• Авторизация


ТОРТ "ИВАН-ДА МАРЬЯ" 14-12-2015 22:13

Это цитата сообщения Olga-olg Оригинальное сообщение

ТОРТ "ИВАН-ДА МАРЬЯ"

Торт "Иван-да Марья"

[показать]

Ингредиенты:

Тесто:

  • ●3 желтка,
  • ●1 стакан сахара,
  • ●200г. сливочного масла (размягченного),
  • ●ванилин,
  • ●10г. разрыхлителя,
  • ●2,5 стакана муки.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Закуска "Краюха селёдки" 14-12-2015 18:17

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Закуска "Краюха селёдки"

[показать]

Я живу на Дальнем Востоке, поэтому не представляю свой стол без рыбы, а мой муж без селёдки вообще не сядет обедать-ужинать. Поэтому, когда увидела в интернете рецепт с таким оригинальным названием, то сразу решила его сделать.
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

БАДАМБУРА (ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ОКАЗАЛОСЬ!!!))) 14-12-2015 09:40

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Бадамбура (очень вкусная оказалось!!!)))

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
БУЛОЧКИ " ПОДУШЕЧКИ"(ПРЕЛЕСТЬ, А НЕ БУЛОЧКИ!!!))) 13-12-2015 23:12

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Булочки " Подушечки"(Прелесть, а не булочки!!!)))

  [показать]

 


Прекрасная ароматная выпечка!
Запах ванили заполнил весь дом.
Прелесть, а не булочки!!!

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЭЧПОЧМАК ИЛИ ХОРОШО, КОГДА ТАТАРЫ В ДОМЕ ;)ВКУСНЯТИНА, СКАЖУ Я ВАМ, НЕОБЫКНОВЕННАЯ!!! 13-12-2015 23:10

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Эчпочмак или хорошо, когда татары в доме ;)Вкуснятина, скажу я вам, необыкновенная!!!

  [показать]



strannik_fox
Моя татарская жена ооочччеееенннььь редко, но балует меня татарскими блюдами. Вот и сегодня в доме совпали наличие свободного времени, настроение и кусок отличной говядины ;) Результат - национальные татарские пироги ЭЧПОЧМАК (треугольник, если по-русски). Вкуснятина, скажу я вам, необыкновенная!!!
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПЛЕТЁНКИ"ПРОЩЕ ПРОСТОГО 13-12-2015 22:45

Это цитата сообщения PEROOO Оригинальное сообщение

ПЛЕТЁНКИ"ПРОЩЕ ПРОСТОГО"

ПЛЕТЁНКИ «ПРОЩЕ ПРОСТОГО»

Ингредиенты:
молоко - 160 мл
дрожжи сухие - 1 ч.л.

яйцо - 2 штуки (желток оставить для смазки поверхности пирога)
масло сливочное - 40 гр
сахар - 1/3 стакана
мука - 420-450 гр
ваниль
Джем клюквенный - 100 мл
Джем лимонный - 100 мл
крахмал - 2 ч.л.
соль - щепотка

Способ приготовления:
Растворить дрожжи в теплом молоке, дать постоять минут 10, до появления пенной шапочки. Затем добавить сахар, масло, соль, ваниль и 1 яйцо+белок от второго (желток оставить для смазки поверхности пирога)

Понемногу добавляя просеянную муку, замесить мягкое тесто. Положить в миску, накрыть пленкой, поставить в теплое место на час. Тесто должно увеличиться в 2 раза. Через час тесто обмять и вновь оставить на 40-50 минут для повторного подъема. Когда тесто увеличится в 2-3 раза, тесто обмять, выпуская пузырьки воздуха, разделить на две части и раскатать 2 прямоугольника толщиной 5-7 мм

Зрительно разделить тесто вдоль на три равные части и на крайних частях сделать 8-10 разрезов под углом 45 градусов. Центр прямоугольника присыпать немного крахмалом (чтобы начинка не растекалась) . В центр одного прямоугольника положить "дорожку" из клюквенного джема, а в центр другого - лимонного. Сверху джем снова немного присыпать крахмалом.

