• Авторизация
Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»


Домашний хлеб на кефире без дрожжей 23-09-2024 11:52


 
✅Ингредиенты:
 
Мука — 400-450 г
Кефир — 250 мл (комнатной температуры)
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 1 ст.л.
Соль — 1 ч.л.
Сода — 1 ч.л.
Растительное масло — 2 ст.л.
 
✅Способ приготовления:
 
В миске смешайте кефир, яйцо, сахар, соль и растительное масло. Взбейте венчиком до однородности.
Добавьте соду в кефирную смесь и быстро перемешайте. Кефир сразу начнёт пениться, что сделает хлеб более воздушным.
 
Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое, слегка липкое тесто. Сначала вымешивайте ложкой, затем руками. Тесто не должно быть слишком плотным.
 
Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность, сформируйте круглый или овальный хлеб. Сделайте сверху несколько неглубоких надрезов ножом.
 
Разогрейте духовку до 180°C. Выложите хлеб на противень, застеленный пергаментом или смазанный маслом. Выпекайте 30-40 минут до золотистой корочки. Готовность проверьте, постучав по хлебу — звук должен быть глухим.
Выньте хлеб из духовки и дайте ему немного остыть на решётке. Нарежьте на ломтики и подавайте с маслом, сыром или любимыми добавками.
 
[700x694]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Идеальный яблочный штрудель 23-09-2024 11:46


Идеальный яблочный штрудель: сочная начинка и хрустящее тесто!
 
Яблочный штрудель — это классический десерт с неповторимым сочетанием нежного теста и ароматной начинки. Попробуйте приготовить его по этому рецепту, и успех гарантирован!
 
Ингредиенты:
 
●2 листа слоеного теста, разморозить до комнатной температуры
●2-3 больших яблока (желательно кислых)
●1/2 чайной ложки корицы
●2 столовых ложки сахара
●2 столовых ложки муки
●Полстакана рубленных орехов
●3 столовых ложки коричневого сахара
●2 столовых ложки обычного сахара
●2 столовых ложки панировочных сухарей
●1 яйцо + 1 чайная ложка воды, взбить, для смазки
 
Способ приготовления:
 
Духовку нагрейте до 190 градусов.
Очистите, выньте сердцевину и нарежьте яблоки. Выложите в миску и смешайте с корицей, коричневым и обычным сахаром, мукой. Оставьте на 20 минут, чтобы яблоки пустили сок. В отдельной миске смешайте орехи, 2 вида сахара и сухари. Раскатайте 1 лист теста, присыпьте ореховой смесью и сверху выложите яблочную. Закройте начинку, завернув края теста. Повторите со вторым листом и оставшейся начинкой.
Загните края рулетов. Выложите рулеты на противень, застеленный бумагой. Смажьте яичной смазкой. Сделайте продольные надрезы на каждом рулете.
Выпекайте при 190 градусах 40-45 минут до золотисто-коричневой корочки.
Подавайте с мороженым или взбитыми сливка
[700x693]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Сдобные рогалики 22-09-2024 11:34


Сдобные рогалики с повидлом: ароматная выпечка к чаю
 
Эти рогалики — настоящая классика домашней выпечки. Они получаются невероятно мягкими, воздушными и просто тают во рту. Секрет успеха — нежное сдобное тесто и ароматное повидло внутри.
 
Ингредиенты:
 
Мука — 500 г
Молоко — 250 мл (тёплое)
Дрожжи сухие — 7 г (или 25 г свежих)
Сахар — 100 г
Сливочное масло — 100 г (растопленное)
Яйцо — 1 шт.
Ванильный сахар — 1 ч.л.
Соль — 1/2 ч.л.
Повидло (любое по вкусу) — 200-300 г
Яйцо для смазывания — 1 шт.
Сахарная пудра — для посыпки (по желанию)
 
Способ приготовления:
 
В тёплом молоке растворите дрожжи, добавьте 1 ст.л. сахара и 2-3 ст.л. муки. Хорошо размешайте и оставьте опару на 10-15 минут в теплом месте, чтобы дрожжи начали работать.
 
В большой миске смешайте оставшийся сахар, ванильный сахар, яйцо и растопленное сливочное масло. Добавьте опару, затем постепенно вводите муку и соль. Замесите мягкое и эластичное тесто, которое не будет липнуть к рукам. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы оно увеличилось вдвое.
 
