• Авторизация
Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»


Сочные котлеты 05-02-2026 21:51


Секрет сочности, о котором редко говорят
 
 Ингредиенты:
 
Фарш (свинина + говядина) — 1,5 кг
Лук — 3 крупных
Яйца — 2 шт.
Белый хлеб — 150 г (замочить в воде, отжать)
Картофель — 3 шт.
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
 
 Приготовление:
 
 Измельчите лук, картофель и хлеб до однородной массы
 Добавьте к фаршу, вбейте яйца, посолите и поперчите
 Тщательно вымесите фарш (можно слегка «отбить»)
 Сформируйте котлеты по ~80 г
 Обжаривайте на среднем огне в достаточном количестве масла
 Во время жарки снимайте пенку — масло останется чистым
[466x700]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мандариновая панна-котта 05-02-2026 17:39


Панна-котта – сливочный десерт родом из Италии с нежным, волшебным вкусом. В классическом варианте готовят из сливок, ванили, сахара и желатина с добавлением ягод, орехов, шоколада, кофе. Сегодня я расскажу вам, как готовлю мандариновую панна-котту. Вкуснейший лёгкий десерт станет приятным угощением для детей и взрослых, а также добавит нотки изысканности в повседневную жизнь. 
 
Для мандаринового слоя:
5 г желатина
25 мл воды
5 мандарин (~ 450 г)
40 г сахара или сахзам по вкусу
 
Для сливочного слоя:
5 г желатина
25 мл воды
250 мл сливок (у меня 10%) или молока
40 г сахара или сахзам по вкусу
 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мандариновый слой: Желатин заливаем водой и оставляем набухать на 10 минут. Очищенные мандарины пробиваем в блендере и процеживаем сок через сито. Добавляем сахар и ю, помешивая, доводим до кипения. Выключаем огонь, добавляем набухший желатин и перемешиваем до его растворения. Остужаем до комнатной температуры и разливаем по стаканам/формам (для красоты - я поставила стаканы под наклон). Убираем в холодильник на пару часов. ⠀
Сливочный слой: Желатин заливаем водой и оставляем набухать на 10 минут.
К сливкам добавляем сахар и, помешивая, доводим до кипения. Выключаем огонь, добавляем набухший желатин и перемешиваем до его растворения. Остужаем до комнатной температуры и заливаем оставшуюся часть стакана/формы.
Убираем в холодильник на пару часов.
Перед подачей украсьте по своему вкусу.



Без названия (224x148, 9Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Картошка по-швейцарски 05-02-2026 10:04

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

Картошка по-швейцарски: нарезали соломкой или натёрли на терке - и жарим

Картошка по-швейцарски: нарезали соломкой или натёрли на терке - и жарим

3925311_Kartoshka_poshveicarski_natiraem_na_terke_i_jarim_3 (700x460, 163Kb)

 
Швейцарцы называют его рёшти – картошка натирается тонко на терке и потом запекается со сметаной. Получается необычайно нежное, но очень сытное блюдо. Такая картошка может стать хитом на любом столе
  • 660 г картофеля
  • 125 г сливочного масла
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пышная шарлотка на кефире в аэрогриле 04-02-2026 22:16

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Пышная шарлотка на кефире в аэрогриле

шарлотка2a-768x768 (700x700, 59Kb)
Этот рецепт пышной шарлотки на кефире особенно хорош для тех, кто любит мягкую, влажную текстуру. Кефир делает тесто нежным, а аэрогриль равномерно пропекает его без «мокрого» центра.

Кефир (любой жирности) 200 мл
Яйца 2 шт.
Сахар 150г
Мука 200г
Яблоки 4 шт.
Сода ½ ч. л.
Лимонный сок 1 ч. л. (для гашения соды)

Смешайте кефир с содой и лимонным соком, дайте немного настояться (2–3 минуты).Добавьте яйца и сахар, взбейте венчиком до однородности.Постепенно всыпьте муку и замесите гладкое тесто без комочков.Нарежьте яблоки и выложите их на дно формы для аэрогриля. Залейте тестом и поставьте в аэрогриль при 170°C на 30–35 минут.Готовность шарлотки проверяйте шпажкой — она должна выходить сухой.

