• Авторизация


Котлеты Де Воляй 22-02-2012 20:38

Это цитата сообщения Вайлес Оригинальное сообщение

Стащила у Прикольной Танюшки)))

Котлеты Де Воляй.

Один из моих любимых рецептов горячего.
Готовится быстро. Получается необычно вкусно.



[680x510]


Берём филе куриных грудок, отбиваем до плоского состояния, солим, перчим.
[425x287]

Помидоры режем кольцами.
[425x250]

Шампиньоны режем и обжариваем в растительном масле вместе с репчатым луком.
[425x250]

На крупной тёрке трём сыр.
[425x250]

На смазанный маргарином противень кладём филе курицы.
[680x510]

Сверху кладем обжаренные грибы с луком.
[680x510]

Затем кладём кольца помидор, слегка их солим.
[680x510]

Сверху смазываем немного майонезом.
[680x510]

Посыпаем сыром.
[680x510]


Выпекаем при t=230 градусов в течение 15 минут (до расплавления сыра и приобретения им золотистого цвета).
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ленивые голубцы с секретом 22-02-2012 20:36

Это цитата сообщения Aigulya Оригинальное сообщение

"Ленивые голубцы с секретом"

[показать]

[482x640]

А секрет состоит в приготовление фарша!

Это фарш-мажор от Сержа Марковича...могу сказать только одно, котлеты, а
сегодня у меня голубцы, из этого фарша идеальны!!! Вкусные, мягкие,
сочные,....

Оригинальный рецепт:

* 1. Используем два вида мяса: говядину и свинину. Говядина даст блюду сочность, а свинина – нежность.

2. Выбираем при этом мясо по постнее: не более 10-15% жира.

3. Фарш получается нежнее, если его дважды пропустить через мясорубку.

4. А пропорции фарша должны быть непременно такие: на каждые 0, 5 кг
говядины — 0,5 кг свинины, 1 ст. ложка соли (без горки), 1 ч. ложка
молотой сладкой паприки, 1 ч. ложка черного молотого перца, 1 ч. ложка
соды (что, удивились!?)

5. Идеальный фарш недостаточно просто перемешать. Его нужно ВЫМЕСИТЬ. Как хлеб. Минут 15-20.

6. Когда все перемешали, хорошо ПРИХЛОПНЕМ рукой массу, что бы
выпустить воздух и положим в холодильник минимум на сутки. А если
терпения хватит на трое суток — масса вообще будет идеальной!

7. И только теперь наш фарш идеальный. И все, чтобы вы из него не
начали готовить, получится лучше, чем у других. Если, конечно же, они
тоже не прочитают эти секреты.*

так вот, приготовила я фарш, точно по рецепту

[590x442]

соль, соду, паприку добавила, хорошенько вымесила и в холодильник убрала


[590x442]

через три дня ....( да, запаха от фарша нет....я уж подумала, за три дня то стухнет, ан нет.....)


[590x442]

нарезаем мелко лук


[590x442]

отвариваем рис


[590x442]

[590x442]

все смешиваем с фаршем


[590x442]

шинкуем мелко капусту


[590x442]

мы любим с морковью....


[590x442]

её режем так же мелко к капусте


[590x442]

и заливаем это дело крутым кипятком, минут на 10, капуста станет мягкой...


Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Лагман 22-02-2012 20:34

Это цитата сообщения zerno-Ros Оригинальное сообщение

Лагман узбекский густой суп - простое в приготовление аппетитное блюдо

Рецепт: простое в приготовление аппетитное блюдо - узбекский густой суп ЛАГМАН

[450x338]

Лагман - это вкусный суп, который больше похож на лапшу с густой и сытной подливой. Иногда лагманом называют совершенно разные непохожие блюда, объясняется этот тем, что существуют уйгурский, узбекский и дунганский лагманы. Причем каждый из них имеет еще и свои разновидности, например, уйгурские лагманы бывают разные: гуйру, суйру и т.п. Но я думаю, что вас не волнуют национальные приритеты, главное, чтобы вкусно было.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
220 супов на любой вкус 22-02-2012 20:33

Это цитата сообщения Дама-хозяйка Оригинальное сообщение

220 супов на любой вкус...

[400x284]Еда из горшочка - это не только здоровая, но и очень вкусная пища. Объедение.... У кого прикуплены горшочки, есть здоровый аппетит, терпение и желание, очень советую попробовать.

Обалденный куриный суп с овощами

Ингредиенты:
200 г мяса курицы, 1 л мясного бульона, 1 морковь, 2 помидора, лукпорей, зелень укропа, 1 чайная ложка сливочного масла, 50 г пшеничных сухариков, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления:
Мясо курицы нарежьте на порционные куски и положите в горшочек. Добавьте морковь, нарезанную соломкой, мелко порубленный укроп, соль и перец. Влейте разогретый бульон, добавьте сливочное масло, закройте горшочек крышкой и поставьте в духовку на 40-50 минут. Когда мясо станет мягким, добавьте нарезанный помидор, лук-порей и варите еще 10-15 минут. Подавайте суп к столу с пшеничными сухариками.

Столько рецептов супов, борщей, солянок, щи и бульонов в одном месте не отыскать >>>

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Солянка 22-02-2012 20:32

Это цитата сообщения Aigulya Оригинальное сообщение

Солянка

[540x45]

Солянка (Россия,Украина,Эстония). Несмотря на свое название (а солянкой суп называется не от того, что он соленый, его название происходит от слова “селянка”), мне он кажется очень городским блюдом.
Этот суп не очень удобно готовить по чуть-чуть, на 1-2 порции, поскольку для его приготовления необходимо большое количество ингредиентов.
[800x421]

Итак, нам понадобятся: чуть больше килограмма телятины, 200 граммов копченой грудинки, 2-3 сосиски, 2-3 охотничьих колбаски, несколько острых колбасок, 2-3 зубчика чеснока, 3-4 помидора, 3-4 крупных соленых огурца (лучше брать именно соленые а не маринованые), 20-30 граммов каперсов, 1 большая луковица, 1 красный острый перец, 2-3 литра бульона, половинка лимона.

[800x502]

Мясо и грудинку нарезать небольшими кусочками, так, чтобы потом удобно было есть, и обжарить до золотистого цвета вместе с луком и чесноком, нарезанными произвольно.

[800x283]

Соленые огурцы порезать небольшими кусочками и несколько минут тушить вместе с мясом.

[800x292]

Затем добавить помидоры и каперсы, также нарезанные небольшими кусочками.

[800x260]

Все колбаски нужно нарезать кружочками.

[800x283]

Получившуюся смесь необходимо залить бульоном, довести до кипения и оставить томиться на 15-30 минут на слабом огне.

[800x250]

Затем добавить нарезанный кружочками лимон и зелень, оставить еще на несколько минут и блюдо можно подавать к столу.

[800x275]

[800x305]
источник

Из блога ГАЛИНЫ ШАДРИНОЙ
[540x45]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
вкусный ужин 22-02-2012 20:28

Это цитата сообщения Шугалей_Ирина Оригинальное сообщение

Вкусный ужин

http://mosfoodnews.ru/interest_vkusnyj_uzhin-20-290.html 

 

[показать]
Вкусно приготовить ужин можно быстро и дешево. Как это сделать? Рецепты с фото вкусного ужина смотреть тут.
Быстрый ужин
Что приготовить на ужин? Вкусный ужин может состоять из закусок, или одного горячего блюда, или чаепития с плюшками. Хорошо, когда ужин представляет собой горячие блюда в холодную пору года, или холодные в жаркое время. Каждый сам себе составляет меню на ужин исходя из своих потребностей. Как правило, желательно ужинать не позже шести часов вечера. В это время можно позволить себе сытные блюда. Приходя с работы, хозяйки стараются на скорую руку придумать блюдо и накормить семью, долго не придумывая что приготовить на ужин. Но есть семьи, где женщины (бабушки, домохозяйки) находятся дома у которых не возникает вопроса что приготовить на ужин и имеют возможность и время на приготовление сложного блюда. В наше время существует масса полуфабрикатов, которые экономят время в приготовлении ужина. Но не забываем, что наш желудок работает всю ночь, поэтому перезагружать его жирной и острой едой не следует. Вкусный ужин – это время, когда у стола собираются все домашние и не торопясь, обсуждая события дня, вкушают еду.

На нашем сайте вы сможете найти достаточное количество рецептов вкусных блюд, которые легко и быстро Вы сможете приготовить на ужин для Вашей семьи. Так Вы найдете рецепт блюд для роскошного ужина, на приготовление которых может уйти немало времени. Обычно на ужин готовят мясные блюда из мяса, из курицы или фарша и овощной гарнир.
Так что если перед вами стоит вопрос "Что приготовить на ужин быстро и вкусно?" - то вы попали по адресу.
предыдущая статья следующая статья
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Горячие блюда на каждый день 22-02-2012 20:28

Это цитата сообщения Любава_я Оригинальное сообщение

80 рецептов горячих блюд на каждый день.



Источник.
[160x] [160x] [160x] [160x]
Свиные кармашки с начинкой запеченная баранина с рисом котлеты из трески Паста а-ля болоньез
 
[160x] [160x] [160x]
Мясо по-итальянски Свиннная вырезка с вишней Овощная пицца Мясной рулет
[160x] [160x] [160x]
Телятина в сливочном соусе Паста с семгой и креветками Жаренная треска с овощами Курица с базиликом и чили
[160x] [160x]
Запеченная свинина Бараньи ребрышки с рисом Фаршированные кур ножки
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Чахохбили 22-02-2012 20:27


Чахохбили




 






[320x214]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вторые блюда 22-02-2012 20:26

Это цитата сообщения Aigulya Оригинальное сообщение

Вторые блюда

Взяла у xxmilaxx
Новогодние рецепты. Вторые блюда




Этот и другие кулинарные рецепты ждут Вас на сайте www.say7.info.


 







Новогодние рецепты. Вторые блюда

















Свинина
Новогодний аромат

Свинина Новогодний аромат

Баранина, тушенная с черносливом и корицей

Баранина, тушенная с...

Свинина Гармошка

Свинина Гармошка

Баранина, тушенная с помидорами

Баранина, тушенная с...

Плов

Плов

Цыпленок,
запеченный под кремом из Филадельфии, чеснока, перца и тимьяна

Цыпленок, запеченный под...

Куриные ножки в мешочке - 2

Куриные ножки в мешочке -...

Свинина с
яблоками, запеченная в фольге

Свинина с яблоками...

Куриные крылышки, запеченные в розовом соусе

Куриные крылышки...

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сытно-сырная картошка 22-02-2012 20:24

Это цитата сообщения ИраЖ Оригинальное сообщение

Сытно-сырная картошечка

Рецепт и фото Джей с Поварёнка.ру

[670x550]

Название говорит само за себя...

Читать рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
500 рецептов вкусных блюд из картофеля 22-02-2012 20:23

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

500 рецептов вкусных блюд из картофеля


[показать]



http://www.kulina.ru/articles/rec/10blyud/doc_3/

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Крошка- картошка 22-02-2012 20:21


Крошка-картошка))
































[показать]


 Запеченый картофель под сыром



[показать]


Картофельная бабка фаршированная грибами



[показать]


Картофельная запеканка с фаршем



[показать]


Картошка запеченная в фольге



[показать]


Картошка с мясом и овощами в горшочке



[показать]


Колдуны



  [показать]


Картофельные фрукты



  [показать]


Оладьи из картофеля и кабачков



  [показать]


Картофель с грибами



  [показать]


Картофельная фокачча



  [показать]


Картофельные котлеты



  [показать]


Фаршированный картофель



  [показать]


А-ля крошка-картошка



  [показать]


Картофельные лепешки с курочкой



  [показать]


Картошка по-провански



 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Чесночная картошка 22-02-2012 20:20


Чесночная картошка....




[700x525]



Думаю,всем понравится это простое и в тоже время..очень вкусное блюдо!!!!Рецептик  даю...готовьте на здоровье!!!



Берем 5 картошин. Тщательно моем.

Складываем ее в кастрюлю.Затем наливаем воды, чтобы картошка была чуть прикрыта. Варим до готовности. Сливаем воду.

Делаем чесночное масло:

100 г мягкого сливочного масла

5 ст.л. тертого Пармезана

1 ст.л. сметаны

3 очищенных и раздавленных дольки чеснока

3 ст.л. мелко порезанной петрушки

Все перемешиваем приправляем молотым перцем и если нужно, то солью.

Картошку разрезать вдоль, положить на смазанную маслом форму. Намазываем на каждую картошину чесночное масло и ставим в разогретую до 250 г духовку.

Время готовки 10-15 минут.

Приятного аппетита!



фото до отправления в духовку



Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вкуснейшие запеканки с курицей 22-02-2012 20:19

Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Два варианта вкуснейшей картофельной запеканки с курицей!

[показать]Огромная благодарность автору: обжорка кама

Очень просто, невероятно вкусно! Хорошее разнообразие привычных блюд на ужин

читать рецепт
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирог картофельный с сыром 22-02-2012 20:14

Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение

ПИРОГ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С СЫРОМ

Варим картошку количество зависит от количества поглотителей (в данном случае на 3х человек), трем её на терке.
Взбиваем 2 яйца, 3 ст.л. сметаны, добавляем 0,5 ст. муки, солим.
Перемешиваем картофель с тестом.
В форму выкладываем половину картофельного теста, затем слой сыра - мноооого сыррррра!!! Далее оставшееся картофельное тесто, запекаем в духовочке минут 15, потом посыпаем сыром и ждем золотистой корочки. Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вкусный заливной пирог 22-02-2012 20:13

