Печенье "Крылья ангела"
22-10-2024 19:00
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
"Крылья ангела" — невероятно вкусное печенье, которое съедается за 3 минуты!
Это нежное и воздушное печенье из простых ингредиентов завоюет сердца всех, кто его попробует. Лёгкость приготовления и удивительный вкус делают «Крылья ангела» идеальным угощением для любого чаепития. Хрустящая корочка и мягкая сердцевина — это сочетание невозможно устоять!
✅Ингредиенты:
Мука — 200 г
Сахар — 50 г
Яйца — 2 шт.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Щепотка соли
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Сметана — 2 ст. л.
Сливочное масло — 50 г (для смазывания)
Сахарная пудра — для посыпки
Масло для жарки (если печенье будет жариться)
✅Способ приготовления:
Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до однородной массы.
Добавьте сметану и щепотку соли. Всё хорошо перемешайте.
Постепенно введите муку, предварительно просеяв её с разрыхлителем. Замесите мягкое, но не липкое тесто. Если тесто сильно липнет к рукам, добавьте ещё немного муки.
Раскатайте тесто в тонкий пласт (около 3-5 мм толщиной).
Нарежьте тесто на полоски или ромбики, в центре каждого сделайте небольшой разрез.
Чтобы сформировать "крылья", аккуратно вытяните один конец полоски через разрез, образуя легкий завиток.
Разогрейте масло в глубокой сковороде (если жарите) и обжарьте "крылья" до золотистой корочки с обеих сторон. Если предпочитаете запечь, выложите печенье на противень, смазанный маслом, и запекайте при 180°C 15-20 минут до золотистого цвета.
Готовое печенье обильно посыпьте сахарной пудрой, пока оно ещё горячее. Это добавит ему дополнительную сладость и нежность.
Тыквенные кексы
22-10-2024 09:55
[209x117]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Тыквенные кексы
Ингредиенты:
• тыква – 400 г.
• мука – 250-300 г.
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• яблоко – 1 шт.
• сливочное масло – 1 ч. л.
Приготовление:
1. Тыкву очищаем от семян и кожуры, отвариваем минут 10-15 (в зависимости от толщины кусков).
2. Остывшую тыкву отправляем в емкость блендера, измельчаем в пюре. Добавляем яйца, разрыхлитель, муку, ее всыпаем постепенно, смотрим по консистенции (тесто должно быть как густая сметана, на видео видно), сливочное масло.
3. Все взбиваем блендером, добавляем кусочки яблока, перемешиваем ложкой и распределяем по формам.
4. Выпекаем, в разогретой до 180 градусов, духовке 30-35 минут.
[209x117]
Дрожжевое тесто для булочек
21-10-2024 10:31
[700x693]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Дрожжевое тесто для булочек — мягкое и воздушное
Описание: Дрожжевое тесто — основа для вкусных и пышных булочек. Это тесто подходит для сладких и несладких булочек, пирожков и рулетов. Важным моментом является правильное поднятие теста, чтобы оно было лёгким и воздушным.
✅Ингредиенты:
Мука — 500 г
Молоко — 250 мл
Дрожжи (сухие) — 7-10 г (1 пакетик) или 25 г свежих дрожжей
Сахар — 50 г
Соль — 1/2 ч. л.
Яйца — 2 шт.
Сливочное масло — 80 г (растопленное)
Ванильный сахар (для сладких булочек) — 1 ч. л.
Растительное масло — для смазывания рук и миски
✅Способ приготовления:
Подогрейте молоко до тёплого состояния (не горячего, около 35-40°C). В небольшой миске смешайте тёплое молоко, дрожжи и 1 ст. л. сахара. Хорошо перемешайте и оставьте на 10-15 минут в тёплом месте, чтобы дрожжи активировались и опара поднялась.
В большой миске смешайте просеянную муку, сахар, соль и ванильный сахар (если готовите сладкие булочки).
В отдельной миске взбейте яйца и добавьте к ним растопленное сливочное масло. Перемешайте до однородности.
Когда опара поднялась и стала пузырящейся, влейте её в мучную смесь, добавьте яичную смесь и аккуратно перемешайте.
Начинайте замешивать тесто, постепенно добавляя муку. Оно должно стать мягким, эластичным и немного липким. При необходимости добавляйте муку, но не слишком много, чтобы тесто не стало плотным.
Когда тесто замешано, смажьте руки растительным маслом и немного обомните его, чтобы оно было гладким и не прилипало к рукам.
Переложите тесто в миску, смазанную растительным маслом, накройте полотенцем или пищевой плёнкой. Поставьте в тёплое место на 1-1,5 часа, чтобы тесто увеличилось в объёме в 2 раза.
После того как тесто поднялось, обомните его руками и сформируйте булочки нужного размера и формы.
Выложите булочки на противень, накройте и оставьте ещё на 20-30 минут для расстойки.
Выпекайте булочки в предварительно разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока они не станут золотистыми.
[700x693]
Торт "Пьяная вишня"
21-10-2024 10:29
[700x681]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Торт "Пьяная вишня" — ароматный и насыщенный десерт с шоколадом и пропитанными вишнями 🍒🍫
Торт "Пьяная вишня" — это эффектное сочетание насыщенного шоколадного бисквита, вишни, пропитанной алкоголем, и нежного сливочного крема. Он станет звездой любого праздничного стола благодаря гармоничному сочетанию сладости, кислинки и легкой алкогольной нотки.
✅Ингредиенты:
Для теста:
Яйца — 6 шт.
Сахар — 200 г
Мука — 150 г
Какао-порошок — 2 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Для начинки:
Вишня (свежая или замороженная) — 400 г
Коньяк или ром — 100 мл
Сахар — 100 г
Для крема:
Сливки 33% — 500 мл
Сахарная пудра — 100 г
Шоколад тёмный — 100 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Для глазури:
Шоколад тёмный — 100 г
Сливочное масло — 50 г
✅Способ приготовления
Вишню (если замороженная, то предварительно разморозьте) поместите в миску, засыпьте сахаром и залейте коньяком или ромом. Оставьте настаиваться на несколько часов, лучше на ночь. Периодически помешивайте, чтобы вишня хорошо пропиталась алкоголем.
Разогрейте духовку до 180°C. Форму для выпечки застелите пергаментом и слегка смажьте маслом.
Яйца разделите на белки и желтки. Желтки взбейте с половиной сахара до светлой пышной массы. Белки взбейте отдельно с оставшейся половиной сахара до плотных пиков.
Аккуратно смешайте желтковую и белковую массы. Постепенно добавляйте просеянную муку, какао и разрыхлитель. Осторожно перемешайте лопаткой, чтобы не осадить тесто.
Вылейте тесто в форму и выпекайте 30-35 минут. Готовый бисквит остудите на решетке.
Взбейте холодные сливки с сахарной пудрой и ванильным сахаром до пышной кремовой массы.
Растопите шоколад на водяной бане и добавьте в сливки, аккуратно перемешайте.
Остуженный бисквит разрежьте на 2 коржа. Вырежьте у одного коржа серединку, оставив около 2 см от краев и дна, чтобы получилась своеобразная «корзина».
Извлечённую сердцевину измельчите и смешайте с пропитанной вишней и частью крема, чтобы получилась начинка.
Наполните пустое пространство коржа начинкой и накройте вторым коржом.
Растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане до однородной массы. Дайте немного остыть, но не до полного застывания.
Обмажьте торт оставшимся кремом и полейте его сверху глазурью. При желании можно украсить оставшимися вишнями или шоколадной стружкой.
Дайте торту настояться несколько часов в холодильнике перед подачей.
[700x681]
Жареные пирожки с ливером
21-10-2024 10:27
[698x700]
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
Жареные пирожки с ливером на сковороде — сытные и ароматные
Пирожки с ливером — это вкусный и питательный перекус, который напомнит вам о домашней кухне. Мягкое тесто и ароматная начинка из ливера сделают эти пирожки любимым угощением для всей семьи. Приготовление этих пирожков на сковороде придает им аппетитную золотистую корочку и нежную текстуру внутри.
✅Ингредиенты:
✅Для теста:
Молоко — 250 мл
Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Мука — 500 г
Яйцо — 1 шт.
Растительное масло — 3 ст. л.
✅Для начинки:
Ливер (печень, сердце, легкие) — 500 г
Лук репчатый — 2 шт.
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Способ приготовления:
Подогрейте молоко до тёплого состояния (около 37°C), добавьте сахар и сухие дрожжи. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут, чтобы дрожжи начали работать (появится пена).
В отдельной миске просейте муку, добавьте соль.
Влейте молоко с дрожжами в муку, добавьте яйцо и растительное масло. Замесите мягкое и эластичное тесто. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки.
Накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1 час для подъема. Оно должно увеличиться в объеме в 2 раза.
Отварите ливер в подсоленной воде до готовности (примерно 30-40 минут). Остудите.
Пропустите ливер через мясорубку или измельчите в блендере до однородной массы.
Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета.
Добавьте измельчённый ливер к луку, посолите и поперчите по вкусу. Обжарьте начинку на среднем огне несколько минут, затем снимите с огня и дайте остыть.
Подошедшее тесто разделите на небольшие кусочки (размером с мячик для пинг-понга). Раскатайте каждый кусочек в лепёшку.
В центр каждой лепёшки выложите 1-2 столовые ложки начинки. Закрепите края теста, формируя пирожки, и аккуратно придайте им продолговатую или круглую форму.
Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
Жарьте пирожки с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Следите, чтобы огонь не был слишком сильным, чтобы пирожки успели прожариться внутри.
Готовые пирожки выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
Подавайте пирожки горячими или тёплыми с любимым соусом или как самостоятельное блюдо.
[698x700]
Песочный пирог с творогом и ягодами
20-10-2024 10:23
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Песочный пирог с творогом и ягодами: летнее наслаждение
Этот песочный пирог с творогом и ягодами — идеальный летний десерт. Хрустящее тесто, нежная творожная начинка и свежие ягоды создают неповторимое сочетание вкусов.
✅Ингредиенты:
Для теста:
200 г муки
100 г сливочного масла (холодного)
80 г сахара
1 яйцо
1 ч. ложка разрыхлителя
Щепотка соли
Для начинки:
500 г творога
150 г сахара
2 яйца
1 ст. ложка сметаны
1 ч. ложка ванильного экстракта (по желанию)
2 ст. ложки крахмала
Для верхнего слоя:
200 г свежих ягод (клубника, малина, голубика или их смесь)
2 ст. ложки сахара
1 ст. ложка лимонного сока
✅Способ приготовления:
Для теста: В миске смешайте муку, разрыхлитель и щепотку соли. Добавьте нарезанное кубиками холодное сливочное масло и разотрите его с мукой до состояния крошки. Добавьте сахар и яйцо, замесите тесто. Сформируйте шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
Для начинки: В большой миске смешайте творог, сахар, яйца, сметану, ванильный экстракт и крахмал до получения однородной массы.
Разогрейте духовку до 180°C. Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его в круглый пласт. Выложите тесто в форму для пирога, прижимая к дну и стенкам. Обрежьте излишки теста по краям.
Вылейте творожную начинку на подготовленную основу и разровняйте.
Смешайте ягоды с сахаром и лимонным соком, равномерно распределите их по поверхности творожной начинки.
Выпекайте пирог в разогретой духовке около 40-45 минут, пока корочка не станет золотистой, а начинка не застынет. Дайте пирогу полностью остыть перед подачей.
Кекс столичный
20-10-2024 10:21
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Кекс столичный по ГОСТу с изюмом: классика советской выпечки!
Кекс столичный — это плотный, нежный кекс с большим количеством изюма и хрустящей сахарной корочкой. Приготовленный по ГОСТу, он полностью передаёт вкус детства и ностальгию по классической выпечке.
✅Ингредиенты:
Мука — 220 г
Сахар — 180 г
Сливочное масло — 180 г
Яйца — 3 шт.
Изюм — 100 г
Разрыхлитель — 1/2 ч.л.
Ванильный сахар — 1 ч.л.
Соль — 1 щепотка
Сахарная пудра — для посыпки
✅Способ приготовления:
Промойте изюм и замочите его в горячей воде на 10 минут. Затем обсушите на бумажном полотенце и слегка обваляйте в муке. Это предотвратит оседание изюма на дно кекса при выпекании.
Взбейте размягчённое сливочное масло с сахаром до пышной массы. По одному добавляйте яйца, продолжая взбивать. Добавьте ванильный сахар и щепотку соли.
Просейте муку с разрыхлителем и постепенно добавляйте её в масляно-яичную смесь. Хорошо перемешайте до однородной консистенции. Затем аккуратно вмешайте подготовленный изюм.
Выложите тесто в смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой форму для кекса. Разровняйте поверхность лопаткой. Выпекайте в предварительно разогретой до 170°C духовке 60-70 минут. Проверяйте готовность кекса деревянной шпажкой — она должна выйти сухой.
Готовый кекс остудите в форме 10 минут, затем извлеките его и дайте полностью остыть на решётке. Перед подачей посыпьте кекс сахарной пудрой.
Рубленные котлеты с кабачком и зеленью
19-10-2024 10:54
[232x130]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Рубленные котлеты с кабачком и зеленью
Ингредиенты:
• куриное филе – 2 шт.
• яйцо – 4 шт.
• зеленый лук – 1/2 шт.
• кабачок – 1 шт.
• мука – 4 ст. л.
• соль, перец
• копченая паприка
• сухой чеснок
• масло для жарки
Приготовление:
1. Кабачок натираем на крупой терке и отжимаем лишнюю жидкость.
2. Куриное филе нарезаем кубиком.
3. Соединяем кабачок, мясо, яйца, муку, специи, зелень и все перемешиваем.
4. Обжариваем на сковороде с двух сторон до румяной корочки.
[232x130]
Тыквенное суфле
19-10-2024 10:52
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Тыквенное суфле
Ингредиенты:
• тыква – 150 г.
• яблоко – 1 шт.
• манка – 3 ст. л.
• яйцо – 1 шт.
• творог мягкий – 2 ст. л.
Приготовление:
1. Тыкву отварить до готовности.
2. Взбить все ингредиенты блендером.
3. Разлить по формочкам и выпекать в духовке при 180 градусах 20-25 минут.
Банановые палочки
19-10-2024 10:50
[305x165]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Банановые палочки
Ингредиенты:
• банан – 1 шт.
• яйцо – 1 шт.
• творог детский – 100 г.
• полента – 1 ст. л.
Приготовление:
1. Яйцо взбиваем, добавляем творог и поленту, все хорошо перемешиваем.
2. Банан нарезаем на брусочки, выкладываем в форму и заливаем тестом.
3. Выпекаем в духовке на 20 минут при 180 градусах.
[305x165]
Тертый пирог с творогом
18-10-2024 12:22
[700x389]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Тертый пирог с творогом — вкуснейшая выпечка
Люблю тёртые пироги за их универсальность — между слоями тёртого теста можно проложить любую начинку (творог, тёртые яблоки с сахаром, густое варенье без косточек, шоколадную крошку).
С этим тестом у меня никогда не возникает проблем, пирог вкуснейший и готовится очень просто.
Продукты:
Для теста
Мука пшеничная — 200 грамм;
Сахар — 50 грамм;
Сливочное масло — 70 грамм;
Сливки жирные — 2 ст.л;
Яйцо куриное — 1 шт;
Разрыхлитель — 1 ч.л;
Для начинки
Творог жирный домашний зернистый — 200 грамм;
Сливки жирные — 4 ст.л.
Сахар — 50 грамм;
Как приготовить тертый пирог с творогом:
Для теста: соедините муку с разрыхлителем, мягким подтаявшим сливочным маслом, сахаром, сливками и яйцом.
Замешиваем достаточно крутое тесто (сильно уплотнять тесто не надо), собираем его в шар, заворачиваем в плёнку и кладем в холодильник.
Для творожной начинки: соединяем творог, сахар и сливки.
Блендером взбиваем до однородной гладкой творожной массы (можно просто хорошо перемешать вилкой и массу оставить зернистой, кому как нравится).
Достаем тесто из холодильника, разделяем на две части.
Одну часть теста натираем (крупная тёрка) прямо в форму (форму берите небольшую 18-20 см диаметром или прямоугольную), распределяем, чтобы слой был по толщине везде одинаковым.
На крошку выкладываем творожную начинку и разравниваем её ложкой, чтобы начинка полностью покрыла нижний слой крошки теста.
Вторую часть теста также натираем и засыпаем творожную начинку.
Выпекаем пирог при 180 С в течение 30-35 минут. Готовый пирог ещё тёплым разрезаем на кусочки.
[700x389]
Классический шоколадный бисквит
18-10-2024 12:20
[700x696]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Классический шоколадный бисквит
Шоколадный бисквит — это идеальная основа для тортов и пирожных. Он получается лёгким, воздушным, с насыщенным шоколадным вкусом. Этот рецепт классического бисквита подойдёт как для использования в многослойных десертах, так и для подачи с кремом или глазурью.
✅Ингредиенты:
Яйца — 6 шт.
Сахар — 180 г
Мука — 140 г
Какао-порошок — 40 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л. (по желанию)
Щепотка соли
✅Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 180°C.
Форму для выпечки (диаметром 22-24 см) застелите пергаментом или смажьте маслом и присыпьте мукой.
В отдельной миске просейте муку, какао и разрыхлитель. Это нужно для того, чтобы бисквит получился пышным и лёгким.
В глубокой миске начните взбивать яйца с щепоткой соли на средней скорости. Постепенно, небольшими порциями, добавляйте сахар и ванильный сахар, продолжая взбивать. Взбивайте до получения пышной и светлой массы — это займёт примерно 7-10 минут. Масса должна увеличиться в объёме и стать воздушной.
Аккуратно, в два этапа, добавляйте сухие ингредиенты (муку, какао и разрыхлитель) к взбитым яйцам. Перемешивайте лопаткой или венчиком движениями снизу вверх, чтобы сохранить воздушность теста.
Перелейте тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность.
Выпекайте бисквит в разогретой духовке при 180°C примерно 25-30 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой — она должна выходить из бисквита сухой.
Готовый бисквит достаньте из духовки и дайте ему остыть в форме около 10 минут, затем аккуратно извлеките и полностью остудите на решетке.
✅Советы:
Чтобы бисквит не осел, не открывайте духовку в первые 20 минут выпекания.
Перед использованием в торте, дайте бисквиту "отлежаться" 8-12 часов — так он станет более плотным и удобным для нарезки.
[700x696]
Салат с курицей и йогуртной заправкой
18-10-2024 12:04
[699x466]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Салат с курицей и йогуртной заправкой
Такой салат можно красиво подать, выложив в чашечки из листьев салата.
Вам понадобятся: 450 г отварного куриного филе, 150 г ветчины, 2 помидора, 2 стебля сельдерея, 1 авокадо, 2 ст.л. зеленого лука, 1 ст.л. петрушки, 8 ст.л. простого йогурта, 4 ст.л. майонеза, 2 ч.л. лимонного сока, соль, перец по вкусу, листья салата для подачи.
Приготовление. Для заправки смешайте йогурт, майонез, лимонный сок, зеленый лук и петрушку, посолите и поперчите по вкусу. Куриную грудку измельчите, помидоры, сельдерей и ветчину нарежьте кубиками и все смешайте. Добавьте порезанный кубиками авокадо, заправку, перемешайте. Перед подачей выложите смесь на листья салата.
[699x466]
Французские булочки
17-10-2024 12:38
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Французские булочки: рецепт дрожжевого теста
Вкусные нежные булочки готовятся быстро и всегда получаются удачными. Этот рецепт французских булочек подходит для начинающих кулинаров.
Ингредиенты:
• пятьдесят граммов сырых дрожжей;
• стакан молока;
• два яйца;
• четверть стакана сахара в тесто;
• стакан сахара в крем;
• пачка маргарина для выпечки;
• три стакана муки;
• полторы столовые ложки крахмала;
• пол чайной ложки корицы.
Способ приготовления:
Полпачки маргарина размягчите при комнатной температуре для приготовления крема.
Вилкой смешайте мягкий маргарин со стаканом сахара и нормой крахмала.
Молоко подогрейте до теплого.
Растворите в молоке растертые в крошку свежие дрожжи.
Вторую половину маргарина растопите.
Вбейте в дрожжевое молоко яйца,
Сырная лепешка на сковороде
17-10-2024 12:35
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Готовили сырную лепешку на сковороде?
Лепешка получается мягкой, пористой и очень вкусной. Такие лепешки могут быть полноценным завтраком или ужином.
Это очень вкусно, только обязательно возьмите сыр, который хорошо плавится.
Продукты:
• Яйца - 1 шт.
• Сахар - 0,5 ч. л.
• Соль - 0,5 ч. л.
• Мука - 1 стакан
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Молоко - 1 стакан
• Сыр - 100 г
• Плавленый сырок - 1 шт.
• Зеленый лук - 30 г
Как испечь:
✅В миске соединяем яйцо, сахар и соль.
✅Добавляем муку с разрыхлителем и молоко.
✅Перемешиваем, тесто должно не слишком густым, по консистенции оно будет похоже на тесто для оладий.
✅На крупной терке натираем сыр и плавленый сырок. Добавляем в тесто и перемешиваем.
✅Добавляем зеленый лук и перемешиваем.
✅На сковородку добавляем немного растительного масла и выкладываем лепешку.
✅Готовим на среднем огне около 10 минут под закрытой крышкой. Верхняя часть лепешки должна полностью схватиться, а нижняя хорошо подрумяниться.
Молочные калачи
17-10-2024 12:32
[700x369]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Продукты
Мука - 400 г
Молоко - 250 мл
Дрожжи прессованные - 20 г
Сахар - 100 г
Соль - 1/2 ч.л.
Ванильный сахар - 20 г
Растительное масло - 50 мл
Для смазывания:
Яйцо - 1 шт.
Для посыпки:
Кунжут - по желанию
В просторную миску засыплем весь сахар и зальем теплое (35-36 градусов) молоко. Добавим дрожжи. Все перемешаем до полного соединения ингредиентов. В дрожжевую смесь будем частями добавлять муку. Все перемешиваем до получения однородной смеси. Добавляем в миску последнюю часть муки, также добавляем соль, ванильный сахар и растительное масло.