Совет: Добавьте щепотку корицы — она идеально сочетается с яблоками и кефиром!


Секреты идеальной шарлотки в аэрогриле
***Температура — ключ к успеху. В аэрогриле лучше выпекать при 160–170°C. Высокая температура может подсушить верх, а низкая — не пропечь середину.
***Яблоки должны быть сочными, но не водянистыми.
***Не открывайте крышку первые 20 минут. Это сохранит объём и не даст тесту осесть.
***Форму выбирайте с высокими бортами. В аэрогриле тесто хорошо поднимается, и ему нужно место для роста!

https://ladyelena.ru
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Затируха 04-02-2026 21:47


Затируха: просто, старинно и очень вкусно
 
 Ингредиенты:
 
Курица — 300–400 г
Картофель — 500 г
Лук — 150 г
Морковь — 150 г
Яйца — 2 шт.
Мука — для затирухи
Лавровый лист — 2 шт.
Соль — по вкусу
Растительное масло — для жарки
 
 Приготовление:
 
 Курицу залейте 2 л холодной воды, сварите бульон. Мясо выньте
 Одно яйцо слегка взбейте с 2 ст. л. воды
 Руками: яйцо → мука → перетирать ладони, чтобы получились крошки
 Просейте затируху через сито
 Картофель нарежьте кубиками, лук мелко, морковь натрите
 В бульон добавьте лавр, соль и картофель, варите 15 минут
Лук и морковь обжарьте
 Верните в суп курицу, зажарку и затируху, варите 10 минут
 Второе яйцо влейте тонкой струйкой, помешивая
 Проварите 2 минуты и выключайте

photo_2026-02-05_20-40-48 (661x617, 104Kb)

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Творожные трубочки 04-02-2026 21:19


 Творожные трубочки, которые тают во рту
 
 Ингредиенты:
 
творог (не влажный) — 220 г
сливочное масло мягкое — 100 г
мука — 160 г
сахар — 40 г
разрыхлитель — 1 ч. л.
ванильный сахар — щепотка
соль — щепотка
 
 Приготовление:
 
 Смешайте творог, соль, сахар и ванильный сахар до однородности
 Добавьте мягкое сливочное масло и хорошо перемешайте
 Муку смешайте с разрыхлителем и частями вмешайте в творожную массу
 Замесите мягкое, эластичное тесто
 Разделите тесто на 18 равных частей и скатайте шарики
 Каждый шарик раскатайте в тонкий пласт 2–3 мм
 На одной половине пласта сделайте частые отверстия
 Вторую половину слегка присыпьте сахаром
 Сверните пласт в рулет от сахарной стороны к перфорированной
 Выложите трубочки на противень швом вниз
 Выпекайте при 180 °C 15–20 минут до лёгкой золотистости

photo_2026-02-05_20-15-43 (700x689, 109Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Блины по-французски 03-02-2026 21:08


Французское блюдо из простых продуктов
 
 Ингредиенты:
 
куриный фарш — 400 г
яйца — 4 шт.
молоко — 4 ст. л.
растительное масло — 1 ст. л.
соль — по вкусу
чёрный перец — по вкусу
 
 Приготовление:
 
 Взбейте 1 яйцо с 1 ст. л. молока, добавьте соль и перец
 Разогрейте сковороду, слегка смажьте маслом
 Обжарьте тонкий яичный блин под крышкой 3–4 минуты
 Повторите с оставшимися яйцами
 В фарш добавьте соль и перец, хорошо перемешайте
На каждый блин выложите тонкий слой фарша
 Сверните блины в плотные рулеты
 Выложите в форму для запекания
 Запекайте при 190–200 °C 25–30 минут

photo_2026-02-05_20-07-43 (466x700, 89Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Хачапури 03-02-2026 11:03


Вот что нам понадобится:
3 стакана пшеничной муки
1 стакан кефира
2 яйца
1 ч. л. соли
1 ч. л. сахара
0,5 ч. л. пищевой соды
1 ст. л. растительного масла
400 г сыра твердых сортов
50 г сливочного масла
 
Процесс приготовления:
 
Добавьте в 1 стакан кефира 1 яйцо, сахар, соль и растительное масло. Хорошенько перемешайте.
Просейте 2 стакана муки (1 оставьте для подсыпания), добавьте соду, перемешайте и добавьте получившийся порошок в кефирную смесь.
Замесите тесто, подсыпая понемногу муку до тех пор, пока оно не станет мягким, способным держать форму. Помните, правильное тесто для хачапури должно немного липнуть к рукам. Накройте его полотенцем и дайте немного постоять.
Теперь можно заняться вкуснейшей начинкой: натрите сыр на крупной терке, добавьте 1 яйцо и перемешайте.
Вернемся к нашему тесту. Сделайте из него колбаску и нарежьте ее на 7 частей.
Теперь из этих частей надо слепить лепешки. В центр каждой выложите сырную начинку.
Возьмите концы лепешки, подтяните их к центру и слепите вместе.
Полученный мешочек переверните и слегка раскатайте. Затем еще раз переверните и раскатайте. Это нужно сделать очень аккуратно.
Кладем наши хачапури на горячую сковороду. Закрываем крышкой и поджариваем на маленьком огне с обеих сторон без масла до образования золотистого цвета.
И последнее: достаньте хачапури и смажьте их сливочным маслом.

130186626_5745884_hachapyri_teplie (604x421, 150Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Мужской салат 02-02-2026 22:35


 Мужской салат : мясо, грибы и корейская морковь
 
 Ингредиенты:
 
Морковь по-корейски
Морковь — 500 г
Чеснок — 6 зубчиков
Красный молотый перец — щепотка
Чёрный молотый перец — 3/4 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Сахар — 1,5 ч. л.
Кориандр — 1 ч. л.
Уксус 9% — 2,5 ст. л.
Подсолнечное масло — 80 мл
 
Салат
Свиная вырезка — 500 г
Шампиньоны — 500 г
Лук репчатый — 200 г
Майонез — 120–140 г
Масло для жарки
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
 
 Приготовление:
 
 Морковь натрите, добавьте чеснок, уксус, соль, сахар, кориандр и перцы
 Масло сильно разогрейте (не до дыма) и влейте в морковь, быстро перемешайте
 Уберите морковь мариноваться минимум на 2–3 часа (лучше на ночь)
 Грибы обжарьте на сухой сковороде до выпаривания жидкости, затем добавьте масло, соль, перец и подрумяньте
 Добавьте лук к грибам и жарьте до золотистости
 Мясо нарежьте мелкими кусочками, обжарьте до готовности
 Всё остудите
 Смешайте мясо + грибы с луком + морковь, добавьте майонез, перемешайте

photo_2026-02-04_21-34-05 (354x480, 44Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Дрожжи 02-02-2026 11:25


Домашнее дрожжевое тесто может быть приготовлено по разным рецептам. Современные производители предлагают дрожжи трех видов. Некоторые рецепты требуют использования только свежих дрожжей, а в некоторых возможно использование быстродействующего аналога. Однако перед хозяйками часто встает вопрос о соотношении сухих и свежих дрожжей разных видов и производителей. Нередко поиск нужной информации существенно тормозит процесс готовки, ведь ее достаточно трудно найти в печатной литературе.
 
Виды дрожжей
 
Чтобы выяснить все нюансы, рассмотрим виды дрожжей и типы фасовки, которые предлагают производители. Независимо от ценовой категории магазина, в нем могут встречаться продукты разного качества. Не забывайте проверять их срок годности и учитывать правила хранения. Говоря о дрожжах, мы имеем ввиду дрожжевые бактерии, которые являются активными живыми микроорганизмами. Жизнедеятельность бактерий сопровождается выделением газа (СО2). Результат этого – пузырьки, которые хорошо видны невооруженным глазом. Пузырьки и заставляют тесто подниматься. Данный процесс называют брожением. Именно оно позволяет готовить не только вкусные, но и пышные изделия из теста. Натуральные продукты ценились во все времена. Поэтому применение дрожжей позволяет исключить присутствие вредных добавок в домашней выпечке.
 
Сегодня ассортимент магазинов представлен дрожжами трех видов:
 
прессованные – свежие, вязкой консистенции;
инстантные – сухие быстродействующие;
сухие активные.
Различие между видами определяется активностью дрожжевых бактерий. В магазинах сухие быстродействующие дрожжи чаще всего продают в пакетике с массой продукта – 11 гр., что соответствует 4 чайным ложечкам. Если говорить о количественном соотношении, 11 грамм сухих дрожжей соответствует 40-60 граммам прессованных. В одну стандартную чайную ложечку входит приблизительно 15 гр свежих дрожжей. Выбирая между двумя видами сухих дрожжей, помните, первые идеальны для готовки хлебобулочных изделий в хлебопечке, поскольку их можно сразу смешивать с мукой и другими компонентами, а вторые придется выстаивать в теплой воде около 10 минут до появления стойкой пенки на поверхности. Очень часто хозяйки приобретают сразу пачку дрожжей. Они имеют бледно-коричневый цвет, а также вязкую текстуру за счет большого процентного содержания воды, которая по массе составляет не менее 70%. По массе пачка соответствует весу 1 кг или 1000 гр. Если для приготовления теста потребуется 25 гр прессованных дрожжей, то речь идет о кусочке размером со спичечную коробочку. Если тесто будет требовать длительного настаивания, следует отдать предпочтение свежим прессованным дрожжам. Перед применением отмеренную порцию следует измельчить и положить в кипяченую воду с температурой 29-35 С. Некоторые хозяйки добавляют сахар для «оживления» процесса. Существуют еще и натуральные дрожжи, также называемые дрожжевой опарой. Купить их в магазине не получится, поскольку опару готовят, смешивая воду с мукой и настаивая смесь в течение нескольких дней. Но хозяйки уже привыкли к покупным продуктам, поэтому нюансы изготовления опары мы рассматривать не будем.
 
Несложная математика
 
Опытные кулинары используют следующие соотношения сухих и прессованных дрожжей:
 
Определённое количество активных сухих дрожжей – это количество прессованных делённых на 2-2,5.
Определённое количество инстант дрожжей – это количество свежих прессованных дрожжей делённое на 3.
Говорить о точной массе сухих дрожжей, способных заменить свежие прессованные сложно. Здесь многое зависит от производителя и рецептуры блюда. Приблизительную прикидку можно сделать по информации, указанной производителем на упаковке. В брикете прессованных дрожжей находятся живые бактерии. Однако их активность вдвое меньше, чем у высушенного аналога. Именно отсюда берется вышеуказанное соотношение масс. Достаточно активизировать сухие дрожжи в слегка подогретой воде, взяв вдвое меньше положенной нормы свежих дрожжей, и результат будет радовать вас таким же вкусом и пышностью. Опытные хозяйки не используют инстантные или активные дрожжи при изготовлении тяжелого теста, предназначенного для куличей и прочей выпечки, требующей длительного выстаивания. Большая масса сдобы оказывается для них слишком тяжелой. Поэтому в данном случае лучше применять живые дрожжи из брикета. Существуют некоторые нюансы применения зарубежных дрожжей.  Очень важное внимание следует уделять производителю. Согласно проведенным исследованиям, западные сухие дрожжи почти в два раза «сильнее» российских, поэтому их следует брать в 4-6 раз меньше, чем прессованных дрожжей, изготовленных на территории РФ. Если
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Домашняя шоколадная колбаса 01-02-2026 22:24


 Домашняя шоколадная колбаса, которая побеждает торты
 
 Ингредиенты:
 
100 г семян кунжута
100 г тёмного шоколада
2,5 ст. ложки сахара
1 ст. ложка воды
2,5 ст. ложки мёда
100 г грецких орехов
50 г песочного печенья
125 г сливочного масла
 
 Приготовление:
 
 В небольшой кастрюле смешайте воду и сахар, варите на слабом огне, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится и не получится густой сироп
 Добавьте мёд, размягчённое сливочное масло и кусочки шоколада, продолжайте нагревать, помешивая, пока масса не станет однородной
 Снимите с огня и вмешайте кунжут, крупно нарезанные грецкие орехи и кусочки печенья
 Выложите массу на пищевую плёнку, сформируйте плотную колбаску и уберите в холодильник на ночь
 Утром нарежьте ломтиками и готовьтесь к внезапному исчезновению десерта

photo_2026-02-04_21-23-17 (395x402, 36Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Гороховый суп с курицей и грибами 01-02-2026 19:45


Ингредиенты:

- куриное филе - 300 г
- грибы - 150 гр (можно шампиньоны )
- горох - 0,5 стакана (заранее замочить в воде на ночь )
- картофель - 2 шт.
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- горчица - 1 ч.л.
- куркума - на кончике чайной ложки (по желанию, для более жёлтого цвета)
- растительное масло - для жарки
- соль и специи - по вкусу
- зелень - для подачи

Приготовление:

Горох вместе с куриной грудкой отправить варится в подсоленную кипящею воду минут на 30 и более.

После мясо нарезать на небольшие кусочки.

Картофель нарезать кубиками и переложить в бульон к гороху с куриной грудкой и варить минут 15 и более.

Приготовить зажарку: морковь натереть на тёрке (или нарезать мелко соломкой или кубиками), репчатый лук тоже нарезать.

Обжарить овощи до "румянца", добавить грибы и горчицу и тушить на маленьком огне минут 5.

Переложить готовую зажарку в бульон вместе с куркумой, солью и перцем.

Варить суп ещё минут 10, выключить и дать супу настоятся.

При подаче посыпать свежей зеленью.

152532142_RRSRSRRSR_SSR_S_RSSRyoSRR_Ryo_RSRyoRRRRyo (699x437, 309Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирожки дрожжевые 31-01-2026 14:52


Понадобится:
Тесто - 500 г
Фарш мясной - 400 г
Лук - 1 шт.
Яйца - 1 шт.
Соль - по вкусу
Специи сухие - по вкусу
 
Приготовление:
Фарш можно использовать из любого вида мяса.
Лук очистите от шелухи, ополосните в прохладной воде и мелко нарежьте. Добавьте нарезанный лук к фаршу. Яйцо разделите на белок и желток. Белок добавьте в тесто, а желток оставьте для смазывания пирожков.
В фарш добавьте немного соли и специи. Всю массу хорошо перемешайте.
Достать тесто,выложить его на стол,порезать на порционные куски.
Каждый кусочек размять в руке,поместить в середину 1 ст. л. начинки,края защипнуть,сформировать пирожок и выложить на противень,смазанный растительным маслом.
Противень с формированными пирожками снова накрыть плёнкой(полотенцем) и снова оставить в тёплом месте на 1 час.
Через час смазать пирожки взбитым яйцом с добавлением 1 ст. л. молока.
Выпекать в предварительно разогретой до 190 градусов духовке примерно 20 минут.
Сразу после приготовления,ещё горячие пирожки смазать кипячёной водой(чтобы они дольше оставались мягкими)
[400x400]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирог на кефире 31-01-2026 14:50


Понадобится:
яйца - 2 шт.
сахар – 200 гр.
ванильный сахар – 1 ч.л.
кефир – 250 мл.
сода – 1/2 ч.л.
сливочное масло – 50 гр.
мука – 320 гр.
яблоки – 2 шт.
диаметр формы -22 см.
 
Приготовление:
50 гр сливочного масла растопим и оставим остывать.
В миску разбиваем 2 яйца, кладем 200 гр. сахара, добавляем ванильный сахар.
Взбиваем миксером на максимальной скорости 4-5 минут до просветления и увеличения массы. К 250 мл. кефира добавляем половину ч. л. соды перемешиваем дождемся пока кефир начнет пенится.
Теперь кефир вливаем к яйцам и перемешиваем.
Вливаем остывшее растопленное масло.
Постепенно добавляем муку 320 гр. перемешиваем до однородности.
Форму смазываем сливочным маслом у меня диаметр формы 22 см.
Переливаем тесто в форму.
2 яблока очистим от кожуры, убираем серединку и нарезаем на дольки.
Кладем дольки яблок в тесто слегка их утапливаем.
Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 40-50 минут.
Готовность проверяем деревянной шпажкой.
Если верх зарумянился а пирог еще не готов, то нужно прикрыть фольгой и вернуть в духовку.
[250x165]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сырные лепешки 31-01-2026 14:48


Понадобится:
мука – 150 г
кефир – 300 г
сыр – 150 г
яйца – 1 шт.
сахар – 1 ч. л.
сода – 0,5 ч. л.
соль – 0,5 ч. л.
укроп – 20 г
лук зеленый – 35 г
растительное масло – для жарки
сливочное масло – для смазывания лепешек
 
Приготовление:
В кефир добавьте яйцо, соду, соль, сахар и все хорошо перемешайте. Всыпьте просеянную муку. Мелко порежьте лук, укроп. Сыр натрите на крупной терке. Все соедините и перемешайте до однородности.
Разделите тесто на три части. На разогретую сковороду налейте небольшое количество растительного масла. Выкладывайте тесто, разравнивая его. Обжаривайте лепешки на среднем огне 3-4 минуты при закрытой крышке с одной стороны и при открытой крышке с другой стороны до золотистого цвета. Готовые лепешки смажьте сливочным маслом.
[298x198]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Творожно-масляное тесто 30-01-2026 22:52


Творог 200 грамм
Мука пшеничная 175 грамм
Яйцо 1 штука
Масло оливковое 3 столовые ложки
Соль по вкусу

Слить с обезжиренного творога жидкость. Поместить творог в миску, добавить соль, оливковое масло и яйцо. Вымесить с помощью миксера.Муку просеять на творог и вымесить тесто руками, пока оно не станет пластичным.

[305x460]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сметанный десерт с желатином 30-01-2026 22:50


 

Райское наслаждение! Сметанный десерт с желатином готовится буквально за считанные минуты, а получается даже вкуснее мороженого! Все так просто и быстро, что Вы будете в восторге.

 

Ингредиенты: 600 мл сметаны;

1 стакана молока;

1 стакан сахара;

2 стакана любой ягоды (можно использовать как свежую, так и замороженную и даже варенье);

3 ст.л. желатина;

150 мл воды.

Сметанный десерт с желатином.

Пошаговый рецепт

Желатин залейте водой комнатной температуры и оставьте до набухания.

К сметане добавьте молоко, ванилин и сахар. Немного сахара оставьте.

Все взбейте миксером до однородности.

Ягоды измельчите блендером с сахаром, который оставили. И добавьте к сметане. Немного ягод оставьте.

Желатин прогрейте до полного растворения.

Добавьте пару ложек сметанного крема к желатину. перемешайте и теперь можно смело выливать желатиновую массу к сметане.

Вылейте массу в порционные креманки или одну большую силиконовую форму, как Вам больше понравится.

Оставшиеся ягоды (измельченные) выложите в пакет или кулинарный шприц и выдавите сверху на десерт, при помощи зубочистки сделайте рисунок.

Уберите в холодильник до полного застывания.

[232x130]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Закуска "Елочка" 30-01-2026 22:46


Сегодня я предлагаю вам приготовить закуску Елочки.
 
Такая закуску непременно украсит ваш Новогодний стол и не только. 
 
Вариантов приготовления таких Елочек великое множество, я поделюсь своим рецептом. 
 
Готовить очень легко и быстро, а ещё это очень красиво и вкусно. Оценят даже привереды.
 
 
 
НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
 
батон французский - 1 шт
сыр творожный сливочный (без добавок) - 150 гр
рыба красная слабосоленая - 150 гр
укроп - 2 веточки
огурец свежий - 1 шт
помидорки черри - 12 - 14 шт
зубочистки - 12 - 14 шт
 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
 
1. Красную слабосоленую рыбку нарезать на маленькие кубики и добавить к творожному сыру.
 
2. Пару веточек укропа мелко нашинковать и добавить к сыру и рыбе. Много укропа не кладите, так как он может перебить вкус остальных продуктов.
 
3. Теперь сыр, рыбу и укроп хорошо перемешайте до однородности.
 
4. Батон порежьте на кусочки желаемой толщины.
 
5. Подготовленной смесью намажьте булочку. У меня получилось 13 бутербродиков. Если вы суеверны, то можно сделать 12 или 14 бутербродов)))
 
6. Затем берем огурец и при помощи овощечистки вдоль делаем срез. Делаем 2 среза и убираем их в сторону, так как для елочек они слишком узкие.
 
7. Начиная с третьего среза будем формировать елочки путем сложения в несколько рядов. И, чем длиннее у вас огурец, тем пышнее и многоярусней будет елочка. 
 
8. Теперь зубочисткой прокалываем елочку посередине через все ярусы.
 
9. На макушку нашей елочки накалываем помидорку черри. 
 
10. И теперь готовую елочку другим краем зубочистки ставим в серединку наших бутербродиков. 
[699x363]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт “Небо на губах” 30-01-2026 22:39

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Торт “Небо на губах”

2835299_Tort_Nebo_na_gybah (700x373, 62Kb)

Легкий в приготовлении и очень вкусный торт “Небо на губах”. Готовится торт из очень простых песочных коржей и любого джема по вашему вкусу. Такой торт обязательно удивит и понравится Вам своим легким вкусом.

 
 

Ингредиенты:

  • мука- 300 гр + на подсыпку;
  • сахар — 100 гр;
  • 2 желтки (или 1 яйцо);
  • сливочное масло — 100 гр.;
  • сметана — 2 ст.л.;
  • ванильный сахар — 10 гр.;
  • щепотка соли;
  • разрыхлитель — 1 ч.л. с горкой;
  • варенье (яблочное, абрикосовое, персиковое)- 450 гр.

Торт “Небо на губах”. Пошаговый рецепт

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пастрома из индюшиной или куриной грудки 29-01-2026 13:12


Пастрома из индюшиной или куриной грудки

 

После нее Вам не захочется есть обычную колбасу.
 
Ингредиенты:
• грудка индейки или 2 куриные грудки
• 1 стакан воды + 1 ст. ложка соли.
• 5-6 долек чеснока
• смесь перцев по вкусу
• оливковое масло
 
Приготовление:

 

В глубокую чашку насыпать соль и залить водой, размешать. Погрузить грудку индейки весом примерно 1 кг /или 2 куриные грудки/ на 2 часа. Затем вынуть из рассола и немного обсушить на бумажной салфетке. Противень застелить фольгой , выложить на него грудки, нашпиговать дольками чеснока, обмазать смесью масла и перца. При желании состав специй изменить в соответствии своего вкуса. Мне нравится паприка и чили. Разогреть духовку до 250 гр. Поставить противень на 20 минут. После приготовления дверцу печи не открывать как минимум 2 часа. Пусть наша пастрома полностью остынет и «созреет». Я готовлю перед сном и утром вынимаю готовый продукт.

 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии



Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»