• Авторизация
Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»


Творожно-апельсиновые кексы 12-11-2023 17:17


Творожно-апельсиновые кексы
 
 
Ингредиенты: 
• сливочное масло – 150 г.
• яйцо – 3 шт.
• творог – 300 г.
• сахар – 6 ст. л.
• мука – 200 г.
• апельсин – 1 шт.
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• цедра апельсина – по вкусу 
• сахарная пудра – по вкусу
 
Приготовление:
1. Очистите апельсин. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким. Муку просейте, а творог протрите через сито. 
2. Апельсин измельчите в блендере. В миску добавьте масло и сахар. Взбейте ингредиенты. Не прекращая взбивать, добавьте творог, яйца и мякоть апельсина. Всыпьте муку и разрыхлитель, перемешайте до однородности. 
3. Духовку разогрейте до 180 градусов. Готовое тесто перелейте в формочки для кексов, заполняя их только на половину. После поместите формы в духовку и оставьте кексы выпекаться на 20-25 минут. 
4. Готовые кексы посыпьте сахарной пудрой и украсьте апельсиновой цедрой.
[700x525]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Котлеты из перловки 12-11-2023 17:15


 Котлеты из перловки 
 
 
Ингредиенты: 
• перловка – 1 ст.
• картофель – 2 шт.
• лук – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• соль – 2 щепотки
• перец – по вкусу 
• панировочные сухари – для обвалки 
• растительное масло – 5 ст. л. 
 
Приготовление:
1. Очистите овощи. Промойте перловку. Картошку нарежьте произвольными кусочками, лук — мелкими кубиками. Морковь натрите на крупной терке. 
3. Обжарьте лук и морковь на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета на среднем огне.
4. Отварите перловку в течении 15-20 минут. Слейте лишнюю жидкость. Выложите крупу в чашу блендера. Добавьте картофель, лук и морковь. Взбейте до однородной массы. Посолите и поперчите и снова взбейте. 
5. Сформируйте котлеты и запанируйте. 
6. Обжарьте котлеты на растительном масле по 5 минут с каждой стороны.
[700x437]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Творожное суфле с бананом 11-11-2023 10:32


Творожное суфле с бананом
 
 
Ингредиенты:
• детский сладкий творожок – 150 г.
• банан – 1 шт.
• сахар – 2 ст.л.
• яйцо
• сливочное масло – для смазки форм
• манная крупа – 2 ст.л.
• панировочные сухари – 2 ст.л.
• пшеничная мука – 1 ст.л.
 
Приготовление:
1. Банан взбиваем блендером с творожной массой до однородности.
2. В другую емкость вбиваем яйцо и засыпаем сахарный песок. Ингредиенты взбиваем венчиком.
3. Две части ингредиентов соединяем. В заготовку отправляем муку и манку.
4. Смесь вымешиваем до однородности.
5. Формы для выпечки пудинга промазываем маслом и посыпаем панировочными сухарями.
6. Творожно-банановую масса заливаем в формы и отправляем в духовку на 180 градусов. Печется десерт 30 мин.
[700x465]
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Венгерский ореховый пирог с яблоками 11-11-2023 10:15


 Венгерский ореховый пирог с яблоками
 
 
Ингредиенты:
• мука – 1,5 ст.
• масло сливочное – 100 г.
• яйцо – 1 шт.
• сахар – 180 г.
• ванильный сахар – 10 г.
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• яблоко – 3-4 шт.
• грецкие орехи рубленные – 1/2 ст.
• кардамон – по вкусу
• корица молотая – щепотка
• вода холодная – 1 ст. л. 
 
Приготовление:
1. Яйцо растереть с 80 г. сахара, 1 ст. л. холодной воды и маслом.
2. Добавить муку с разрыхлителем и замесить эластичное тесто, распределить по форме.
3. Тесто в форме ставим в разогретую духовку до 190 градусов и выпекаем до слегка золотистого цвета. 
4. Яблоки натереть, добавить к ним порубленный орех, оставшийся сахар, ванильный сахар и специи по желанию, перемешать.
5. Затем достать тесто из духовки и распределить по нему начинку, поставить назад в духовку и выпекать до готовности, около 20-25 минут.
[700x700]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Цукаты из апельсиновых корок 11-11-2023 10:07


Цукаты из апельсиновых корок
 
Ингредиенты:
• апельсин – 8 шт.
• сахар – 4 ст. 
 
