Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
соленое САЛО просто СКАЗКА
Соленое сало с мясной прослойкой — это одно из тех блюд, которое поможет нашим хозяйкам накормить голодного мужа без особых усилий. Оно является прекрасным источником энергии и питательных веществ. Как правило, его подают с хлебом и водкой. Однако, спиртное совсем не обязательно: вы можете кушать сало с помидорчиками, свежими или солеными огурцами и другими овощами.
[700x466]
Это цитата сообщения Morskaja_-_Marishka Оригинальное сообщение
Хохмим по-взрослому
Хохмим по-взрослому
Открытки от Елены Райчик
[604x604]
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Универсальное средство для мытья посуды и сантехники
Вы знаете , что на покупке средств для мытья посуды можно съэкономить ? Предлагаю сделать универсальное моющее средство, которым можно мыть не только посуду, но и сантехнику. Знакомьтесь
Это цитата сообщения Галина_Минжулина Оригинальное сообщение
Фоны, картинки и много всего для оформления сайта
жмем на картинку и переходим на сайт.
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Как выбрать правильную форму бровей
Наше лицо наша визитная карточка, а глаза могут рассказать многое о вас. Поэтому, у лица и, особенно, у глаз должен быть ухоженный вид. Это касается в первую очередь бровей, которые придают особенности нашему лицу. Важно придать бровям правильную форму ведь форма бровей коренным образом меняет выражение вашего лица.
Формирование брови основывается на основных принципах:
Это цитата сообщения Профессор_Селезнёв Оригинальное сообщение
Гимнастика для глаз
Эта гимнастика носит название"Глаза шивы" прорабатывает все глазные мышцы и мышцы верхнего и нижнего века.
После нее во всей глазной области ощущается приятный тонус.
Видимый эффект – как будто глаза распахиваются и увеличиваются.
Описание комплекса:
Взгляд плавно переводим влево, затем плавно вправо.
Когда перевели взгляд вправо, переводим его назад влево, но уже немного по диагонали вверх.
Затем также немного по диагонали переводим вправо-вверх
И так далее, пока взгляд, как будто по спирали, такими зигзагообразными траекториями, не достигнет верхней точки (как будто мы заглядываем себе на макушку).
Затем также, плавным зигзагом вправо-влево, начинаем опускать взгляд до исходного положения. Можно повторить 3-4 раза.
Для усиления эффекта: слегка (очень немного) напрягите нижнее веко (потяните его немного вверх, ровно настолько, чтобы просто ощущать его тонус при движении глазных яблок).
Внимание!
Движение глазного яблока и в ту, и в другую сторону должно быть максимальным.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
ядренные БАКЛАЖАНЫ, маринованные почти мгновенно и невероятно легко
Этот рецепт подойдет для тех, кто не хочет ждать зимы. Такие баклажаны можно подать на стол буквально сразу же, через 15-20 минут маринования. Но, если вы подождете до утра, то вкус маринованных баклажанов вам понравится еще больше.
[670x503]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Отбивная в тесте с соусом-начинкой - ну просто ООЧЕНЬ вкусно
Не просто отбивная, а с начинкой!.. Тонкое поджаристое тесто. Сочное, нежное мясо и очень вкусный соус. Попробуйте, не пожалеете! Получилось невероятно вкусно, сочно и даже, можно сказать, очень празднично. При всем при этом не трудоемко, просто. Гарнир не требуется, блюдо очень сытное, но не тяжелое.
[700x462]
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Слава Богу за все
|
Это цитата сообщения Пинелоппа_МилосЛАВская Оригинальное сообщение
Пироги из сухого теста...
Наконец, это альтернатива слегка поднадоевшим шарлоткам и манникам! Пробуем?
[400x293]Простой яблочный пирог
На подготовку 20 минут, на выпечку – 60-75 минут.
Без яиц.
Сочная начинка и хрустящая сахарная корочка.