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Вкусный заливной пирог

У меня есть вкусный и лёгкий рецептик на случай внезапного прихода гостей! Пирог называется "ГОСТЬ НА ПОРОГЕ"

[показать]


ТЕСТО:
-3яйца ,
-1стакан муки,
-0,5стакан сметаны и 0,5 майонеза,
-сода гашенная,соль.
Начинка:
-картофель 4-5шт
-2 рыбные консервы в масле сайры,горбуши или тунца,
-лук репчатый 1-2 шт.
соль, перец - по вкусу.
Форму(сковороду)смазать маслом.По дну разложить порезанный кружочками сырой картофель,сверху кружочки лука и на лук консервы .Всё это залить тестом и отправить в духовку .
Быстро и просто. А самое главное-ОБЪЕДЕНЬЕ!!! :



1 [показать] 2 [показать] 3 [показать] 4 [показать] 5 [показать] 6 [показать] 7 [показать]
 
Cuisine de Evguenie
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Бродилка по мясным и рыбным блюдам 22-02-2012 20:11

Это цитата сообщения Aigulya Оригинальное сообщение

Бродилка по мясным и рыбным блюдам

[показать]
[показать]

[показать]

[показать]

[показать]КУЛИНАРНАЯ КНИГА.
[показать]Котлетки куриные с овощами
[показать]Жюльен из кальмаров и грибов
[показать]Вафельные рулетики с начинкой.
[показать]216 рецептов блюд из курицы
[показать]Ложные куриные ножки
[показать]27 РЕЦЕПТОВ ПЛОВА СМОТРИМ ЗДЕСЬ
[показать]Фирменный рулет "Эпидемия"
[показать]Яйца в мешочке...
[показать]САЛО В ЛУКОВОЙ ШЕЛУХЕ
[показать]Куриная печень запеченная под сметаной
[показать]Подборка горячих блюд
[показать] Запеченный картофель
[показать]Рецепты приготовления кабачков
[показать]Закуски с баклажанами
[показать]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мясо в соусе 22-02-2012 20:07

Это цитата сообщения samolena Оригинальное сообщение

Мясо в соусе от lopito

Это очень и очень популярное блюдо в Андалусии и думаю в Испании .
Готовится немного долго, но это блюдо стоит того. Приготовила в субботу ,муж объедается уже два дня:)) довольный как слон:)

1 кг мякоти свинины
1 большая луковица
4-5 долек чеснока
2-3 моркови
500 гр помидоров в собственном соку(протертых ) или 1 кг помидоров( должны быть почти перезревшие)
лаврушка , 1 стакан белого сухого вина
перец горошком
маленький чили или острая паприка
соль, масло оливковое
Мясо нарезать на маленькие кусочки и обжарить немного на оливковом масле в кастрюле. Затем кладем мелко нарезанный лук, морковь,нарезаннуу кружочками ,перемешиваем , убавляем немного огонь и тушим до выпаривания жидкости, часто мешая.
Кладем чеснок и вливаем стакан вина, мешаем и тушим опять до испарения жидкости.
Затем вливаем протертые помидоры, 2-3 стакана воды или мясного бульона, мешаем, кладем лаврушку,перец, чили ,немного солим, закрываем крышкой и тушим на медленном огне около 2 часов как минимум, помешивая периодически. Испанки готовят этот соус в скороварках, но я не люблю, часто мясо все разваривается и разваливается, а в обычной кастрюле все получается хорошо. В самом конце готовки солим соус. Мясо должно получится очень мягким,тающим во рту и соус в меру густым. Подают или с картошкой фри или в батонах:)) как бутерброд гигантский.
Приятного аппетита
[640x480]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ватрушки в сметанной заливке 22-02-2012 19:43

Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение

Ватрушки в сметанной заливке

[287x225]

Очень нежные, мягкие ватрушки. Совершенно неповторимый вкус.





[300x225]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сливки из молока и масла 22-02-2012 19:35

Это цитата сообщения RitmUspexa Оригинальное сообщение

Сливки из молока и масла

 

 

Понадобится:

400 мл молока (2.5-3.5% )

сливочное масло (кол-во зависит от желаемой жирности, 380-400 грамм для сливок 35%)

Выход - 500 мл сливок

Приготовление:

В молоко на терке трем замороженное сливочное масло. На очень маленьком огне (у меня на плите - максимум 12, я грела на 4) провариваем смесь, до полного растворения масла.

Молоко ни в коем случае не должно закипеть, только хорошо прогреться.

Когда масло растворилось, перекладываем смесь в блендер (с ножами) и включаем на 3 минуты**.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии