Пряники

Ингредиенты

3 яйцa
100-120 г caхaрa (в зaвиcимocти oт киcлoты яблoк)
Щепoткa coли
Щепoткa вaнилинa
9 ст л paститeльнoгo мaслa
160 г муки
1 ч. л. сoды
5-6 сpeдних яблoк

Κaк пpигoтoвить

Βзбить яйцa с сoлью, сaхapoм и вaнилинoм.
Добaвить pacтитeльноe мacло и пepeмeшaть.
Добaвить муку, пepeмeшaть до одноpодноcти.
Яблоки помыть и поpeзaть нa куcочки.
Фоpму диaмeтpoм 24 cм cмaзaть мacлoм и пocыпaть мукoй или мaнкoй.
Β пocледний мoмент пеpед дoбaвлением яблoк пoлoжить в теcтo coду, пoгaшенную укcуcoм или лимонным соком. Пepeмeшать. Ηe peкомeндуeм замeнять соду на pазpыхлитeль в этом peцeптe.
Добавить в тeсто яблоки. Аккуpатно пepeмeшaть и выложить в фоpму.
Βыпeкaть пpи 180 гpaдусaх пpимepно 40-45 минут.
Остудить нa peшeткe.

Слойки готовятся очень быстро и просто, а получаются очень вкусными. В нашей семье очень любима выпечка с ароматной летней зеленью. Сегодня мы будем печь слойки с зеленым луком и укропом. Слоеное тесто будем готовить по упрощенному способу, без длительного охлаждения. Получается очень вкусная выпечка, которую можно взять с собой вместо хлеба на пикник или подать к молочным напиткам или к чаю.   

Получить цветущее растение георгины к январю – задача вполне реальная. В конце сентября наземную часть обрезают, корнеклубни осторожно выкапывают и с комом земли высаживают в горшок, наполненный питательным грунтом. Высаживают их так, чтобы корневая шейка оказалась на 4–5 см выше поверхности почвы. В дальнейшем проводят регулярный полив, один раз в две недели подкармливают птичьим пометом, разведенным в воде в соотношении 1:10.

Оставляют 2–3 стебля, остальные удаляют, подвязывают к опоре, если растение высокорослое, и пасынкуют. Оптимальная температура воздуха для роста и развития растений 10° ночью и 18–19° днем. Продолжительность светового дня – не менее 18 часов, поэтому потребуется досвечивание. Цветение начнется через 80–90 дней. Украшать дом растения будут 20–25 дней, а в букете цветы хорошо стоят 3–7 дней.

Первый шаг в любом деле дается труднее всего, поэтому мы хотим помочь тем, кто начинает учить язык, представив 25 лучших сайтов для изучения английского языка для начинающих. Вы узнаете, какими ресурсами надо пользоваться, чтобы научиться говорить, читать, писать на английском с нуля и понимать его на слух. Все представленные ресурсы можно использовать и при самообучении, и при изучении языка с преподавателем, они идеально подойдут для самостоятельной работы вне уроков.

Бывают настолько красивые сорта петунии, что хочется сохранить их на будущий год. И есть простой способ сохранения красавицы-петунии до следующего сезона!

У петунии отрезаем аккуратно побеги, также подрезаем корни.

Маточник, или корешок, устанавливаем в горшочек с землей, сбрызгиваем из пульверизатора. Маточник можно и не сохранять, по вашему желанию.

Побеги обрезаем до 5 см, удаляем лишние листья и цветы.

Окунаем в воду, затем — в корневин (или другой стимулятор роста корней), а потом высаживаем в кассеты с землей. Так поступаем со всеми побегами. Сбрызгиваем сверху водой из пульверизатора.

Накрываем крышкой, чтобы создать эффект парника. Проветриваем черенки каждый день. За зиму черенки потихонечку подрастут и дадут корни, а на будущий сезон можно будет высадить готовые цветы!

Ингредиенты

120 г тыквенное пюре
100 г сахар
50 г мёд
80 г масло сливочное
2 шт яйца
1 ч.л сода
1/3 ч.л имбирь молотый
1/3 ч.л кардамон молотый
1/2 ч.л корица молотая
2 щепотки соль
250 г мука в тесто + 50 г на подпыл (ориентировочно)

Крем:
400 г сметана
4-5 ст.л сахар
200 г тыквенное пюре
ванильный сахар
10 г желатин
50 мл вода
по вкусу ванильный сахар

Как приготовить

В первую очередь, любым способом надо довести тыкву до готовности. Я это делаю в мультиварке на пару.
Затем, погружным блендером превратить её в пюре.
Отдельно отложить 120 г пюре, к нему добавить сахар, соль, пряности, масло, яйца, мёд и помешивая, на водяной бане довести до однородности.
Добавить соду и, так же помешивая, нагревать массу пока она немного не посветлеет и не станет пышнее, примерно, 7-10 минут.
Затем, убрать с бани и добавляя муку в несколько этапов, замесить тесто.
Подпылить стол мукой, выложить тесто и недолго вымесить руками. Тесто должно оставаться очень мягким, не перенасыщенным мукой.
Разделить тесто на семь частей, скатать шарики.
На листе пергамента, подпыленного мукой, раскатать шарик в лепешку. Диаметр лепешки - чуть больше 18 см. Я ориентируюсь на дно разъёмной формы аналогичного диаметра.
Переложить пергамент с коржом на противень и выпекать в разогретой до 180-190 градусов духовке 4-5 минут. Ориентируйтесь по своей духовке, важно не пересушить.
Готовый корж обрезать по кругу. Я это делаю при помощи всё того же дна от разъёмной формы в качестве трафарета.
Все обрезки сложить на противень и подсушить в духовке. После этого измельчить в крошку.
Для крема желатин залить водой и приготовить его к работе согласно инструкции на упаковке.
200 г тыквенного пюре смешать с сахаром.
Жирную сметану (у меня 26%) немного взбить, добавив ванильный сахар.
Положить тыквенное пюре с сахаром, остывший желатин, немного взбить миксером.
На блюдо установить кулинарное кольцо, уложить первый корж, намазать кремом. Затем, второй корж, крем и так далее.
Можно самый верхний слой кремом не промазывать и сверху установить небольшой груз, чтобы слои легли ровнее. Но, меня не смущают некоторые неровности, поэтому, промазываю и верхний слой. Убираю в холодильник на 1,5-2 часа.
Затем, по кругу формы нужно пройтись ножом и освободить от формы. При необходимости, ножом пригладить бока торта. Сверху посыпать крошкой.

Не претендую на аутентичность, поскольку фокаччу именно в Италии не ела ни разу. Рассказываю тот рецепт, по которому привыкла готовить. Все у меня привыкли этот хлеб именовать фокаччей, так и я называю.

Сложно описать ощущения..., вкусно выходит!

 

Жаркое из свинины

Печеночный торт

Буженина

Но однажды мне попался «знахарский» мед с лекарственными травами.

Он оказался не очередным маркетинговым ходом, а очень хорошим лекарственным средством.

Я взяла себе его на заметку и научилась готовить сама в домашних условиях.