Понадобится:
Яблоки кислые или кисло-сладкие – 1 – 1,2 кг.;
Мука – 1 стакан;
Манка – 1 стакан;
Сахар – 2/3 стакана;
Разрыхлитель – 1 пакетик 10 гр.;
Масло сливочное – 40 - 50 гр.;
Корица (для любителей, можно заменить ванильным сахаром);
Соль – на кончике чайной ложки;
Примечания:
а). Пирог довольно сладкий, поэтому яблоки лучше взять кислые или кисло-сладкие. И твердые – очень мягкие яблоки станут однородной массой, что, впрочем, нисколько не повлияет на вкус пирога, а только на структуру.
б). Яблоки можно заменить другими фруктами и ягодами, главное, чтобы они были СОЧНЫМИ!!!
1. Все просто, как «раз, два, три» 
… Соединяем в миске сахар, манку, соль и муку, просеянную вместе с разрыхлителем. Перемешиваем – так, чтобы все компоненты распределились равномерно. Это будет «тесто».
2. Теперь начинка. Яблоки чистим и шинкуем тонкой соломкой или маленькими кубиками. Можно даже натереть на крупной терке, но мне больше нравится соломкой – так интереснее структура пирога. Если тереть на терке, будет отчетливее «слоистость», а слой яблочной начинки – плотнее и однороднее.
3. Форму выстилаем бумагой для выпечки – так будет легче вынимать, и пирог не разломится. На дно формы насыпьте примерно треть сухой смеси, можно даже поменьше трети – точность особая не нужна, «на глазок». Выложите половину яблок, равномерно, можно слегка прижать. Сверху – более-менее равномерно половину оставшейся смеси. Я насыпаю столовой ложкой. Еще слой яблок. Корица или ванильный сахар, если хотите. И оставшуюся сухую смесь.
4. Перед тем, как поставить в духовку, разложите на поверхности будущего пирога стружки сливочного масла. Можно натереть масло на терке, предварительно заморозив его – так будет удобнее и равномернее. Выпекать при 160 – 180 гр. примерно 1 час – 1 час 15 минут.
Если сверху плохо румянится пирог, можно в конце выпекания, минут за 15 до готовности увеличить температуру градусов на 20.
Я пекла 1 час 15 минут в духовке с конвекцией на 160 градусах, это соответствует 180 гр. обычной духовки.
Варианты:
Можно испечь этот пирог не только с яблоками. В сезон делала с малиной и красной смородиной, очень вкусно
Как почистить и вымыть посуду
Жирную кухонную посуду можно вымыть с горчицей, а затем сполоснуть горячей водой.
Соль, насыпанная толстым слоем на дно пригоревшей посуды, позволяет через несколько часов легко oчистить ее.
Посуду, в которой было тесто, сырые яйца, молока, рыба, селедка, варенье, моют сначала холодной, а затем уже горячей водой.
Посуду из-под пригоревшего молока вымыть легче, если оставить ее на короткое время с водой и просеянной древесной золой.
Чтобы удалить ржавые подтеки с эмалированной посуды, ее нужно протереть тампоном, смоченным в уксусе.
Удалить накинь со стенок эмалированной посуды можно, прокипятив в ней в течение 1,5—2 ч. воду, в 1 л которой содержится 5 ст. ложек уксуса.
Нельзя скрести дно подгоревшей эмалированной посуды. Лучше налить в нее немного воды с содой и оставить так на некоторое время, после чего посуда легко отмоется.
Алюминиевую посуду следует мыть горячей водой с небольшим количеством мыла и нашатырного спирта, который хорошо удаляет жировые вещества. После этого посуду нужно сразу же ополоснуть.
Если стенки алюминиевой посуды потемнели, налет можно удалить ваткой или тряпочкой, смоченной раствором столового уксуса пополам с водой. После этого надо промыть посуду теплой водой.
Почерневшую алюминиевую кастрюлю можно также отмыть, наполнив ее водой с 3—4 ст. ложками уксуса и дав покипеть воде в течение 10—15 мин.
Алюминиевую посуду хорошо чистить капустным листом, предварительно опущенным в золу: потереть им стенки посуды, протереть фланелью и сполоснуть горячей водой.
Латунную посуду можно чистить кашицей из опилок, муки и уксуса, а никелированную — раствором уксуса иповаренной соли (3:1).