Заплести косичку, смазать поверхность пирога желтком. Можно посыпать сверху маком или кунжутом. Выпекать при 180 С до готовности, примерно 20-30 минут.
Приятного аппетита!
идея с сайта-http://www.povarenok.ru

1.
[604x403]

2.
[604x403]

3.
[604x403]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЦВЕТАЕВСКИЙ ПИРОГ 13-12-2015 22:43

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Цветаевский пирог

В начале прошлого столетия, жили в России две сестрицы. Они носили фамилию - Цветаевы.
А уж, какие они были пригожие, красавицы да умницы. И, что немаловажно, девушки были по- настоящему талантливыми.
Из - за этого, сёстры имели большой успех среди поклонников. Молодые ухажёры ценили их весёлый нрав и удивительную лёгкость общения.
Многим посчастливилось бывать у них в гостях. Многие из молодых людей были вхожи в дом, где они проводили вечера за литературнымих беседами, вкусным крепким чаем и яблочным пирогом с удивительным ароматом. Детали этой истории уже давно канули в Лету, но и до сих пор в России принято угощать гостей этим уникальным блюдом, которое стало называться в честь сестер – цветаевский пирог.
Помимо фантастического вкуса и неповторимого аромата яблок и корицы, это блюдо неизменно радует хозяек простотой и скоростью приготовления, поэтому узнав этот рецепт однажды, вы полюбите его навсегда.
[700x345]

Ингредиенты рассчитаны под форму в 23 - 26см:

Мука - 350 - 380 гр
Разрыхлитель - 2 чл
Сметана 25 - 30% - 125 гр
Масло сливочное 82% - 150гр
Заливка:

Яйцо - 1 крупное или 2 мелких
Сметана жирностью 25 - 30% - 350 - 400 гр
Сахар - 200- 250 гр
Мука 3 ст л
Яблоки 5 шт

[700x466]
Приготовление:
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
НАЗУК – АРМЯНСКАЯ ВЫПЕЧКА 13-12-2015 22:42

Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение

Назук - армянская выпечка



Ингредиенты:
Тесто:
1,5 стакана муки, просеянной
1,4 чайной ложки активных сухих дрожжей
1/2 стакана сметаны
200г размягченного сливочного масла

Начинка:
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
САЛАТНЫЙ ДЕНЬ. ОЧЕНЬ ВКУСНО 13-12-2015 10:31

Это цитата сообщения Olga-olg Оригинальное сообщение

САЛАТНЫЙ ДЕНЬ. ОЧЕНЬ ВКУСНО

САЛАТНЫЙ ДЕНЬ. ОЧЕНЬ ВКУСНО

Рецепт этих салатов будут выпрашивать все гости

Рецепт 1-й - Марсель

Читать далее

Рецепт 2-й -  Салат из плавленого сырка

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт "Прекрасная маркиза" 13-12-2015 10:30

Это цитата сообщения Olga-olg Оригинальное сообщение

Торт "Прекрасная маркиза"

[показать]


Торт "Прекрасная маркиза"

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
"ШИФОНОВАЯ ПРАГА" - ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ С ПОДРОБНЕЙШИМ ОПИСАНИЕМ 13-12-2015 10:27

Это цитата сообщения Olga-olg Оригинальное сообщение

"ШИФОНОВАЯ ПРАГА" - ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ С ПОДРОБНЕЙШИМ ОПИСАНИЕМ

"ШИФОНОВАЯ ПРАГА" - ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ С ПОДРОБНЕЙШИМ ОПИСАНИЕМ

"Шифоновая Прага". 
Я готовила классическую "Прагу", готовила "Прагу" по упрощенному рецепту, а на этот раз я приготовлю ее по моему любимому рецепту.

