Мобильный LiveInternet

LiveInternet мобильная версия

Авторизация

Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»

Холодная аджика без варки 19-08-2025 12:02

Холодная аджика без варки — остринка на зиму

Ингредиенты:

Помидоры — 10 кг

Перец сладкий — 2 кг

Перец горький — 2 кг (или меньше по вкусу)

Чеснок — 2 кг (или меньше по вкусу)

Укроп, петрушка — по вкусу

Соль — по вкусу

Аспирин — 10 таблеток

Приготовление:

1️⃣ Перемели помидоры, перцы и чеснок через мясорубку.

2️⃣ Добавь соль, зелень и измельчённый аспирин, перемешай.

3️⃣ Оставь в эмалированной кастрюле на сутки, иногда помешивая.

4️⃣ Разлей по банкам и закатай.

[700x699]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Меренговый торт с нежным кремом и ягодами 19-08-2025 12:00

Меренговый торт с нежным кремом и ягодами

Ингредиенты:

Меренга

Белки яиц — 250 г (примерно 9 шт. 1 категории)

Сахарная пудра — 250 г

Кукурузный крахмал — 1 ст. л. с горкой

Лимонный сок — 1 ст. л.

Крем

Творожный сыр — 200 г

Сливки 33% — 250 г

Сахарная пудра — 40 г (или больше по вкусу)

Приготовление:

Взбей белки с лимонным соком до пены, затем добавь пудру и крахмал, взбей до плотной глянцевой массы.

Выложи меренгу на пергамент и выпекай при 150°C около 30 минут до сухой корочки.

Для крема взбей сливки, добавь пудру и творожный сыр, взбей до пышности.

Остуженный корж разрежь на 4 части, прослои кремом и ягодами.

[504x589]

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Свинина в беконе 18-08-2025 11:41

Свинина в беконе

Ароматное мясо с запеченными овощами.

Продукты

Горчица дижонская - 2 ст. ложки

Мед - 2 ст. ложки

Свинина (вырезка) - 450 г

Бекон из индейки - 3 ломтика

Картофель розовый - 340 г

Капуста цветная - 340 г

Соль - 0,25 ч. ложки

Перец черный молотый - 0,25 ч. ложки

Щавель или руккола - 45 г

Зелень петрушки - 1 пучок

Сыр Пармезан - 30 г

Миндаль (лепестки) - 2 ст. ложки

Чеснок - 1 зубок

Масло оливковое - 2 ст. ложки

Сок лимона - 2 ч. ложки

Вода - 1-2 ст. ложки

Как приготовить свинину в беконе:

1. Духовку разогреть до 200-210 градусов. В миске смешать горчицу и мед. Половиной смеси смазать свинину.

2. Завернуть свинину в полоски бекона так, чтобы кончики полосок оказались под куском мяса. Выложить свинину на решетку, а решетку установить на противень.

3. Картофель тщательно вымыть и разрезать на четвертинки. Цветную капусту разобрать на соцветия.

4. Выложить овощи вокруг свинины. Полить оставшейся смесью из горчицы и меда. Перемешать овощи, посолить и поперчить.

5. Запекать 25-30 минут. Накрыть свинину фольгой на 3 минуты.

6. Для приготовления песто очистить и слегка измельчить чеснок, натереть сыр. Смешать рукколу (или щавель), петрушку, чеснок, сыр и миндаль. Блендером измельчить все до однородности. Добавить масло, лимонный сок и воду, все тщательно смешать.

7. Мясо нарезать ломтиками. На тарелки выложить соус, сверху мясо, а рядом овощи.

[352x472]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Мотивация 17-08-2025 11:36

Мы справимся со всем!

изображение_viber_2025-08-18_08-10-46-908 (452x600, 26Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Крылышки с сыром 17-08-2025 11:02

Эти крылышки с сыром разлетаются со стола быстрее, чем остывают

Ингредиенты:

Куриные крылья

Соевый соус

Копчёная паприка

Сыр твёрдый

Чеснок

Русская горчица

Приготовление:

Нарежь крылья, убери тонкие части, остальное замаринуй в соевом соусе с горчицей, паприкой, чесноком и тёртым сыром.

