Засолка помидоров на зиму с аспирином холодной водой – это очень интересный вариант заготовки. Помидорчики по этому рецепту получаются очень вкусные. Каждый сезон они продолжают покорять все больше опытных хозяюшек, которые экспериментируют со вкусом.
Процесс засолки таким способом совершенно прост. Он не заберет у вас много времени и сил. И для этого нам понадобятся следующие ингредиенты (на одну банку объемом три литра):
- Помидоры красные (тугие) – 1,5 кг.
- Листья хрена – 1–2 шт.
- Зонтик укропа – 1–2 шт.
- Чеснок – 1–3 зубчика.
- Лавровый лист – 1–3 шт.
- Соль – 50 г.
- Сахар – 100 г.
- Уксус 9% – 70 мл.
- Аспирин – 6 таблеток.
- Вода холодная.
Шаг 1:
Помидоры залить чистой водой, дать им полежать некоторое время и промыть два-три раза. Зелень тоже промыть. Чеснок очистите от шелухи. Подвинуть поближе соль, уксус, сахар, аспирин.
Берем чистые сухие трехлитровые банки, обязательно стерилизуем их. Если вы собираетесь закрывать помидоры капроновой крышкой, тогда можно взять банки с небольшим дефектом (скол на горлышке). На их дно кладем листья хрена, лавровый лист, чеснок и зонтики укропа. Плотно, но аккуратно трамбуем помидоры.
Шаг 2:
Сверху помидоров в каждую банку всыпаем соль и сахар. Кладем 6 таблеток (по 2 таблетки на каждый литр) аспирина (ацетилсалициловая кислота). Вливаем уксус. И все это заливаем фильтрованной холодной водой.
Кассероль из спагетти с курицей
Пусть длинный список ингредиентов тебя не пугает, сам процесс приготовления очень легок!
Ингредиенты:
- 1 курица средних размеров
- 115 г сливочного масла
- 480 г шампиньонов
- 1/2 ст. сухого белого вина
- 1/2 ст. муки
- 1 л куриного бульона (получишь в ходе приготовления)
- 450 г спагетти
- 1 средняя луковица
- 1 ст. молока
- 200 г тертого сыра
- соль, перец
- Приготовление:
-
Курицу вымой, нарежь на куски, залей водой и вари на среднем огне 30–40 минут. Вынь мясо и дай ему немного остыть. Бульон сохрани!
- В глубокой сковороде растопи 2 ст. л. сливочного масла, добавь грибы, нашинкованный лук и 1/4 ст. вина. Посоли слегка и поперчи. Туши на среднем огне 8–10 минут до испарения жидкости и сними с огня.
- Доведи часть бульона до кипения и опусти в него спагетти, разломанные на 3 части. Вари до готовности. Отдели куриное мясо от костей.
- В толстостенной сковороде растопи оставшееся сливочное масло, посыпь мукой, перемешай и готовь 1–2 минуты. Добавь 250 мл бульона и взбей венчиком. Влей к смеси молоко и 1/4 ст. вина, посоли и поперчи по вкусу. Прогревай соус, помешивая, до загустения. Сними с огня, добавь половину порции сыра и перемешай.
- В глубокой посуде смешай грибы, соус, куриное мясо и спагетти. Выложи массу в форму для выпечки, посыпь сыром и выпекай до золотистой корочки при температуре 160 °С.
[700x463]
[565x334]
Если готовить повидло на плите – оно часто пригорает, брызгает, его надо постоянно помешивать. Сегодня я расскажу, как я готовлю грушевое повидло в духовке.
Все предельно просто, зато замечательный десерт порадует и вкусом и ароматом! А зимой баночка такого повидла обязательно пригодится для приготовления сдобных пирожков или в качестве начинки для бисквитного домашнего рулета.
Чтобы приготовить домашнее повидло из груши вам потребуется:
- Груши 1 кг.
- Сахар 700 г.
- Вода 0,5 ст.
Приготовление блюда по рецепту «Домашнее повидло из груши»
- Груши обмойте, обсушите, очистите кожицу, вырежьте сердцевину.
- Груши пропустите через мясорубку.
- Из воды и сахара сварите сироп.
- Грушевое пюре перемешайте с сиропом, переложите в форму для запекания с высокими бортиками, поставьте в разогретую духовку.
- Готовьте в течение 40-50 минут, периодически помешивая, при температуре 100-120 градусов.
- Готовое повидло должно потемнеть.
- Горячее грушевое повидло разложите в сухие стерилизованные банки, сразу же укупорьте или закатайте.
- Храните повидло в холодном, темном месте.
Запечённая картошечка с грибами и сметаной.