Прежде чем мыть сковороду после жаренья, жир следует тщательно вытереть мятой газетной бумагой-
Чтобы вымыть чайник (или кофейник), его нужно наполнить доверху водой, добавить 1 ст. ложку питьевой соды, вскипятить, затем сполоснуть несколько раз теплой водой.
Металлические листы из духовки сначала нужно мыть горячей водой, споласкивать, протирать густой смесью питьевой соды и холодной воды, а затем чистой сухой тряпкой.
Ржавые листы можно очистить разрезанной сырой картофелиной, вывалянной в мелком просеянном песке, , Загрязненные стеклянные бутылки легко отмыть водой с протертым или мелко нарезанным картофелем либо с его кожурой. После продолжительного и сильного встряхивания бутылки споласкивают чистой водой.
Бутылки и стаканы хорошо отмываются, если их с вечера наполнить раствором уксуса, а утром вымыть мылом и хорошо прополоскать водой.
Стеклянная посуда станет прозрачной, если ее вымыть в соленой воде, после чего сполоснуть в холодной воде.
Кофейная гуща хорошо отмывает бутылки из-под растительного масла. В бутылку следует всыпать несколько чайных ложек кофейной гущи, залить небольшим количеством воды и, встряхивая, вымыть бутылку. Затем наполнить бутылку теплой водой и оставить на 2—3 ч.
Бутылки из-под растительного масла можно мыть также теплой водой, в которую добавлен порошок горчицы.
Кофейная гуща, взятая на мокрую тряпочку, хорошо очищает металлическую посуду (кастрюлю).
Кофейник легко моется изнутри, если в нем предварительно прокипятить чистую воду с кусочком лимона или лимонной кислотой.
Сито после просеивания муки нужно промыть холодной водой и просушить, иначе остатки муки склеиваются в его ячейках. Если сито не вычищается щеткой, следует подержать его несколько секунд над огнем.
Для очистки мясорубки после провертывания жирного мяса надо пропустить через нее сырую картофелину и только после этого промыть.
Корковой пробкой удобно и безопасно чистить
Это цитата сообщения бабуня Оригинальное сообщение
ОГРОМАДНЕЙШЕЕ КОЛИЧЕСТВО РЕЦЕПТОВ С ФОРУМА №1
В этой теме можно будет создать каталог своих отчетов по приготовленным блюдам, предложенными нашими жителями..
Желающий создает сообщение с названием своего каталога, который пополняет сам по мере приготовления блюд.
Удобно тем, что ваши отчеты не затеряются и всегда будут под рукой
Аджика мягкая - от Андрея-ask
Бабка картофельная - от Тани-Mamusia
Банановый хлеб - от mama_Olik
Блинчики бабулины любимые - от Оли-Метелицы
Блины на молоке - от Алены-lenhenster
Булочки для бутербродов (Panini rotoli) - от Тани-Shkoda
Бутерброд с сыром и яблоком - от просто Иринки
Быстрые багеты - от Ирины-rusik
Быстрый яблочный пирог - от Оли-Метелицы
Винегрет с селедкой - от Тани-Mamusia
Галушки из творога/Ленивые вареники - от Инны-Lakiskа
Голубцы ленивые - от Тани-Shkoda
Гороховый суп - от Илоны-nyamnyamkina
Гречневые блинчики - от Оли-mama_Olik
Гречневые крокеты - от Ларки
Дачные бутербродики - от Инны-Lakiska
Деруны картофельные в сметане - от Иры-LASTO4KA
Драник картофельный - от Алены-lenhenster
Драники фаршированные - от Тани-Mamusia
Дрожжевые пышные оладьи - от Оли-mama_Olik
Желе "Апельсиновые дольки" - от Ани-Ariza
Жемайчю - картофельные блинчики/пирожки - от Тани-Mamusia
Жюльен в булочках
Заливное куриное - от Вики-Vikta
Запеченая рыба в молочно-горчичном соусе с карри - от Инны-Lakiska
Запеченый цыпленок - от Оли-mama_Olik
Кальмарина горячая - соус - от Кристины-Вредины
Кальмары фаршированные - от Виктории
Капкейки шоколадные - от Лены-Elena
Капустные шницели - от Ритули
Карамельно-грушевый пирог - от просто Иринки
Картофель "Тающий" - от Тани-Shkoda
Картофельная запеканка с тыквой - от Лены-Starov
Картофельная пицца - от Оли-mama_Olik
Картофельные котлетки постные - от Инны-Lakiska
Это цитата сообщения anohina-63 Оригинальное сообщение
20 принципов жизни
 [показать] [показать] Принцип зеркала.Прежде чем судить о других, следует обратить внимание на себя.  [показать] [показать] Принцип боли.Обиженный человек сам наносит обиды другим. [показать] [показать] Принцип верхней дороги.Мы переходим на более высокий уровень, когда начинаем обращаться с другими лучше, чем они обращаются с нами. [показать] [показать] Принцип бумеранга.Когда мы помогаем другим, мы помогаем сами себе. |
[показать]
[показать]Это цитата сообщения Atanazkovich Оригинальное сообщение
Цельнозерновые булочки (Италия)
Вам понадобится:
| Дрожжи сухие быстродействующие | 10 г | Соль | 10 ч.л. |
| Минеральная вода | 200 мл | Мёд | 10 г |
| Мука пшеничная | 500 г |
Это цитата сообщения DragooonFly Оригинальное сообщение
Способы завязывания галстука.
[показать] [показать] [показать] [показать]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
совершенно шедевральный песочный ПИРОГ с грудинкой и сыром
Рассыпчатое и нежное песочное тесто и прекрасная начинка. Ароматный, вкусный и сытный пирог, который очень легко приготовить. Хорош и горячим, и холодным...
[700x525]
800 г свиной шейки, 2 луковицы, 2-3 яблока, 0,5 стакана сухарей, соль, перец, растительное масло, лимонный сок.
Для просмотра всего фото наведите на него курсор
|
Самые интересные и ценные советы я ищу не на сайтах, где размещаются рецепты с фотографиями, а на различных форумах, в комментариях, где как бы вскользь, буквально одним предложением, кто-нибудь нет-нет да обмолвится кулинарным секретом своей семьи. Этот рецепт с одного такого форума.
1 цыпленок или 700-800 гр куриных бедрышек и/или голени, 400 г лука репчатого, 150 г моркови, 50 г растительного масла, соль, перец Для просмотра всего фото наведите на него курсор |
|
В этот холодец желатин не добавляется, а застынет он благодаря веществу, содержащемуся в костях (собственно, из которого и делается натуральный желатин). Поэтому соотношение костей к мясу должно быть 1:1; ножки надо обязательно разрубить.
1 кг свиных ножек, 1 кг свиного мяса, 4-5 л воды, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 головка лука, 4-5 зубчиков чеснока, лавровый лист, перец горошком, соль из расчета 20 г на 1 кг холодца Для просмотра всего фото наведите на него курсор/ Обновление от 29.9.2009 г. |
|
Этот рецепт взят из "Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий" для предприятий общественного питания 2011 года издания. Для удобства граммы я округлила, иначе мне пришлось бы писать: 588 г печени, 48 г жира и т.д. В рецепте ещё упоминается соус "Южный", 20 г. Я не знаю, выпускается ли он сейчас, по крайней мере, в продаже я его не видела. Но в том же "Сборнике..." указано следующее: "Соус Южный приготовляют на основе продуктов ферментации сои с добавлением томатной пасты, сахара, соли, пряностей, уксусной кислоты, растительного или сливочного масла, фруктового пюре и других продуктов." Заменить его можно "соусами Восток, Московский, Любительский, Столовый". Так как названия и этих соусов мне также ни о чем не говорят, я решила опустить этот момент вообще. 600 г говяжьей печени, 50 г жира или масла, 40 г томатного пюре (или 15 г томатной пасты) Для сметанного соуса (натурального) с луком: 120 г репчатого лука, 20 г муки, 20 г сливочного масла, 400 г сметаны или Для |
Это цитата сообщения LURENA7 Оригинальное сообщение
Дорогие лекарства и их более дешевые аналоги