Гранат родом из Азии, это один из самых первых фруктов, употребляемых человеком. Раньше его считали плодом страсти (помните его второе название - пуническое (оно же карфагенское) яблоко). С многочисленными семечками, гранат долгое время был символом плодородия, изобилия и вечной жизни. В Греции гранат был символом супружеской верности. Греки считали, что гранат появился из крови Диониса, а на гранатовых деревьях живут особые нимфы, ройяды. В греческой мифологии, проглотив гранатовые зерна, Персефона стала женой Аида -- и, пока она две трети года остается в подземном царстве, на Земле наступает осень и воцаряется зима... На Ближнем Востоке, откуда гранат родом, его звали "королем всех плодов". Есть мнение, что хвостик на вершине граната стал прообразом королевской короны. А в Древнем Египте умерших хоронили с плодом граната, символизировавшим надежду на возвращение. Рожденный на востоке гранат стал национальной эмблемой Испании. И даже дал название целому городу: Гранада названа так по аллее гранатов, посаженных маврами.
Теперь гранаты культивируют в теплом климате Южной Америки, Среднего Востока, Канарских островов и Средиземноморья.
Гранаты - плоды размером примерно с апельсин с кожаной кожурой красного цвета с желтым "румянцем". Внутри множество семян, окруженные рубиновой сочной кисло-сладкой мякотью, разделяющиеся пленкой. Существует две основные разновидности гранатов, но на рынке обычно предлагают лишь Punica granatum, т.е. пунический зернистый. Плоды граната называют гранатинами, а словосочетание «зернышки граната» — тавтология, вроде «масла масляного», так как granatus по-латыни и означает «зерна». В каждом «карфагенском яблоке» находится 1000-1200 и более семян, каждое семя окружено сочным покровом. Собственно, именно из-за сока и выращивают гранатовые деревья, которые обычно живут по 50-70 лет, но некоторые доживают и до 300.
Процесс употребления граната может сильно затянуться, так как достать каждое семечко занимает много времени. Но семечки тоже съедобны, поэтому если вам не хочется с ними возиться, их можно съесть вместе с мякотью.
Чтобы легко достать семена, нужно срезать верхушку граната, надрезать кожуру и замочить в миске с холодной водой на 5 мин. Затем, держа плод под водой, аккуратно разломать на кусочки, и семена сами упадут на дно. Выбросить все, кроме семян, затем обсушить их.
Один из простых способов получить гранатовый сок - размять семечки в сите обратной стороной поварешки. Можно порезать гранат пополам и отжать сок в апельсиновой соковыжималке. А если у вас много терпения, выжимайте его в обычной чеснокодавке. Его можно использовать в муссах, десертах или мороженом, а также в нем маринуют мясо.
В рецептах коктейлей вы, возможно, встречали гренадин - гранатовый сироп. Гренадин - достойное дополнение вашего домашнего бара.
Плоды граната имеют и целебное свойство. В них содержится железо, которое способствует нормализации гемоглобина в крови, заметное количество витамина С. Сок граната регулирует пищеварение, обладает противовоспалительным действием. О лекарственных свойствах граната говорил еще Гиппократ, который рекомендовал разведенный гранатовый сок для лечения кожных заболеваний и ожогов. И сегодня препараты из граната применяют, в частности, как противовоспалительное, болеутоляющее, кровоостанавливающее и жаропонижающее средство. А сонники уверяют, что если гранаты приснятся вам во сне, это верный знак того, что вы мудро употребите свои дарования для нравственного самоусовершенствования, так что фрукт во всех смыслах полезный.
Целые фрукты можно хранить в прохладном, сухом и хорошо проветриваемом месте в течение 1-2 месяцев. Рубиновые семечки можно замораживать в плотно закрывающемся мешке на один год. Свежий гранатовый сок можно хранить в холодильнике два-три дня.
Тыква – чудо нашего стола Питание и диеты Первыми о тыкве узнали жители Мексики, Гватемалы и южных штатов Америки. Ни с чем не сравнимая мощь роста, разнообразие форм, питательность и лечебность, отличный вкус, огромный размер плодов и урожайность сделали тыкву одной из основ жизни древних американских цивилизаций. В XVI веке тыква добралась и до России, хотя широкое распространение в нашей стране она получила только в XVIII веке. 