Начнем замес теста сначала ложкой, а затем продолжим руками. Тесто должно получиться мягким и почти не прилипать к пальцам. При необходимости добавляем немного муки для получения необходимой консистенции теста. Тесто округляем в миске и, накрыв кухонным полотенцем, оставим на час подходить в теплом месте. Через час тесто заметно увеличилось в объеме. Рабочую поверхность присыплем мукой и выложим все тесто. Поделим тесто на 8-9 частей, можно разного размера. Одну часть теста подкатаем руками до получения шарика. Большим пальцем продавим в центре шарика из теста отверстие насквозь. Пальцами аккуратно увеличим отверстие в тесте. Руками раскатаем заготовку в виде кольца желаемого размера. Все заготовки калачей выложим на противень, застеленный пергаментом для выпекания. Каждую заготовку смажем кистью взболтанным яйцом и присыплем кунжутом по вкусу. Выпекать молочные калачи будем в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут до аппетитного румянца. Готовые калачи немного охладим и подадим к столу.
[700x369]
Домашний хлеб
16-10-2024 18:38
[499x700]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ингредиенты:
вода кипяченая 1 литр
дрожжи сырые 50 гр
масло растительное 3 ст. ложки
сахар 2 ст. ложки
соль 2 ч. ложки
мука 1,5 — 1,7 кг.
Готовим:
Желательно все добавлять по порядку, начиная с дрожжей, растворить их в теплой воде, затем масло растительное, сахар, соль и муку.
Главное здесь, это замес хороший. Практически до отлипа от рук.
В теплое место на час, полтора. Тесто готовим без опары, поэтому будем его опускать, осаживать дважды.
Когда подойдет первый раз, надо тесто опустить, после второго подъема, мы его распределяем в формы и пол часа тесто созревает, поднимается.
Выпекаем в электрической духовке внизу при температуре 220 40-45 минут.
[499x700]
Облепиховый чай с апельсином и корицей
16-10-2024 16:06
[232x130]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Облепиховый чай с апельсином и корицей
Ингредиенты:
• облепиха – 300 г.
• корица – 2-3 ч. л.
• апельсин – 1 шт. + 1/2 шт.
• мед – 2 ст. л.
• мята
Приготовление:
1. Ягоды облепихи промыть. Апельсин нарежьте ломтиками. Добавить мед и корицу. Измельчить все блендером.
2. Раскладываем в силиконовые формочки и в морозилку на ночь. Достаем наши формочки из морозилки и складываем все в один пакетик.
3. В заварник добавьте нарезанный апельсин, мяту и наш замороженный чай. Можно добавить сразу 2-3 штуки для насыщенного вкуса
4. Залейте кипятком. Накройте плотно крышкой. Оставьте чай настояться минут 15.
[232x130]
Ленивые голубцы
16-10-2024 16:05
[225x126]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ленивые голубцы
Ингредиенты:
• фарш – 200 г.
• рис – 3 ст. л.
• морковь – 1/2 шт.
• цветная капуста – 5-7 соцветий
• яйцо – 1 шт.
• сметана – 1 ст. л.
• соль, специи, зелень – по желанию
Приготовление:
1. Рис и цветную капусту отвариваем до полуготовности.
2. Морковь натираем на крупной терке, пассеруем на сковороде до мягкости. Цветную капусту мелко нарезаем.
3. В миске смешиваем фарш, рис, морковь, цветную капусту, яйцо. Мокрыми руками формируем шарики.
4. В мультиварку выкладываем наши сформированные шарики, заливаем сметанным соусом. Выбираем режим «тушение». Также можно приготовить любым удобным способом: на сковороде, в духовке или на пару.
[225x126]
Чечевично-тыквенный суп
15-10-2024 17:10
[232x130]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Чечевично-тыквенный суп
Ингредиенты:
• тыква – 200 г.
• чечевица – 150 г.
• морковь – 1 шт.
• лук – 1 шт.
• чеснок – 1 зубчик
• соль, специи
Приготовление:
1. На оливковом масле слегла обжарить морковь и лук, добавить чеснок, тыкву и чечевицу. Варить 20-25 минут. Затем взбить блендером
2. По желанию, подать с семечками тыквы и оливковым маслом.
[232x130]