Открытые пирожки с мясом
19-12-2025 13:46
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ингредиенты:
• Дрожжевое тесто на кефире
Ингредиенты:
• 1 стакан кефира
• 0,5 стакана растительного масла
• 1 ст. ложка сахара
• 1 ч. ложка соли
• 1 ч. ложка сухих дрожжей (50гр мокрых)
• 2,5 стакана муки
Это уникальное тесто.... Тесто не жирное, пушистое, хорошо подходит для несладкой выпечки, или для изделий, которые Вы будете жарить в масле.
• или безопарное дрожжевое тесто
Ингредиенты:
• 0,5 л молока
• 1 яйцо
• 1/2 ч. ложки соли
• 1 ст. ложка сахара
•
Тефтели с картошкой
19-12-2025 13:44
[600x450]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ингредиенты:
• 0.5 кг фарша
• 3 луковицы
• 100 гр риса
• 3 зубчика чеснока
• 7-8 крупных картофелин
• 2 морковки
• 1 болгарский перец
• 2 ст. ложки томатной пасты
• соль, перец, лавровый лист
• масло для жарки
Как приготовить:
Разогреваем масло и обжариваем мелко нарезанные лук, морковь и перец. Добавляем томатную пасту и обжариваем еще пару минут. Наливаем воду и кладем почищенную картошку. Солим, перчим. Пока картофель закипает, готовим фарш. Трем 2 луковицы и чеснок. Рис замачиваем горячей водой минут на 30. У меня был 5-тиминутка, поэтому я не замачивала. Перемешиваем фарш с луком, чесноком, рисом, солим, перчим и хорошо вымешиваем. Формируем тефтели и выкладываем на картошку в кипящий бульон. Варим до готовности картошки и риса. Добавляем специи.
[600x450]
Оливье по-советски
18-12-2025 17:21
[661x569]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ностальгия в тарелке — Оливье по-советски
Ингредиенты:
Картофель — 400 г
Морковь — 150 г
Яйца — 4 шт.
Колбаса «Докторская» — 300 г
Маринованные огурцы — 250 г
Горошек зелёный консервированный — 200 г
Майонез — 120 г
Соль, перец — по вкусу
Петрушка свежая — по желанию
Приготовление:
Отварите картофель и морковь «в мундире», остудите, очистите.
Яйца сварите вкрутую и очистите.
Всё нарежьте мелким кубиком.
Добавьте горошек, майонез, соль и перец, перемешайте.
Уберите в холодильник на час, чтобы салат настоялся.
[661x569]
Суп «Кудрявый»
18-12-2025 17:19
[700x590]
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Суп «Кудрявый» — вкус детства в каждой ложке
Ингредиенты:
Вода — 2 л
Куриное филе — 1 шт.
Картофель — 3 шт.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Вермишель — 50 г
Яйца — 2 шт.
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Лавровый лист — 1 шт.
Перец чёрный горошком — 2–3 шт.
Соль — по вкусу
Приготовление:
В кипящую воду добавьте лавровый лист, перец и куриное филе, варите до готовности.
Мясо достаньте, остудите и нарежьте кубиками.
Лук и морковь обжарьте на масле до мягкости.
В бульон добавьте картофель, через 10–15 минут — зажарку.
Спустя 5–7 минут всыпьте вермишель.
Взбейте яйца и тонкой струйкой влейте в суп, помешивая — появятся «кудряшки».
Разложите мясо по тарелкам, залейте супом и подавайте горячим.
[700x590]
Сочные шашлычки даже без мангала
17-12-2025 17:06
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Сочные шашлычки даже без мангала
Ингредиенты:
1 кг рубленого мяса (говядина или баранина, жирность ~15–20 %)
1 небольшая луковица (натёртая)
1 ст. л. чеснока (измельчённого)
1 ст. л. молотой зиры
1 ст. л. молотого кориандра
1 ст. л. сладкой паприки
1 ч. л. хлопьев чили (по желанию)
2 ч. л. соли
¼ ч. л. чёрного перца
3 ст. л. мелко нарезанной петрушки
½ ч. л. пищевой соды
2 ст. л. оливкового масла (для смазывания)
Приготовление:
Смешать мясо, лук, чеснок, специи, соль, перец, петрушку и соду.
Вымесить до плотной массы.
Разогреть духовку до 240 °C.
Выложить шашлычки на противень с пергаментом, смазать маслом.
Запекать 15–18 минут до золотистой корочки.
Для румяности можно включить гриль на 1–2 минуты в конце.
