Скумбрия с ароматом дымка
04-12-2025 15:20
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Скумбрия с ароматом дымка которая тает во рту
Ингредиенты:
Скумбрия свежемороженая — 3 шт.
Луковица — 2–3 шт.
Сметана — 3 ст.л.
Горчица — 2 ч.л.
Хрен — 2 ч.л.
Соевый соус — 1 ст.л.
Приготовление:
Рыбу промыть, удалить внутренности и чёрную плёнку, нарезать кусочками.
Лук нарезать полукольцами.
Сделать маринад: сметана + соевый соус + горчица + хрен. Перемешать.
Залить рыбу маринадом, добавить лук, оставить на 1 час (можно готовить сразу).
Противень смазать маслом, выложить сначала лук, сверху рыбу, смазать остатками соуса.
Запекать при 200 °C 30–35 минут до румяной корочки.
Птица с овощами в духовке
03-12-2025 15:02
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Птица с овощами в духовке вкус без лишних хлопот
Ингредиенты:
Кабачок — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Помидоры — 2–3 шт.
Курица или индейка (грудка, бедра, голени, окорочка) — 600–700 г
Растительное масло — 1–2 ст.л.
Специи (уцхо-сунели, паприка, кориандр, куркума, сушёный чеснок, базилик) — по вкусу
Соль — по вкусу
🧑🍳 Приготовление:
1️⃣ Овощи нарезать, перемешать и выложить в форму.
2️⃣ Мясо надрезать, натереть солью и специями.
3️⃣ Выложить мясо на овощи, накрыть фольгой.
4️⃣ Запекать при 180°C 30–40 минут.
Запеканка из фарша
03-12-2025 14:24
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Запеканка из 200 г фарша которая накормит всю семью
Ингредиенты:
Говяжий фарш — 200 г
Рис — 150 г
Картофель — 500 г
Морковь — 1 шт.
Лук — 0,5 шт.
Сметана — 2 ст.л.
Вода — 1 стакан
Подсолнечное масло — 2 ст.л.
Твердый сыр — 50 г
Соль, перец, прованские травы — по вкусу
Приготовление:
Лук мелко нарежь, морковь натри и обжарь. Отвари рис.
Фарш посоли, поперчи, смешай с рисом и овощами, скатай шарики.
Картофель нарежь полукольцами, выложи в форму, чередуя с фрикадельками. Запекай 20 мин при 180°С.
Сметану смешай с водой, солью, перцем, полей блюдо и верни в духовку еще на 15 мин.
Посыпь тертым сыром и запеки еще 5 мин.
Мясной паштет без мяса
02-12-2025 13:36
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Бюджетный ужин🍴 мясной паштет без мяса и макароны с необычной заправкой
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Бюджетный ужин🍴 мясной паштет без мяса и макароны с необычной заправкой
Хотите мясной паштет без мяса? Приготовьте его по нашему рецепту. А в пару к нему - супербыстрые макароны с заправкой из перцев и зелени вместо соуса. Недорого, оригинально и очень вкусно.
Шницель из куриной грудки
02-12-2025 13:34
[648x553]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Шницель из куриной грудки — сочный внутри, хрустящий снаружи
Ингредиенты:
куриная грудка — 2 шт.
мука — по необходимости
панировочные сухари — по необходимости
яйца — 2 шт.
соль — по вкусу
чёрный перец — по вкусу
растительное масло — для жарки
(для гарнира)
картофель — по вкусу
копчёная паприка — по вкусу
растительное масло — по вкусу
Приготовление:
Разрежь грудки вдоль, накрой плёнкой и отбей с двух сторон. Посоли и поперчи.
Подготовь панировку: мука, взбитые яйца с солью, панировочные сухари.
Обвали шницель: мука → яйцо → сухари (при желании повтори для двойной панировки).
Обжарь на разогретой сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны до румяности.
Готовые шницели выложи на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
Картофель по-деревенски:
Нарежь картофель дольками, добавь соль, перец, копчёную паприку, масло.
Запекай при 200°С около 30 минут.
[648x553]
Нежная творожно-сырная начинка в запечённом баклажане
02-12-2025 13:32
[700x700]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Нежная творожно-сырная начинка в запечённом баклажане
Ингредиенты:
баклажан — 1 шт.
творог — 100 г
сыр — 50 г
яйцо — 1 шт.
зелень — по вкусу
соль — по вкусу
Приготовление:
Разрежь баклажан пополам и отвари 5–7 минут в подсоленной воде.
Смешай творог, сыр, яйцо и рубленую зелень.
Вынь мягкую серединку баклажана, измельчи и добавь в начинку.
Наполни лодочки, посыпь сыром.
Запекай 30 минут.
[700x700]
Пирог "Сюрприз"
01-12-2025 20:15
[699x393]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста:
Молоко -150 мл.
Дрожжи сырые -20гр. или сухие 8гр)
Масло сливочное -100гр.
Яйца -3шт.
Сахар -4ст.л.
Соль -1/3ч.л.
Мука -500-550гр.
Для начинки:
Яблоки -4 шт.
Сливочное масло -20гр.
Корица -1/2ч.л.
Сахар -80гр.
Вода -2 ст.л.
Изюм – 50-100гр.
Крахмал -1,5ст.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Приготовим опару в миску наливаем 150 мл. теплого молока, кладем 1 ст.л. сахара, 20 гр сырых дрожжей или сухих 8 гр. Добавляем 100 гр просеянной муки и перемешиваем до однородности, поставим в теплое место для поднятия на 15-20 минут.
Пока опара поднимается растопим 100 грамм сливочного масла, добавляем 3 ст.л. сахара немного соли, перемешаем.
Разбиваем 3 яйца и перемешиваем.
Как раз подошла опара, добавляем ее к яично-масленой смеси и перемешиваем. Добавляем постепенно просеянную муку 450 грамм. Муки потребуется может немного меньше или больше, зависит от размера яиц и самой муки. Тесто должно поучится мягкое, эластичное к рукам не липнет. Убираем тесто для подъема в теплое место на 1 час, я ставлю в духовой шкаф и устанавливаю температуру 40-50 градусов. Как тесто увеличится в 2 -3 раза, обминаем его и ставим еще на 30 минут.
За это время приготовим начинку. 4 яблока очистим от кожуры, удаляем серединку и нарежем кубиками. Сковороду хорошо разогреем кладем 20 грамм сливочного масла, растопим его. Добавляем половину ч.л. корицы и 80 грамм сахара. Перемешиваем. Кладем яблоки и вливаем 2 ст.л. воды, все перемешиваем, доводим до кипения и дадим покипеть минуты 2 не больше, добавляем полторы ст.л. крахмала у меня картофельный. Перемешиваем снимаем с огня и добавляем 100 грамм предварительно замоченного изюма, перемешаем и дадим остыть.
Начинка готова. Тесто подошло второй раз кладем его на стол разделим его на 12 частей, каждая часть весом примерно по 9 гр. Берем один колобочек руками делаем лепешку, кладем начинку и закрепляем.
Берем форму, смазываем растительным маслом. Кладем подготовленные колобочки в форме цветка. Дадим немного подняться минут 15, берем сырое яйцо и смазываем пирог. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 30-35 минут, готовность можно проверить деревянной шпажкой. Извлекаем из формы, дадим ему остыть.
Приятного аппетита!
[699x393]
Сочные котлеты в ароматной подливке
01-12-2025 20:13
[600x400]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Сочные котлеты в ароматной подливке — мягкие, нежные, как в детстве
Ингредиенты:
говяжий фарш — 600 г
лук — 1 шт
чеснок — 1 зубчик
белый хлеб — 1 ломтик
сливки 10% — 30 мл
томатная паста — 45 г
мука — 15 г
вода — 200 мл
панировочные сухари — 200 г
соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Размочи хлеб в сливках, слегка отожми и смешай с фаршем.
Добавь мелко рубленный лук и чеснок, посоли, поперчи и хорошо вымешай.
Сформируй котлеты и обваляй их в сухарях.
Обжарь до золотистой корочки со всех сторон.
Сделай подливку: смешай томатную пасту, муку и воду, посоли, размешай до однородности.
Залей котлеты соусом и туши под крышкой около 15 минут.
[600x400]
Заманчиво вкусный насыпной пирог "Тыковка"
01-12-2025 20:07
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Заманчиво вкусный насыпной пирог "Тыковка"
[показать]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Заманчиво вкусный насыпной пирог "Тыковка"
В одном кулинарном блоге заинтересовал меня насыпной пирог. Казалось бы ничего нового, но идея начинки меня заинтриговала, потому что это нежно любимая мной тыква! Приглашаю всех любителей оранжевой красавицы на чаепитие с кусочком сладкого, нежного, тыквенного пирога!
[показать]
Праздничные мидии с сыром
30-11-2025 11:56
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Праздничные мидии с сыром Дорблю — просто, быстро, роскошно
Ингредиенты:
мидии варёно-мороженые — 1 кг
сливочное масло — 100 г
сливки 15% — 150 мл
сыр Дорблю — 250 г
соль — по вкусу
чёрный перец — по вкусу
(по желанию: чеснок — 2–3 зубчика)
Приготовление:
Растопи сливочное масло в сотейнике.
Добавь мидии и слегка обжарь (по желанию — чеснок через пресс).
Влей сливки, посоли, поперчи, готовь около 5 минут.
Добавь кусочки сыра Дорблю и хорошо перемешай.
Как только соус загустеет — снимай с огня и подавай.
Яблочный пирог "Три стакана"
29-11-2025 20:11
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Продукты:
1.Крупа манная — 1 стакан
2. Мука — 1 стакан
3. Сахар — 1 стакан
4. Разрыхлитель — 1,5 ч. ложки
5. Яблoки — 5 шт среднего размера
6. Лимонный сок — 3-5 ст. ложек
7. Молoко для заливки — 1 стакан
Приготовление:
1. Приготовление этого пирога довольно необычное, но результат окажется чудесным. Для начала смешиваем все сухие продукты: манку, муку, сахар, разрыхлитель.
2. Яблоки необходимо натереть на круnной терке — всегда делаю это при помощи кухонного комбайна. Сразу же не мешкая сбрызнуть натертые яблоки лимoнным соком — иначе быстро потемнеют.
3. Берем форму для выпекания, смазываем ее маргарином или сливочным маслом, равномерно высыпаем стакан нашего сухого теста, накладываем слой яблок, потом — снова сухая смесь и яблоки. На мою форму получается три слоя.
4. Перед тем как поставить пирoг в духовку, равномерно заливаем его стаканом очень горячего - прямо кипящего - молока, аккуратно при помощи ножа или вилки протыкаем пирог чтобы молоко достало до нижнего слоя.
5. Печется этот пирог около 50 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
Французский цыган
29-11-2025 11:57
[683x700]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Французский цыган — сладко-солёный вкус, от которого невозможно оторваться
Ингредиенты:
твёрдый сыр — по вкусу
ананас консервированный — по вкусу
виноград (кишмиш или без косточек) — по вкусу
чеснок — 2 зубчика
майонез — по вкусу
Приготовление:
Виноград промой, разрежь каждую ягодку пополам.
Ананас нарежь небольшими кубиками.
Сыр натри на средней тёрке.
Чеснок выдавли через пресс.
Соедини всё в глубокой миске, заправь майонезом и перемешай.
[683x700]
Шницель из куриной грудки
28-11-2025 11:47
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Шницель из куриной грудки — сочный внутри, хрустящий снаружи
Ингредиенты:
куриная грудка — 2 шт.
мука — по необходимости
панировочные сухари — по необходимости
яйца — 2 шт.
соль — по вкусу
чёрный перец — по вкусу
растительное масло — для жарки
(для гарнира)
картофель — по вкусу
копчёная паприка — по вкусу
растительное масло — по вкусу
Приготовление:
Разрежь грудки вдоль, накрой плёнкой и отбей с двух сторон. Посоли и поперчи.
Подготовь панировку: мука, взбитые яйца с солью, панировочные сухари.
Обвали шницель: мука → яйцо → сухари (при желании повтори для двойной панировки).
Обжарь на разогретой сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны до румяности.
Готовые шницели выложи на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
Картофель по-деревенски:
Нарежь картофель дольками, добавь соль, перец, копчёную паприку, масло.
Запекай при 200°С около 30 минут.
Средиземноморские креветки за 10 минут
28-11-2025 11:45
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Средиземноморские креветки за 10 минут — аромат, от которого крышу сносит
Ингредиенты:
креветки очищенные — 500 г
масло гхи — 2 ст. л.
чеснок (через пресс) — 4 зубчика
сливки 33% — 250 мл
лимонная цедра — 1/2 ст. л.
вяленые томаты — 60–70 г
красный перец в хлопьях — 1 ст. л.
базилик — небольшая горсть
итальянская приправа — 1 ст. л.
соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Растопи гхи на сковороде, обжарь чеснок 30 секунд.
Добавь сливки, цедру, итальянскую приправу, перец, вяленые томаты. Готовь 3–4 минуты на небольшом огне.
Добавь креветки и туши 4–5 минут.
Сними с огня, добавь базилик, соль и перец.
Солянка
27-11-2025 11:09
[672x548]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Суп солянка — наваристый, ароматный и бодрящий до последней ложки .
Ингредиенты:
Сосиски — 2 шт
Лук — 1 шт
Морковь — 2 шт
Картофель — 2 шт
Огурцы корнишоны — 5 шт
Оливки — 1 банка
Лимон — 4 кружочка
Подсолнечное масло — 1 ст. л.
Томатная паста — 2 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Вскипяти воду, добавь нарезанный кубиками картофель.
Сосиски обжарь кружочками и переложи к картофелю.
Лук и морковь обжарь с томатной пастой 5–10 минут.
Добавь к супу обжарку, нарезанные корнишоны, оливки и дольки лимона.
Вари 10–15 минут, подай горячей с ломтиком хлеба.
[672x548]
Лодочки из слоёного теста с мясом, картошкой и огурчиками
27-11-2025 11:01
[700x533]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Лодочки из слоёного теста с мясом, картошкой и огурчиками — сытно и просто бомбически вкусно .
Ингредиенты:
Картофель — 1 кг
Мясо (любое) — 400 г
Лук — 1 шт
Огурцы солёные — 3–4 шт
Тесто слоёное дрожжевое — 500 г
Яйцо — 1 шт (для смазки)
Сыр твёрдый — 50 г (по желанию)
Соль, перец — по вкусу
Масло растительное — для жарки
Приготовление:
Сварить картофель и сделать пюре.
Мясо обжарить 3 минуты, добавить лук, потушить 10 минут под крышкой, потом выпарить сок 4 минуты.
Огурцы нарезать соломкой.
Тесто раскатать, выложить в центр пюре, мясо и огурцы.
Сделать надрезы по бокам, завернуть их крест-накрест, придав форму лодочки.
Смазать яйцом, посыпать сыром.
Выпекать при 180 °C около 25 минут до румяной корочки.
[700x533]
Курица тушёная в овощном соусе
27-11-2025 10:59
[700x580]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Курица, тушёная в овощном соусе — аромат, от которого текут слюнки .
Ингредиенты:
Куриное мясо (бедра или другие части) — 1 кг
Соль, перец — по вкусу
Масло растительное — для жарки
Для соуса:
Помидоры — 4 шт
Лук — 1 шт
Морковь — 1 шт
Чеснок — 2 зубчика
Паприка — 1 ч. л.
Базилик, петрушка — по вкусу
Соль, специи, острый перец — по вкусу
Приготовление:
Куриное мясо натри солью и перцем, оставь на 30 минут.
Обжарь лук и морковь, добавь помидоры, специи, чеснок и зелень, туши 10 минут.
Куриные кусочки обжарь до румяности, верни их в сковороду с соусом.
Если нужно, добавь немного воды или бульона.
Туши под крышкой 40–45 минут до мягкости мяса.
[700x580]
Кабачковая икра
26-11-2025 10:57
[594x700]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Кабачковая икра которую в СССР называли «другом студента»
Ингредиенты:
Кабачки — 3 кг
Лук — 1 кг
Морковь — 1 кг
Масло растительное — 300 мл
Мука — 5 ст. л.
Томатная паста — 3 ст. л.
Чеснок — 8 зубчиков
Соль — 1,5 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 2 г
Уксус 9% — 2 ст. л.
Приготовление:
Лук и морковь обжарьте до мягкости.
Кабачки нарежьте кубиками и обжарьте порциями.
Все овощи пробейте блендером, тушите 30 минут.
Добавьте соль, сахар, перец и томатную пасту, тушите ещё 20 минут.
Муку обжарьте до светло-бежевого цвета и вмешайте в икру.
За 5 минут до конца добавьте чеснок и уксус.
Горячую икру разложите по стерилизованным банкам и закатайте.
[594x700]
Простой ужин
26-11-2025 10:55
[700x550]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ужин в одной форме который спасал хозяйек всегда!
Ингредиенты:
Картофель — 7–8 шт
Для котлет:
Фарш — 400 г
Лук — 1 шт
Чеснок — 3–4 зубчика
Картофель — 1 шт
Хлеб — 50 г
Соль — 0,5 ч. л.
Перец — по вкусу
Паприка сладкая — 0,5 ч. л.
Для соуса:
Сметана — 2 ст. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Горчица — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Вода — 100 мл
Приготовление:
Замочите хлеб, отожмите и измельчите с луком, чесноком и картофелем.
Смешайте с фаршем и специями, слепите котлеты, выложите по краям формы.
В центр положите дольки картофеля, запекайте 15 минут при 220 °C.
Смешайте сметану, томатную пасту, горчицу, соль и воду.
Залейте соусом и запекайте ещё 25–30 минут до готовности.
[700x550]
Тёплый грибной салат
26-11-2025 10:53
[600x422]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Тёплый грибной салат — лёгкий, ароматный, как в хорошем кафе
Ингредиенты:
красный лук — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
зелёный лук — 1 пучок
грибы — 400 г
помидоры черри — 100 г
помидоры — 100 г
оливковое масло — 2 ст. л.
петрушка (рубленая) — 2 ст. л.
соль, перец — по вкусу
лимонный сок и цедра — по вкусу
Приготовление:
Нарежь лук полукольцами, чеснок — мелко; грибы — четвертинками; помидоры — дольками; зелёный лук — мелко.
Разогрей масло, пассеруй лук до прозрачности, в конце добавь чеснок.
Добавь грибы и жарь 3–5 минут.
Вмешай помидоры и зелёный лук, прогрей ещё 3 минуты.
Посоли, поперчи, добавь лимонный сок и цедру.
Подавай тёплым, посыпав петрушкой.
[600x422]