[480x290] Интересные факты о тыкве Издавна все уважающие себя страны участвуют в чемпионате по тыквенному гигантизму. Конкурс на крупнейший плод Париж объявил ещё в 1890-х. Профессор Н.Кичунов гордился тыквами в полцентнера. Потом, откормленные навозной жижей, стали обычными тыквы по центнеру. Потом – по два. Недавний рекорд Англии – 415 кг. Но рекорд США – 635 кг! Какой бывает тыква Нет овоща более разнообразного по внешнему виду, чем тыква.;От огромных, в центнер, до мелочи, с яблоко; от широко-плоских и шаровидных до змееобразных, звёздчатых и колбовидных; от бугристых, как коралл, до гладких, как спина дельфина; прямые, кривые. Красные, оранжевые, жёлтые, зелёные, белые, бежевые, серые, коричневые - плюс всё это в любых пятнистых и полосатых сочетаниях. Всего насчитывают более тысячи видов тыкв. Сейчас мир выращивает в основном три вида тыквы: крупноплодную, мускатную и твердокорую. Их можно отличить по плодоножкам. У крупноплодных тыкв плодоножка округлая - цилиндрическая. У мускатных – пятигранная, заметно расширенная к основанию, как Эйфелева башня. А у твердокорых – рубчатая, с выраженными бороздками между рубцов. Полезные свойства тыквы. Тыква в медицине По содержанию полезных веществ тыква превосходит многие другие овощи. В тыкве содержится, каротин, витамины С, В1, В2, В5, В6, Е, РР и очень редкий витамин Т, способствующий ускорению обменных процессов в организме, свертыванию крови и образованию тромбоцитов, витамин К, необходимый для свертывания крови, жиры, белки, углеводы, целлюлоза, пектиновые вещества, минералы, в том числе калий, кальций, железо. Каротина в тыкве в пять раз больше, чем в моркови, и в три раза больше, чем в говяжьей печени. Пектиновые вещества, обнаруженные в тыкве в большом количестве, способствуют выведению из организма токсических веществ и холестерина. Тыква считается лучшим овощем для диетического питания. Блюда из тыквы рекомендуют включать в рацион для профилактики острых и хронических нефритов и пиелонефритов. Тыква очень полезна людям, страдающим заболеваниями сердечнососудистой системы, гипертонией, диабетом. Свежий сок тыквы хорошо пить при хронических запорах, воспалениях мочевыводящих путей, почечной недостаточности, геморрое и нервных расстройствах. Тыква прекрасно выводит из организма соли и воды и при этом не раздражает почечную ткань. Считается, что тыквенный сок помогает мужчинам поддерживать сексуальный тонус. При токсикозе у беременных тыкву можно использовать в качестве эффективного средства от тошноты. Тыкву используют в качестве молокогонного средства. Благодаря высокому содержанию калия тыква улучшает работу сердца, укрепляет сосуды и избавляет от отеков. С той же целью полезно употреблять и тыквенные семечки, которые к тому же известны как глистогонное средство. Целебное воздействие масла, выдавленного из тыквенных семечек, на организм человека известно с давних времен. В Средние века маленькая бутылочка этого чудодейственного масла стоила столько же, сколько золотое кольцо. Продавалось тыквенное масло исключительно в аптекарских лавках. До сих пор в Европе масло из тыквенных семян называют «черным золотом». Черным – из-за темно-коричневого или темно-зеленого (почти черного) цвета нерафинированного масла тыквы. Что можно приготовить из тыквы. Тыква в кулинарии Одна из загадок тыквы заключается в том, что этот овощ отлично подходит как для сладких, так и несладких блюд. Мякоть тыквы едят печеной, вареной, жареной. Её используют для салатов и гарниров. Из нее готовят супы, блины, оладьи, каши, пекут пироги, делают джем, варенье, выжимают сок. В России особенно любима каша с тыквой. Варят ее с пшеном, манкой, рисом. Каша ;из тыквы с пшеном Каша из тыквы получается изумительно красивой и вкусной. Она идеально подходит для детского питания. Вам потребуется: 300-400 г тыквы 1 стакан пшена 2 стакана воды 2 стакана молока 3 ст. л. сливочного масла соль по вкусу Пшено перебрать, промыть в горячей воде, тыкву почистить и нарезать кубиками 1х1 см. Пшено насыпать в кастрюльку, добавить кусочки тыквы и залить горячей водой. Поставить на огонь, посолить, снять пену, быстро выпарить всю воду, пока пшено еще не успело развариться. После этого долить горячее молоко, закрыть кастрюлю крышкой и продолжать варить кашу на умеренном огне, пока каша
Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение
База данных ЕГРЮЛ онлайн
в данной статье присутствует реклама
[показать]Добрый вечер, дорогие мои читатели.
Хотим мы этого или нет, но мы с вами живем в такое время, когда прежде чем как заключить договор с любым физическим или даже юридическим лицом, и вложить в общее дело определенную сумму денег, необходимо собрать подробную информацию об этом человеке и организации, которую он представляет.
Сразу хочу отметить, что в наше время, благодаря БД ЕГРЮЛ это вполне возможно и доступно всем желающим. Ну а если быть точнее, то воспользовавшись базой данной ЕГРЮЛ вы можете проверить репутацию вашего компаньона, убедиться в его честности или вывести на чистую воду.
Кстати хочу отметить, жизненная практика имеет много примеров, когда люди воспользовавшись базой данной ЕГРЮЛ, уберегли свои финансовые сбережения от различного рода мошенником и людей с нечистой совестью.
 От Mozilla, некоммерческой организации и разработчика Firefox | Октябрь 2012 | |||
 | ||||
|
Это цитата сообщения UniqueAlenka Оригинальное сообщение
Шоколадное печенье с солью от Армана Арналя
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Пирожки с картофелем
Автор: "Helga"
Это цитата сообщения Гаша-Макар Оригинальное сообщение
Кабачковый рулет под сырной корочкой.
Моё глубокое убеждение - рулетов невкусных не бывает!!! Какими бы они ни были, но это всегда фейерверк вкуса, сочно и красиво. Три года назад на свой юбилей я понаделала этих рулетов - тьма тьмущая!!! Два куриных с разной начинкой (один для зятя, другой - для всех остальных... ), свиной, рыбный, салатные "завёртыши" с солёной сёмгой и два кондитерских рулета. Муж, когда всё это увидел, предложил устроить "Рулетный карнавал" - всем завернуться в одеяла, а гостям выдавать одеяла при входе!!! )))
Ингредиенты
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
роскошный, искушающий...салат "Ревнивец"
Греховно вкусный салат из пекинской капусты, курицы и крутонов с оригинальной заправкой.
[673x504]
Это цитата сообщения ШОта_блог Оригинальное сообщение
Паштет!
Паштет из куриной печени
Температура подачи: Охлажденное блюдо
Ингредиенты:
- Печень куриная - 500 г
- Масло сливочное - 150 г
- Лук репчатый (небольшой, мелко нарезать) - 2 луковицалуковиц
- Морковь (нарезать) - 1 шт
- Коньяк (или бренди) - 2 ст.л.
- Соль (и черный молотый перец)
- Масло топленое
- Специи - по вкусу
Для подачи
- Яйца куриные (отварные)
- Огурцы маринованные
- Хлеб (тосты)
Это цитата сообщения AlainKisa Оригинальное сообщение
Украшение домашних блюд. Овощная тарелка.
|
Это цитата сообщения Irisha-cherepashka Оригинальное сообщение
Свиные ребрышки в микроволновке
Порпробуйте приготовить по этому рецепту - очень быстро, просто, вкусно - что может быть лучше?!
Нам понадобится:
Свиные ребрышки – 1 кг
Растительное масло – 1 столовая ложка
Томатный соус – 180 г
Апельсиновый или яблочный сок – 3/4 стакана
Уксус – 2 столовые ложки
Лук (мелко нарезанный) – 2 столовые ложки
Сахар (лучше темно-коричневый) – 1,5 столовые ложки
Чеснок – 1 зубок
Острый соус, соль – по вкусу
Приготовление:
Сложить все продукты (кроме самих ребрышек) в открытую термостойкую посуду. Поставить ее в микроволновку и готовить на полной мощности минут 6. Через 3 минуты лучше перемешать.
Когда будет готово, получившийся соус пока оставить и заняться рёбрышками. Разделить их на 3-4 отдельных кусочка и неплотно разместить на блюде. Добавить растительное масло. Закрыть пластиковой крышкой и поставить в микроволновку на 14-17 минут при полной мощности. После первых 8 минут перевернуть кусочки другими сторонами вверх.
После этого слить с мяса сок, снова перевернуть ребрышки и полить сверху частью приготовленного соуса.
Теперь их нужно готовить открытыми, без крышки – 3-6 минут при мощности выше средней. Затем переложить ребрышки на чистое блюдо и полить оставшимся соусом.
Приятного аппетита!
Серия сообщений "Рецепты для мультиварки":
Часть 1 - В доме завелась мультиварка
Часть 2 - ВАРИМ КАШУ
...
Часть 4 - Апельсиновая шарлотка в мультиварке
Часть 5 - Рецепт пиццы в мультиварке
Часть 6 - Свиные ребрышки в микроволновке
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Креветки... из трески
[показать]Рецептом поделилась моя мачеха, спасибо ей большое результат мне очень понравился – надеюсь и вас он заинтересует.
Читать далее
http://ad.admitad.com/goto/b8721b6325e908b0f1c53baa9723ff/
Это цитата сообщения Rasima_S Оригинальное сообщение
КИТАЙСКИЙ РЕЦЕПТ от РАКА ЖЕЛУДКА, ЯЗВЫ ЖЕЛУДКА, ГАСТРИТА
Вестник ЗОЖ 2000 19
Я подписчик вестника всего 2 месяца, но понял, в чем главное достоинство «ЗОЖ». Оно состоит в том, что среди тех, кто пишет вам нет равнодушных.
Незадолго до смерти одна простая украинская женщина, волею судеб всю свою жизнь прожившая в Приморском крае, в селе Кневичи, а последние годы в Уссурийске, дала мне рецепт, который я очень хочу передать вам. Я знал эту женщину — Варвару Никоновну Матяш — 53 года. Умерла она в прошлом году, не дожив 9 дней до своего 91-летия. Она рассказала, что когда ей было около 60 лет, ей была сделана операция по удалению рака желудка.
Ее сестра, которая жила в Китае, приехала к ней с китайским рецептом лечения желудка.
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Картофельный гратен с беконом
Это цитата сообщения dorogavbiznesnadomu Оригинальное сообщение
[468x60]
Закусочный торт с рыбой
Необходимые продукты : 1 кг. картофеля, 1 стакан молока, соль по вкусу.
Для начинки : 200-300 г. филе малосольной красной рыбы или сельди, 1 большая луковица, майонез, зелень, свежий огурец.
Способ приготовления блюда :
1. Картофель очистить, отварить в подсоленной воде до готовности, слить воду, приготовить пюре, добавить молоко горячее, взбить миксером. Слегка остудить.
2. Лук очистить, порезать полукольцами и ошпарить. Зелень порезать, оставить немного для украшения.
3. Часть филе порезать узкими полосками, свернуть розочкой для украшения, остальную часть мелко нарезать.
4. В разъемную форму для торта выложить слоями : картофельное пюре – рыба – майонез- лук – зелень – пюре. Украсить розочками из рыбы и петрушкой и убрать в холодильник на 1 час .
Приятного аппетита !
Источник : http://dorogavbiznesnadomu.ru/zakusochnyiy-tort-s-ryiboy/
И еще много вкусных рецептов : http://dorogavbiznesnadomu.ru/
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Бутерброды " Арбузные дольки "
Часть 2 - Бутерброд Рояль
...
Часть 23 - Свинина в остро-сладком соусе
Часть 24 - Тортики с сельдью и крабовыми палочками
Часть 25 - Закусочный торт с рыбой
Серия сообщений "Закуска":
Часть 1 - Закуска Хвост павлина
Часть 2 - Закуска Божьи коровки
...
Часть 4 - Семга под сливочно-грибным соусом
Часть 5 - Тортики с сельдью и крабовыми палочками
Часть 6 - Закусочный торт с рыбой
Это цитата сообщения dorogavbiznesnadomu Оригинальное сообщение
[240x400]
Тортики с сельдью и крабовыми палочками
Необходимые продукты: 6 ломтиков пшеничного хлеба для тостов, 100 г. мягкого сливочного сыра, 2 филе сельди без кожи, 200 г. крабовых палочек, 1 луковица, 1 яблоко, 1 пучок зеленого лука, 50 г. фисташек, 1 ст. ложка майонеза, 3 ст. ложки сливочного масла, 4 фаршированные оливки для украшения.
Способ приготовления :
Для селедочной начинки : филе сельди, репчатый лук и очищенное от кожицы яблоко очень мелко нарубить ножом. Подготовленные продукты смешать с майонезом.
Для крабовой начинки : крабовые палочки мелко нарубить, обжарить на сковороде в сливочном масле (1 ст. л.) и смешать с измельченным зеленым луком.
Затем быстро обжарить все вместе и сразу же переложить начинку в миску.
С ломтиков хлеба для тостов срезать корочки. 2 ломтика намазать селедочной начинкой, 2 ломтика – начинкой из крабовых палочек. На ломтики с селедкой положить ломтики с крабовой начинкой и накрыть сверху оставшимися ломтиками хлеба.
Слегка прижать получившиеся «тортики», чтобы слои склеились, и обмазать их с 3-х сторон сливочным сыром. Фисташки измельчить в крошку и обсыпать смазанные стороны «тортиков».
Поставить закуску в холодильник на 30 мин., затем разрезать каждый «тортик» на 3 части, украсить кружочками оливок и «цветочками» из мягкого сливочного масла.
