Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
зразы "Хоть куда!"
[300x250]
Импровизация на тему котлет.
Конечно же можно просто пожарить обычные котлеты.
Но ведь совсем несложно добавить небольшой штрих, и в результе получить новое вкусное блюдо.
Наши мясные зразы из свинного фарша внутри прячут омлет и зелень.
Зразы получаются мягкими, сочными и ароматными! Стоит попробовать!
Это цитата сообщения Байкалочка_10 Оригинальное сообщение
Картошка-гармошка.Рецепт для ленивых
[400x300]Хочется вкусненького, сытненького, горяченького? Но не хочется копаться на кухне? Есть выход! Давайте приготовим картошку-гармошку — очень аппетитное и живописное блюдо из картофеля. Если быть точными, то готовить вам ничего и не придется, картошка-гармошка готовится сама — в духовке, пока вы смотрите телевизор или вяжете и периодически подглядываете за процессом. Интересно, что в Европе это блюдо имеет название » картофель -аккордеон», оно и понятно, почему. Кроме того, его подают на гарнир в самых известных ресторанах. А чем мы хуже?
Это цитата сообщения Байкалочка_10 Оригинальное сообщение
РУГУВАЧКИ (Вегетарианская кухня)
просто суперские, тесто замечательное тонкое, начинка вкусная
[600x450]
Автор - галина5819. Это цитата этого сообщения
Это цитата сообщения Байкалочка_10 Оригинальное сообщение
Вкусные блюда от Армине
[640x443]
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ,ПАШТЕТЫ
ДОМАШНЯЯ ГРУДИНКА
Пирожное-закуска
Паштет из куриной печени
Свекольный рулет
Porchetta -Рулет из свинины
САЛАТЫ:
Лье...лье...лье...что-то типа <<Оливье>>
Салат с фаршированными помидорами
Салат с фаршированным авокадо
Свекольный салат
Огуречно-грибной салат
СУПЫ:
Спас с мясными шариками/Կոլոլակով թանապուր
Зимний суп с фасолью
БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ:
Курица на лаваше по-армянски
Курица в томатно-сливочном соусе
КУРИНЫЕ ГРУДКИ С ПАСТОЙ ТАПЕНАДА
КУРИНЫЕ ГРУДКИ С КАБАЧКАМИ
ЧАХОХБИЛИ
Куриная тикка масала
Плов с цыпленком табака
БЛЮДА ИЗ МЯСА И ФАРША:
Это цитата сообщения Байкалочка_10 Оригинальное сообщение
Цветная капуста,запеченная под соусом бешамель (вегетарианские рецепты)
- 2 маленьких головки цветной капусты (пакетик замороженной)
- 25 г масла сливочного
- 25 г муки
- 300 г молока
- 200 г сыра тертого
- соль и специи по вкусу
- горсть рубленой петрушки для подачи
Духовку разогреть до 180-200*.
Капусту слегка отварить на пару или в кипящей воде.
Отдельно в сотейнике растопить масло, добавить специи и муку, обжаривать пару минут, помешивая.
Затем постепенно влить горячее молоко, не переставая помешивать.
Добавить сыр и дать ему расплавиться. Посолить. Снять с огня.
Положить капусту в небольшие жаропрочные формы и залить соусом.
Запекать в духовке около 30 минут до золотистого цвета.
При подаче посыпать петрушкой.
Это цитата сообщения Байкалочка_10 Оригинальное сообщение
Овощные блюда . Много!!!!!
Это цитата сообщения Байкалочка_10 Оригинальное сообщение
Обед на каждый день: 3 блюда «Антистресс» с баклажанами
Автор Ольга Лаптева
Как приготовить вкусный обед с первым, вторым и третьим из простых, недорогих и очень полезных продуктов? Элементарно! 3 рецепта с баклажанами.
Это цитата сообщения Любава_я Оригинальное сообщение
Рецепты консервирования. Ссылки.
| МНОГО САМЫХ РАЗНЫХ РЕЦЕПТОВ! | ||||||||
|
[показать] |
|
|||||||
Серия сообщений "Консервирование":
Часть 1 - Энциклопедия консервирования
Часть 2 - Помидорные дольки, салат в банках
...
Часть 15 - Баклажанная закуска
Часть 16 - Рецепты из тетрадки ... Болгарское лечо
Часть 17 - Рецепты консервирования. Ссылки.
Часть 18 - Огурцы по-польски.
Часть 19 - Пикантные огурчики – невозможно оторваться
...