Разделите тесто на 2-3 части. Каждую часть раскатайте в круглый пласт толщиной около 3-4 мм. Разрежьте круг на 8-12 треугольников, в зависимости от желаемого размера рогаликов. На широкую часть каждого треугольника выложите немного повидла и сверните тесто в рогалик, начиная с широкой стороны.
 
Выложите рогалики на противень, застеленный пергаментной бумагой. Оставьте их на 10-15 минут для расстойки. Затем смажьте взбитым яйцом. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут до золотистой корочки.
 
Готовые рогалики можно посыпать сахарной пудрой для украшения и дополнительной сладости.

photo_2024-09-23_11-34-29 (700x691, 110Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кекс "Столичный" 22-09-2024 11:32


Кекс столичный по ГОСТу с изюмом: классика советской выпечки!
 
Кекс столичный — это плотный, нежный кекс с большим количеством изюма и хрустящей сахарной корочкой. Приготовленный по ГОСТу, он полностью передаёт вкус детства и ностальгию по классической выпечке.
 
✅Ингредиенты:
 
Мука — 220 г
Сахар — 180 г
Сливочное масло — 180 г
Яйца — 3 шт.
Изюм — 100 г
Разрыхлитель — 1/2 ч.л.
Ванильный сахар — 1 ч.л.
Соль — 1 щепотка
Сахарная пудра — для посыпки
 
✅Способ приготовления:
 
Промойте изюм и замочите его в горячей воде на 10 минут. Затем обсушите на бумажном полотенце и слегка обваляйте в муке. Это предотвратит оседание изюма на дно кекса при выпекании.
 
Взбейте размягчённое сливочное масло с сахаром до пышной массы. По одному добавляйте яйца, продолжая взбивать. Добавьте ванильный сахар и щепотку соли.
 
Просейте муку с разрыхлителем и постепенно добавляйте её в масляно-яичную смесь. Хорошо перемешайте до однородной консистенции. Затем аккуратно вмешайте подготовленный изюм.
 
Выложите тесто в смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой форму для кекса. Разровняйте поверхность лопаткой. Выпекайте в предварительно разогретой до 170°C духовке 60-70 минут. Проверяйте готовность кекса деревянной шпажкой — она должна выйти сухой.
 
Готовый кекс остудите в форме 10 минут, затем извлеките его и дайте полностью остыть на решётке. Перед подачей посыпьте кекс сахарной пудрой.

photo_2024-09-23_11-31-42 (700x690, 90Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Заливной пирог с капустой 21-09-2024 11:25


Заливной пирог с капустой в духовке: просто и вкусно
 
Этот заливной пирог с капустой — идеальное решение для быстрого ужина или перекуса. Тесто готовится буквально за считанные минуты, а начинка из капусты получается сочной и ароматной.
 
✅Ингредиенты:
 
✅Для теста:
 
Яйца — 3 шт.
Сметана — 200 г
Молоко — 100 мл
Мука — 200 г
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Соль — 0,5 ч.л.
Растительное масло — 2 ст.л.
 
✅Для начинки:
 
Белокочанная капуста — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт. (по желанию)
Соль и перец — по вкусу
Растительное масло — 2-3 ст.л.
Зелень (укроп или петрушка) — небольшой пучок (по желанию)
 
✅Способ приготовления:
 
Нарежьте капусту тонкими полосками, а лук — мелкими кубиками. Если используете морковь, натрите её на крупной терке. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и тушите 2-3 минуты, затем добавьте капусту. Посолите, поперчите и тушите на среднем огне 10-15 минут до мягкости. В конце можно добавить мелко нарезанную зелень.
 
В глубокой миске взбейте яйца с солью. Добавьте сметану, молоко и растительное масло. Постепенно всыпайте муку, смешанную с разрыхлителем, и перемешивайте до получения однородного теста консистенции густой сметаны.
 
Форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте мукой. Вылейте половину теста на дно формы, разровняйте. Сверху выложите остывшую начинку из капусты, затем залейте её оставшейся частью теста.
 
Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте пирог 30-40 минут до золотистой корочки. Готовность проверьте зубочисткой — она должна выйти сухой.
 
Готовый пирог остудите немного в форме, затем нарежьте и подавайте как самостоятельное блюдо или с соусом.
 

photo_2024-09-23_11-20-13 (696x700, 101Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Хачапури по-мегрельски 21-09-2024 11:19


 
Хачапури по-мегрельски — это грузинское блюдо, которое отличается от классического хачапури тем, что сыр не только внутри, но и снаружи. Получается ароматная и очень сытная лепёшка с румяной корочкой, тающим сыром и воздушным тестом.
 
✅Ингредиенты:
 
✅Для теста:
 
Мука — 500 г
Сухие дрожжи — 1 ч.л.
Молоко — 250 мл
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 1 ч.л.
Соль — 1 ч.л.
Растительное масло — 2 ст.л.
 
✅Для начинки:
 
Сыр сулугуни (или имеретинский) — 400-500 г
Сливочное масло — 50 г (по желанию)
Для смазки:
 
Яйцо — 1 шт. (по желанию)
 
✅Способ приготовления:
 
В тёплом молоке разведите сухие дрожжи с сахаром и оставьте на 10-15 минут, пока смесь не запенится. В глубокой миске смешайте просеянную муку с солью, добавьте дрожжевую смесь, яйцо и растительное масло. Замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Накройте его полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1-1,5 часа, пока тесто не увеличится вдвое.
 
Сыр натрите на крупной тёрке. Если хотите сделать хачапури более сочным, добавьте к сыру сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками.
 
Разделите тесто на две части. Одну часть раскатайте в круглую лепёшку толщиной около 1 см. В центр выложите половину начинки и равномерно распределите, оставляя края свободными. Поднимите края и соберите их в центр, защипывая. Аккуратно раскатайте получившийся "мешочек" в плоскую лепёшку диаметром 20-25 см.
 
Раскатанную лепёшку перенесите на противень, застеленный пергаментом. Выложите на её поверхность оставшийся сыр и равномерно распределите.
 
Разогрейте духовку до 200°C. Если хотите, смажьте хачапури сверху взбитым яйцом для красивой золотистой корочки. Выпекайте 15-20 минут до румяности.
 
Готовый хачапури смажьте сливочным маслом и подавайте горячим. Сыр внутри будет таять, а сверху образуется аппетитная корочка.

photo_2024-09-23_11-17-48 (700x696, 114Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Куриная колбаса 20-09-2024 11:05


Ингредиенты:
800 гр. куриной грудки
6 шт. филе бедра
Соль, черный перец, чеснок
150 мл. сливок
 
Готовим:
Перекручиваем в фарш куриную грудку, а филе бедра нарезаем на маленькие кусочки. Затем к мясу добавляем соль, перец, чеснок, сливки и перемешиваем. Закрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 5-6 часов, можно на ночь оставить. Бумагу для запекания разрезаем, сверху посыпаем паприкой и выкладываем фарш. Влажными руками формируем аккуратную колбасу и сворачиваем. Завязываем края и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час или варим на среднем огне также 1 час. Даем немного остыть.
[526x527]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Тарталетки 20-09-2024 11:03


Чтo пoлoжить в тарталетки : 10 отличных идeй на любoй вкyс
Если праздник на пороге, на стол хочется поставить что-то вкусное, необычное и быстрое. Готовые тарталетки с разнообразными начинками — идеальный вариант. Ведь положить внутрь такой корзинки можно что угодно!
✅Начинки:
👉1. Творожный сыр с зеленью
100 г творожного сыра + зубчик чеснока + 1/2 ст. измельченной зелени укропа. Чеснок пропусти через пресс, смешай с сыром и зеленью. Готовые тарталетки укрась зеленью или полосочками болгарского перца.
👉2. Яичный паштет
5 желтков + 2 ст. л. измельченной зелени + 1 ст. л. творожного сыра + 1 ст. л. майонеза + 1 ч. л. горчицы. Желтки разомни вилкой, смешай с остальными ингредиентами.
👉3. Копченая рыба с огурцом
200 г скумбрии (горбуши) горячего копчения + 1 свежий огурец + 1 ст. л. майонеза + 1 ч. л. горчицы. С рыбы сними кожицу и разбери на волокна, огурец нарежь кубиками. Смешай все ингредиенты.
👉4. Консервированные ананасы с твердым сыром
1 ст. тертого твердого сыра + 1 зубчик чеснока + 4 колечка ананаса + 1 ст. л. майонеза. Ананасы нарежь мелкими кубиками, чеснок пропусти через пресс. Все ингредиенты смешай.
👉
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Зеленый салат с тунцом 20-09-2024 11:00


Зеленый салат с тунцом: вкусный и полезный
 
Готовим богатый клетчаткой салат с самой полезной и нежной рыбкой – тунцом.
✅Продукты:
1. Тунец в собственном соку или в масле (по вкусу) — 170 гр
2. Большие листья салата — 3-4 шт
3. Небольшой помидор — 2 шт
4. Сладкая кукуруза — 240 гр
5. Маслины без косточек — 170 гр
6. Оливковое масло и соль — по вкусу
✅Готовим:
1. Промойте листья салата и обсушите бумажным полотенцем.
2. Слейте жидкость из тунца и измельчите рыбу вилкой. Положите рыбу в салатник.
3. Помойте, обсушите и порежьте кусочками помидоры. Добавьте помидоры в миску с тунцом, посолите и перемешайте.
4. Нарежьте листья салата на полоски.
5. Слейте жидкость из маслин и порежьте кружочками.
6. Добавьте порезанные маслины и листья салата в салатник. Слейте жидкость из консервированной кукурузы и добавьте кукурузу так же в салатник.
7. Заправьте салат оливковым маслом и аккуратно перемешайте.
[600x450]
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Морковный салат с сыром и чесноком 19-09-2024 17:36


Морковный салат с сыром и чесноком

Продукты:

-Морковь - 1шт,
-Чеснок - 1-2 зубчика,
-Сыр твердый - 100 гр,
-Соль,
-Майонез.

Приготовление:

*Морковь очистить и натереть на крупной терке.
*Сыр также натереть на крупной терке.
*Чеснок почистить и пропустить через чесночницу или натереть на терке.
*Посолить, заправить майонезом, перемешать и подавать к столу.
Наш салат готов. Приятного аппетита!

[400x280]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пицца с тунцом и луком 19-09-2024 17:32


Ингредиенты:
 
Тесто для пиццы  200 гр.
Томатный соус для пиццы 150 мл.
Консервированный тунец в олив.масле 80 гр.
Лук репчатый 30 гр.
Помидор "черри" по вкусу
Оливки без косточек 20 гр.
Сыр моцарелла для пиццы 50 гр.
 
Готовим:
 
Готовое тесто растянуть на противне (если для маленькой пиццы - то растягивать на столе и затем переложить в противень).
Дать расстояться и затем запечь в разогретой духовке до румяной корочки при 210 градусах.
Затем намазать томатным соусом и выложить ингредиенты, после чего, снова запечь в духовке в течении 7-10 мин.
Пицца с тунцом и луком готова.
Приятного аппетита!
[640x316]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат с семгой и свежим огурцом. 19-09-2024 17:27


Салат с семгой и свежим огурцом. Как "Оливье"

Ингредиенты:
— 300 г свежей слабосоленой семги,
— 5 картофелин,
— 3 яйца,
— 1 маринованный огурец,
— 2 свежих огурца,
— 0,5 баночки зеленого горошка,
— укроп,
— 1 луковица,
— 100 г красной икры (или икры сельди),
— сметана нежирная,
— руккола,
— соль и перец.

Приготовление:

Отвари и очистить картофель и яйца.
Нарежь кубиками огурцы, лук, яйца и картофель. Выложи все в миску.
Филе семги нарежь небольшими кубиками.
К нарезанным овощам добавь зеленый горошек и измельченную петрушку.
Выложи семгу.
Посоли и поперчи.
Смешай 150 г сметаны с икрой и заправь полученным соусом салат.
Укрась рукколой.

[556x480]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Насыпной пирог 18-09-2024 16:43


РЕЦЕПТ НАСЫПНОГО ПИРОГА
 
Ингредиенты
- 150 гр сахара
- 300 гр слив.масла (маргарина)
- 450 гр муки
- 1-2 ст.л. майонеза (сливки)
- 1 ст.л. разрыхлителя 
- щепотка соли
 
Все ингредиенты должны быть холодными. На просеянную муку добавляем соль, сахар, разрыхлитель и мелко рубленное масло. Превращаем в крошку и добавляем 1-2 ст.л. майонеза (сливки), смотрите по консистенции крошки. Она должна собираться в комок, но при открытии ладони рассыпаться, как на видео. Убираем крошку в морозильник минимум на час. В пергаментный лист накладываем крошку, сверху ягоды или варенье, и поверх них опять крошку. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. На следующий день этот пирог намного  вкуснее.
[330x153]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Тарт с грушей и сыром Бри 18-09-2024 16:41


Тарт с грушей и сыром Бри
 
Нам понадобятся:
 
🍐Слоеное бездрожжевое тесто 1 уп.
🍐2-3 груши конференция
🍐Сыр Бри (у меня ушло 1,5 пачки)
🍐Один желток
🍐Немного муки
🍐Грецкие орехи обжаренные
🍐Мёд
🍐Пергаментная бумага
 
Духовку разогреваем до 200°С
Тесто заранее размораживаем, слегка раскатываем на присыпанной мукой поверхности (у меня было два пласта), защипываем бортики и перекладываем на противень, застеленный бумагой.
 
Нарезаем тонкими слайдами грушу и сыр.
 
Выкладываем грушу и сыр чередуя между собой. Смазываем края теста взбитым желтком и отправляем наш тарт в духовку на 15-20 мин, до румяной корочки на тесте. 
 
Вынимаем, посыпаем рубленным грецким орехом и поливаем мёдом. Можно вместо ореха посыпать корицей
[232x130]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирог банановый 18-09-2024 16:33


 Пирог банановый 
 
 
Ингредиенты:
• бананы – 3 шт.
• молоко – 1/2 ст. 
• семена льна – 2 ст. л. 
• масло растительное – 1/3 ст.
• мука – 1,5 ст.
• сироп топинамбура/мед – 2 ст. л. 
• изюм – горсть
• сода – 1/2 ч. л.
• разрыхлитель – 1/2 ч. л.
• соль – щепотка
 
Приготовление: 
1. Измельчите в блендере льняное семя и смешайте с молоком до загустения. 
2. Складываем в блендер все остальные ингредиенты (кроме муки и соды с разрыхлителем и изюма) и взбиваем.
3. В большую чашку выливаем банановую и льняную смесь, добавляем муку и соду с разными, тщательно перемешиваем. 
4. Выливаем тесто в форму смазанную маслом или на  пергамент.
5. Украшаем по желанию орехами 
Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах примерно 50 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
 
[232x130]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шашлык на кефире 17-09-2024 18:35


Шашлык на КЕФИРЕ
 
1кг свинины;0,5 лука; 1 л. кефира;перец;соль;пряности по вкусу
 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
 
Свинину нарезать на средние кусочки,посолить,поперчить,добавить пряности. Уложить мясо в кастрюлю слоями вместе с нарезанными кольцами луком. Каждый слой заливать кефиром.Мариновать под крышкой 6-8 часов.Перед жаркой все перемешать и как только Вы всё это пожарите -ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!!!
[232x130]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Печёночное суфле (или пирог из печенки) 17-09-2024 18:32


Печёночное суфле (или пирог из печенки - кому как нравится )
 
Предыстория: известно, что печенка - продукт достаточно коварный - чуть пережаришь, и всё - сухая. Во всяком случае, лично я хоть и люблю печенку, но по этой причине стараюсь с ней не связываться в плане жарки )))
А вот этот рецепт пользую регулярно - получается воздушно, вкусно и быстро
 
Итак:
грамм 500-700 печенки (я беру говяжью или телячью) - прокручивается в мясорубке или перемалывается в блендере (удобнее конечно второй вариант);
параллельно на сковороде обжаривается мелко порезанный лук (1 средняя луковица) и добавляется в печеночную массу.
Туда же вливаем 3-4 столовые ложки майонеза - количеством майонеза можно варьировать по вкусу;
2-3 яйца.
Посолить конечно, тоже по вкусу.
 
Ну и выливаем это все хозяйство в форму (можно сковороду) и запекаем в духовке. На 200 градусах готовится минут за 20-25.
Получается типа пирога, режется на куски.
 
С ингридиентами можно импровизировать (например, добавить обжаренные грибы).
 
Добавлено спустя 4 минуты 43 секунды
 
Рецепт для пикника - свинина в горчице.
 
Лучше всего использовать свиную вырезку, но можно любую свинину без костей и жира, порезанную кусками толщиной по 2-3 см. Для приготовления нужна жаровня или любое приспособление для готовки на пикнике, у которого есть крышка.
 
