Дучмаки с пюре
14-04-2025 21:14
[560x700]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Дучмаки с пюре тают во рту и готовятся без суеты
Ингредиенты:
Вода (тёплая) — 1 стакан
Подсолнечное масло — ½ стакана
Соль — по вкусу
Яйцо — 1 шт.
Мука — сколько возьмёт тесто
Картофельное пюре — для начинки
Яйцо — для смазывания
🧑🍳 Приготовление:
1️⃣ Замесите мягкое тесто из воды, масла, соли, яйца и муки.
2️⃣ Сформируйте шарики, раскатайте каждый.
3️⃣ В центр выложите пюре и защипните края к середине.
4️⃣ Смажьте сверху яйцом.
5️⃣ Выпекайте до румяности при 180°C. Можно часть теста использовать на пиццу!
[560x700]
Пирожки за 5 минут
14-04-2025 21:12
[537x448]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Пирожки за 5 минут тесто как облачко без лишней возни
Ингредиенты:
Мука — 4 ст. (может понадобиться чуть больше)
Сахар — 2 ст.л.
Соль — ½ ч.л.
Подсолнечное масло — 2 ст.л.
Молоко — 500 мл (холодное или тёплое)
Сухие дрожжи — 11 г (1 пакетик СафМомент)
Приготовление:
1️⃣ Смешайте все ингредиенты до однородности.
2️⃣ Уберите тесто в пакет и положите в холодильник на 2 часа.
3️⃣ Затем слегка обомните, разделите и лепите пирожки с любой начинкой.
4️⃣ Выпекайте или жарьте как обычно — тесто не липнет и не разваливается!
[537x448]
Яблочный пирог с корицей
14-04-2025 21:10
[687x700]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Яблочный пирог с корицей уют в каждом кусочке
Ингредиенты:
Мука — 180 г
Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
Корица — ½ ч.л.
Сливочное масло — 85 г
Сахар — 175 г
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 120 г
Яблоки — 2–3 шт.
Приготовление:
1️⃣ Смешайте муку, корицу и разрыхлитель.
2️⃣ Отдельно взбейте масло с сахаром, добавьте яйцо и молоко.
3️⃣ Введите сухие ингредиенты и перемешайте.
4️⃣ Выложите тесто в форму (18 см), сверху — слайсы яблок.
5️⃣ Посыпьте смесью сахара с корицей.
6️⃣ Выпекайте: 10 мин при 180°C, затем 30–40 мин при 155°C.
7️⃣ Остудите и подавайте с мороженым или горячим чаем.
[687x700]
Тыквенный пирог без масла, муки и яиц
13-04-2025 09:24
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Тыквенный пирог без масла, муки и яиц - очень просто и вкусно
Рецепт простого тыквенного пирога без масла, муки и яиц. Очень легкий и ароматный - этот манник не оставит равнодушными даже тех, кто тыкву не любит. Тыква практически не чувствуется. Это, пожалуй, самый быстрый рецепт пирога из тыквы, который я знаю. Вкусно! Попробуйте.
Вкусный и необычный манник получается.
Тыква совсем не чувствуется, а вот лимон даёт приятный аромат и кислинку. Кто не любит слишком сладкое, то количество сахара в тесто можно уменьшить, а сиропа сделать вдвое меньше.
Рецепт даёт возможность творчески подойти к процессу. Например, добавить в тесто кардамон или мускатный орех, изюм или курагу, использовать не лимон, а апельсин или лайм...
Кстати, если кто-то до сих пор не попробовал такой лайфхак, то рекомендую: для того, чтобы максимум сока выжать из лимона, разогрейте плод в микроволновке. Я грела небольшой лимон примерно 30 -60 сек при мощности 450. Разрезала пополам и отжала практически досуха. Оставшийся жмых залила кипятком, добавила имбирь, мёд и весь вечер пила полезный напиток.
Ингредиенты:
• Тыква - 300 г (вес уже натертой тыквы)
• Лимон - 1 шт.
• Кефир - 250 мл
• Сахар - 100 г (в тесто) + 200 г (в сироп)
• Манная крупа - 270 г
• Разрыхлитель - 2 ч.л.
• Вода - 120 мл
*** Диаметр моей формы 26 см
Приготовление по видео: https://www.youtube.com/watch?v=i67ubEDKJVs
Тыкву мелко натереть, добавить к ней цедру лимона, манку, кефир, сахар, разрыхлитель.
Перемешать.
Выложить тесто в форму.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.
Приготовить сироп из воды, сахара и лимонного сока. Залить теплым сиропом готовый, еще горячий, пирог.
Куриные крылышки в медово-соевом соусе
12-04-2025 21:08
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Куриные крылышки в медово-соевом соусе тают во рту и просятся на повтор
Ингредиенты:
Куриные крылышки — 1 кг
Мёд — 2 ст.л.
Соевый соус — 4 ст.л.
Оливковое масло — 2 ст.л.
Табаско — 1 ч.л.
Кетчуп или томатная паста — 1 ст.л.
Соль, специи — по вкусу
Приготовление:
1️⃣ Смешайте все ингредиенты для соуса.
2️⃣ Крылышки вымойте, обсушите, залейте маринадом и оставьте минимум на 2 часа.
3️⃣ Выложите в смазанную форму.
4️⃣ Запекайте при 200°C около 30–40 минут до румяной корочки.
Вкусное тесто
12-04-2025 09:22
Читать далее...
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Рецепты самого вкусного теста.
1. Кефирное тесто с сыром
Ингредиенты:
- 1 чашка кефира
- 1 чашка тертого сыра
- 0,5 чайной ложки соли
- 2/3 чайной ложки соды
- 1 чайная ложка сахара
- 2 стакана муки
Если Вы натрете сыр на крупной терке, то получатся отличные лепешки и сосиски в тесте, а если на мелкой — получится хорошее тесто для другой мелкой выпечки, например рогаликов и т.д.
2. Пресное тесто на сметане
Ингредиенты:
- 1 стакан сметаны
- 2 стакана муки
Сырная улитка со вкусом уюта и румяной корочки
11-04-2025 21:05
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Сырная улитка со вкусом уюта и румяной корочки
Ингредиенты:
Слоёное бездрожжевое тесто
Сыр (Эдам, Российский)
Плавленый сыр или сосиски/ветчина
Мука — для раскатки
Яйцо — 1 шт.
Айран — немного для смазки
Сливочное масло — для формы
Приготовление:
1️⃣ Нарежьте сосиски, сыр натрите.
2️⃣ Раскатайте тесто, равномерно выложите начинку, сверните рулетом и закрепите края.
3️⃣ Выложите в форму, смазанную маслом и застеленную бумагой.
4️⃣ Смешайте яйцо с айраном, смажьте рулет.
5️⃣ Выпекайте при 180–200°C до золотистой корочки.
Слоёный салат с копчёной горбушей
11-04-2025 21:02
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Слоёный салат с копчёной горбушей вкус праздника в каждом слое
Ингредиенты:
Копчёная горбуша — 200 г
Лук — 1 шт.
Морковь — 2 шт.
Яйца — 3 шт.
Сыр — 100 г
Салат айсберг — 50 г
Майонез — по вкусу
Уксус 9% — 1 ст.л.
Сахар — 1 ч.л.
Вода — 2 ст.л.
Приготовление:
1️⃣ Отварите морковь и яйца, натрите их и сыр. Горбушу разберите на кусочки.
2️⃣ Лук замаринуйте в уксусе с водой и сахаром 20 минут.
3️⃣ Собирайте салат слоями: горбуша → лук → майонез → яйца → майонез → морковь → майонез → айсберг → майонез → сыр.
Крылышки в соево-томатном маринаде
11-04-2025 21:00
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Крылышки в соево-томатном маринаде сочные до последней косточки
Ингредиенты:
Куриные крылышки — 700 г
Соевый соус — 150 мл
Кетчуп или томатная паста — 150 мл
Лук — 150 г
Приготовление:
1️⃣ Лук мелко нарежьте, смешайте с кетчупом и соевым соусом.
2️⃣ Залейте маринадом крылышки, хорошо перемешайте.
3️⃣ Уберите в холодильник на 3–4 часа.
4️⃣ Выложите в форму и запекайте при 180°C около 30–35 минут.
Пирожки-малыши из чудо-теста с луком и яйцом в духовке
11-04-2025 09:13
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Пирожки-малыши из чудо-теста с луком и яйцом в духовке
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Пирожки-малыши из чудо-теста с луком и яйцом в духовке
Восхитительны на вкус, готовятся легко и быстро
Тесто просто изумительное. Мягчайшее и простое в работе. После выпечки рассыпчато-слоеное, просто тает. Оригинальный способ разделки. Не самый простой технически, но потом в дополнениях добавлю как я с этим справляюсь. Хоть раз испечете и другое дрожжевое тесто больше готовить не захотите! Я сегодня пекла с зеленым луком и яйцом, для такого способа разделки не очень удобная начинка. Такая разделка хороша с картошкой и творогом.
слоено-песочное на вкус, дрожжевое тесто без подъема. сразу печем и едим
Ингредиенты
Тесто:
- Мука - 525 г
- Молоко - 1 стак. (200 мл)
- Сливочное масло - 200 г
- Сухие дрожжи - 11 г
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 0.5 ч.л.
Начинка:
- Зелёный лук - 135 г
- Плавленый сыр - 90 г
- Яйца - 313 г
Как приготовить
Манник с курицей и грибами
10-04-2025 15:18
[640x393]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это сытный пирог, который идеально подойдёт для ужина или перекуса.
Ингредиенты для теста
250 г манной крупы
500 мл кефира
2 яйца
Щепотка соли
1 ч. л. соды
1 ч. л. разрыхлителя
(Опционально) 1 ст. л. кукурузного крахмала
Ингредиенты для начинки
300–400 г грибов (шампиньоны или любые другие на ваш вкус)
1 луковица
2–3 варёные куриные голени (или другое мясо)
Соль, перец по вкусу
Петрушка или другая зелень
Подготовим тесто:
В миске соедините манную крупу и кефир. Тщательно перемешайте и оставьте на 1 час, чтобы манка набухла.
Приготовим начинку:
Мелко нарежьте грибы и лук. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета, добавьте соль и перец по вкусу.
Снимите мясо с варёных куриных голеней, мелко нарежьте или пропустите через мясорубку.
Смешайте курицу с грибами и луком, добавьте нарезанную петрушку.
Заканчиваем тесто:
В набухшую манку добавьте яйца, соду, разрыхлитель, соль и, если хотите, крахмал. Тесто должно быть густоватым, но легко литься.
Собираем пирог:
Форму диаметром 26 см смажьте сливочным маслом. Вылейте чуть больше половины теста на дно формы. Равномерно распределите начинку сверху. Если у вас много начинки, можно сделать два пирога.
Сверху вылейте оставшееся тесто..
[640x393]
Беляши с мясом
10-04-2025 15:14
[232x130]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Беляши — очень вкусное блюдо. Они чем-то похожи на пирожки, но готовятся немного по другому. Беляши с мясом — отличная закуска в дорогу, их можно давать детям в школу или брать с собой на пикник.
Ингредиенты:
Для теста:
600 грамм пшеничной муки
1,5 чайные ложки дрожжей
1 столовая ложка растительного масла
60 грамм сливочного масла
1/2 столовой ложки сахара
320 миллилитров молока
1 чайная ложка соли
Для начинки:
350 грамм любого мяса
1 большая луковица
соль, перец
растительное масло
Приготовление:
Просеиваем в миску муку, всыпаем соль, сахар и дрожжи. Перемешиваем и добавляем растительное и сливочное масло. А затем, по чуть — чуть вливаем молоко и замешиваем тесто. Тесто получается рыхлое и липкое. Оставляем его в миске, накрываем пищевой пленкой и оставляем подходить на 1,5 часа.
Приготовим начинку. Лук очищаем и рубим на мелкие кусочки. Мясо промываем, нарезаем кусочками и перемалываем в фарш. В миску кладем фарш, лук, соль и перец. Все хорошо перемешиваем.
Рабочую поверхность стола присыпаем мукой. Открываем подошедшее тесто и отщипываем от него кусочек (60 гр.), делаем из него небольшую лепешку.
В центр кладем начинку и собираем лепешку в небольшой мешочек, а затем придавливаем его рукой. Точно также поступаем с остальным тестом.
На сковороду наливаем растительное масло и хорошо разогреваем его. Выкладываем на нее беляши швом вниз. Обжариваем их с двух сторон до золотистого цвета. Важно! Готовятся беляши на небольшом огне, примерно 3-4 минуты с каждой стороны.
Готовые беляши перекладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира и подаем к столу.
[232x130]
Тесто на кефире
10-04-2025 15:12
[232x130]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Из него получаются вкусные пирожки, пицца -
тесто на кефире.
Понадобится:
Мука пшеничная - 2,5-3 стакана
Кефир - 1 стакан
Соль - 1 ч. ложка
Сода - ¾ ч. ложки
Приготовление:
Кефир выливаем в удобную миску. Добавляем соль и соду. Перемешиваем.
Частями всыпаем муку.
Замешиваем мягкое, эластичное, нелипкое тесто.
[232x130]
Капуста с мясом
10-04-2025 14:45
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Идеальный осенний рецепт капусты с мясом: такое блюдо нравится даже тем, кто не любит капусту!
далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Идеальный осенний рецепт капусты с мясом: такое блюдо нравится даже тем, кто не любит капусту!
Тушеная капуста с мясом по праву считается одним из самых уютных осенних блюд. Оно простое, сытное и благодаря особому соусу не надоедает, даже если готовить его каждый день. В этом рецепте мы используем свиную лопатку, чтобы достичь идеального сочетания нежного мяса и ароматной капусты.
Холодец
09-04-2025 20:34
Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение
16 правил приготовления холодца (+ рецепт)
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ирцейс Оригинальное сообщение
16 правил приготовления холодца (+ рецепт)
Холодец (студень) - традиционное русское блюдо, которое представляет собой застывший бульон с кусочками мяса.
В отличие от заливного, для холодца не требуется никаких желеобразующих веществ. Чтобы холодец получился на славу и доставил удовольствие вашим домашним и гостям, достаточно знать некоторые тонкости и секреты его приготовления:
Читать далее
Вкусные пирожки
09-04-2025 15:06
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Замечательный рецепт для тех, кто не умеет или не любит возиться с дрожжевым тестом... Это тесто замешивается на кефире и твороге в считанные минуты, а пирожки из него просто тают во рту, да и выглядят просто "золотыми"...
Ингредиенты:
-250 г творога
-1 ст. кефира
-1 яйцо
-1 ч.л. соли
-1 ст.л. сахара без верха
-1 ч.л. с горкой разрыхлителя
-3 ст. муки
Приготовление:
В чашку вылить кефир, добавить разрыхлитель, соль, сахар, яйцо, творог, все тщательно перемешать, всыпать просеянную муку и замесить мягкое липковатое тесто. Муки не добавлять! Накрыть тесто чашкой и оставить на 20-30 минут для набухания клейковины.
Начинку сделайте по вашему желанию.
Чаще всего делаю капусту тушеную с вареным яйцом и свежим укропом, картофельное пюре с жареным на сливочном масле луком или свежим зеленым, зеленый лук со слив. маслом и вареным яйцом.
Тесто для пирожков раскатывать на столе, припудренном мукой, толщиной 0,5 - 0,7 см. Жарить пирожки, как обычно, в растительном масле.
P.S. Творог для теста лучше брать не крупчатый (или протереть его предварительно). Крупинки в тесте на разойдутся и пирожки получатся в коричневых поджаренных пупырышках.
Апельсиновый крем
09-04-2025 15:00
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Апельсиновый крем.
Апельсиновый заварной крем очень прост в приготовлении, и очень вкусен. Его можно есть просто так, с чаем, можно намазывать на булочки, на оладьи и блинчики, использовать как начинку для бисквитных рулетов, тортов и тарталеток. Можно приготовить летний десерт из апельсинового крема, творога, сливок и ягод. Разнообразие применения апельсинового заварного крема бесконечно, пробуйте, ищите свои, самые вкусные варианты. Храниться крем может несколько дней, только сложите его в сухую и чистую, стерилизованную баночку.
Как приготовить "Апельсиновый крем"
Для приготовления апельсинового заварного крема понадобятся естественно апельсины. Можно использовать и мандарины, тоже получается вкусно.
1. С апельсинов сначала надо снять цедру, а потом выдавить сок. Если апельсины с косточками, то удобно поставить на кастрюльку дуршлаг и давить сок в него, косточки останутся в дуршлаге. В сок добавить цедру и крахмал, тщательно размешать.
2. Отделить желтки яиц от белков и смешать с желтки с сахаром, белки не понадобятся.
3. Добавить желтки с сахаром к апельсиновому соку в кастрюльке, перемешать и поставить на небольшой огонь. Когда смесь нагреется, добавить в кастрюльку кусочки сливочного масла.
4.Помешивая, варить крем до загустения на небольшом огне.
5. Перелить крем в миску и полностью остудить .Разлить апельсиновый заварной крем по стерилизованным баночкам и хранить в холодильнике.
Масляный крем для капкейков
08-04-2025 20:56
[225x126]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Масляный крем для капкейков
Ингредиенты:
Для крема нужно:
● 1,5 стакана сахарной пудры
● 100 гр очень мягкого сливочного масла
● 1-2 ст.л. 20%-ных или 10%-ных сливок
● 1/2 ч.л. ванильного сахара
Приготовление:
По рецепту для крема нужно просто взбить все продукты, НО. Чтобы крем получился, действительно, нежным и мягким нужно сделать так: Взбиваем сливочное масло до белого цвета на средней скорости миксером., просеиваем в масло сахарную пудру (это нужно делать для того, что сахарная пудра часто бывает с комочками, которые миксером потом не перебить и они будут мешать).Теперь добавляем ванильный сахар и сливки.
Взбиваем миксером несколько минут до тех пор, когда наша смесь приобретет консистенцию крема, воздушную и приятную. Готовый крем можно окрасить какао или красителями, сиропы добавлять не рекомендую, из-за них структура крема изменится и он может потечь, расслоится.
Наносить крем нужно на остывшие капкейки, иначе он не просто потечет, но отделиться вода и выглядеть это будет мерзко.
[225x126]
Обалденные лепешки из заварного теста в духовке
08-04-2025 20:48
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Обалденные лепешки из заварного теста в духовке
Представляем вашему вниманию вниманию рецепт очень вкусной выпечки, которая понравится многим.
Эти лепешки выступят отличной альтернативой эклерам, профитролям и заварным пирожным. Приготовить такую выпечку намного легче, чем эти десерты, и быстрее. Для более интересного вкуса можно еще посыпать орехами или сухофруктами. Подавать надо в остывшем виде. Лепешки получаются очень нежными, ароматными и мега аппетитными. Рекомендую всем попробовать.
Нужные ингредиенты
Для теста
- 200 мл воды
- 120 гр сливочного масла
- 4 яйца
- 0,25 чайной ложки соли
- 200 гр муки
Для начинки
- 1,5 столовые ложки сахарного песка
- 1,5 столовой ложки кокосовой стружки
Начинаем процесс
- В первую очередь берем толстостенную кастрюлю и вливаем в нее воду. Также отправляем сюда масло и щепотку соли. Ставим на огонь и доводим смесь до кипения.
- По истечении нужного времени просеиваем сюда муку и быстро перемешиваем деревянной лопаточкой. Завариваем тесто. В результате оно должно отходить от стенок кастрюли.
- После чего оставляем его немного остыть.
- Теперь вбиваем яйца, хорошо перемешивая после каждого добавления. В результате мы должны получить гладкое и блестящее тесто.
- Берем жаропрочную форму и застилаем ее пергаментной бумагой. Затем выкладываем тесто.
- Берем ложку и смачиваем ее холодной водой. Разравниваем ей поверхность теста.
- В отдельной емкости объединяем сахарный песок и кокосовую стружку. Перемешиваем и посыпаем равномерно тесто.
- Ставим в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, на 10 минут. За это время дверку открывать нельзя.
- По истечении нужного времени уменьшаем
Пасхальные пряники
08-04-2025 19:18
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Как приготовить медовые пасхальные пряники
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Как приготовить медовые пасхальные пряники
Издавна в Светлое воскресенье принято готовить и красить яйца, печь куличи и украшать их сахарной глазурью. Однако в каждой стране свои традиции. Например, в Чехии, где считается, что этот праздник просто не может обойтись без пасхальных пряников. Если внимательно изучить историю праздника, можно обнаружить: наши предки знали, как приготовить медовые пасхальные пряники. И они были не хуже, чем из современной кондитерской!
Чем отличается такая праздничная выпечка от прочей? Во-первых, она на порядок мягче. Всё благодаря мёду: на приготовление уходит целая баночка. Во-вторых, они традиционно имеют форму яйца, зайца, пасхи, барашка или жаворонка.