Удон в сливочном соусе с томатами, шпинатом и лососем
06-06-2023 19:20
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Удон в сливочном соусе с томатами, шпинатом и лососем
Ингредиенты:
1. Удон 150г
2. Лосось копчёный 90г
3. Помидоры черри 100г
4. Шпинат 50г
5. Сливки 10% 150мл
6. Сливочное масло 15г
7. Зубчик чеснока
8. Сыр Грана Падано
Приготовление:
Ставим вариться удон. На разогретую сковороду отправляем кусочек сливочного масла и выдавливаем зубчик чеснока. Нарезаем на четвертинки помидоры черри и отправляем на сковороду обжариваться. Сверху выкладываем шпинат, все перемешиваем и тушим под крышкой 1,5 минуты. Заливаем все сливками, добавляем нарезанный кусочками лосось и уже сваренный удон. Все хорошенько перемешиваем и посыпаем сыром.
Манник «Зебра»
06-06-2023 19:18
[394x258]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Манник «Зебра»
Нам понадобится:
- Кефир 2ст.
- Мука 1 ст+2 ст/л
- Манка 1ст.
- Сахар 1ст.
- Подсолнечное масло 0.5ст.
- Какао 2 ст/л
- Сода 0.5ч/л
Приготовление:
Высыпаем манную крупу в глубокую ёмкость, добавляем сахар и заливаем кефиром, добавляем соду.
Тщательно перемешиваем и оставляем набухать на 20 мин.
После того, как манная крупа набухла, можно добавлять муку и перемешиваем. Затем вливаем растительного масла и снова смешиваем до получения однородного теста.
Полученное тесто разделяем на две части, в одну из которых высыпаем какао-порошок, в другую 2 ст/л муки и перемешиваем.
Форму для выпекания тщательно обмазываем маслом и начинаем вливать манник, выливаем две столовые ложки теста без какао, а после две такие же с какао, так поступаем со всем оставшимся тестом.
Отправляем пирог в духовку на 35 -40 минут.
Выпекаем при температуре 180 градусов
[394x258]
Блюдо «Кондюбе»
06-06-2023 19:16
[700x393]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Блюдо «Кондюбе»
Нам понадобится:
- Мука 2,5 стак.
- Вода 1стак.
- Яйцо 1шт.
- Соль 1ч/л
Для начинки:
- Лук репчатый 1шт.
- Морковь 1шт( маленькая )
- Мясо 500гр.
- Морковь 1шт.
- Лук 2шт.
- Картофель 3шт.
- Болгарский перец 1шт.
Приготовление:
Сначала жарим морковь и лук. Затем в той же сковороде жарим мясо, добавляем болгарский перец, морковь, лук, картофель, специи, соль, лавровый лист и заливаем кипятком, накрываем крышкой, чтобы немного потушилось. Тесто раскатываем в тонкий пласт, в центр кладем лук с морковью. Далее отправляем в сотейник, закрываем крышкой
[700x393]
Сырные булочки с кунжутом
05-06-2023 21:07
[434x339]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Сырные булочки с кунжутом
Ингредиенты:
• творог – 250 г.
• яйцо – 1 шт.
• сыр – 80 г.
• рисовая мука – 100 г.
• разрыхлитель – 1/2 ч. л.
• соль – щепотка
• кунжут – для посыпки
Приготовление:
1. Творог соедините с яйцом, добавьте щепотку соли.
2. Добавьте тертый на мелкую терку сыр.
3. Введите в тесто рисовую муку с разрыхлителем, замесите тесто и оставьте его в покое на 20 минут.
4. Из теста сформуйте круглые булочки или скатайте колбаски и сделайте бублики с дыркой внутри.
5. Положите их на противень, выложенный бумагой, сверху посыпьте семенами кунжута.
6. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте до золотистого цвета – примерно 30 минут.
[434x339]
Лимонное печенье
05-06-2023 21:06
[557x365]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Лимонное печенье
Ингредиенты:
• сливочное масло – 60 г.
• белок – 1 шт.
• сахар – 100 г.
• лимон – 1 шт.
• мука – 160 г.
• кукурузный крахмал – 30 г.
Приготовление:
1. Сливочное масло взбиваем с сахаром, добавляем белок и взбиваем до пышности.