Порционные куски свинины посолить, поперчить; добавить мелко нарезанный лук (можно сушеный); горчицу (только настоящую горчицу - "ядреную")) ). Количество горчицы должно быть таким, чтобы каждый кусок мяса был смазан небольшим ее слоем. В таком виде мясо оставить на 1-2 часа. В жаровне разжечь угли, как для шашлыка (борьба с открытым пламенем также актуальна); куски свинины положить на решетку жаровни с горячими углями и жарить 5-10 минут. Затем насыпать ольховые щепки на угли или на специальный поддон жаровни (если есть) и тут же накрыть жаровню крышкой, чтобы не допустить воспламенения щепок. С этой же целью закрыть отверстия жаровни и, если в дальнейшем заметите огонь, гасить его, брызгая на угли водой. Когда появится дым от щепок - процесс пошел Коптить около 20-ти минут. Показатель готовности - характерный золотистый цвет мяса. Очччень вкусно )
[232x130]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мясо с грибами в горшочках 17-09-2024 18:27


Мясо с грибами в горшочках
 
Вам потребуются: мясо (свиной окорок) - примерно 400г; грибы (лисички) - 300г; кабачок (молодой, без крупных семян) - 1 шт.; соль, лавровый лист, черный перец горошком - по вкусу
 
Мясо помыть, обсушить, нарезать кубиками 1х1 см. Кабачок нарезать кубиками или небольшими брусочками.
Грибы почистить или протереть влажной салфеткой, если есть песок или другие загрязнения. Каждый гриб нарезать на четвертинки. Совсем маленькие грибы оставить целыми.
Разложить продукты в 6 горшочков. На дно положить мясо, сверху слой грибов, на грибы уложить кабачки. Все продукты укладывать как можно плотнее. Влить немного воды, совсем чуть-чуть, чтобы слой воды был не более 1 см. Во время запекания выделится достаточно сока мяса, грибов и овощей. Посыпать сверху солью, положить по 2 горошины перца и по половинки лаврового листа. Закрыть горшочки крышкой и поставить в разогретую до 200С духовку примерно на час. Через час уменьшить огонь до 180С и готовить еще 30-40 минут.
 
Примечание: Периодически проверяйте содержимое горшочков. Если вдруг жидкости окажется недостаточно, добавьте немного воды.
[232x130]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Яблочные маффины 16-09-2024 18:48


Яблочные маффины 
 
 Тесто:
 
-210 гр муки
-190 гр кефира 
-150 гр сахара 
-75 гр растительного масла
-2 небольших яблока
-6 гр разрыхлителя
-1 яйцо
-1/2 ч.л соды
-щепотка соли
 
Для штрейзеля (хрустяшка сверху)
-70 гр сахара (у меня коричневый)
-50 гр фундука (можно любые)
-15 гр холодного сливочного масла 
 
Начнем с хрустящего слоя) Мелко рубим орехи. Смешиваем все ингредиенты и перетираем пальцами, пока не получится крупная крошка. Убираем в холодильник
Яблоко очищаем и нарезаем небольшими кубиками. В миске смешиваем все сухие ингредиенты: муку,соду,разрыхлитель и соль. 
В другой миске смешиваем сахар и яйцо,добавляем растительное масло. Перемешиваем. Не переставая мешать добавляем кефир. Вливаем «влажную» смесь в сухую и быстро перемешиваем. Добавляем яблоки. Тесто раскладываем в формочки на 2/3. Распределяем штрейзель
Отправляем в заранее разогретую до 180 гр духовку на 20-25 минут.
[232x130]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Творожный пирог 16-09-2024 18:40


Творожный пирог
⠀
Ингредиенты
⠀
Мука 300 гр
Разрыхлитель 1 ч л
Соль 0,5 ч л
Масло слив 130 гр
⠀
Творог 500 гр
Яйца 4 шт
Сметана 130 гр
Сахар 100 гр
Изюм - по желанию
⠀
Для теста смешайте муку, разрыхлитель и соль с холодным сливочным маслом.
⠀
А для начинки взбейте все оставшиеся ингредиенты блендером.
⠀
Форму смажьте маслом (у меня диаметром 20 см). Выложите туда большую часть теста (примерно 2/3). С помощью стакана спрессуйте тесто и сделайте борты. Затем вылейте начинку и сверху посыпьте оставшимся тестом.
⠀
Отправляйте в разогретую до 180 гр духовку примерно на 1 час.
Пирог должен подняться, верхушка немного потрескаться и подрумяниться.

 

[232x130]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии



Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»