Совет : хлеб, который используется для приготовления «тортиков», можно предварительно подрумянить в тостере.
Приятного аппетита !
Источник : http://dorogavbiznesnadomu.ru/tortiki-s-seldyu-i-krabovyimi-palochkami/
И еще много вкусных рецептов на сайте : http://dorogavbiznesnadomu.ru/
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Бутерброды " Арбузные дольки "
Часть 2 - Бутерброд Рояль
...
Часть 22 - Самбук яблочный
Часть 23 - Свинина в остро-сладком соусе
Часть 24 - Тортики с сельдью и крабовыми палочками
Часть 25 - Закусочный торт с рыбой
Серия сообщений "Закуска":
Часть 1 - Закуска Хвост павлина
Часть 2 - Закуска Божьи коровки
Часть 3 - Салат Гриб
Часть 4 - Семга под сливочно-грибным соусом
Часть 5 - Тортики с сельдью и крабовыми палочками
Часть 6 - Закусочный торт с рыбой
Это цитата сообщения dorogavbiznesnadomu Оригинальное сообщение
[300x250]
Свинина в остро-сладком соусе
Это блюдо может стать главным гастрономическим сюрпризом любого торжества , вкус не разочарует!
Необходимые продукты : свиная вырезка - 500 г., соевый соус - 2 ст. ложки, мед - 3 ст. ложки, кетчуп - 2 ст. ложки, чеснок - 3 зубчика, сухая горчица -1 ч. ложка, сахар - 2 ст. ложки, молотый перец чили, молотый черный перец - по вкусу.
Для гарнира: замороженные или свежие овощи: брокколи, сладкий красный и желтый перец, стручковая фасоль, растительное или оливковое масло для заправки.
Способ приготовления :
Соевый соус смешать с медом, сахаром, кетчупом, зубчиком чеснока, пропущенным через пресс, сухой горчицей, черным молотым перцем и перцем чили.
В свинине сделать проколы ножом, нашпиговать мясо тонкими пластинками чеснока. Затем натереть солью с перцем, обмазать подготовленным соусом и запекать при температуре 180" до готовности.
Перед подачей мясо нарезать ломтиками и полить соусом.
На гарнир можно подать отваренную в подсоленной воде овощную смесь - брокколи, сладкий перец, зеленый горошек, стручковую фасоль, заправленную подсолнечным или оливковым маслом.
Приятного аппетита!
Если у вас мало времени, чтобы приготовить мясо целиком, свинину можно нарезать ломтиками и запекать ее, залив соусом, на противне.
Источник : http://dorogavbiznesnadomu.ru/svinina-v-ostro-sladkom-souse/
И еще много других вкусных рецептов на сайте : http://dorogavbiznesnadomu.ru/
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Бутерброды " Арбузные дольки "
Часть 2 - Бутерброд Рояль
...
Часть 21 - Салат Доллар
Часть 22 - Самбук яблочный
Часть 23 - Свинина в остро-сладком соусе
Часть 24 - Тортики с сельдью и крабовыми палочками
Часть 25 - Закусочный торт с рыбой
Это цитата сообщения VideoCooking Оригинальное сообщение
Котлеты Пожарские видео рецепт
Рецепт из "Книга о вкусной и здоровой пище"
Оригинальный рецепт: Курицу опалить, выпотрошить и промыть. Отделить вместе с кожей мякоть от костей, пропустить через мясорубку, затем добавить замоченный в молоке белый хлеб, вторично пропустить через мясорубку, положить немного разогретого масла, посолить и тщательно вымешать. Полученный фарш разделать в виде небольших котлет и обвалять в сухарях. Подготовленные котлеты обжарить на масле с обеих сторон на разогретой сковороде, примерно, в течение 4--5 минут, пока не образуется слегка подрумяненная корочка. После этого сковороду с котлетами поставить на 5 минут в духовой шкаф или накрыть крышкой и оставить на некоторое время на слабом огне.
При подаче на стол готовые котлеты уложить на блюдо и полить растопленным маслом. На гарнир можно подать различные овощи: зеленый горошек, фасоль, цветную капусту, предварительно сваренные и заправленные маслом, а также жареный картофель.
Оставшиеся кости курицы и потроха использовать для варки бульона. На одну курицу весом около 1 кг — 100 г хлеба белого, 1/2 стакана молока, 2 ст. ложки сухарей, 4--5 ст. ложек масла.
--------------------------------------------------------------------------------------
В видео рецепте:
Курица 300 г.
Хлеб 50 г.
Вода (молоко) 1\3 ст.
Сухари панировачные 2 ст.л.
Масло 100 г.
Количество порций 2 шт.