2. С лимона снимаем цедру (1 ч. л.) и выжимаем сок (3 ст. л.). Сок и цедру добавляем в масляную смесь.
3. Добавляем крахмал и муку, замешиваем мягкое тесто.
Формируем печенье размером с грецкий орех. Поверхность печенья слегка приминаем.
4. Выпекаем при 180 градусов около 10-15 минут. Края печенья должны слегка зазолотится. Даем остыть и подаем.
[557x365]
Желе «Битое стекло»
05-06-2023 21:04
[700x525]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Желе «Битое стекло»
Ингредиенты:
• желе разных цветов – 3 упаковки
• ванильный сахар – 10 г.
• сметана – 500 г.
• желатин – 1 упаковка
• сахар – 4 ст. л.
Приготовление:
1. Растворим пакетики желе в разных чашах согласно инструкции.
2. Разливаем растворенное желе по глубокой, но широкой посуде. Так удобней нам будет нарезать на кубики готовое желе. Оставляем остывать желе минимум на 30 минут в холодильнике.
3. Когда желе застынет, мы можем его нарезать на кубики.
4. Растворим в стакане горячей воды желатин.
5. Сметану смешиваем с ванильным сахаром и обычным сахаром. После этого, мы можем мелкой струйкой вливать желатин. Для лучшего эффекта, можно взбить все миксером.
6. В силиконовую форму выкладываем порциями разноцветное желе, которое мы нарезали кубиками. И постепенно заливаем сметанный желе. Все это отправляем в холодильник примерно на 2-4 часа до полного остывания.
7. Опускаем дно формы в теплую-горячую воду, поддеваем края желе, кладем тарелку поверх желе. Переворачиваем желе так, чтобы тарелка оказалась под ним, и осторожно снимаем форму.
[700x525]
Запеканка с курицей
04-06-2023 15:08
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Отличное горячее блюдо из курицы хоть на обед, хоть на ужин!
Сегодня хочу предложить вам рецепт отличного горячего блюда из курицы, которое можно приготовить на обед или ужин. Всегда получается удачным и вкусным, не займет много времени на приготовление и точно понравится вашим родным и близким!
куриное филе – 500 гр.
сливки 10%– 200 мл.
помидоры – 2 шт.
яйца – 2 шт.
молотая паприка – 1 ч. л.
итальянские травы – 1,5 ч. л.
растительное масло – 2 ст. л.
соль, черный молотый перец – по вкусу
1.Нарезаем филе кусочками
2.Добавляем растительное масло, сухие травы, паприку, соль, черный молотый перец и перемешиваем.
3.Яйца смешиваем со сливками венчиком и немного солим.
4.Нарезаем помидоры кружочками.
5.В форму для запекания выкладываем измельченное филе, заливаем яично-сливочной смесью и сверху выкладываем кружочки помидоров.
6.Отправляем в разогретую духовку на t 180* С. на 25- 30 минут.
Сочная куриная грудка (в духовке)
04-06-2023 14:52
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Простой рецепт за 5 минут (+ время на запекание). Такая сочная куриная грудка, запеченная в духовке идеально подойдёт и для бутербродов, и для любого салата, в качестве ингредиента.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
800 гр. куриной грудки
1 ч. л. соли
смесь перцев
1 ч. л. карри
2 ст. л. растительного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Куриную грудку обтираем солью, специями и растительным маслом. Плотно заворачиваем в фольгу. Запекаем в духовке 35 минут, при температуре 180 градусов Цельсия. Затем, раскрываем фольгу и даем слегка зарумяниться сверху (5-7 минут). Если есть, лучше включить верхний гриль или конвекцию. Обязательно готовьте и пишите свои отзывы в комментариях! Все подробности и нюансы приготовления смотрите в моём коротеньком видео. Приятного аппетита!
Клубнично-творожный десерт
03-06-2023 19:53
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Клубнично-творожный десерт «ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ»
Форма диаметром 18 см
Ингредиенты на 4 порции🍽️
Корж:
🔺Творог мягкий 5% - 120 г
🔺Мука рисовая - 30 г
🔺Мука кукурузная- 20 г
🔺Яйцо - 1 шт.
🔺Молоко 1,5% - 45 г
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 2 г
🔺Разрыхлитель - 3 г
1 слой:
🔺Вода - 160 г
🔺Желатин - 13 г
🔺Творог мягкий 5% - 600 г
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 4 г
2 слой:
🔺Вода - 100 г
🔺Желатин - 5 г
🔺Клубника - 200 г
🔺Подсластитель фитпарад №7 - 0,5 г
Приготовление:
1️⃣Смешиваем все ингредиенты до однородной массы и отправляем в микроволновку на максимальную мощность на 4 мин. или в духовку при 180 градусах на 20 мин.
❗️После проверяем, чтобы все края и дно формы хорошо отходили от коржа.
2️⃣Для второго творожного слоя воду соединяем с желатином в кружке и греем импульсами в микроволновке по 15-20 секунд до растворения, главное не дать закипеть. В ёмкости соединяем творог + готовый желатин + подсластитель, перемешиваем до однородной массы.
3️⃣Заливаем творожной массой корж, который лежит в форме (мы делали в раздвижном кольце, но можно и в силиконовой форме).
4️⃣Убираем в холодильник на пару часов до полного затвердения.
5️⃣Нарезаем клубнику и выкладываем на творожный слой. В воде растворяем желатин, так же как написано выше, добавляем подсластитель и каплю пищевого красителя (можно без него).
6️⃣Аккуратно ложкой поливаем клубнику и творожный слой. Убираем в холодильник до застывания.
Рис терияки с брокколи и курицей
03-06-2023 15:33
[700x390]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Рис терияки с брокколи и курицей
Ингредиенты:
1. Рис 125г в сухом виде
2. Лук 1 шт
3. Куриное филе 300г
4. Брокколи 400г
5. Соус терияки
6. Кунжут
7. Специи: соль, черный перец, итальянские травы, приправа для курицы.
Приготовление:
Ставим вариться рис. Тем временем отправляем в сковороду нарезанный кубиками лук и куриное филе, перемешиваем и жарим практически до полной готовности. Затем добавляем брокколи и все специи, перемешиваем и тушим под крышкой. Сверху добавляем готовый рис, перемешиваем, поливаем терияки соусом и посыпаем кунжутом.
[700x390]
Филе курицы в сливочно-грибном соусе
02-06-2023 19:55
[525x700]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Филе курицы в сливочно-грибном соусе «ГОРЯЧАЯ ШТУЧКА»🍛
Ингредиенты:
Куриная грудка - 560 г
Лук - 1 шт. (260 г)
Петрушка - 35 г
Масло оливковое - 2 мл
Соль, перец, паприка - по вкусу
Шампиньоны - 280 г
Томатная паста - 30 г
Сливки 10% - 250 мл
Масло сливочное - 8 г
Чеснок - 7 г (3 зубчика)
Имбирь - 1 ст.л.
Приготовление:
1️⃣Лук обжариваем на масле с двух сторон до золотистости
2️⃣Курицу нарезаем на кусочки и добавляем к луку
3️⃣Добавляем нарезанные шампиньоны, обжариваем, добавляем томатную пасту, чеснок, имбирь, сливки, специи и тушим до загустения.
[525x700]
Сырные палочки из слоеного теста
02-06-2023 19:50
[700x466]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Сырные палочки из слоеного теста
Самая популярная закуска из слоеного теста на все случаи жизни.
📝Ингредиенты:
500 г слоеного теста,
150 г сыра,
2 желтка,
разнообразные специи,
1 яйцо и кунжут.
📝Как готовить:
Смешайте тертый сыр с желтками и специями. Раскатайте два пласта теста, заполните один пласт начинкой и накройте вторым. Еще раз немного раскатайте, нарежьте полосками, заверните в спираль, обмажьте взбитым яйцом и посыпьте кунжутом. Запекайте при 200 градусах около 10-12 минут.
[700x466]
Вертута
01-06-2023 09:18
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Часто бываю в разъездах, наготовить таких вертут побольше и очень хорошо в дороге, на отдыхе, да и в сад с собой можно взять. Вкусно с горячим чаем с кофе. Попробуйте!
