Брауни из шоколадных конфет и сливок
Мои брауни из шоколадных конфет и сливок нельзя назвать стандартными - я изменила один из существующих рецептов брауни по своему вкусу, уменьшив количество масла и яиц. Получилось весьма неплохо - апельсиново-шоколадный вкус с ореховой ноткой. Я была удивлена, что моему мужу понравились пирожные - он не ест шоколад и конфеты, а брауни употребил с таким искренним аппетитом! Еще я родителей угостила, убеждая в том, что это не неудавшийся пирог, а что брауни должны быть на вид такими непропеченными. Мама не очень поверила, но когда они попробовали, то я услышала - вкууусно:) В общем, эксперимент удался!
форма 20 на 30 см
- шоколадные конфеты (в идеале шоколад) - 240 г;
- сливки 10% - 200 г;
- сливочное масло - 100 г;
- яйца - 2 шт (= 100 г);
- сахар - 100 г;
- ликер - 2 ст.л;
- кофе - 1 ч.л;
- соль - щепотка;
- мука - 100-150 г;
- грецкие орехи - 100 г;
- цедра апельсина - 2 ст.л.
1. Конфеты и сливочное масло растапливаю в микроволновке. Добавлю к ним ликер, апельсиновую цедру, соль, кофе.
2. Яйца взбиваю с сахаром и сливками.
3. Выливаю яично-сливочную смесь к шоколадной, размешиваю.
4. Добавляю к полученной смеси муку, аккуратно складываю тесто лопаткой. В идеале нужно добиться исчезновения комочков, а потом всыпать грецкие орехи, поломанные на крупные куски.
5. Форму застилаю, выливаю тесто и ставлю в разогретую до 175 гр. духовку на 20-25 минут, режим с верхним и нижним обдувом. Готовность пробую деревянной палочкой - на ней останутся небольшие кусочки теста, а корочка обязательно должна схватиться и начать трескаться.
6. Достаю форму из духовки и даю немного постоять - минут 10-20, а потом нарезаю корж на небольшие прямоугольники.
Долго выпекать пирожные нельзя, потому что здесь важна влажная серединка и тонкая корочка, а иначе брауни будут похожи на неудавшийся полусырой кекс. Брауни едят холодными, а лучше кушать их на следующий день после ночи в холодильнике, когда они настоятся. И последнее - чем меньше муки, тем нежнее получается консистенция пирожных.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Крем заварной в микроволновке
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Шедевральный медовый торт с кремом из халвы
Тонкие воздушные, мягкие, с явным вкусом меда коржи, с необычным сметанным кремом в состав которого входит халва – что еще нужно для вкусного домашнего тортика? Когда крем застыл, он превратился в блестящую глазурь, что очень его украсило. Тортик нежный и практически тает во рту.
[700x525]
Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение
И снова в студии
Кексы!
Оторваться не могу, кексы опупенные, делаются на бегу:
200 г муки+150 г сахара+1 яйцо+100мл раст.масла без запаха+250 мл йогурта+2 ч.ложки разрыхлителя = смешать.
Разлить по формочкам. Сверху воткнуть начинку (она сама опускается в середину) Печь при 170 град. минут 35-40
В светлые добавлены цедра лимона, начинка - ломтик яблока. В тёмные - 3 ложки какао, начинка = творог+кокосовая стружка
[350x263]
[350x263]Я их уже раз 10 пекла в разных вариациях. Главное пропечь как следует. С начинкой можно баловаться как угодно, я уже и орехи, и изюм, и курагу, и цедру туда пихала! Про вишню я отдельно писала - http://www.liveinternet.ru/users/lelena_yer/post142668034/ -очень удачное сочетание шоколадного вкуса и вишневого.
Муж у меня вредина, но эти кексы оценил на 5+. Редкий случай, когда новый рецепт так удачно вписался в наш вкус и в наше меню. Вчера папе носила - он тоже оч-ч-чень оценил, сказал что не приторно и нежно.
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Блицзапеканка из 3-х ингредиентов (очень вкусненькая,сочная, сладкая запеканочка!!!)))
Это цитата сообщения Konstancia Оригинальное сообщение
КАК НИТКУ ЗАВЯЗАТЬ И БЕДЫ ИЗБЕЖАТЬ
Сегодня в интернете ходит море информации о талисмане-красная нить,которая имеет отношение к древнееврейскому учение-каббала.
Это верный способ обезопасить себя от сглаза и порчи.
Сегодня многие звезды российской эстрады мелькают с такой нитью на руке.
Это цитата сообщения в_поисках_любви Оригинальное сообщение
” Хотите иметь МНОГО ДЕНЕГ всегда?”
|
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Потрясающий творожный торт на сковороде!
Огромная благодарность автору: Наталья Чагай
[показать] Потрясающий торт из творожного теста, который печется на сковороде.
Советую обязательно приготовить!
Получается изумительно нежный, очень вкусный торт. Раньше я такой похожий делала в духовке! Но этот - прост в исполнении, симпатичный и вкусный!
Это цитата сообщения Жанна_Ласка Оригинальное сообщение
Лучшие маски для лица из холодильника!