Оставь минимум на 2 часа, лучше на ночь в холодильнике.

Выложи крылья на противень — по отдельности, не впритык.

Запекай 25–30 минут при 170° до румяной корочки. По желанию — ещё сыр сверху и под гриль!

photo_2025-08-18_11-01-19 (699x519, 94Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Быстрые малосольные огурцы 16-08-2025 10:01

Быстрые малосольные огурцы
Продукты:
Огурцы
соль
листики смородины,хрена,
веточки укропа, петрушки, любистка,
порезанный чеснок,
1 морковь
несколько горошин черного перца.

Растворяем в кипятке соль крупного помола из расчета 1,5 ст. л. на 1 л воды.
На дно кладем листики смородины, хрена, веточки укропа, петрушки, любистка, добавляем порезанный чеснок, морковь, несколько горошин перца.
Кладем огурцы и заливаем горячим рассолом. Когда остынет - огурцы готовы.

[443x280]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Удачное тесто для пирогов 16-08-2025 09:54

Рецепт универсального теста, который отлично сочетается с самыми разными начинками. Вы можете брать сладкие варианты или использовать привычные мясные, рисовые, грибные, яичные и другие.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

масло сливочное или качественный маргарин, 125 г;

сметана жирная, 250 г;

яйца, 2 шт;

разрыхлитель, 11 г;

соль щепотка;

мука, 500 г.

Для начинки возьмите:

куриное мясо, 500 г;

картофель, 2 шт;

лук, 1 шт;

соль, перец, специи, зелень.

Процесс приготовления

Яйца взбиваем с солью венчиком, вливаем растопленное, но охлажденное сливочное масло и сметану, вымешиваем до однородности.

Муку просеиваем и всыпаем частями в массу, добавляем разрыхлитель.

Муки вам может потребоваться чуть больше, но смотрите по консистенции теста, чтобы не забить его и не сделать тугим.

Накрываем тесто и отправляем в холодильник на 1 час.

Для начинки режем мясо кусочками и кладем в сковороду.

Добавляем лук кубиками и картофель, порезанный небольшими кусочками.

Обжариваем массу до готовности, солим, перчим и посыпаем специями. В конце добавляем укроп. Охлаждаем.

Тесто делим

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Салат из кабачков 16-08-2025 09:42

АНКЛ БЕНС - СУПЕР САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ НА ЗИМУ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ!

Этот салат хоть и хорошо хранится, но не доживает до зимы. Съедается... МОМЕНТОМ! Стерилизовать не нужно!

НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
1,8 кг кабачков
1,5 кг помидоров
400 г сладкого перца
200 г репчатого лука
200 мл растительного масла
200 г томатной пасты
6 ст.л. сахара
2 ст.л. соли
3 ст.л. уксуса 9%

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Кабачки нарезаем брусочками. Помидоры четвертинками и пропускаем их через мясорубку. Далее добавляем соль, масло, сахар, томатную пасту, кабачки. И

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Капустный пирог 15-08-2025 10:37

Капустный пирог как у бабушки — нежный, сочный, родной

Ингредиенты:

Сливочное масло

Сметана

Яйцо

Соль

Сахар

Сода

Мука

Для начинки:

Капуста

Морковь

Лук

Мак

Молоко

Соль

Масло для жарки

Яйца

Приготовление:

1️⃣ Замеси мягкое тесто из всех ингредиентов, убери в холодильник.

2️⃣ Обжарь лук с морковью, добавь капусту, туши 10–15 минут.

3️⃣ Влей молоко, всыпь мак и туши до готовности. В конце добавь яйца.

4️⃣ Раскатай тесто, выложи начинку, накрой вторым пластом и защипни края.

5️⃣ Выпекай при 180°С 30–40 минут до румяности.

[692x592]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Подливка 15-08-2025 10:34

Советская подливка, которую мои поливают даже хлеб

Ингредиенты:

Растительное масло

Сливочное масло

Пшеничная мука

Томатная паста

Вода

Соль

Специи, приправы, сушёные травы

Сахар (по желанию)

Сметана (по желанию)

Приготовление:

1️⃣ Растопи масло, добавь муку и слегка обжарь.

