[232x130]
[204x192]
Филе утки с репой и горчицей
Ингредиенты:
- Утка (филе) - 30 г
- Репа - 4 шт
- Сахар - 2 щепотки
- Сливки - 1 ст.л.
Описание
Репу очистите и нарежьте кубиками. Положите на 10 минут в кипящую воду. В маленькой кастрюльке растопите сливки и сахар. Добавьте туда репу, перемешайте, накройте крышкой и оставьте на медленном огне.
Удалите жирную кожицу с кусочка филе, оставьте только 30 г нежирного мяса. Нарежьте его на тонкие ломтики, обжарьте на сковороде с антипригарным покрытием. Через 4 минуты переверните кусочки на другую сторону.
Подавайте утку с соусом из репы. Из репы можно также сделать пюре, добавив 1 картофелину.
[600x459]
Очень ароматное варенье для твоей семьи. Законсервируйте немного лета.
Баночка такого яркого, красочного и ароматного варенья
поднимет настроение длинной и холодной зимой.
А времени на приготовление варенья уйдет совсем немного.
Понадобится :
абрикосов - 2 кг
сахара - 1 кг
Пошаговое приготовление
-
Для приготовления абрикосового варенья понадобится всего два ингредиента.Это, непосредственно, сами абрикосы и сахар. Абрикосы берите максимально спелые. Они слаще, ароматнее и вкуснее. Выбирайте плоды без повреждений. Сами абрикосы хорошо промойте в проточной воде, чтобы смыть с них пыль и загрязнения.
-
Разделите каждую абрикосинку на две половинки и удалите из неё косточку. Можно оставить абрикосы половинками, а можно каждую половинку разрезать еще напополам. Я разделила абрикосы на четвертинки. Сложите нарезанные абрикосы в посуду, в которой они будут готовиться. Можно для этого воспользоваться эмалированной или стеклянной кастрюлей. Только не надо использовать алюминиевую посуду, чтобы не происходило реакции окисления с фруктовым соком.
-
Засыпьте нарезанные абрикосы сахаром и кастрюлю немного потрусите, чтобы сахар распределился наиболее равномерно. Весь сахар сразу сыпать не надо. Если абрикосы сладкие, то сахара может понадобиться меньше. Если сладости будет маловато, то можно будет досыпать позже. Накройте абрикосы с сахаром крышкой и оставьте на несколько часов, чтобы они пустили сок. Я, обычно, оставляю на ночь.
-
Спустя несколько часов появится много сока. Теперь поставьте кастрюлю на огонь и доведите все вместе до кипения. Попробуйте на вкус. Если сладости маловато, то можно добавить еще сахара.
-
Проварите абрикосы в течение 5 минут на небольшом огне. Если при варке будет образовываться пенка, её необходимо снимать. Она не понадобится. Не смотря на то, что варенье варится всего 5 минут, абрикосы успевают немного развариться.
-
Для варенья подготовьте подходящие по размеру банки. Их хорошо помойте и ополосните. Простерилизуйте банки удобным для вас способом. Это можно сделать в духовке, в микроволновой печи или над горячим паром. Крышки просто обдайте кипятком.
-
Салат из редьки дайкон
[444x297]
Ингредиенты
4-6 шт. картошки 200 г бекона 2 зубчика чеснока 50 г сливочного масла зелень укропа и петрушки чёрный молотый перец и соль
Приготовление
Картошку чистим, моем и надрезаем по 1 см толщиной не дорезая до конца. В каждый разрез кладём тонкий пластик бекона, солим, перчим, заворачиваем в пищевую фольгу и запекаем при температуре 200°C 40-60 минут(зависит от размера картошки, у меня картошка крупная и запекала я её 1 час). В растопленное сливочное масло выдавливаем чеснок, добавляем зелень петрушки и укропа и перемешиваем. Достаём картошку из духовки, разворачиваем, смазываем чесночным маслом И отправляем на 10 минут в духовку, чтобы немного подрумянилась. Приятного аппетита!
[640x426]
Ингредиенты
4 стакана муки 100 грамм сливочного маргарина 1 стакан сахара 1 пакетик ванильного сахара 1 стакан молока 3 яйца 200 грамм плиточного шоколада (я беру "Особый") 1/2 чайной ложки соды
Приготовление
Взбить вместе желтки, сахар и ванильный сахар Добавить растопленный маргарин и перемешать Взбить белки с щепоткой соли Добавить к ранее приготовленной смеси соду, мелко натертый шоколад, муку, молоко и взбитые белки. Получится тесто. Выпекать 70-90 минут (зависит от формы, в которой выпекаете пирог). Готовность проверять в центре зубочисткой. Охладить, вынуть из формы и покрыть шоколадной глазурью. Я покрываю готовой Dr.Oeteker. Одного пакетика вполне хватает на весь пирог.
[275x183]
[527x700]
[694x700]
[232x130]
Безе (меренги)
трудно найти хозяйку, которая была бы незнакома с безе. но мало кто решается приготовить это сладкое лакомство из взбитых белков, а ведь безе готовится очень просто. безе, приготовленное на водяной бане, называют швейцарской меренгой.
продукты
белки яичный - 4 шт.
сахар - 200 г
кислота лимонная - 1 щепотка
чтобы приготовить безе из яичных белков, подготавливаем ингредиенты.
как приготовить безе (швейцарские меренги):
смешиваем лимонную кислоту с сахаром и высыпаем в белки. взбиваем миксером 15 секунд.
делаем водяную баню: кастрюлю с водой ставим на огонь. когда вода закипит, уменьшаем огонь и сверху ставим миску с белковой массой. взбиваем в течение 10 минут при медленном кипении или 5 минут на сильном огне.
снимаем с огня и взбиваем еще 2-4 минуты.
наполняем кондитерский мешок белками и отсаживаем на пергаментную бумагу небольшими порциями. (если у вас нет кондитерского мешка, выкладывайте белки с помощью двух чайных ложек.)
выпекаем безе в разогретой до 80-90 градусов духовке в течение 30 минут.
безе (меренги) готовы.
чтобы меренги были белоснежными, выпекайте их при температуре 50-60 градусов, но они будут подсушиваться дольше.
[232x130]
[232x130]
[700x700]
Ингредиенты:
●1 банка сгущенки
●1 яйцо
●1 стакан муки
Добавьте 0,5 ч. ложки соды
Приготовление:
1. Все ингредиенты смешайте.
2. Тесто вылейте на прямоугольный противень, застеленный бумагой для выпечки.
3. Выпекать 5-7 минут в разогретой духовке.
Начинка - любой крем, джем, шоколадно-ореховая паста.
[204x192]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
воздушные бублики " Ностальгические" по 5 копеек
Ммм... бублики из детства, мимо которых просто невозможно было пройти, при почти каждой покупке хлеба произносились слова: "Мама, купи бублик!". Вкуууусно! Просто, но так уютно и по-домашнему!
500 г муки
7 г сухих дрожжей
1 ч.л сахара
30 г сливочного масла
270 мл теплой воды
1 ч.л соли