Картошка с грибами — традиционно русское блюдо. Будем не жарить, а запекать, добавим сметанки и специй. От этого она станет только полезней и ароматней. Запеченная в рукаве, картошка по максимуму впитает все соки и запахи. И сковородку мыть не надо
овощи:
картошка — 5-6 шт
грибы — 500 гр (у меня шампиньоны, но можно взять лисички или вешенки )
морковка — 1 шт
жирная сметана — 3 ст.л.
масло оливковое для обжарки
специи по вкусу:
сушёная паприка — 1/4 ч.л.
сушёный базилик
перец чёрный молотый
лавровый лист
соль
Грибочки режем не очень мелко. Обжариваем их с добавлением масла до золотистого цвета. Картошечку и морковку чистим и режем на небольшие брусочки. Затем добавляем все специи и хорошенько перемешиваем. Добавляем сметану и снова перемешиваем, добавляем обжаренные грибочки. Выкладываем в рукав и завязываем. Чтобы картошка быстрее и равномернее пропеклась лучше использовать несколько рукавов, например по порциям.
Выпекаем при t 220* С. минут 25.
[500x375]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Брауни с какао (без шоколада) - бюджетный, но во вкусе ничем не уступает, перед традиционны
Брауни – это волшебное шоколадное лакомство, которое покорило сердца как маленьких, так и взрослых сладкоежек. Этот пирог обладает нежной хрустящей корочкой и влажным тягучим мякишем, перед которым невозможно устоять! Традиционно брауни готовится на основе черного горького шоколада, но сегодня мы предлагаем вам приготовить брауни без шоколада. Этот вариант брауни с какао более бюджетный, но во вкусе он ничем не уступает, перед традиционным рецептом. Главное, возьмите качественный горький какао-порошок, смеси вроде «Несквика» не подойдут.
- Баклажаны - 2 шт (500 г)
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Соевый соус - 4 ст.л.
- Рисовый уксус - 1,5 ст.л.
- Вода - 250 мл
- Сахар - 1 ст.л.
Как приготовить тушеные баклажаны по-японски
- Разрежьте баклажаны пополам вдоль, на каждой из половинок сделайте глубокие надрезы по диагонали. Не прорезайте до конца, сделайте интервалы между надрезами 2-3 мм.
- Нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте 1-2 ст.л. растительного масла, обжарьте баклажаны с обеих сторон по 2-3 минуты. Переложите баклажаны из сковороды в тарелку, дайте сковороде немного остыть.
- Если на сковороде появился нагар, острожно удалите его бумажным полотенцем. Добавьте в сковороду соевый соус, рисовый уксус, сахар и воду, перемешайте и доведите до кипения.
- Обжаренные баклажаны добавьте в сковороду и готовьте под крышкой 10 минут, пока баклажаны не станут мягкими и впитают соус.
- Подавайте баклажаны охлажденными до комнатной температуры, посыпав зелёным луком, натертым имбирём или дайконом с отварным рисом или без гарнира. Приятного аппетита!
[700x393]
Ингредиенты
- Куриная грудка - 400 г
- Лапша удон - 200 г
- Перец сладкий - 120 г
- Морковь - 70 г
- Лук репчатый - 70 г
- Чеснок - 10 г
- Имбирь - 20 г
- Перец острый чили по вкусу
- Зеленый лук - 15 г
- Масло растительное - 3 ст.л.
- Соевый соус - 50 г
- Соус Терияки - 120 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый - 1 ч.л.
- Кунжут обжаренный - 1 ч.л.
Как приготовить лапшу удон с курицей и овощами в соусе терияки
Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение
Корнишончики консервированные
Берем:
корнишоны из расчета на 1 литровую банку
воды=700 мл
уксуса=3 столовые ложки
сахара=2 столовые ложки
соли=1 столовая ложка
душистого перца=5 горошин
листьев вишни и смородины =по 3-5 шт.
укропа с зонтиками=2 веточки
чеснока=1 зубчик
лавровый лист=1 шт.
небольшой кусочек перца Чили
Готовим:
Огурчики замачиваем в холодной воде на шесть часов, после чего тщательно моем и обрезаем кончики. Стерилизуем банку, укладываем на дно листья вишни и черной смородины, лавровый лист, душистый перец горошком (можно по желанию добавить и черный), перец чили, мелко нарезанный чеснок и нарезанный укроп.
Заполняем банку корнишонами. Воду доводим до кипения, заливаем огурцы и оставляем на 10-15 минут. Затем сливаем воду в кастрюлю, добавляем сахар и соль и доводим до кипения. Заливаем огурцы кипящим рассолом, добавляем уксус и закатываем.
[255x198]
[640x464]