Сливочный суп-пюре с брокколи

Ингредиенты: 

Вода — 500 мл 
Картофель — 4–5 шт. 
Брокколи — 400 г 
Масло сливочное — 2 ст. л. 
Сливки — 0,5 стак. 
Соль — 2 ч. л. 
Асафетида — 1 ч. л. 
Кориандр — 1 ч. л. 
Мука — 2 ст. л. 
Сухарики — по вкусу 

Приготовление: 

1. Подготовить ингредиенты. 
2. Почистить картофель и отварить вместе с брокколи. 
3. Налить в кастрюльку сливки. Добавить сливочное масло, асафетиду, кориандр и соль. Тщательно перемешать и довести до кипения. 
4. Добавить муку и тщательно перемешать. 
5. Вылить соус к картофелю с брокколи и взбить блендером. Блюдо готово к подаче. 

Грибной суп с сыром 

Ингредиенты: 

Грибы — 400 г 
Лук — 1 шт. 
Картофель — 3–4 шт. 
Масло растительное — 2 ст. л. 
Сырок плавленый — 3 шт. 
Сырок плавленый (стаканчик) — 1 шт. 
Зелень — по вкусу 
Соль — по вкусу 
Перец черный молотый — по вкусу 

Приготовление: 

1. В кастрюлю налить 2,5 л воды и поставить на огонь. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле, затем добавить нарезанные грибы и довести до готовности. 
2. Сыр нарезать кубиками или натереть на крупной терке. В кипящую воду положить нарезанный некрупными кубиками картофель. Как только он сварится, отправить в кастрюлю натертый плавленый сыр, затем грибы с луком. 
3. В конце добавить мягкий плавленый сыр из стаканчика и зелень. Посолить и поперчить по вкусу. 

Понадобится:
Мука — 250 г
Сахар — 350 г
Масло сливочное — 300 г
Черный шоколад — 100 г
Яйца — 6 шт.
Какао — 4 ст. ложки
Разрыхлитель — 1,5 ч. ложки

Понадобится:
Печень трески — 200 г
Яйцо куриное — 3 шт
Рис — 50 г
Морковь — 1 шт.
Лук зеленый — несколько перьев
Майонез — по вкусу

Лагман — популярное среднеазиатское национальное блюдо, а если точнее, то просто густой суп. Его главными составляющими являются мясо, лапша и овощи. Приготовьте обязательно, равнодушных не останется! 

Ингредиенты: 

Мясной бульон — 1,5 л 
Телятина — 500 г 
Лапша — 300 г 
Сладкий перец — 2 шт. 
Большие помидоры — 2 шт. 
Большая луковица — 1 шт. 
Чеснок — 2–3 зубчика 
Петрушка — 1 пучок 
Растительное масло — 3–4 ст. л. 
Соль, черный перец — по вкусу 

Приготовление: 

1. Перец, помидоры, лук очистить и нарезать кубиками. Мясо нарезать небольшими кубиками. 
2. В глубокой сковороде сильно разогреть растительное масло. На сильном огне обжарить мясо (лучше порционно, чтобы мясо не тушилось, а жарилось). Затем готовое мясо выложить в тарелку. 
3. Когда всё мясо готово, вернуть его в сковороду. Добавить овощи, жарить, помешивая, 5–7 минут. 
4. Влить теплый бульон, довести до кипения, уменьшить огонь до среднего и варить до готовности (около часа). 

Творожная пасха

Вкусная творожная пасха с курагой, изюмом и орехами. Много времени и сил на нее не потребуется. Используйте для пасхи домашние молочные продукты. Приятного аппетита!
Продукты
(на 8 порций)
Творог домашний - 800 г
Сметана домашняя - 130 г
Масло сливочное - 100 г
Изюм темный - 100 г
Изюм светлый - 100 г
Курага - 100 г
Орехи грецкие - 100 г
Сахарная пудра - 150 г
Ванильный сахар - 1 ч. л.

Ингредиенты для приготовления творожной пасхи.
Как приготовить творожную пасху:

Курагу нарезаем кусочками.
Складываем сухофрукты в мисочку и заливаем кипятком на 15-20 минут. Затем сливаем воду и подсушиваем изюм и курагу на бумажном полотенце.
Для начала пропускаем творог через мясорубку 2 раза. Еще можно перетереть его через сито или измельчить блендером, если у вас мощный блендер.