Ингредиенты:

Для теста:

● яйца - 2 шт,
● молоко - 120 мл,
● сливочное масло - 100 г,
● сахар - 220 г,
● мука –310-320 г,
● 2 средних апельсина (350 г),
● шоколад (горький) - 50 г,
● разрыхлитель - 1 чайная ложка,
● ванильный экстракт - 1 чайная ложка (можно заменить ванильным сахаром),
● соль на кончике ножа

для масляного крема

● сливочное масло – 200 г,
● сгущенное молоко – 6 столовых ложек,
● сахарная пудра – 2 столовых ложки,
● сок апельсина – 2 столовых ложки,
● ванильный экстракт (по желанию) – 0,5 чайной ложки

Яблочные пончики — это точно то блюдо, которое придется по вкусу всем домашним, а вы не потратите много времени и сил на его приготовление.

Ингредиенты

• Дрожжи сухие — 7 г 
• Мука пшеничная — 600 г
• Яйцо — 1 шт. 
• Соль — по вкусу 
• Кефир или простокваша — 400 мл 
• Сахар — 1 ч. л.

Для смазывания пирогов:

• Желток — 1 шт. 
• Вода — 100 мл 
• Кунжут для посыпки — по желанию 
• Сливочное масло — по желанию

Для мясной начинки:

• Говядина или баранина — 500 г 
• Лук репчатый — 2 шт. 
• Чеснок — 1-2 зубчика 
• Соль, перец — вкусу 
• Зира молотая — 1 ст. л.
• Кинза — 1 большой пучок
• Мясной бульон (или вода) — 300-400 мл (по желанию) 
• Сливочное масло — 1 ст. л. на каждый пирог

Для овощной начинки:

• Картофель отварной — 3 шт. 
• Свекольная ботва — 1 пучок 
• Кинза — 1 большой пучок 
• Cыр (сулугуни или фета) — 200-300 г 
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Готовим мясную начинку: измельчаем мясо в мясорубке, там же измельчаем луковицы, добавляем зелень, специи. 

Молочный пирог, на первый взгляд, простой в приготовлении, но далеко не банальный на вкус. Делается эта восточная сладость просто, без особых хитростей, а результат выше всяких похвал! Таким вот сладким шедевром можно и гостей порадовать, и семью удивить.

Ингредиенты

Понадобится:
Куриное филе - 500 г
Сыр плавленый - 2 пач. (180-200 г)
Вермишель - 0,5 стакана
Картофель - 4 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Зелень - 1 пучок
Масло сливочное - 2 ст. л.
Гренки - для подачи.

Приготовление:
Куриное филе моем и нарезаем кусочками. Кладем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту.
Пока варится мясо, чистим лук и нарезаем мелкими кусочками.
Морковь чистим и натираем на крупной терке.
Делаем зажарку из лука и моркови.
Пока готовится зажарка, чистим и нарезаем картофель.
Бросаем вариться к мясу готовую зажарку и нарезанный картофель.

Турецкие бублики - вкусняшка с хрустящей корочкой.

— мука пшеничная, 400 гр;

— сахар, 1 ч.л;

— дрожжи сухие, 2 ч.л;

— вода теплая, 125 мл;

— масло растительное, 4 ст.л;

— соль, 0.5 ч.л.

Для приготовления сиропа, в который обмакивают бублики:

— мед, 1 ст.л;

— вода теплая, 150 мл;

— кунжут.

В теплую воду добавляем сахар и разводим дрожжи ставим тесто на опару, минут на 15. В опару просеиваем муку, замешиваем тесто, затем добавляем  растительное масло (1ст.л) и подмешиваем тесто до получения эластичной и упругой массы. Приготовленное тесто скатайте в шар, положите его в емкость и накройте полотенцем, оставьте «отдыхать» на 1 час.

Теперь тесто нужно немного обмять и разделить на части, где-то на 5 кусков (5 бубликов). Каждый кусок скатайте в жгут, длиной около 45 см. Получившийся жгут сложите вдвое и тщательно защепите края, чтобы получился круглый бублик.

Мед разводим теплой водой, а кунжут высыпаем в тарелку, в которой и будем обваливать бублики.

Каждый бублик опускаем в сироп, а затем – в кунжут.

Застелите противень пергаментом, выложите на него бублики и оставьте их «отдыхать» на 20 – 30 минут.

Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем лакомство 15 – 20 минут, до тех пор, пока бублики не станут хорошо подрумянившимися. Подавать бублики можно с нашими традиционными сладостями – вареньями, джемами или медом,  растопленным сливочным маслом.