и спинка вяжутся целиком, рукава надвязываются. Из-за особенностей кроя вырез горловины не выполняется. Стрелки на выкройке = направление вязания.
Полочки и спинка: крючком N 3.5 связать цепочку из 137 возд. п. +1 возд. п. подъема и вязать основным узором. Через 64 см от наборного края связать 11 р. каймы, после чего работу закончить. Обвязать наборный край 11 р. каймы.

Рукава: средние 41 см боковых сторон обвязать основным узором крючком № 4 (начинать с петель перед раппортом, повторить 4 раза раппорт, заканчивать петлями после раппорта), при этом связать 8 р. крючком № 4. 12 р. крючком № 3.5 и 12 р. крючком № 3. Из-за разного размера крючков получается скос рукава. На высоте рукавов 36 см связан для каймы 1-й р. и затем с 6-го по 11-й р. схемы 2.
Сборка: выполнить боковые швы и швы рукавов. Жакет можно носить и как шарф с рукавами: наборный край образует вырез горловины спинки с полочками. Конец работы с каймой = нижний задний край.

Болеро из журнала «Диана».

[380x497]

[435x580]

Читать далее

http://www.lady.ru/vkusno/Салаты/Мексиканский-салат-с-куриным-филе

[показать]

Вам потребуется:

100 г корневого сельдерея
150 г отварной курицы
50 г сладкого красного перца
яйцо
половина луковицы
100 г листового салата
1 ч. л. столового укуса
1 ст. л. оливкового масла
соль по вкусу

Приготовление:

Соединить вместе натертый на терке сельдерей, нарезанное лапшой отварное филе курицы, тонкие колечки красного сладкого перца и репчатого лука, рубленое крутое яйцо и нарезанные соломкой листья салата. Посолить по вкусу и полить салатной заправкой из уксуса и оливкового масла.

Источник cтатьи: cooking.wild-mistress.ru

Серия сообщений "Малокаллорийные":
Часть 1 - Малокаллорийные рецепты
Часть 2 - Яичница с овощами
...
Часть 45 - Сезонные овощи, запеченные в духовке с легким соусом
Часть 46 - Необычные куриные котлетки
Часть 47 - Мексиканский салат с куриным филе

[показать]