Домашние сырки с глазурью
16-12-2025 17:17
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Домашние сырки с глазурью — лучше магазинных
Ингредиенты (на 10 сырков):
300 г творога (брикетного, 5 %)
50 г сахарной пудры (или сиропа)
60 г сливочного масла 82 %
100 г шоколада
20 мл растительного масла без запаха
ваниль — по желанию
Приготовление:
Дать творогу достичь комнатной температуры.
Растопить сливочное масло.
Смешать творог, масло и сахарную пудру до однородной массы.
Охладить массу, чтобы было удобнее формировать сырки.
Сформировать полоски (примерно 6–7 см).
Заморозить в морозильной камере до плотного состояния.
Растопить шоколад, добавить растительное масло, перемешать.
Насадить сырки на шпажки, обмакнуть в глазурь, дать стечь излишкам.
Выложить на пергамент, дать глазури застыть в холодильнике.
Блины
16-12-2025 17:14
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Заварные блины — тонкие, нежные и не рвутся!
Ингредиенты:
3 яйца
Молоко — 2 стакана
Кипяток — 1 стакан
Мука — 1 стакан
Соль — ¼ ч. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Пышные блины на дрожжах — мягкие, как облачко!
Ингредиенты:
Молоко (тёплое) — 350 мл
Дрожжи сухие — 1 ч. л. (или свежие — 15 г)
Сахар — 1–2 ст. л.
Соль — щепотка
Яйца — 1–2 шт.
Мука — 250–300 г (по консистенции)
Масло растительное — 2 ст. л. (и немного для жарки)
Ажурные блины — тонкие, кружевные и хрустящие!
Ингредиенты:
Яйца — 1–2 шт.
Сахар — 1 ст. л. (или по вкусу)
Соль — щепотка
Молоко — 1 стакан (~200 мл)
Кипяток — 150 мл
Мука — около 200 г
Масло растительное — 2 ст. л
Блины на кефире — мягкие и ароматные!
Ингредиенты:
Кефир — 400 мл
Яйца — 2 шт.
Сахар — 1 ст. л. (или по вкусу)
Соль — щепотка
Сода — ½ ч. л. (если кефир кислый)
Мука — 200–250 г (до консистенции жидкой сметаны)
Масло растительное — 2 ст. л. (и немного для жарки)
Картошка в беконе
15-12-2025 17:11
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Картошка в беконе — просто, сочно, по-домашнему!
Ингредиенты:
Картофель — 10 шт.
Бекон — 10 ломтиков
Сметана — 3 ст. л.
Сыр — 100 г
Чеснок — 2 зубчика
Укроп — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Картошку очистите, сварите до полуготовности.
Смешайте сметану, тертый сыр, чеснок и укроп.
Обмажьте картошку соусом и заверните каждую в ломтик бекона.
Выложите в форму и запекайте при 200 °C около 25 минут до румяной корочки.
Салат «Снежная королева»
15-12-2025 16:56
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
«Снежная королева» покоряет с первого кусочка
Ингредиенты:
Крабовые палочки — 200 г
Яйца (вкрутую) — 3 шт
Сладкое яблоко — 1 шт (большое)
Лук репчатый — 1 маленький
Ветчина — 150 г
Плавленый сырок — 2 шт (например, «Дружба»)
Грецкие орехи — 0,5 стакана
Майонез — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Натереть плавленый сырок на мелкой тёрке, выложить в салатник, смазать майонезом.
Яичные желтки натереть, выложить вторым слоем, промазать майонезом.
Мелко нарезать лук, выложить третьим слоем, смазать майонезом.
Крабовые палочки нарезать кубиками, четвёртым слоем, промазать майонезом.
Яблоко натереть на крупной тёрке, выложить и смазать майонезом.
Ветчину нарезать мелко, распределить и промазать майонезом.
Второй плавленый сырок натереть и выложить поверх ветчины, смазать майонезом.
Яичные белки натереть, выложить последним слоем.
Сверху посыпать грецкими орехами.
Печенье с шоколадной крошкой
14-12-2025 17:02
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Печенье с шоколадной крошкой — классика в каждом кусочке
Ингредиенты:
250 г муки
½ ч.л. соды
½ ч.л. соли
170 г сливочного масла, комнатной температуры
130 г коричневого сахарa
130 г белого сахарa
2 яйца
1 ч.л. ванильного экстракта
200 г шоколадной крошки (кусочков шоколада)
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 °C.
В миске смешать муку, соду и соль.
В другой миске взбить сливочное масло с коричневым и белым сахаром до светлой пышной массы.
Добавить яйца и ваниль, взбить до однородности.
Вмешать мучную смесь до соединения, затем добавить шоколадную крошку.
Ложкой выкладывать порции теста на противень, оставляя между ними расстояние (печенье растекается).