Часть 32 - Соление овощей. Разные рецепты
Часть 33 - Мои заготовки из смородины
Часть 34 - Огурцы хрустящие, вкуснющие:). Мои заготовки.
Это цитата сообщения Любава_я Оригинальное сообщение
Салат "Генеральский"
Готовила по рецепту Ольги Калабиной.
[501x287] Продукты:
1кг.огурцов-кружочками,
1кг.помидоров-дольками,
300гр.моркови-крупная терка,
300гр.сладкого перца-полосками,
300гр.капусты-соломкой,
300гр.лука-полукольцами,
4 ч.л.соли,
8 ч.л.сахара,
4 ч.л.70% уксуса,
100 гр. подсолнечного масла,
Все смешать,дать постоять 3 часа.Разложить по банкам,стерилизовать 1л.-30 мин.,0,5л.-20 мин.
Закатать,перевернуть вверх дном,укутать до полного остывания. Приятного аппетита!
От себя: соль,сахар и уксус клала десертными ложками, получается более насыщенный вкус.
Это цитата сообщения Байкалочка_10 Оригинальное сообщение
Приправа "Грибной порошок"
|
[300x300]
|
|
| Описание: В этом году отличный урожай грибов. Столкнулась с тем, что многие не знают, как их правильно сушить. Правила сушки в качестве бонуса. А предложить хочу приготовление грибного порошка. Не покупайте всевозможные кубики и приправы с "ароматом" грибов. Кроме химии там грибами и не пахнет. Этот грибной порошок можно добавлять в мясо, соусы, омлеты и любые другие блюда по вашему усмотрению. А какой ароматный хлеб получается!!! | |
| Читать далее |
Это цитата сообщения Байкалочка_10 Оригинальное сообщение
Овощное ассорти (заготовки на зиму)
Пока мой супруг осваивает просторы Бурятской тайги , курсируя по местным рекам,я на крейсерской скорости курсирую между теплицами ,парниками,грядками и кухней. Эта пора в моей семье называется "Ни дня без банки!". Ну сами понимаете " Что натопаешь..." Я буду выкладывать рецепты проверенных годами заготовок., может пригодятся коми-нибудь! Их у меня очень много!
Итак начнем!
Это цитата сообщения Байкалочка_10 Оригинальное сообщение
Грузди маринованные (заготовки на зиму)
|
[300x220] |
Обычно грузди принято солить, но все, кто пробывал эти, говорят, что теперь будут только мариновать.
|
|
[300x220] |
Ингредиенты:
Белые грузди Листья смородины и вишни, чеснок по вкусу
Лавровый лист, перец горошком, перец душистый, гвоздика
|
Это цитата сообщения Байкалочка_10 Оригинальное сообщение
Цветная капуста,маринованная с овощами (заготовки на зиму)
|
[162x225] |
Очень нежное и очень красивое ассорти из овощей. Я обычно заготавливаю несколько баночек, чтобы потом зимой украшать и гарнировать готовые блюда и закуски, да и так слопать очень вкусно получается.
|
|
[300x225] |
Ингредиенты:
На 1 литр воды:
Листья хрена, вишни, смородины, зонтики укропа (по желанию)
Выход: 3-3,5 литра
|
Это цитата сообщения Байкалочка_10 Оригинальное сообщение
Баклажаны с фасолью и овощами (Заготовка на зиму)
http://harch.ru/domashnie-zagotovki/baklazhany-s-fasolyu-i-ovoshhami
|
[300x220] |
Всегда покупала эту закуску в магазине, очень уж она вкусная. Естественно, в сезон заготовок захотелось сделать такую самой. Перепробовала множество вариантов. В итоге, остановилась на этой, которую заготавливаю уже второй сезон.
|
|
[300x220] |
Ингредиенты:
На 2 кг баклажанов:
|
|
| |
Это цитата сообщения Байкалочка_10 Оригинальное сообщение
Гречка с овощами консервированная(заготовки на зиму)
http://harch.ru/domashnie-zagotovki/grechka-s-ovoshhami-konservirovannaya
|
[320x214] |
Предлагаю еще один дежурный рецепт консервирования с гречкой. Зимой идет и как салат, и как гарнир, и как добавка в супы.
|
|
[320x214] |
Ингредиенты:
|
|
| |
Это цитата сообщения Байкалочка_10 Оригинальное сообщение
Заготовки на зиму с перловкой (для зимних рассольников)
Салат на зиму рецепт с перловкой
А салат на зиму с перловкой отличный полуфабрикат для зимнего рассольника. Но этот рецепт делается без огурцов.