2️⃣ Вмешай томатную пасту, затем по чуть-чуть влей воду, постоянно помешивая.

3️⃣ Добавь специи, травы и сахар по вкусу.

4️⃣ Вари до загустения, в конце — по желанию добавь сметану.

[700x495]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Овощной холодный соус 14-08-2025 17:16

Овощной холодный соус

Вам потребуется:
Томаты свежие - 3 шт.,
Перец зеленый сладкий крупный - 1 шт.,
Перец острый - 0,5-1 шт.,
Зелень по вкусу - 1 пучок,
Чеснок - от 1 зубчика и более,
Соль,
Перец.

Приготовление:
Томаты разрезать на 4 части, сладкий перец, очищенный от семян и плодоножки, на 6-8 частей. Острый перчик очистить от семян, разрезать на 2-3 части, чеснок очистить и разрезать пополам, зелень (укроп, петрушку, кинзу, базилик, розмарин и др.) измельчить. Всё это поместить в чашу блендера, добавить специи и измельчить до нужной консистенции.

Подходит для мясных блюд. Можно также использовать для блюд из птицы и белой рыбы.

[460x360]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Греческий салат с летним настроением 14-08-2025 17:14

Греческий салат с летним настроением

Ингредиенты:

Листья салата — 150 г

Огурец — 1 шт.

Помидоры черри — 200 г

Болгарский перец — 1 шт.

Красный лук — 1 шт.

Сыр фета — 150 г

Маслины — 100 г

Соль, черный перец, итальянские травы — по вкусу

Заправка:

Оливковое масло — 3 ст. л.

Бальзамический уксус или сок лимона — 1 ст. л.

Соевый соус — 1 ч. л.

Приготовление:

1️⃣ Крупно нарежь овощи и выложи слоями: салат, перец, огурец, помидоры, лук. Посоли, поперчи.

2️⃣ Добавь кубики феты и маслины, присыпь травами.

3️⃣ Смешай масло, уксус и соус, полей сверху.

[583x700]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Блины 14-08-2025 13:25

Понадобится:

1 яйцо;

2½ столовой ложки сахара;

500 мл молока;

180 г муки;

1 щепотка соли;

50 мл растительного масла;

сливочное масло для смазывания сковороды.

Приготовление:

В глубокой ёмкости взбейте яйцо с сахаром, а потом влейте молоко. Аккуратно введите муку, соль, масло и снова как следует перемешайте. По консистенции тесто должно получиться чуть гуще, чем вода.

Смажьте сковороду сливочным маслом и распределите по ней немного теста. Подрумяньте каждый блинчик с обеих сторон.

[595x342]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Солёные огурцы по дедушкиному рецепту 13-08-2025 14:57

Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение

Солёные огурцы по дедушкиному рецепту

[446x640]

Этот рецепт солёных хрустящих огурцов в южном стиле — любимый у моей жены. Ей он достался от её родного дедушки.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Салат Лисичка 13-08-2025 14:00

Салат Лисичка съедается первым со стола

Ингредиенты:

Куриная грудка

Маринованные огурцы

Корейская морковь

Сыр

Чеснок

Майонез

Зелень

Приготовление:

1️⃣ Отвари курицу, нарежь или разберёшь на волокна.

2️⃣ Огурцы — соломкой, сыр — на крупной тёрке.

3️⃣ Всё смешай с морковкой, добавь чеснок и майонез.

4️⃣ Укрась зеленью и подавай!

✨ Совет: дай салату немного настояться в холодильнике — вкус станет насыщеннее.

[695x533]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Морковные оладьи с пряностями и семечками 13-08-2025 13:57

Морковные оладьи с пряностями и семечками — хруст и польза в каждой ложке

Ингредиенты:

Морковь тёртая — 250 г

Кинза — 40 г

Зелёный лук — 5 стеблей

Семена тыквы — 30 г

Семена подсолнечника — 30 г

Семена кунжута — 2 ст. л.

Геркулес — 90 г

Гороховая мука — 70 г

Масала или карри — ½ ч. л.

Тмин — ½ ч. л.

Куркума — ½ ч. л.

Соль — 1 ч. л.

Яйцо — 1 шт.

Содовая (очень холодная) — 125 мл

Кокосовое масло для жарки

Приготовление:

1️⃣ Смешай морковь, зелень, семечки и геркулес

2️⃣ Отдельно соедини муку со специями

3️⃣ Объедини всё, добавь яйцо и ледяную содовую

4️⃣ Сформируй оладьи руками и жарь по 5 минут с каждой стороны на кокосовом масле

[579x565]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Лаваш в заливке 12-08-2025 15:46

Лаваш в заливке — пирог без теста за полчаса

Ингредиенты:

Лаваш (тонкий) — 1 упаковка

Фарш — 250–300 г

Яйца — 2–3 шт

Сметана — 2 ст. л

Майонез — 2 ст. л

Кетчуп — 1 ст. л

Соль, специи — по вкусу

Сыр твёрдый — 100 г (для посыпки)

Приготовление:

Нанеси фарш на развёрнутый лаваш, дай постоять 10–15 минут.

Сверни в рулеты и уложи в форму, смазанную маслом.

Приготовь заливку из яиц, сметаны, майонеза, кетчупа и специй.

Залей рулеты так, чтобы смесь покрывала их с запасом.

Запекай 30 минут при 180°C. За 5–10 минут до готовности посыпь сыром.

[416x418]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Фаршированные баклажаны с грибами и мясом 12-08-2025 15:43

Фаршированные баклажаны с грибами и мясом которые не оставят шансов на добавку

Ингредиенты:

Баклажаны — 2 больших

Фарш — 200 г

Грибы — 200 г

Лук — 2 шт

Сыр — по вкусу

Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Разрежь баклажаны пополам, вынь мякоть, слегка посоли и оставь на 15 минут.

Обжарь лук, добавь грибы и мякоть баклажана, туши пару минут.

Добавь фарш, посоли, поперчи и готовь до полуготовности.

Лодочки промой от соли, начиняй приготовленной массой.

Запекай 30 минут при 220°C, затем посыпь сыром и запекай ещё 10 минут.

[400x264]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Солянка 12-08-2025 15:15

Солянки бывают трех видов: мясные, рыбные и грибные. Основа солянки кисло-солено-острая из-за добавления таких приправ, как соленые огурцы, маслины, каперсы, лимон, квас, соленые или маринованные грибы. Солянка соединяет в себе компоненты и щей (капуста, сметана) и рассольника (соленые огурцы, огуречный рассол). В мясные солянки идет обжаренное отварное мясо различных видов, солонина, копченые мясные и колбасные изделия. В рыбные солянки идет отварная, соленая, копченая красная рыба (осетровые). Во всех солянках много пряностей — перца, петрушки и укропа.

Из-за солености и остроты солянку часто рекомендуют при алкогольной интоксикации

500 г костей, 200 г мяса, 100 г вареной ветчины (окорок со шкуркой), 70 г сосисок, 120 г вареных почек, 70 г куриного мяса, 200 г репчатого лука, 100 г соленых огурцов, 180 г каперсов, 80 г маслин, 80 г томат-пюре, 50 г сливочного масла, 100 г сметаны, зелень петрушки и укропа, черный перец горошком, лавровый лист.

Из мяса и костей сварить бульон. В бульон добавить нарезанный соломкой пассированный с томатом репчатый лук, очищенные и нарезанные кубиками соленые огурцы и варить 4 - 5 минут, затем добавить черный перец горошком, лавровый лист, предварительно отваренные и нарезанные ломтиками толщиной 2 - 3 мм и длинной 2 - 2,5 см все мясные продукты, каперсы, немного маслин без косточек.

При подаче положить в солянку маслины, сметану, кружок лимона без цедры. Можно сварить солянку на курином бульоне, добавить копченого мяса. Помните: чем больше разновидностей мяса, тем вкуснее будет ваша солянка.