• Авторизация
Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»


Чизкейк из трех ингредиентов 31-12-2025 11:55


Что нам понадобится:

3 яйца
120 гр белого шоколада
120 гр сливочного крем-сыра (маскарпоне)

Рецепт чизкейка из трех ингредиентов: как готовить

1. Подготовить глубокую миску, поломать туда плитку белого шоколада и поставить на водяную баню, чтобы шоколад смог растопиться.
2. Отделить яичные белки от желтков. Белки аккуратно взбить миксером в посудине, пока не образуется пышная пена.
3. Добавить к растопленному белому шоколаду сливочный крем и хорошенько перемешать. Затем добавить туда желтки и еще раз перемешать.
4. В шоколадную смесь постепенно за два раза добавить белки и хорошо перемешивать все ингредиенты.
5. Взять посудину для выпекания без высоких бортов, постелить на дно пергаментную бумагу. Сделать круг из пергаментной бумаги по размеру посудины, склеив края растительным маслом. Аккуратно залить тесто в форму.
6. Поставить посудину с тестом на противень, который надо залить водой, и поместить все в духовку.
7. Выпекать торт около 15 минут в духовке, разогретой до 170 градусов. После этого продержать торт в духовке еще 15 минут при температуре 160 градусов.
8. Не стоит торопиться вынимать торт. После того, как вы выключите духовку, оставьте его там доходить еще на 15 минут.

Без названия (2) (232x130, 3Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кремовый жульен 29-12-2025 17:23


 Кремовый жульен — аромат грибов и тянущийся сыр
 
Ингредиенты:
 
грудка куриная — 150 г
грибы свежие — 100 г
лук репчатый — 50 г
сливки 22% — 100 мл
сыр полутвёрдый — 100 г
масло для жарки — 30 г
 
 Приготовление:
 
 Нарежь курицу соломкой и обжарь до лёгкой румяности.
 Отдельно обжарь грибы с луком, добавь к курице.
 Влей сливки, доведи до кипения и слегка прогрей.
 Разложи массу по кокотницам, посыпь тёртым сыром.
 Запекай 10–15 минут при 180°С до золотистой корочки.

photo_2026-01-03_16-21-30 (603x449, 52Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Пицца с мясными шариками 29-12-2025 11:51


Что нам понадобится:
 
тесто для пиццы
¼ стакана соевого соуса
2 ст. ложки кунжутного масла
2 ст. ложки меда
2 ст. ложки острого кетчупа
½ лимона
400 г свиного фарша
200 г моцареллы
3 куриных яйца
50 г корейской морковки/1 целая морковь
1 огурец
1 красный перец
2 редиса
базилик
семена кунжута
 
Пицца с мясными шариками, яйцами и овощами: как готовить
 
1. Делаем свой соус для пиццы: в небольшой миске смешать кетчуп, несколько ложек соевого соуса, мед, кунжутное масло, кетчуп и свежевыжатый лимонный сок.
2. Взять свиной фарш, поперчить и посолить его, и сделать маленькие мясные шарики по принципу фрикаделек. Поджарить мясо на сковороде с маслом, в конце добавить туда оставшийся соевой соус и протушить в нем мясные шарики.
3. Подготовить тесто для пиццы, немного посыпав его мукой, и раскатать в прямоугольную форму. Слегка взбрызнуть противень растительным маслом и выложить туда тесто, сделав небольшие бортики по краям.
4. Смазать тесто приготовленным соусом (рецепт в первом пункте) с помощью силиконовой кисти. Выложить сверху мясные шарики, посыпать нарезанной моцареллой и разбить сверху яйца, посолить и поперчить по вкусу. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.
5. Пока печется пицца, нарезать тонкой соломкой морковку (или же взять корейскую морковку), нарезать огурец, редиску и перец кружочками. Смешать овощи с семенами кунжута и парой капель растительного масла.
6. Достать пиццу из духовки, посыпать овощами и украсить листьями базилика. Можно добавить еще зелени по вкусу.
[232x130]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пышные оладушки 28-12-2025 11:48



Эти оладушки получаются нежными, пышными и пористыми. Благодаря своей губчатой текстуре они хорошо впитывают различные сиропы, мед или другие добавки, с которыми вы предпочтете их кушать. При жарке этих оладий используется абсолютный минимум масла.

Ингредиенты


190 г муки
4 ст.л. сахара
1 1/3 стакана кефира или сметаны
2 яйца
2 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соды
щепотка соли
 

Приготовление


В миску просеиваем муку, соду, соли и разрыхлитель. В другой миске взбиваем кефир с яйцами и сахаром. Соединяем две смеси и замешиваем тесто.Жарим на смазанной маслом сковороде. Переворачивать нужно в тот момент, когда на поверхности появляются и начинают лопаться пузырьки.
Подаем оладьи с сиропом, сметаной или вареньем.

Без названия (195x148, 6Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мигас 28-12-2025 11:16


Мигас

 

Ингредиенты

яйцо 4 шт
сливочное масло 20 г
оливоквое масло 1.5 ст.л.
тортилья 2 шт
перец зеленый сладкий 1 шт
кабачок 0.5 шт
лук 0.5 луковицы
помидоры черри 8 шт
сыр 75 г
соль по вкусу
перец по вкусу



Яйца слегка взбейте, добавив к ним 1 ст. л. воды, посолив и поперчив по вкусу.
Тортильи порежьте на небольшие квадраты или прямоугольники. Разогрейте в сковороде на среднем огне сливочное и оливковое масло. Обжарьте тортильи до золотистого цвета, не забывайте периодически помешивать.
Добавьте к тортильям порезанные кубиками кабачок, сладкий перец и лук. Приправьте солью и перцем по вкусу. Готовьте в течение 5-7 минут.
Добавьте яйца и готовьте, непрерывно помешивая, еще 5 минут. Снимите сковороду с огня, добавьте половинки томатов черри.

Подавайте, посыпав тертым сыром и украсив петрушкой.

118337085_R100219 (480x500, 238Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мясо в горшочке с картофелем и сыром 27-12-2025 14:00


Мясо в горшочке с картофелем и сыром — домашний уют в каждой ложке! 🧀🔥
 
 Ингредиенты:
 
Свинина — 400 г
Лук — 2 шт.
Шампиньоны — 15–16 шт.
Картофель — 3–4 шт.
Сыр — 100 г
Сливочное масло — 50 г
Подсолнечное масло — немного для жарки
Майонез — по вкусу
Соль — по вкусу
 
 Приготовление:
 
 Нарежьте свинину кубиками, обжарьте на растительном масле 5–6 минут на сильном огне, затем ещё 10 минут — на слабом.
 Лук нарежьте, грибы — пластинками, обжарьте вместе на масле со сливочным маслом около 10 минут.
 Картофель отварите до готовности, нарежьте кусочками.
 Выложите в горшочки слоями: картофель → свинина → немного майонеза → грибы с луком → тёртый сыр.
 Накройте крышками, поставьте в холодную духовку и готовьте при 180°C примерно 20 минут.
 
[311x273]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Картофельные блины 25-12-2025 16:38


Картофельные блины

Ингридиенты:

Мука 1,5 стакана
Яйца 2 шт.
Сахар 100 г.
Масло 200 г.
Молоко 3 стакана
Картофель 400 г
Лук репчатый 1 головка
Соль и черный перец

Способ приготовления:
Смешать молоко и яйца, муку и приправы.
Тщательно вымесить, дать тесту постоять. В это время нарезать лук, натереть картофель и затем добавить их в тесто.
Блинчики нужно делать небольшими, как оладьи, и обжаривать их на сливочном масле на медленном огне до золотисто-коричневой корочки.

[232x130]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сырные корзиночки с салатом из кальмаров 25-12-2025 16:25

Это цитата сообщения Кулинарушка Оригинальное сообщение

Сырные корзиночки с салатом из кальмаров

 

7301510_shutterstock_2497582697_1_1765541496_lh_average_step_2 (700x350, 184Kb)

Вместо готовых тарталеток предлагаем сделать необычные корзинки из расплавленного сыра. Для начинки отлично подойдёт простой салат из кальмаров, яиц и лука.

 

 

Время приготовления

Общее - 40 мин.
Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.
 
Количество порций - 6
 

Ингредиенты

Твёрдый сыр - 200 г
Яйца - 3–4 штуки
Кальмары в рассоле - 150–200 г
Небольшой фиолетовый лук - 1 штука
Майонез - 1–2 ст. ложки
Петрушка - 3 веточки

 

 
 

Приготовление

1․ Натрите сыр на мелкой тёрке. Разогрейте сковороду и распределите по ней примерно ⅙ сыра, чтобы получилась небольшая лепёшка.
2․ Готовьте 1 минуту, затем аккуратно переверните и жарьте ещё столько же.
3․ Горячую лепёшку положите на перевёрнутый узкий стакан, накройте салфеткой и прижмите руками. Через несколько секунд снимите получившуюся корзинку.
4․ Таким образом приготовьте ещё 5 сырных корзиночек.
5․ Сварите яйца вкрутую примерно за 10 минут. Остудите и очистите.
6․ Нарежьте яйца, кальмаров и лук. Смешайте с майонезом.
7․ Наполните тарталетки салатом. Украсьте зеленью.

источник

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Соус "Альфредо" 25-12-2025 15:53


Ингредиенты:
 
200 г сливочного масла
2 столовые ложки пшеничной муки
500 мл сливок (20% жирности)
100 г тертого пармезана
2 зубчика чеснока, измельченные
Соль и перец по вкусу
 
Инструкции:
 
Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне.
Добавьте пшеничную муку и перемешайте, чтобы образовалась гладкая паста. Готовьте ее около 2 минут, постоянно помешивая.
Постепенно влейте сливки в кастрюлю, продолжая помешивать, чтобы избежать образования комков.
Добавьте тертый пармезан и чеснок в соус. Продолжайте помешивать, пока соус не станет гладким и сливочным.
Приправьте соус солью и перцем по вкусу. Обратите внимание, что пармезан уже содержит соль, поэтому будьте осторожны с добавлением дополнительной соли.
Готовый соус альфредо можно использовать сразу или охладить и хранить в холодильнике до 3 дней.
Теперь вы можете использовать соус альфредо для приготовления вкусной пиццы. Нанесите его на тесто, добавьте свои любимые ингредиенты, такие как ветчина, грибы, помидоры и моцарелла, и запекайте в духовке до готовности.
[700x350]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пицца на лаваше 25-12-2025 14:54


Пицца на лаваше - тонкая и невероятно вкусная! Открыла для себя простейший рецепт пиццы, которую обожает вся семья!

Пицца из лаваша в духовке: 
 
Лаваш (тонкий, армянский) — 2 листа 
 
Сыр (твердый сорт) — 200 гр. 
 
Грибы - 5 шт 
 
Перец - 1 шт 
 
Ветчина (колбаса, грибы, мясо) — 200 гр. 
 
Огурцы маринованные (маслины, корнишоны) — 100 гр. 
 
Майонез — 5 ст.л 
 
Яйца — 3 шт. 
 
Кетчуп — 2 ст.л
 
Обращаю внимание, что начинка в принципе может быть любая - берит те продукты, которые вы любите!
 
Противень застилаем пергаментом. Подготавливаем 2 листа лаваша размера чуть больше противня, чтобы у нас были небольшие бортики и начинка не вытекала.
 
Выкладываем лист лаваша на противень посыпаем 100 г сыра.
 
На сыр выкладываем второй лист лаваша. Смазываем верхний лаваш соусом, я смешала сметану и кетчуп, можно майонезом.
 
Пришло время начинки, также выбирайте ее исходя из своих предпочтений. У меня начинка такая: ветчина, шампиньоны, болгарский перец, маринованные огурчики.
 
Готовим заливку. Яйца смешиваем с майонезом (можно заменить на сметану).
 
Заливаем пиццу, стараемся сделать это равномерно. Отправляем запекаться в разогретую духовку до 180 С на 15 минут.
 
Затем достаем пиццу, сверху посыпаем сыром. Запекаем еще 10-15 минут.
 
У готовой пицца отрезаем сухие края, нарезаем на порции и подаем к столу


 

 

154677079_3925073_Screen_Shot_012021_at_09_28_PM (699x419, 452Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Капуста с сосисками 24-12-2025 19:22


Секрет вкусной капусты с сосисками быстро сытно бюджетно
 
 Ингредиенты:
 
Капуста — 1 кочан
Морковь — 1–2 шт
Лук — 2 шт
Томатная паста — 100 г
Варёная колбаса/сосиски/сардельки — 300 г
Растительное масло — 2–3 ст.л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Лавровый лист — 1–2 шт
Зелень — для подачи
 
 Приготовление:
 
 Обжарить лук и морковь, добавить нашинкованную капусту и стакан кипятка, тушить под крышкой до мягкости
 Колбасу или сосиски обжарить отдельно до корочки, добавить к капусте
 На том же масле прогреть томатную пасту, соединить с овощами, приправить и тушить ещё 5–7 минут
 Подавать горячим, посыпав свежей зеленью
 
[500x375]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Куриные голени с гречкой 24-12-2025 19:20


Простое блюдо которое объединит семью за ужином
 
 Ингредиенты:
 
Куриные голени — 1 кг
Гречка — 1 стакан
Лук — 1 шт
Морковь — 1 шт
Чеснок — 1 зубчик
Специи — 10 г
Соевый соус — 50 мл
Растительное масло — 50 мл
Соль — 1 ст.л.
 
 Приготовление:
 
 Голени промыть, гречку перебрать и прокалить, залить кипятком на 10–15 мин
 Голени отварить до закипания, снять пену и вынуть
 Обмазать мясо специями, чесноком и соевым соусом
 В форму выложить гречку, сверху лук и морковь, затем голени
 Накрыть фольгой, запекать 40 мин при 180°С, затем убрать фольгу и допечь ещё 15 мин до румяности
[700x486]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Домашние курники 24-12-2025 19:19


 Домашние курники которые сметают горячими прямо с противня
 
 Ингредиенты:
 
Тесто:
Мука — 500 г
Кефир — 250 мл
Соль — 1 ч.л.
Сода — 1 ч.л.
Сливочное масло — 50 г
Яйцо — 1 шт
 
Начинка:
Куриная грудка — 300 г
Лук — 2 шт
Картофель — 2 шт
Чёрный перец — 1 ч.л.
Паприка — 1 ч.л.
 
 Приготовление:
 
 Замесить мягкое тесто из всех ингредиентов
 Для начинки нарезать курицу, картофель и лук мелкими кубиками, приправить специями
 Сформировать пирожки-курники с начинкой
 Выпекать при 180°С около 35 минут до золотистой корочки
 
[700x700]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Куриные ножки с картофелем 23-12-2025 10:32


Куриные ножки — любимая еда во всем мире. Как только их не готовят! Рецепт, проверенный много раз. 
Ингредиенты:
• 1 кг куриных ножек
• 6-7 средних картошки
• 3 ст. ложки оливкового масла
• 1.5 ст. ложки лимонного сока
• 1 ч. ложка сухого розмарина
• 3 зубчика чеснока, размять
• 1 ч. ложка соли
• 1 ч. ложка перца
 
Как приготовить:
Разогреваем духовку до 190 градусов. В небольшой чашке перемешиваем соль, перец, оливковое масло, лимонный сок, чеснок и розмарин. Если у Вас куриные четверти, то разрезаем их на два куска. В форму для запекания выкладываем ножки, добавляем картофель, порезанный на 8 частей. Выкладываем подготовленные специи на курицу с картошкой и перемешиваем. Закрываем все фольгой и печем минут 30-40. Снимаем фольгу и ставим на гриль до появления золотистой корочки.
[600x450]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Французский картофель гратен 23-12-2025 10:26


Состав:
- Картофель - 600-700 г.
- Сливки 10% - 400 мл.
- Любой сыр (у меня Гауда) - 150 г.
                                                                 
- Соль - по вкусу
Все, что вам нужно сделать, это начистить картофель и нарезать монетками. Слишком тонко не надо, а примерно миллиметра 4-5 будет достаточно.
Сливки довести до кипения, подсолить и отправить туда картошку. Дать покипеть на мелком огне в течение 5 минут и снять с огня.
Сыр натереть на крупной терке.
В любую жаропрочную форму выложить послойно, при необходимости досолить: слой картофеля, слой сыра (оставьте горсть сыра для того, чтоб потом присыпать сверху). Сливки же пока не трогаем. При этом самым верхним слоем должна идти картошка.
Как только все слои будут выложены, залить все это сливками.Форму накрыть фольгой и выпекать в течение 15 минут при 180 градусах. После этого фольгу снять, посыпать сверху оставшимся сыром и допечь еще минут 10-15.
[600x400]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат "Находка" 22-12-2025 22:13


 Лёгкий, сытный и нереально вкусный — находка!
 
 Ингредиенты (на 3–4 порции):
 
250 г куриного филе
4 яйца
1 луковица
200 г шампиньонов
90 г натурального йогурта
сметана — по вкусу
100 г сыра
соль — по вкусу
чёрный перец — по вкусу
 
 Приготовление:
 
 Куриное филе отварите и нарежьте кубиками. Яйца отварите вкрутую и нарежьте так же.
 Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на сковороде без масла.
 Шампиньоны нарежьте пластинками, добавьте к луку, посолите, поперчите и готовьте под крышкой до полного испарения жидкости.
 Для заправки смешайте натуральный йогурт со сметаной, посолите по вкусу.
 Сыр натрите на мелкой тёрке.
 Выложите салат слоями:
  — курица
  — 1/2 заправки
  — грибы с луком
  — яйца
  — оставшаяся заправка
  — тёртый сыр
 Подавайте со свежей зеленью.
 
[700x540]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сочные куриные котлеты 22-12-2025 22:10


Сочные куриные котлеты на пару без лишнего жира
 
 Ингредиенты:
 
700 г куриного филе
200 г моркови
100 г репчатого лука
2 яичных белка
зелень — по вкусу
соль — по вкусу
французские травы — по желанию
 
 Приготовление:
 
 Куриное филе нарежьте мелкими кубиками.
 Морковь натрите на крупной тёрке, лук мелко нарежьте, зелень порубите.
 Соедините курицу с овощами и зеленью, посолите, добавьте яичные белки и специи по желанию.
 Перемешайте массу.
 Ложкой выложите котлетки в пароварку, формируя как оладьи.
Готовьте на пару 20–40 минут до полной готовности.
[621x567]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Капустняк 21-12-2025 10:48


Исходно: о,5 кг капусты квашенной, 2 луковицы, 1 морковь,

пшено промытое- 2-3 ст.ложки, картошка для пюре,

бульон на свиных ребрах 3 литра.


капусту закладываем в бульон, варим до полуготовности

(минут 40) на слабом огне.


Закладываем промытое пшено


Ставим варить картошку для пюре, чуть подсаливаем.


Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Затируха с курицей 20-12-2025 10:39


Затируха с курицей

 

ингредиенты :
мука 300 гр
2 яйца
5 ст.л молоко
соль по вкусу
куриный бульон 1.5-2 литра
1 лук
1 морковь
1 лавровый лист

приготовление :
Яйца с молоком взбить венчиком,посолить.Руки нужно намочить в яйце с молоком а после руки опустить в миску с мукой,обвалять руки в муке.И растирая руки друг об друга приготовить затирку.Затирку оставить немного на доске минут на 30,после переложить на сито и встряхнуть.
Закипятить бульон,аккуратно всыпать затирку,постоянно помешивая,чтобы не слиплась,готовить около2-3 минут.Отдельно в сковороду влить 1 половик бульона и пропарить нарезанный мелко лук и тертую морковь около 1-2 минут.После чего добавить к супу,а так же нарезанное куриное мясо и лавровый лист, готовить ещё 1-2 минуты.Суп посыпать зеленью петрушки или укропа.

81344542_1324559934_c66t (492x699, 470Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирог"Помещица" 19-12-2025 13:47

Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Пирог"Помещица"

Пирог Помещичий целый (600x450, 75Kb)
Тесто:
2 - 2,5 ст.- муки ( у меня ушло 380 г),
2 ч.л.- сухих дрожжей,
125 г.- маргарина для выпечки ( растопить),
0,5 ст.- воды,
1 яйцо,
1,5 ст.л.- сахара,
2 ст.л.- сливок ( брала сливки 15% жирности),
1 рюмка ( 25г .) - водки,
1 ч.л. - соли

Начинка:
400 гр. зеленого лука,
соль, укроп,
4 -5 - яиц ,
200 г. - шампиньонов,
сливочное масло для жарки грибов
60 г. - сливок.

Подготовить опару из воды, двух ложек муки,щепотки сахара и дрожжей.Когда опара подойдет,смешать растопленное масло, яйцо, сливки, сахар, водку, добавить подошедшую опару, муку и заместить мягкое тесто. Поставить в теплое место.Я замесила тесто в хлебопечке на режиме "Пицца",затем вытащила ведро с тестом из хлебопечки,накрыла целлофановым пакетом и поставила недалеко от батареи еще на час.
Приготовить начинку - яйца слегка взбить венчиком или вилкой ,поджарить яичницу и остудить.Зеленый лук мелко нарезать и истолочь с солью( не пересолить!),добавить укроп, измельченную яичницу из 4 -5 яиц, поджаренные грибы, поперчить, влить сливки, все хорошо перемешать. Тесто разделить на две части. Нижнюю половину раскатать, положить начинку, закрыть второй половиной, подогнуть края.В середине сделать отверстие .Украсить по-желанию.Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 25-30 минут. Пирог смазать яйцом и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до румяного цвета. Готовый пирог на несколько минут закрыть влажным полотенцем.Затем влажное полотенце убрать,накрыть сухим и оставить остывать.
пирог Помещичий разрез (600x450, 67Kb)
У нас он до полного остывания не дожил - начали резать теплым....
пирог Помещичий кусок (600x450, 65Kb)
http://blogs.mail.ru/mail/l.ivanova55/53E92A11166ADA88.html
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии



Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»