Лучшие маски из холодильника
[200x207]Зачем покупать дорогие крема и маски, если все ингредиенты, которые входят в их состав можно найти в холодильнике. Еще наши мамы знали, что все самое полезное можно взять из обычных продуктов. Достаточно вспомнить героиню Ирины муравьевой, которая пугала стеснительных ухажеров клубникой на лице. сегодня нам потребуются: сливочное масло, картофель, апельсин, сметана, творог, яйцо ир фрукты. Итак, приступим.
Маска — простое и доступное всем средство ухода за кожей. Маски бывают самыми разными: из фруктов и овощей, из отваров и настоев лекарственных трав. Но у них всех одно назначение — активизировать кровообращение и улучшить питание кожи. Некоторые маски не только питают, но и оказывают успокаивающее, очищающее или отбеливающее действие.
При приготовлении маски необходимо учитывать, что вещества, входящие в состав маски, должны быть чистыми и свежими, а фрукты — зрелыми. Ну и, конечно, готовить маску нужно непосредственно перед ее использованием.
Наносят маску строго по кожным линиям лица. При нанесении маски на шею, руки должны двигаться снизу вверх, от основания шеи к голове.
Любая маска — на кожу лица, шеи или рук — наносится только на очищенную кожу. Совсем не обязательно делать паровую ванночку или очищать лицо с помощью отрубей, вполне достаточно положить на лицо и шею на 2—3 минуты горячую салфетку, смоченную в отваре душистых трав.
В результате этой процедуры улучшается кровообращение, открываются поры, кожа активно дышит, и маска достигает максимального эффекта.
Маску выдерживают обычно 30 минут. В течение этого времени желательно не разговарипать, не смеяться, не морщиться — в общем, нужно исключить мимические движения лица. Лучше всего прилечь на диван, расслабиться, можно включить негромкую медленную музыку. По окончании процедуры маску нужно смыть сначала теплой, а затем холодной водой с добавлением молока.
В зависимости от типа кожи применяют те или иные маски.
Тор-10 самых вкусных и полезных масок
Это цитата сообщения Tinga_Kvay Оригинальное сообщение
Рецепты мороженого на любой вкус
Как ни странно, но этот легкомысленный продукт богат многими полезными веществами: в его состав входят кальций, фосфор, железо, лактоза - молочный сахар, - а также витамины С, А, В1, В2, Е. Мороженое - это источник белка, который легко усваивается. Достаточно съесть порцию этого холодного лакомства, добавив туда фрукты, печенье или варенье, - и вы будете сыты. В мороженое обязательно добавляют стабилизаторы, которые делают его вязким и однородным.Помните детскую песенку про волшебника, который «подарит пятьсот эскимо», и это будет праздник? Так вот, песню сложили не зря - мороженое действительно вызывает прилив радости, поднимает настроение, потому что триптофан, эффективный природный транквилизатор, который успокаивает нервную систему и дарит прилив радости. Впрочем, относится это лишь к тем сортам мороженого, которые приготовлены на основе молока или сливок, а не растительных жиров. Для закаливания: Что касается самых распространенных претензий к мороженому – якобы от него болят зубы и горло, - то и тут за него вступаются медики. Зубы от мороженого ломит, только если они нездоровы. А тем, у кого слабое горло, нужно просто есть слегка подтаявшее мороженое. Кстати, это отличное средство закаливания.
[700x525]
Апельсиновое мороженое с апельсиновым соусом
Для мороженого:
3 яичных желтка
100 г сахара
200 мл сливок
1 апельсин
2 столовых ложки апельсинового ликера
Для соуса:
1 апельсин
1 чайная ложка крахмала
50 г сахара
3 столовых ложки апельсинового ликера
Для посыпки:
4 столовых ложки шоколадной стружки
Желтки с сахаром взбивать венчиком на горячей водяной бане до кремообразного состояния. Снять с огня и продолжать взбивать до полного охлаждения. Сливки взбить в крутую пену. Из апельсина выжать сок, перемешать его с ликером и взбитыми сливками и ввести в желтковый крем. Полученную массу выложить в металлическую емкость, накрыть алюминиевой фольгой и посместить на 3 часа в морозильник.
Для приготовления соуса выжать из апельсина сок. 2 столовых ложки сока перемешать с крахмалом. Оставшийся сок довести до кипения, ввести крахмальную смесь, снять с огня и остудить. Емкость с мороженым перед подачей на стол ненадолго окунуть в холодную воду; мороженое опрокинуть на блюдо, нарезать ломтиками, полить апельсиновым соусом и посыпать шоколадной стружкой.Время на замораживание: 3 часа.
Ванильное мороженое
На 8 порций:
1 стручок ванили
1 яйцо + 5 яичных желтков
150 г сахара
1 щепотка соли
4 столовых ложки настоя или отвара апельсиновых корочек
500 мл молока
250 мл сливок
1 столовая ложка засахаренных фиалок
Разрезать стручок ванили вдоль и осторожно выскоблить сердцевину. Миксером взбить яйцо, желтки, половину нормы сахара, ваниль, соль и апельсиновую воду в металлической миске на горячей водяной бане до кремообразного состояния. Молоко, сливки и оставшийся сахар, непрерывно помешивая, довести до кипения и постепенно вмешать венчиком в яично-сахарную смесь на горячей водяной бане. Затем охладить массу на холодной водяной бане со льдом, часто перемешивая. Остывшую массу выложить в мороженицу и заморозить (на это уйдет примерно 20 минут). После чего круглой порционной ложкой аккуратно выложить шарики мороженого в стеклянные вазочки и украсить засахаренными фиалками.
Мороженое шоколадное
8 яичных желтков
200 г сахарной пудры
200 г тертого шоколада
3 стакана сливок
Яичные желтки растереть с сахарной пудрой и тертым шоколадом. Помешивая, постепенно влить кипящие сливки. Полученную смесь довести до кипения, остудить, процедить и поместить в мороженицу.
Мороженое ягодное
2 стакана сока ягод (вишни, малины, клубники)
4 стакана сахара
1/2 стакана лимонного сока
1 чайная ложка желатина
Сок ягод смешать с сахаром и оставить на сутки. Затем, перемешав, добавить лимонный сок и желатин, предварительно замоченный в небольшом количестве холодной воды. Полученную смесь поместить в мороженицу.
Шоколадное мороженое с фундуком
2 л ванильного мороженого
180 мл шоколадно-ореховой пасты с фундуком
60 г порезанного поджаренного фундука
2 столовых ложки растворимого кофе в порошке
Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
Домашний почти Пломбир
Домашний почти Пломбир
Это цитата сообщения Н_НИНА Оригинальное сообщение
Мои закладки 7
| УРОКИ ФШ и ДР. | ФШ, ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ | ФШ, (СУНДУЧОК) |
| ФШ, МНОГО УРОКОВ | ФШ, видео уроки | ФШ, НАЧИНКИ, УРОКИ |
| УРОКИ ФШ и картинки | КУРС ИЗУЧЕНИЯ ФШ | ФШ, МАСКИ И КАНАЛЫ |
Это цитата сообщения НебоОблака Оригинальное сообщение
Первые весенние цветы. Красивые фотографии.
Сейчас такое время волшебное, каждый выход на улицу сопровождается чем-то новеньким! Листья раскрываются из почек буквально на глазах, трава становится гуще, ярче, сегодня даже цветочки видела на одном деревце, правда что именно за растение - так и не признала. А на фотографиях все цветы знакомые и очень желанные после зимней цветовой скупости. Красота да и только!
Это цитата сообщения НебоОблака Оригинальное сообщение
Наглая рыжая морда
Как кот - так морда, как морда - так наглая, как наглая - так рыжая!!!! И ГДЕ ПОСЛЕ ВСЕГО ЭТОГО ИСКАТЬ СПРАВЕДЛИВОСТЬ?
Это цитата сообщения НебоОблака Оригинальное сообщение
Лучшие фотографии недели от National Geographic. 30.04.12 - 06.03.12
Годафосс - один из самых известных водопадов Исландии.
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
Все про кухню
Это цитата сообщения Maruskevi4 Оригинальное сообщение
Пирожки на кефире
[400x300]
Смешайте 500 - 600 г муки с пакетиком разрыхлителя или двумя чайными ложками соды и просейте.
Смешайте 1/2 литра кефира, 2 ст. л. сметаны, 2 ст. л. растительного масла и добавьте 2 ч. л. сахара, щепотку соли и просеянную муку.
Замесите тесто, добавляя по мере надобности муку, чтобы оно получилось мягкой консистенции.
Соберите тесто в комок, посыпьте мукой и накройте перевёрнутой миской.
Оставьте тесто на полчаса, а затем разделите на маленькие части, из которых сформируйте лепёшечки.
Наполните лепёшечки фаршем и защипайте края.
Выложите пирожки на доску швом вниз и слегка раскатайте скалкой.
Обжарьте пирожки с двух сторон на разогретом растительном масле и подайте горячими на стол.
Начинку готовьте из картофельного пюре с жареным луком.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения макошь311 Оригинальное сообщение
Секреты чтения заговоров
Сам по себе, заговор, произошёл из старо – славянской культуры, когда означал «наговорить что-то на человека».
Если смотреть на саму структуру слов, то отдельные в ней элементы, или созданные фразы, применялись для достижения определенной цели.
Некоторые из них ходят по земле много веков, тем самым накапливая энергию внутри себя, делая заговор ещё более мощным и действенным. Её называют эгрегором, самим источником увеличения процента успеха при произнесении слов в строгом порядке. Если их изменить, никакого действия не выйдет.
Это цитата сообщения макошь311 Оригинальное сообщение
Как правильно читать заговоры
[показать]Заговоры - одно из сильнейших магических действий, при условии его правильного использования.
При помощи заговоров, можно излечить некоторые заболевания, избавиться от некоторых психологических сложностей, навести нечто на какого-либо человека и многое другое.
Но многие люди, которые пробовали читать заговоры на исполнения неких желаний, не получают желаемого результата и разочаровываются в них и вообще в магии.