В состав шифоновых бисквитных коржей обязательно входит разрыхлитель и растительное масло, которые придают бисквиту совершенно особую, очень легкую, рассыпчато – влажную структуру.

В состав шоколадно–шифонового бисквита входит еще и большое количество какао, что и обуславливает его насыщенный шоколадный цвет и вкус. Попробуйте! Буду рада если и вам этот рецепт придется по душе!

 

Ингредиенты:

Для шоколадно-шифонового бисквита вам понадобится: 

На форму 26 см вам понадобится:
Мука – 200 г
Какао – порошок – 60 г
Растворимый кофе – 1 1/3 столовой ложки
Яичные белки – 8 штук
Яичные желтки – 5 штук
Разрыхлитель – 2 чайные ложки
Сода – ¼ чайной ложки

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ОТБИВНЫЕ В ЛУКОВОМ КЛЯРЕ 13-12-2015 10:26

Это цитата сообщения Olga-olg Оригинальное сообщение

ОТБИВНЫЕ В ЛУКОВОМ КЛЯРЕ

ОТБИВНЫЕ В ЛУКОВОМ КЛЯРЕ

Танцы от плиты и до компа !!!Блюдо вкусное и очень простое в приготовлении!!

 

  • Филе куриное — 700 г ,
  • Яйцо куриное — 4 шт ,
  • Лук -1 шт (крупная),
  • Майонез  — 3 ст. л. 
  • Сметана  — 3 ст. л. ,
  • Соль (по вкусу) ,
  • Перец черный (по вкусу)
  • Мука — 4 ст. л. С горкой .

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Еще один достойный рецепт "Наполеона" 13-12-2015 10:23

Это цитата сообщения Olga-olg Оригинальное сообщение

Еще один достойный рецепт "Наполеона"

Еще один достойный рецепт "Наполеона"

Недавно нашла для вас интересный рецептик. Автор "trio_mia" так аппетитно все расписала, что испеку обязательно, присоединяйтесь.

"Один из немногих тортов , домашних, который нежно люблю. Но только сделаный самой или по подобному рецепту. Я его получила много лет назад от одной бывшей родственницы. Торт был очень просто сделан, вот совсем по-домашнему. По пять коржей, тоненьких, уложенных друг на друга, промазанных кремом. Из украшений, верх посыпан крошкой, сделанной из  обрезков  от коржей, и посыпан сахарной пудрой.
Но как это это было сказочно вкусно.
Выпросила рецепт и только так и делала.
Мне не нравятся покупные Наполеоны, обычно толстые слоеные коржи и много жирного крема,непонятно из чего сделанного,  хорошо, если из масла.
Не люблю , так называемые, мокрые Наполеоны. Мне совершенно не понятно, как можно такие сухие тоненькие коржи нежного слоеного теста смазывать заварным кремом. Невкусно мне, когда слоеное тесто мокрое и квеклое.
Есть в Москве один замечательный  итальянский ресторан "Рыбка". Из названия понятно, что специализируется он в основном на рыбе и морепродуктах. Очень вкусный, все рыбное и гады - восхитительны.
Мы были там большой компанией.
Я отвлеклась на минуту и без меня заказали десерт, один на всех, Наполеон. Здесь его приносят целым тортом.
Я даже пробовать не хотела. А когда взяла  в рот кусочек, поняла, что много бы потеряла, если бы этого не сделала.
Таких коржей я ни у кого не встречала! Тонкие сухие, совершенно без песочного налета, рассыпаются , слоятся так, что резать невозможно. На мой взгляд непрофессионала и любителя Наполеона - идеальные.
Крем не мой, на сливках, но сухой, не "мокрый". Мне больше нравится на масле. На хорошем масле. Я уже пробовала всякое,  крестьянское масло очень чувствуется, не подходит. Должно быть "Вологодское", старых времен, со сладким сливочным вкусом и хорошим молочным запахом.
Выяснилось, что на работу в ресторан приглашен какой-то крутой итальянский кондитер. У меня было мало времени, я ушла раньше, поэтому, так и не узнала его имя. Может быть, в январе, если будет время, специально заеду пообедать, с Наполеоном , конечно.
Здесь столько кондитеров, что я и не хотела выставлять этот рецепт. Но так много знакомых у меня спрашивают, как его печь, что я решилась его написать в журнале.
Рецепт очень прост, из самых простых ингредиентов. Нашла запись, которую на сегодняшний день надо расписывать уже совсем по-другому, нежели я когда-то набрасывала со слов своей знакомой.
На фото, если что, не подгоревшие коржи, а это отличный шоколадный порошок, которым я посыпала одну половину торта.
Торт всем хорошо. Но имеет один недостаток. Рецепт не