Тесто:
мука примерно 1кг
дрожжи 1 пакетик
теплая вода 1,5 - 2 стакана
раст. масло 3 ст ложки
щепотка соли
Начинка с творогом:
творог 700г (протереть через сито)
зелень - укроп, зел. лук ( у меня только укроп)
соль по вкусу
желток 2 шт
Начинка с картошкой:
Картофель отварить и помять
зелень (укроп. зел. лук)
слив. масло 50 г
соль по вкусу
Муку просеять, собрать горкой, сделать углубление в которое всыпать пакетик дрожжей и влить теплую воду. Посолить. Замесить тесто. В процессе вымешивания добавить 3 ст. ложки раст. масла и месить дальше, подсыпая муку по мере необходимости. Когда тесто станет эластичным и уже не будет прилипать к рукам, оставить его на 30 - 40 мин. накрыв х/б салфеткой. Затем, разделить тесто на 5 - 6 частей. Из каждой части сделать коржи - раскатывая довольно тонко ( до толщины бумаги), используя скалку. Корж должен быть округлой формы. Смазать корж раст. маслом и выложить начинку ( начинкой заполняется 1/3 коржа с одного края). Свернуть рулетом, защипывая края внутрь. То же самое проделать с оставшимися шариками теста, выкладывая нужную начинку.
Смазать рулеты яйцом и поставить в разогретую духовку.
Спринг-роллы
31-05-2023 09:28
[531x354]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Спринг-роллы
Нам понадобится:
- Капуста
- Куриный фарш
- Соевый соус (2-3 ст л)
- Зеленый лук
- Морковка по-корейски
- Шампиньоны (маринованные или обжаренные)
- Соль, сушёный чеснок, перец по желанию
Приготовление:
Капусту и фарш, вливаем соевый соус обжариваем, добавляем соль, сушёный чеснок, морковку по-корейски и грибы. Даём остыть
Рисовую бумагу полностью опускаем в питьевую воду примерно на 4-5 сек, не больше. Выкладываем начинку в центр, ждём ещё примерно 15 сек, пока рисовая бумага станет мягкой, и заворачиваем спринг-ролл. Советую заворачивать в два листа (сначала в один, потом во второй), иначе может порваться при обжарке
Обжариваем на масле по несколько минут с каждой стороны до красивой корочки
[531x354]
Бисквит
31-05-2023 09:25
[450x593]
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Бисквит, который получится у всех
Ингредиенты:
Яйца - 5 шт.
Сахар - 240 г
Мука - 230 г
Разрыхлитель - 1 ч. л. (с горкой)
Растительное масло - 3,5 ст. л.
Кипяток - 3,5 ст. л.
Ванильный сахар - 10 г
Приготовление:⠀
1. Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром в белую пышную массу, около 7 минут.
2. Тем временем смешать муку и разрыхлитель.
3. В два этапа добавить сухие ингредиенты жидкие, аккуратно перемешивая тесто лопаткой, складывающими движениями. Влить крутой кипяток и сразу же перемешать тесто.
4. Постепенно влить растительное масло, аккуратно перемешиваем смесь. Приложить тесто форму, диаметром 20 см. Дно формы застелить пергаментной бумагой. Ничем не смазывать.
5. Выпекать при 170°С примерно 40-50 минут.
Приятного аппетита!
[450x593]
Заливной пирог с творогом и сыром
30-05-2023 23:23
[580x450]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Заливной пирог с творогом и сыром
Ингредиенты для теста:
Яйца - 2 шт.
Сметана - 150 г
Соль - 1/2 ч. л.
Мука - 200 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Молоко - 200 мл.
Для начинки:
Творог 5% - 180 г (у меня в брикете)
Сыр - 150 г
Зеленый лук - 30 г
Масло сливочное - 30 г
Соль - 1/2 ч. л.
Приготовление:
1. Продукты должны быть комнатной температуры. Для теста: яйца смешиваем со сметаной и солью. Затем добавляем муку вместе с разрыхлителем и начинаем замешивать тесто.
2. Частями вводим молоко и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.
3. Для начинки: к творогу добавляем тертый сыр, зеленый лук и растопленное сливочное масло. Соль по вкусу.
4. Форму для запекания смазываем маслом, выливаем половину теста. Выкладываем равномерно начинку и заливаем второй частью теста.
