Понадобится:
Шампиньоны - 1 кг

Для маринада:
Чеснок - 4 зубчика
Гвоздика - 4 бутона
Перец чёрный горошком - 4-6 шт.
Перец душистый горошком - 2 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Уксус столовый 9% - 5 ст. ложек
Масло растительное - 2 ст. ложки

Маринованный лук к шашлыку.

Понадобится:
Лук репчатый - 200 г
Соль - 1/2 ч. л.
Сахар - 1/2 ч. л.
Перец черный молотый - 1/2 ч. л.
Уксус яблочный - 1 ст. л.

Приготовление:
Нарезаем лук тонкими кружочками. К луку добавляем соль, сахар, перец и уксус.
Луковому салату даем настояться в течение получаса.

Итальянская пицца Кальцоне

.1 пакетик дрожжей(11ГР.)
1 стакан теплой воды
1 столовая ложка сахара
2 столовые ложки раст.масла
1 чайная ложка соли
400-450гр. чашки муки
600гр. фарша
1 луковица
150-200гр. грибов
2-3 помидора
сыр моцарелла(можно другой) 150-200гр
растворите дрожжи в чашке теплой воде с сахаром. В большой миске смешайте масло, соль и муку. Добавьте дрожжевую смесь и смешайте до однородной массы. Скатайте в шар и оставьте в теплом месте на 30 минут

Обжарить фарш с луком,добавить грибы.
Разделите тесто на порционные куски(лучше 4-5) и раскатайте каждую часть на присыпанной мукой поверхности в круг
выложите фарш с грибами
сыр,с помидорами
Закройте пиццу полумесяцом и плотно прижмите края. Оставьте мин. на 15
Запекайте 25 минут в разогретой до 220 градусов духовке. Через 15 минут после начала запекания, выньте пиццу и смажьте ее растопленным сливочным маслом. Верните в духовку на 10 минут до полной готовности.                          

Готовим американский куриный пирог в горшочке. Пирог – просто объедение!

Ингредиенты: 

2 филе куриных грудок или 4 филе бедрышек

200-250 г грибов (шампиньоны, лисички и пр.)

4 небольших картофелины

2 больших моркови

2 палочки сельдерея

1 луковица (примерно 150-175 г)

1 чашка мороженного зеленого горошка

1-2 зубчика чеснока, мелко порезать

3 ст.л. муки

15-20 г сливочного масла (по желанию)

1 чашка овощного или куриного бульона или воды (можно заменить на молоко)

2 чашки молока

Соль

Черный молотый перец

Щепотка кайенского перца (по желанию)

Щепотка мускатного ореха (по желанию)

1 яйцо

1 порция теста Pate Brisee или упаковка слоеного теста (см. Совет)

Оливковое масло для обжаривания

Приготовление:

Куриные котлеты с яблоком и с сыром

Очень простой рецепт, доступный набор продуктов, а вкус очень необычный, нежный, легкий. Мне немного напоминает шашлык из детства - с кислинкой, благодаря яблочку.

Ингредиенты:

Филе куриное - 0,5кг.

Сыр твердый - 100г.

Яблоко - 1 крупное. 

Лук репчатый - 1 штука.

Чеснок - 3 зубчика.

Яйцо - 1 штука.

Сметана - 1 столовая ложка.

Крупа манная - 4 столовые ложки.

Соль, перец - по вкусу.

Мука для обваливания.

Филе пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком. Сыр и яблоко натереть на крупной терке. Смешать все ингредиенты, хорошо вымесить получившийся фарш и поставить его в холодильник на пол часа. Сформовать котлеты. Обвалять их в муке, жарить на растительном масле с двух сторон. Затем прикрыть крышкой и довести до готовности.

Просто вкусные котлеты

Ингредиенты:

Свинина 0,5 кг

Говядина 0,5 кг

Лук репчатый 3 головки

Чеснок 1 головка

Помидор 1 шт

Половина батона

Куриный желток 1

Сыр твердый,копченый (у меня "Рамзес") 100 г

Соль,перец,майонез,молоко,подсолнечное масло

Способ приготовления:

Свинину и говядину прокрутить на мясорубке вместе с замоченным в молоке белым хлебом,двумя головками лука и головкой чеснока,добавить соль,перец по вкусу и яичный желток. Нарезать лук кольцами,помидор тонкими кружками,сыр натереть на крупную терку.

Сформировать из фарша лепешки и положить на смазанный маслом протвень, каждую лепешку обильно смазать майонезом, сверху положить кольца лука,кружок помидора и посыпать тертым сыром.

Поставить в разогретую до 200С духовку и выпекать до готовности. Подаем с любым гарниром.

Из оставшегося фарша я налепила котлет и заморозила.

Приятного аппетита!

Вкуснейший жареный рис на гарнир