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
МЕДОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ - РЕЦЕПТ ИЗ КАТЕГОРИИ «ЛУЧШЕ Б НЕ ПЕКЛА — СЪЕЛА СРАЗУ ВСЁ ОДНА» 12-12-2015 18:43

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Медовое печенье - рецепт из категории «лучше б не пекла — съела сразу всё одна»

Рецепт из категории «лучше б не пекла — сожраласъела сразу всё одна». Вот, откровенно вам скажу, печенье я не очень жалую, всегда предпочту к чаю что-нибудь кремовое или шоколадное. Поэтому все рецепты печенья, которые есть на сайте, исключительно проверенные и вкусные, такие, что нравятся даже мне. Что касается этого печенья, то это очередное «вау!» Уверена, что рецепт этого простейшего и вкуснейшего лакомства покорит ещё тысячи сердец. А уж промозглым зимним вечером не съесть согревающую имбирной остринкой печеньку — просто преступление.

У этого печенья особая структура мякиша — слегка тягучая, а краешки хрусткие, со вкусом карамели. Если решите добавлять корицу, то появляется привкус добротного овсяного печенья, если готовить просто с имбирем, то соответственно, вкус медово-имбирный. Мне больше понравилось это печенье просто с имбирем, а сыну, обожающему корицу, естественно, пришлось по вкусу с корицей. Попробуйте оба варианта. А если вообще не любите пряности, сделайте просто с мёдом, всё равно будет вкусно. А эти соблазнительные трещинки!!!

[показать]

[500x375]

[показать]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ТОРТ С БЕЗЕ «ЧЕРНЫЙ ПРИНЦ» - СОЧЕТАНИЕ ПРОСТОТЫ И ИЗЫСКАННОСТИ 12-12-2015 18:27

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Торт с безе «Черный принц» - сочетание простоты и изысканности!

Рецепт из записной книжки. В 90-х годах был чрезвычайно популярен…Элегантный на вид, благородный на вкус, он не только доставляет истинное праздничное наслаждение, но и полностью отвечает предпочтениям хозяюшек, задавшихся целью приготовить простой и вкусный торт.

[показать]

[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат Цезарь – настоящий и вариационный. 11-12-2015 10:48

Это цитата сообщения Olga-olg Оригинальное сообщение

Салат Цезарь – настоящий и вариационный.

 

[показать]

Хочу познакомить вас с этим салатом. Я приготовила самый первый вариант. Что сказать?.. Мне не очень понравилось: салат ромэн горьковат на вкус, оливковое масло холодного отжима – тоже. К тому же, я забыла про сухарики и они подгорели, что тоже сыграло свою роль на вкусе в целом. В конце рецепта я расскажу, как салат можно изменить, чтобы даже в простом варианте он был очень вкусным. А сейчас немного истории.

Читать далее

[показать]

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат "ШУБА" без селедки 11-12-2015 10:48

Это цитата сообщения Olga-olg Оригинальное сообщение

Салат "ШУБА" без селедки

[показать]Салат готовился вчера на ужин и выкладывался на листья салата . Сегодня показываю остаток от 2-х приготовленных рулетов , салатные листья схомячились все  вчера , сверху натертые яйца слегка окрасились и имеют не совсем товарный вид .... Селяви...