5. Сверху посыпаем кунжутом и выпекаем в разогретой до 180⁰С духовке 40-50 минут.
Приятного аппетита!
[580x450]
Закуска из кабачков
30-05-2023 23:15
[600x450]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Закуска из кабачков 😋
Ингредиенты:
Кабачки - 2 шт.
Помидоры - 1 шт.
Сыр - 100 г
Чеснок - 3-4 зубчика
Майонез - 2-3 ст. л.
Яйца - 3 шт.
Мука - для обваливания
Соль - по вкусу
Зелень - по вкусу
Приготовление:
1. Кабачки порезать на тоненькие дольки, посолить с двух сторон и оставить минут на 15, чтобы они просолились.
2. Для начинки: сыр натереть на мелкой терке, добавить мелкорубленную зелень, чеснок и майонез, все смешать.
3. Яйца взболтать, кабачки обвалять сначала в муке, затем в яйце. Обжаривать на небольшом огне с двух сторон до румяной корочки. На большом огне не жарьте, а то кабачки останутся сырыми.
4. Смазать обжаренные кабачки начинкой из сыра, в серединку положить нарезаный кубиком помидор (обязательно его посолите) и закрыть как на видео при помощи зубочисток.
Приятного аппетита!
[600x450]
Блины дрожжевые
30-05-2023 23:13
[700x350]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Дрожжевые блины
Ингредиенты:
- Мука - 2 стакана
- Сухие дрожжи- 1 ч.л.
- Молоко - 800 мл.
- Сахар - 2 ст. л.
- Яйцо - 2 шт.
• 1/2 ч. л. соли
- Масло - для жарки
- Сливочное масло - 2 ст. л.
Приготовление:
1. В большую миску влейте 1 стакан теплого молока и разведите в нем дрожжи. Добавьте половину просеянной муки, выместите. Накройте миску с опарой полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут.
2. Отделите желтки от белков. В подошедшую опару добавьте оставшиеся молоко и муку,сахар, желтки и масло. Оставьте в теплом месте на 60 минут.
3. Белки взбейте с солью в крепкую пену, добавьте их в подошедшее тесто для блинов и аккуратно перемешайте сверху вниз.
4. Выпекайте тонкие блины, выливая немного теста на хорошо прогретую смазанную маслом сковороду, на среднем огне с двух сторон до золотисто-румяного цвета.
[700x350]
Рулет из лаваша
29-05-2023 10:20
[610x420]
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Готовлю не первый рaз!
Рулет из лаваша
Нам понадобится:
- Тонкий лаваш
- Майонез
- Листья салата
- Варёные яйца
- Огурцы
- Крабовые палочек
Смазать лаваш майонезом.
Листья салат помыть и подсушить.
Как на видео разложить полосками все ингредиенты: листья салата, протёртые яйца, огурцы и крабовые палочки.
Свернуть в плотный рулет.
Обмотать пищевой пленкой и отправить в холодильник на 1час.
Снять пленку и порезать на порционные куски.
Рулетик получается красивый, очень аппетитный и вкусный! И готовится без хлопот!
Попробуйте и с этой начинкой
[610x420]
Ракушки фаршированные фаршем
29-05-2023 10:16
[420x280]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ракушки (конкильони) фаршированные фаршем под сыром сулугуни
Ингредиенты:
1. Макароны ракушки (конкильони) 500 г
2. Куриный фарш 600 г
3. Лук 1 шт
4. Сметана 300 г
5. Кетчуп 200 г
6. Сыр сулугуни 400 г
7. Специи: соль, приправа для шашлыка.
Приготовление:
Варим в подсоленной кипящей воде ракушки 10 минут. Высыпаем в тарелку фарш, нарезаем мелким кубиком лук, добавляем соль, специи и все хорошенько перемешиваем.
Для соуса: в отдельной тарелке смешиваем сметану и кетчуп.
Дно формы смазываем щедро соусом. Заполняем ракушки немного соусом и добавляем в них фарш. Выкладываем все фаршированные ракушки в форму и сверху посыпаем тертым сыром. Отправляем в заранее разогретую духовку 180° на 35 минут.
[420x280]