Перловка – 2 стакана [300x250]
Отвариваем перловку до готовности в восьми стаканах воды, промываем и остужаем.
Помидоры – 5 кг.
Овощи для салата – берем по 1 кг.:
Лук, перец, морковь
Масло растительное – 0,5 литра
Черный молотый перец – 2 столовые ложки
Сахар – 1 стакан
Соль – 4 столовые ложки без верха
Уксусная эссенция (70%) – 2 столовые ложки
Нарезаем овощи: полукольцами лук, морковь трем на терке, перец – соломкой. Помидоры нарезаем дольками, как на салат. Соединяем все овощи и специи, кроме перловки и варим 40 минут. Затем добавляем крупу, провариваем еще 15 минут, раскладываем по банкам и закатываем.
Это цитата сообщения Байкалочка_10 Оригинальное сообщение
2 рецепта солянки (заготовки на зиму)
[показать]
Солянка является традиционным блюдом русской кухни. Она имеет множество рецептов приготовления, ее готовят из свежей белокочанной капусты и из квашенной. Солянку можно сделать с луком, помидорами, грибами, мясом и т.д.
Помимо того, что это блюдо чрезвычайно вкусное, солянка также очень полезна, особенно зимой. В это время года организм испытывает острую нехватку витаминов, а солянка из капусты отлично восполняет этот дефицит.
Хочу рассказать вам как готовится солянка,. Это у вас будут самые простые в приготовлении, но очень вкусные заготовки солянки на зиму.
Это цитата сообщения Ермоловская_Татьяна Оригинальное сообщение
Консервированные салаты
[700x468]За последние 25 лет бум на консервированные салаты поутих, ведь в любом супермаркете можно купить всё, что только душа пожелает. Но разве может сравниться магазинное лечо с баночкой домашнего перчика с дачного огорода?
Если слово «стерилизация» у вас ассоциируется не с котами, а со стеклянными банками, если перспектива провести остаток лета в духоте кухни вас не пугает, если зимой ваш стол ломится от различных консервированных изысков, то, возможно, наша статья будет вам полезна.
Это цитата сообщения marsikiren Оригинальное сообщение
Салат с грибами на зиму (в мультиварке)
Впервые делала такой салатик.И пожалела что мало.
Зимой просто объеденье!
500 гр.моркови
500 гр.лука
700 гр.помидор
500 гр.грибов
перец молотый
соль1 ст.ложка
сахар 1 ст.ложка
зелень
2 стол.ложки уксуса
100 гр раст.масла
Получается 2 литра.
Я варила в режиме мультиповар,110 градусов,1 час.
Можно сварить и просто так,без мультиварки.
Грибы у меня уже очищенные ,нарезанные и отваренные
Помидоры я половину прокрутила на комбайне,половину нарезала мелко.
Морковь натерла на крупной терке,лук нарезала не крупно.
Овощи перемешала ,и высыпала в мультиварку,налила масло.
Довела до кипения.Положила грибы,посолила,поперчила и варила помешивая минут 25.Добавила зелень,уксус,еще минут 5 кипело.
Накладываю в стерилизованные баночки,укутываю до остывания.
Банки я стерилизую в мироволновке,наливаю на сантиметр воды и на полную мощность на 3-4 минуты.Никакого микроба не будет!
Серия сообщений "Грибочки":
Часть 1 - Грибочки
Часть 2 - слоеный салат с курицей
...
Часть 42 - Жаренные куриные котлетки в мультиварке.
Часть 43 - Гороховый суп с грибами в мультиварке
Часть 44 - Салат с грибами на зиму (в мультиварке)
Часть 45 - Грибная солянка на зиму
Часть 46 - Баклажаны с грибами
Это цитата сообщения Байкалочка_10 Оригинальное сообщение
Заготовки из тыквы (заготовки на зиму)
Плоды тыквы достаточно прочные, поэтому хранить тыкву зимой можно даже при комнатных условиях. Но все же оптимальной температурой для ее хранения является температура от +1 до +10 градусов, причем очень важно поддерживать относительно невысокую влажность воздуха в том помещении, где хранится тыква, не более 70%.
Тыква является очень полезным продуктом и поэтому имеет смысл сделать заготовки из тыквы на зиму.
|
Пюре из тыквы и яблок . К концу варки добавить лимонную кислоту. Горячее пюре разложить в банки, укупорить, укутать в одеяло до охлаждения банок. Хранить в прохладном месте.
|