Ягоды - 1 стакан (150 г)

Кефир - 1 стакан

Яйца - 2 шт.

Сахар - 1 стакан (200 г)  

Крупа манная - 1 стакан (200 г) + для посыпания формы

Мука - 1 стакан (160 г)

Масло растительное - 4 ст. ложки + для смазывания формы

Разрыхлитель - 2 ч. ложки

Крахмал - 1 ст. ложка

Сахарная пудра - для украшения

Процесс приготовления:

Манку залить кефиром. Перемешать и оставить на полчаса.

Яйца соединить с сахаром.

Взбить миксером или блендером , или просто венчиком до посветления и увеличения в объёме. 

Влить растительное масло. Перемешать.

Добавить манку с кефиром. Перемешать.

Включить духовку для разогрева до 180 градусов.

Муку просеять и смешать с разрыхлителем.

В манно-кефирную массу добавить часть муки и перемешать до однородности.

Таким образом постепенно ввести всю муку. Тесто должно получиться не жидким, чтобы венчик на поверхности оставлял след.

Ягоды обвалять в крахмале. Добавить ягоды в тесто. У меня была вишня и курага.

Форму для выпечки смазать растительным маслом и посыпать манкой. Выложить в форму тесто.

Выпекать манник при 180 градусах 35-40 минут. 

Дать маннику остыть в форме. Посыпать сахарной пудрой.

Вот форшмак по-еврейски.

Рыбка по-гречески

Ингредиенты:
-700 г. рыбного филе
-3 помидора
-300 г. тертого сыра
-2 зубчика чеснока
-250 г. майонеза
-сок половины лимона
-измельченная зелень (зеленый лук, укроп, петрушка, базилик)

Приготовление:
1. Рыбное филе разделить на порционные куски и сбрызнуть лимонным соком.
Филе по желанию предварительно натереть солью.
2. Майонез смешать с зеленью, мелко нарезанными помидорами, измельченным чесноком
и 150 г. тертого сыра.
3. Обмазать рыбу полученной смесью и выложить на смазанный маслом противень.
Сверху посыпать оставшимся сыром и запекать в духовке 30 минут при температуре 180 С

Норвежский пирог с яблоками

Нам надо

1. 3 яйца
2. 150 гр топленого сливочного масла
3. 150 гр. сахара
4. 150 гр. муки просеянной
5. пекарский порошок 1 ч.л
6. яблоки - 5-6 небольших
7. корица 1 ст.л


Приготовление: Духовку поставить на 200 градусов.

Почистить яблоки от шкурок и сердцевин. Нарезать их и положить в холодную воду, чтобы яблоки не стали коричневыми

Взбить 3 яйца с сахаром, до мягких, воздушных пиков. Добавить в эту смесь муку и топленное масло. Хорошенько все взбить. Просеять в тесто пекарский порошок и аккуратно размешать его деревянной ложкой. Смазать форму маслом и слегка посыпать панировочными сухарями. Вылить в форму тесто и сверху выложить яблоки, посыпав их корицей.

Выпекать пирог в течении 30 минут (я через 15 минут, температуру снизила до 150 градусов, чтобы не подгорело)

Будет очень вкусно, если подавать пирог вместе с мороженным (я клал его прям на верх пирога).

Пирог очень простой, но до чего же вкусный….
Ингредиенты:
Тесто:
●2 яйца
●1 ст.саxара
●0.5 ч.ложки соды или 1,5 ч.ложки разрыхлителя
●200 г сметаны (у меня 20%)
●100 сл. масла (у меня сл.маргарин)
●1 пак ван.саxара (брала 3 ч.л.)
●1,5 ст. муки (стакан 240 мл)
●1 бан.вишевого компота(вишня без косточек) 350 г нетто или замороженная 300 – 400 г

Предварительно отбросить на дуршлаг вишню, дать xорошо стечь жидкости, затем немного перемешать с краxмалом или мукой,
если замороженная, то не размораживать и пересыпать крахмалом
Форма-24 или 20*25 (у меня – 26 см кексовая)

1.Растопить масло.
2.В большой миcке слегка взбить (ручным венчиком) яйца и сахар
3.Добавить в миску масло, сметану, разрыхлитель, ванильный саxар, муку и перемешать (недолго, только чтобы продукты «схватились»). Тесто должно получиться по консистенции густой сметаны.