Состав продуктов :

  • колбасный (копченный) сыр - 350-400 гр
  • картофель - 5-6 средних шт
  • свекла - 3-4 средних штуки
  • соленый огурец ( у меня корнишоны) - 6-8 шт
  • луковица ( желательно красная ) - 1 большая шт
  • сливочное масло ( подмороженное ) - 50-60 гр
  • чеснок - 2-3 зубчика
  • зелень ( укроп, петрушка )
  • майонез (по вкусу) . У меня - смесь : сметана + сок лимона (лайма)+совсем немного горчицы .
  • яйца -3 шт ( для украшения)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салаты НОВОГОДНИЕ 11-12-2015 10:47

Это цитата сообщения Olga-olg Оригинальное сообщение

Салаты НОВОГОДНИЕ

 

Нежный, легкий, вкусный - салат "Моя прекрасная леди" обладает всеми достоинствами! Этот рецепт - салат "Леди" - был позаимствован мною у свекрови, за что я ей очень благодарна. С тех пор салат "Моя прекрасная леди" не раз выручал меня, когда внезапно приходили гости.

 капуста, ветчина, кукуруза консервированная, майонез, сухарики, соль
 

Простой, вкусный и сытный салат "Обжорка" с курицей рекомендую настоятельно отведать. Существует несколько видов этого салата, это самый простой и демократичный:)

 курица, морковь, лук репчатый, огурцы маринованные, чеснок, масло растительное, соль, перец, майонез
 

Грядет новый, 2016 год Огненной обезьяны. Значит, на нашем столе должен присутствовать символ этого животного. Все очень просто - готовим

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салаты Новогодние 2 11-12-2015 10:46

Это цитата сообщения Olga-olg Оригинальное сообщение

Салаты Новогодние 2

Салаты Новогодние
 

Предложу вам к праздникам блюдо из курицы с необычным сочетанием ингредиентов - салат с курицей, киви и яблоком. Просто, но красиво, изысканно. Салат "Малахитовый браслет" и на Новый год можно сделать, и на день рождения, а также для романтического ужина.

 куриное филе, яйца, киви, яблоко, морковь, морковка корейская, сыр твёрдый, чеснок, майонез, сок лимонный
 

Несколько лет тому назад моя супруга услышала этот рецептик. Сразу же попробовали сделать — и были приятно удивлены результатом. Скоро Новый год, так что есть возможность удивить гостей. Делается салат из мандаринов и сыра с чесноком просто и быстро.

 мандарин, сыр твёрдый, чеснок, майонез
 
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
9 ОБАЛДЕННЫХ ЗАКУСОК ДЛЯ НОВОГОДНЕГО СТОЛА 09-12-2015 15:09

Это цитата сообщения Olga-olg Оригинальное сообщение

9 ОБАЛДЕННЫХ ЗАКУСОК ДЛЯ НОВОГОДНЕГО СТОЛА

В Новый год так хочется побаловать себя и своих близких чем-то необычно-праздничным и вкусным. 

Предлагаем несколько аппетитных и оригинальных закусок, которые украсят любой новогодний стол. Предупреждаем: такие закуски обычно исчезают первыми.

Картофельные оладушки с семгой

 

Читать далее

Фаршированные перепелиные яйца с семгой

 

Читать далее

Семга с муссом из авокадо

 

Читать далее

Помидорки черри с креветками и сливочным сыром

 

Читать далее

Слоеные канапе из семги с икрой

 

Читать далее

Рулетики из ветчины с сыром

 

Читать далее

Тарталетки с курицей и грибами

 

Читать далее

Шампиньоны в кляре

 

Читать далее

Закуска «Ёлочные шары»

 

Читать далее

Источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии