Куриные ножки с картофелем
23-12-2025 10:32
[600x450]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Куриные ножки — любимая еда во всем мире. Как только их не готовят! Рецепт, проверенный много раз.
Ингредиенты:
• 1 кг куриных ножек
• 6-7 средних картошки
• 3 ст. ложки оливкового масла
• 1.5 ст. ложки лимонного сока
• 1 ч. ложка сухого розмарина
• 3 зубчика чеснока, размять
• 1 ч. ложка соли
• 1 ч. ложка перца
Как приготовить:
Разогреваем духовку до 190 градусов. В небольшой чашке перемешиваем соль, перец, оливковое масло, лимонный сок, чеснок и розмарин. Если у Вас куриные четверти, то разрезаем их на два куска. В форму для запекания выкладываем ножки, добавляем картофель, порезанный на 8 частей. Выкладываем подготовленные специи на курицу с картошкой и перемешиваем. Закрываем все фольгой и печем минут 30-40. Снимаем фольгу и ставим на гриль до появления золотистой корочки.
[600x450]
Французский картофель гратен
23-12-2025 10:26
[600x400]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Состав:
- Картофель - 600-700 г.
- Сливки 10% - 400 мл.
- Любой сыр (у меня Гауда) - 150 г.
- Соль - по вкусу
Все, что вам нужно сделать, это начистить картофель и нарезать монетками. Слишком тонко не надо, а примерно миллиметра 4-5 будет достаточно.
Сливки довести до кипения, подсолить и отправить туда картошку. Дать покипеть на мелком огне в течение 5 минут и снять с огня.
Сыр натереть на крупной терке.
В любую жаропрочную форму выложить послойно, при необходимости досолить: слой картофеля, слой сыра (оставьте горсть сыра для того, чтоб потом присыпать сверху). Сливки же пока не трогаем. При этом самым верхним слоем должна идти картошка.
Как только все слои будут выложены, залить все это сливками.Форму накрыть фольгой и выпекать в течение 15 минут при 180 градусах. После этого фольгу снять, посыпать сверху оставшимся сыром и допечь еще минут 10-15.
[600x400]
Салат "Находка"
22-12-2025 22:13
[700x540]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Лёгкий, сытный и нереально вкусный — находка!
Ингредиенты (на 3–4 порции):
250 г куриного филе
4 яйца
1 луковица
200 г шампиньонов
90 г натурального йогурта
сметана — по вкусу
100 г сыра
соль — по вкусу
чёрный перец — по вкусу
Приготовление:
Куриное филе отварите и нарежьте кубиками. Яйца отварите вкрутую и нарежьте так же.
Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на сковороде без масла.
Шампиньоны нарежьте пластинками, добавьте к луку, посолите, поперчите и готовьте под крышкой до полного испарения жидкости.
Для заправки смешайте натуральный йогурт со сметаной, посолите по вкусу.
Сыр натрите на мелкой тёрке.
Выложите салат слоями:
— курица
— 1/2 заправки
— грибы с луком
— яйца
— оставшаяся заправка
— тёртый сыр
Подавайте со свежей зеленью.
[700x540]
Сочные куриные котлеты
22-12-2025 22:10
[621x567]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Сочные куриные котлеты на пару без лишнего жира
Ингредиенты:
700 г куриного филе
200 г моркови
100 г репчатого лука
2 яичных белка
зелень — по вкусу
соль — по вкусу
французские травы — по желанию
Приготовление:
Куриное филе нарежьте мелкими кубиками.
Морковь натрите на крупной тёрке, лук мелко нарежьте, зелень порубите.
Соедините курицу с овощами и зеленью, посолите, добавьте яичные белки и специи по желанию.
Перемешайте массу.
Ложкой выложите котлетки в пароварку, формируя как оладьи.
Готовьте на пару 20–40 минут до полной готовности.
[621x567]
Капустняк
21-12-2025 10:48
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Исходно: о,5 кг капусты квашенной, 2 луковицы, 1 морковь,
пшено промытое- 2-3 ст.ложки, картошка для пюре,
бульон на свиных ребрах 3 литра.
капусту закладываем в бульон, варим до полуготовности
(минут 40) на слабом огне.
Закладываем промытое пшено
Ставим варить картошку для пюре, чуть подсаливаем.
Затируха с курицей
20-12-2025 10:39
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Затируха с курицей
ингредиенты :
мука 300 гр
2 яйца
5 ст.л молоко
соль по вкусу
куриный бульон 1.5-2 литра
1 лук
1 морковь
1 лавровый лист
приготовление :
Яйца с молоком взбить венчиком,посолить.Руки нужно намочить в яйце с молоком а после руки опустить в миску с мукой,обвалять руки в муке.И растирая руки друг об друга приготовить затирку.Затирку оставить немного на доске минут на 30,после переложить на сито и встряхнуть.
Закипятить бульон,аккуратно всыпать затирку,постоянно помешивая,чтобы не слиплась,готовить около2-3 минут.Отдельно в сковороду влить 1 половик бульона и пропарить нарезанный мелко лук и тертую морковь около 1-2 минут.После чего добавить к супу,а так же нарезанное куриное мясо и лавровый лист, готовить ещё 1-2 минуты.Суп посыпать зеленью петрушки или укропа.
Пирог"Помещица"
19-12-2025 13:47
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Пирог"Помещица"
Тесто:
2 - 2,5 ст.- муки ( у меня ушло 380 г),
2 ч.л.- сухих дрожжей,
125 г.- маргарина для выпечки ( растопить),
0,5 ст.- воды,
1 яйцо,
1,5 ст.л.- сахара,
2 ст.л.- сливок ( брала сливки 15% жирности),
1 рюмка ( 25г .) - водки,
1 ч.л. - соли
Начинка:
400 гр. зеленого лука,
соль, укроп,
4 -5 - яиц ,
200 г. - шампиньонов,
сливочное масло для жарки грибов
60 г. - сливок.
Подготовить опару из воды, двух ложек муки,щепотки сахара и дрожжей.Когда опара подойдет,смешать растопленное масло, яйцо, сливки, сахар, водку, добавить подошедшую опару, муку и заместить мягкое тесто. Поставить в теплое место.Я замесила тесто в хлебопечке на режиме "Пицца",затем вытащила ведро с тестом из хлебопечки,накрыла целлофановым пакетом и поставила недалеко от батареи еще на час.
Приготовить начинку - яйца слегка взбить венчиком или вилкой ,поджарить яичницу и остудить.Зеленый лук мелко нарезать и истолочь с солью( не пересолить!),добавить укроп, измельченную яичницу из 4 -5 яиц, поджаренные грибы, поперчить, влить сливки, все хорошо перемешать. Тесто разделить на две части. Нижнюю половину раскатать, положить начинку, закрыть второй половиной, подогнуть края.В середине сделать отверстие .Украсить по-желанию.Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 25-30 минут. Пирог смазать яйцом и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до румяного цвета. Готовый пирог на несколько минут закрыть влажным полотенцем.Затем влажное полотенце убрать,накрыть сухим и оставить остывать.
У нас он до полного остывания не дожил - начали резать теплым....
http://blogs.mail.ru/mail/l.ivanova55/53E92A11166ADA88.html
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Пирог"Помещица"
Тесто:
2 - 2,5 ст.- муки ( у меня ушло 380 г),
2 ч.л.- сухих дрожжей,
125 г.- маргарина для выпечки ( растопить),
0,5 ст.- воды,
1 яйцо,
1,5 ст.л.- сахара,
2 ст.л.- сливок ( брала сливки 15% жирности),
1 рюмка ( 25г .) - водки,
1 ч.л. - соли
Начинка:
400 гр. зеленого лука,
соль, укроп,
4 -5 - яиц ,
200 г. - шампиньонов,
сливочное масло для жарки грибов
60 г. - сливок.
Подготовить опару из воды, двух ложек муки,щепотки сахара и дрожжей.Когда опара подойдет,смешать растопленное масло, яйцо, сливки, сахар, водку, добавить подошедшую опару, муку и заместить мягкое тесто. Поставить в теплое место.Я замесила тесто в хлебопечке на режиме "Пицца",затем вытащила ведро с тестом из хлебопечки,накрыла целлофановым пакетом и поставила недалеко от батареи еще на час.
Приготовить начинку - яйца слегка взбить венчиком или вилкой ,поджарить яичницу и остудить.Зеленый лук мелко нарезать и истолочь с солью( не пересолить!),добавить укроп, измельченную яичницу из 4 -5 яиц, поджаренные грибы, поперчить, влить сливки, все хорошо перемешать. Тесто разделить на две части. Нижнюю половину раскатать, положить начинку, закрыть второй половиной, подогнуть края.В середине сделать отверстие .Украсить по-желанию.Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 25-30 минут. Пирог смазать яйцом и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до румяного цвета. Готовый пирог на несколько минут закрыть влажным полотенцем.Затем влажное полотенце убрать,накрыть сухим и оставить остывать.
У нас он до полного остывания не дожил - начали резать теплым....
http://blogs.mail.ru/mail/l.ivanova55/53E92A11166ADA88.html
Открытые пирожки с мясом
19-12-2025 13:46
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ингредиенты:
• Дрожжевое тесто на кефире
Ингредиенты:
• 1 стакан кефира
• 0,5 стакана растительного масла
• 1 ст. ложка сахара
• 1 ч. ложка соли
• 1 ч. ложка сухих дрожжей (50гр мокрых)
• 2,5 стакана муки
Это уникальное тесто.... Тесто не жирное, пушистое, хорошо подходит для несладкой выпечки, или для изделий, которые Вы будете жарить в масле.
• или безопарное дрожжевое тесто
Ингредиенты:
• 0,5 л молока
• 1 яйцо
• 1/2 ч. ложки соли
• 1 ст. ложка сахара
•
Тефтели с картошкой
19-12-2025 13:44
[600x450]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ингредиенты:
• 0.5 кг фарша
• 3 луковицы
• 100 гр риса
• 3 зубчика чеснока
• 7-8 крупных картофелин
• 2 морковки
• 1 болгарский перец
• 2 ст. ложки томатной пасты
• соль, перец, лавровый лист
• масло для жарки
Как приготовить:
Разогреваем масло и обжариваем мелко нарезанные лук, морковь и перец. Добавляем томатную пасту и обжариваем еще пару минут. Наливаем воду и кладем почищенную картошку. Солим, перчим. Пока картофель закипает, готовим фарш. Трем 2 луковицы и чеснок. Рис замачиваем горячей водой минут на 30. У меня был 5-тиминутка, поэтому я не замачивала. Перемешиваем фарш с луком, чесноком, рисом, солим, перчим и хорошо вымешиваем. Формируем тефтели и выкладываем на картошку в кипящий бульон. Варим до готовности картошки и риса. Добавляем специи.
[600x450]
Оливье по-советски
18-12-2025 17:21
[661x569]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ностальгия в тарелке — Оливье по-советски
Ингредиенты:
Картофель — 400 г
Морковь — 150 г
Яйца — 4 шт.
Колбаса «Докторская» — 300 г
Маринованные огурцы — 250 г
Горошек зелёный консервированный — 200 г
Майонез — 120 г
Соль, перец — по вкусу
Петрушка свежая — по желанию
Приготовление:
Отварите картофель и морковь «в мундире», остудите, очистите.
Яйца сварите вкрутую и очистите.
Всё нарежьте мелким кубиком.
Добавьте горошек, майонез, соль и перец, перемешайте.
Уберите в холодильник на час, чтобы салат настоялся.
[661x569]
Суп «Кудрявый»
18-12-2025 17:19
[700x590]
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Суп «Кудрявый» — вкус детства в каждой ложке
Ингредиенты:
Вода — 2 л
Куриное филе — 1 шт.
Картофель — 3 шт.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Вермишель — 50 г
Яйца — 2 шт.
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Лавровый лист — 1 шт.
Перец чёрный горошком — 2–3 шт.
Соль — по вкусу
Приготовление:
В кипящую воду добавьте лавровый лист, перец и куриное филе, варите до готовности.
Мясо достаньте, остудите и нарежьте кубиками.
Лук и морковь обжарьте на масле до мягкости.
В бульон добавьте картофель, через 10–15 минут — зажарку.
Спустя 5–7 минут всыпьте вермишель.
Взбейте яйца и тонкой струйкой влейте в суп, помешивая — появятся «кудряшки».
Разложите мясо по тарелкам, залейте супом и подавайте горячим.
[700x590]
Сочные шашлычки даже без мангала
17-12-2025 17:06
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Сочные шашлычки даже без мангала
Ингредиенты:
1 кг рубленого мяса (говядина или баранина, жирность ~15–20 %)
1 небольшая луковица (натёртая)
1 ст. л. чеснока (измельчённого)
1 ст. л. молотой зиры
1 ст. л. молотого кориандра
1 ст. л. сладкой паприки
1 ч. л. хлопьев чили (по желанию)
2 ч. л. соли
¼ ч. л. чёрного перца
3 ст. л. мелко нарезанной петрушки
½ ч. л. пищевой соды
2 ст. л. оливкового масла (для смазывания)
Приготовление:
Смешать мясо, лук, чеснок, специи, соль, перец, петрушку и соду.
Вымесить до плотной массы.
Разогреть духовку до 240 °C.
Выложить шашлычки на противень с пергаментом, смазать маслом.
Запекать 15–18 минут до золотистой корочки.
Для румяности можно включить гриль на 1–2 минуты в конце.
Домашние сырки с глазурью
16-12-2025 17:17
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Домашние сырки с глазурью — лучше магазинных
Ингредиенты (на 10 сырков):
300 г творога (брикетного, 5 %)
50 г сахарной пудры (или сиропа)
60 г сливочного масла 82 %
100 г шоколада
20 мл растительного масла без запаха
ваниль — по желанию
Приготовление:
Дать творогу достичь комнатной температуры.
Растопить сливочное масло.
Смешать творог, масло и сахарную пудру до однородной массы.
Охладить массу, чтобы было удобнее формировать сырки.
Сформировать полоски (примерно 6–7 см).
Заморозить в морозильной камере до плотного состояния.
Растопить шоколад, добавить растительное масло, перемешать.
Насадить сырки на шпажки, обмакнуть в глазурь, дать стечь излишкам.
Выложить на пергамент, дать глазури застыть в холодильнике.
Блины
16-12-2025 17:14
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Заварные блины — тонкие, нежные и не рвутся!
Ингредиенты:
3 яйца
Молоко — 2 стакана
Кипяток — 1 стакан
Мука — 1 стакан
Соль — ¼ ч. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Пышные блины на дрожжах — мягкие, как облачко!
Ингредиенты:
Молоко (тёплое) — 350 мл
Дрожжи сухие — 1 ч. л. (или свежие — 15 г)
Сахар — 1–2 ст. л.
Соль — щепотка
Яйца — 1–2 шт.
Мука — 250–300 г (по консистенции)
Масло растительное — 2 ст. л. (и немного для жарки)
Ажурные блины — тонкие, кружевные и хрустящие!
Ингредиенты:
Яйца — 1–2 шт.
Сахар — 1 ст. л. (или по вкусу)
Соль — щепотка
Молоко — 1 стакан (~200 мл)
Кипяток — 150 мл
Мука — около 200 г
Масло растительное — 2 ст. л
Блины на кефире — мягкие и ароматные!
Ингредиенты:
Кефир — 400 мл
Яйца — 2 шт.
Сахар — 1 ст. л. (или по вкусу)
Соль — щепотка
Сода — ½ ч. л. (если кефир кислый)
Мука — 200–250 г (до консистенции жидкой сметаны)
Масло растительное — 2 ст. л. (и немного для жарки)
Картошка в беконе
15-12-2025 17:11
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Картошка в беконе — просто, сочно, по-домашнему!
Ингредиенты:
Картофель — 10 шт.
Бекон — 10 ломтиков
Сметана — 3 ст. л.
Сыр — 100 г
Чеснок — 2 зубчика
Укроп — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Картошку очистите, сварите до полуготовности.
Смешайте сметану, тертый сыр, чеснок и укроп.
Обмажьте картошку соусом и заверните каждую в ломтик бекона.
Выложите в форму и запекайте при 200 °C около 25 минут до румяной корочки.
Салат «Снежная королева»
15-12-2025 16:56
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
«Снежная королева» покоряет с первого кусочка
Ингредиенты:
Крабовые палочки — 200 г
Яйца (вкрутую) — 3 шт
Сладкое яблоко — 1 шт (большое)
Лук репчатый — 1 маленький
Ветчина — 150 г
Плавленый сырок — 2 шт (например, «Дружба»)
Грецкие орехи — 0,5 стакана
Майонез — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Натереть плавленый сырок на мелкой тёрке, выложить в салатник, смазать майонезом.
Яичные желтки натереть, выложить вторым слоем, промазать майонезом.
Мелко нарезать лук, выложить третьим слоем, смазать майонезом.
Крабовые палочки нарезать кубиками, четвёртым слоем, промазать майонезом.
Яблоко натереть на крупной тёрке, выложить и смазать майонезом.
Ветчину нарезать мелко, распределить и промазать майонезом.
Второй плавленый сырок натереть и выложить поверх ветчины, смазать майонезом.
Яичные белки натереть, выложить последним слоем.
Сверху посыпать грецкими орехами.
Печенье с шоколадной крошкой
14-12-2025 17:02
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Печенье с шоколадной крошкой — классика в каждом кусочке
Ингредиенты:
250 г муки
½ ч.л. соды
½ ч.л. соли
170 г сливочного масла, комнатной температуры
130 г коричневого сахарa
130 г белого сахарa
2 яйца
1 ч.л. ванильного экстракта
200 г шоколадной крошки (кусочков шоколада)
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 °C.
В миске смешать муку, соду и соль.
В другой миске взбить сливочное масло с коричневым и белым сахаром до светлой пышной массы.
Добавить яйца и ваниль, взбить до однородности.
Вмешать мучную смесь до соединения, затем добавить шоколадную крошку.
Ложкой выкладывать порции теста на противень, оставляя между ними расстояние (печенье растекается).
Выпекать 10–12 минут до лёгкого золотистого края.
Остудить на решётке — оно затвердеет и станет идеальным.
Картофель запеченный
14-12-2025 16:51
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Сытный гарнир с ароматным соусом
Ингредиенты:
4 больших картофелины
2 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. панировочных сухарей
2 ст. л. паприки
1 ст. л. чесночного порошка
1 ст. л. порошка чили (по желанию)
1 ч. л. соли
1 ч. л. чёрного перца
для соуса (по желанию):
майонез
сметана или йогурт
1 зубчик чеснока
соль, перец
Приготовление:
Разогреть духовку до 200 °C.
В миске смешать картофель с маслом, сухарями и специями.
Выложить дольки на противень в один слой.
Запекать 30 минут, затем перевернуть и готовить ещё 20–30 минут до золотистой корочки.
Для соуса смешать майонез, сметану и чеснок, приправить по вкусу.
Подавать горячими с соусом.
Пышные пирожки
13-12-2025 16:49
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Пышные пирожки без заморочек
Ингредиенты:
200 г кефира
200 г муки
1 яйцо
0,5 ч.л. соды
соль по вкусу
3 варёных яйца
40 г зелёного лука
30 г растительного масла (для жарки)
Приготовление:
Яйца сварить, очистить и нарезать кубиками, лук мелко порезать.
Смешать кефир, сырое яйцо, соду и соль.
Постепенно всыпать муку, замешивая густое тесто.
Добавить в тесто варёные яйца и лук, перемешать.
Жарить пирожки ложкой на разогретой сковороде с маслом до золотистой корочки.
Мамин пирог
13-12-2025 16:46
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Нежный, ароматный, будто из маминой кухни
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 500 г
Молоко — 250 мл
Сливочное масло — 100 г
Яйца — 2 шт
Сахар — 100 г
Ванильный сахар — 1 ч.л.
Дрожжи сухие — 1 ст.л.
Соль — 1 ч.л.
Для крема:
Сливочное масло — 200 г
Сгущённое молоко (без сахара) — 100 мл
Сахарная пудра — 100 г
Для пропитки:
Сахар — 100 г
Вода — 100 мл
Коньяк — 20 мл
Для посыпки:
Сахарная пудра — по вкусу
Приготовление:
В тёплом молоке (~30 °C) растворите дрожжи, сахар, ваниль и соль. Оставьте на 10 минут.
Добавьте растопленное масло, яйца и муку. Замесите мягкое тесто, дайте подойти 1 час, обомните и оставьте ещё на 1 час.
Разложите в форму, дайте расстояться 20 минут, смажьте желтком. Выпекайте при 180 °C около 30 минут.
Для крема взбейте масло, сгущёнку и пудру.
Сироп: сахар + вода, довести до кипения, остудить, добавить коньяк.
Разрежьте пирог, пропитайте сиропом, смажьте кремом, соедините и посыпьте пудрой.