Выпекать 10–12 минут до лёгкого золотистого края.
Остудить на решётке — оно затвердеет и станет идеальным.
Картофель запеченный
14-12-2025 16:51
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Сытный гарнир с ароматным соусом
Ингредиенты:
4 больших картофелины
2 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. панировочных сухарей
2 ст. л. паприки
1 ст. л. чесночного порошка
1 ст. л. порошка чили (по желанию)
1 ч. л. соли
1 ч. л. чёрного перца
для соуса (по желанию):
майонез
сметана или йогурт
1 зубчик чеснока
соль, перец
Приготовление:
Разогреть духовку до 200 °C.
В миске смешать картофель с маслом, сухарями и специями.
Выложить дольки на противень в один слой.
Запекать 30 минут, затем перевернуть и готовить ещё 20–30 минут до золотистой корочки.
Для соуса смешать майонез, сметану и чеснок, приправить по вкусу.
Подавать горячими с соусом.
Пышные пирожки
13-12-2025 16:49
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Пышные пирожки без заморочек
Ингредиенты:
200 г кефира
200 г муки
1 яйцо
0,5 ч.л. соды
соль по вкусу
3 варёных яйца
40 г зелёного лука
30 г растительного масла (для жарки)
Приготовление:
Яйца сварить, очистить и нарезать кубиками, лук мелко порезать.
Смешать кефир, сырое яйцо, соду и соль.
Постепенно всыпать муку, замешивая густое тесто.
Добавить в тесто варёные яйца и лук, перемешать.
Жарить пирожки ложкой на разогретой сковороде с маслом до золотистой корочки.
Мамин пирог
13-12-2025 16:46
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Нежный, ароматный, будто из маминой кухни
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 500 г
Молоко — 250 мл
Сливочное масло — 100 г
Яйца — 2 шт
Сахар — 100 г
Ванильный сахар — 1 ч.л.
Дрожжи сухие — 1 ст.л.
Соль — 1 ч.л.
Для крема:
Сливочное масло — 200 г
Сгущённое молоко (без сахара) — 100 мл
Сахарная пудра — 100 г
Для пропитки:
Сахар — 100 г
Вода — 100 мл
Коньяк — 20 мл
Для посыпки:
Сахарная пудра — по вкусу
Приготовление:
В тёплом молоке (~30 °C) растворите дрожжи, сахар, ваниль и соль. Оставьте на 10 минут.
Добавьте растопленное масло, яйца и муку. Замесите мягкое тесто, дайте подойти 1 час, обомните и оставьте ещё на 1 час.
Разложите в форму, дайте расстояться 20 минут, смажьте желтком. Выпекайте при 180 °C около 30 минут.
Для крема взбейте масло, сгущёнку и пудру.
Сироп: сахар + вода, довести до кипения, остудить, добавить коньяк.
Разрежьте пирог, пропитайте сиропом, смажьте кремом, соедините и посыпьте пудрой.
Пышный омлет
12-12-2025 16:44
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Тот самый пышный омлет из детсадовского меню
Ингредиенты:
5 яиц
250 мл молока
60 г сливочного масла
соль по вкусу
Приготовление:
Взбейте яйца с молоком и солью, не делая пену.
Форму смажьте маслом, влейте смесь.
Выпекайте при 200 °C около 25 минут, не открывая духовку первые 15 минут.
Готовый омлет смажьте сливочным маслом и нарежьте квадратиками.
Пирожные "Персики"
12-12-2025 16:43
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ингредиенты:
Яйцо — 1 шт
Сахар — 100 г
Сметана — 100 г
Масло сливочное — 50 г
Ванильный сахар — щепотка
Мука — 200 г
Разрыхлитель — 1 ч. л
Варёная сгущёнка — по 1 ст. л на пирожное
Приготовление:
Взбейте яйцо с сахаром, добавьте сметану, масло и ваниль.
Вмешайте муку с разрыхлителем, замесите мягкое тесто.
Разделите на шарики, слегка прижмите и выпекайте 15 минут при 190 °C.
Остудите, выньте середину ложкой, наполните сгущёнкой и соедините половинки.
По желанию обваляйте «персики» в сахаре и украсьте зелёными листочками.
Хе из горбуши
11-12-2025 11:59
[700x524]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Горбуша свежемороженая,
5 ст. л. растительного масла,
5 луковиц, чеснок,
1 ст. л. сахара,
1,5 ст. л. соли,
2 ст. л. 70%-ного уксуса,
1,5 ст. л. соевого соуса,
1 ч.л.кориандра,
1 морковь.
Как приготовить:
От рыбы отрезаем голову, хвост и плавник (их можно использовать для ухи).Нарезаем порционными кусочками, удаляем кости.
Нарезаем лук тонко полукольцами. Морковь шинкуем, как на корейскую морковь. Складываем в кастрюлю. Сюда же добавляем остальные приправы: мелко нарезанный чеснок, кориандр, сахар и соль, соевый соус и уксус, растительное масло. Рыбу аккуратно перемешиваем и ставим в холодильник для маринования минимум на 3-4 часа.
[700x524]
Цыпленок с пармезаном
11-12-2025 11:56
[232x130]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Цыпленок с пармезаном
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Базилик сушеный - 1/2 ч.л.
Куриные грудки - 6 шт.
Масло сливочное - 2 ст.л.
Оливковое масло - 1/4 стакана
Соль и перец - по вкусу
Спагетти - 200 г
Сыр Моцарелла - 6 кусочков
Сыр Пармезан - 50 г
Томатная паста - 800 г
Цельнозерновые крекеры (можно заменить панировочными сухарями) - 1 стакан
Чеснок - 2 зубка
Яйцо куриное - 2 шт.
Как приготовить:
Это не просто цыпленок,а целый обед: запеченная с сыром курочка,томатный соус,спагетти - сытно,аппетитно и очень вкусно.Итак,разогрейте духовку до 180 градусов.Измельчите цельнозерновые крекеры в целлофановом пакете (так удобнее будет обвалять в них мясо).
Добавьте 1/2 чайной ложки соли и перемешайте.
В большую неглубокую посуду вбейте яйца,добавив черный перец.
Разрежьте куриные грудки пополам и окуните каждую половинку во взбитые яйца.
Затем поместите грудки в пакет с измельченными крекерами и тщательно перемешайте,чтобы крошки хорошо покрыли мясо.
Готовые грудки выложите на блюдо.
В большой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло и поджарьте куриные грудки - 3-4 минуты с каждой стороны.
Когда панировка приобретет приятный золотисто-коричневый оттенок,достаньте мясо из сковороды и поместите их на бумажное полотенце,чтобы впитался лишний жир.
Затем выложите грудки в глубокий противень.
На оливковом масле спассеруйте давленый чеснок 1-2 минуты.
Затем добавьте томатную пасту и сухой базилик и готовьте,помешивая 8 минут.
Добавьте сливочное масло и перемешайте,чтобы оно растаяло.
Полейте куриные грудки одной третью томатного соуса,посыпьте натертым пармезаном,накройте фольгой и отправьте в духовку на 30 минут.
Пока готовятся грудки,сварите спагетти.Слейте воду и поместите спагетти на сковороду с томатным соусом.
По истечении 30 минут достаньте противень с курицей из духовки и сверху на мясо выложите кусочки моцареллы.
Верните в духовку еще на 10-15 минут.
Итак,собираем обед: спагетти в томатном соусе + курица с сыром + немного свежей петрушки для украшения.
[232x130]
Быстрые салаты
11-12-2025 11:52
Это цитата сообщения Тамара_Усова Оригинальное сообщение
ТОП-10 САМЫХ БЫСТРЫХ САЛАТОВ
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Тамара_Усова Оригинальное сообщение
ТОП-10 САМЫХ БЫСТРЫХ САЛАТОВ
Творожные конвертики
10-12-2025 12:59
Это цитата сообщения beautyB Оригинальное сообщение
Конвертики из творожного теста...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения beautyB Оригинальное сообщение
Конвертики из творожного теста...
|
Чебуреки на кефире
10-12-2025 12:58
[232x130]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Понадобится:
- 1 ст. кефира
- 1 яйцо
- соль по вкусу
- муки сколько возьмет
Приготовление:
В миску вылить кефир, добавить яйцо, соль
Взбить вилкой
Постепенно добавлять муку и мешать
Когда тесто станет густым...
...выложить его на стол и замесить среднее тесто (не крутое, не мягкое). Оставить его минут на 20 на столе
Начинка:
Начинка классическая. Фарш, специи, много лука и много воды или бульона
Перемешать. Начинка должна быть жидковатой.
Разделка:
Тесто разделить на 10 кусочков (или на сколько пожелаете)
Каждый кусочек раскатать, в середину положить ложку начинки
Сформировать чебурек, края, чтобы не вытек сок, прокатать скалкой
Лишнее тесто обрезать резаком
Жарить в разогретом раст. масле на среднем огне с двух сторон до румяного цвета
Готовые чебуреки выкладывать на салфетки
Попробуйте сделать на таком тесте! Очень вкусные получаются!
Приятного аппетита!
[232x130]