Приготовление:
1. Очистите аккуратно апельсины и залейте её достаточным количеством воды – около 3 литров. Доведите до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь, кипятите на медленном огне 20 минут. Слейте воду и замочите кожуру в холодной воде, чтобы остудить, это займет около 5 минут.
2. Разрежьте каждый кусок кожуры вдоль на тонкие полоски около 1 см в ширину.
3. Смешайте сахар и 3 стакана воды в средней кастрюле. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится, около 8 минут.
4. Добавить полоски цедры и уменьшите огонь. Варить на медленном огне, пока полоски не станут прозрачными и сироп не загустеет, около 40 минут. Оставьте цедру в сиропе на 3 часа (или на ночь).
5. Достаньте цукаты из сиропа дайте стечь излишнему сиропу и обваляйте в сахарном песке.
 
[700x658]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рулет с лимоном 10-11-2023 23:00


Рулет с лимоном
 
 
Ингредиенты:
• яйцо – 3 шт.
• сахар – 1,5 ст.
• мука – 1 ст.
• лимон – 1 шт. 
 
Приготовление:
1. Яичные белки отделите от желтков и взбейте с 1 стаканом сахара. После этого добавьте яичные желтки, просеянную муку и взбейте до однородной массы.
2. Тесто вылейте на противень, предварительно застеленной пергаментной бумагой, разровняйте и поставьте в духовку.
3. Выпекайте рулет в заранее разогретой духовке до 180 градусов в течение 15-20 минут.
4. Лимон помойте, обсушите, натрите на терке и смешайте с 1/2 стаканом сахара.
5. Когда бисквитный рулет будет готов, выньте из духовки, выложите на полотенце, смажьте лимонной начинкой и сверните в рулет.
6. Готовый рулет выложите на блюдо, посыпьте сахарной пудрой.
[550x413]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Нежнейшие пончики 10-11-2023 22:59


Нежнейшие пончики 
 
Ингредиенты:
• яйца – 2 шт.
• молоко – 500 мл.
• масло сливочное – 125 гр.
• сахар – 3 ст. л. 
• соль – 1, 5 ч. л.
• сухие дрожжи – 11 г.
• мука – сколько возьмет тесто 
• вода теплая – 1/2 ст. 
 
Приготовление:
1. Молоко + вода (смешать, немного нагреть, что бы было тепленькое) + сахар (попробуйте, что бы было хорошо сладкое) + дрожжи. Все это перемешать и дать 15 мин. ожить дрожжам. Добавить потом яйца.
2. Добавляем масло (немного растопить) + соль – взбить все это венчиком!
3. Добавляем муку постепенно и мешаем ложкой. Главное не забить тесто. 
4. Накрываем полотенцем, оставляем на 1-1.5 часа в теплом месте.
5. Потом берем тесто и раскатываем толщиной в 1 см. Вырезаем кружкой или рюмкой кружочки. Жарим в казане, масло должно быть достаточно, они должны плавать в нем, что бы не касались дна. Жарим на раскаленном масле.
6. Выкладываем их на салфетку или бумагу, что бы стекло лишнее масло. Потом выкладываем на тарелочку и присыпаем сахарной пудрой.
[700x454]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Плов перевёртыш с курагой 09-11-2023 20:52


Плов перевёртыш с курагой.
Приготовление.
Берётся
Масло растительное настоящее с вкусом и запахом. Можно готовить на животном жире
Рис не обработанный паром , не шлифованный
Курага кисло сладкая или чернослив
Мясо баранины или свинина
лук морковь соль специи
1. Промыть рис, залить водой и подсолить
2. Налить масло или положить жир в казан
3. нарезать лук и засыпать в казан жарить на сильном огне до золотистого цвета.
4. Мясо порезать кубиками и засыпать в казан.
5. После обжарки до полу готовности посолить и добавить специи. помешивайте периодически.
6 . нарезанную морковь

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Суп в хлебном горшочке 09-11-2023 20:33

Это цитата сообщения Водо-лей Оригинальное сообщение

Суп в хлебном горшочке

0_475a7_d6377b55_L[1] (500x150, 20Kb)
b88de4fe[1] (400x30, 5Kb)

Необычное первое блюдо - удивите гостей и близких!
prague8377[1] (700x466, 131Kb)

В наше время очень сложно удивить гостей, тем более обычным супом. Но все таки, как оказалось, это возможно. Стоит лишь взглянуть на саму подачу блюда под другим углом. Почему бы не подать суп не в тарелке, как это принято, а в булке хлеба?
Да, именно хлеб и сделает необычным то, что принято считать частью повседневного рациона каждого из нас.
Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Глазурь для тортов 09-11-2023 20:16


Понадобится:
Молоко — 4 ст. ложки
Какао — 3 ст. ложки
Сахар — 3 ст. ложки
Масло сливочное — 60 г

Приготовление:
Сливочное масло заранее выньте из холодильника, чтобы оно успело размягчиться. Сахар смешайте с какао, хорошо перемешайте. Влейте молоко и размешайте до однородной массы. В последнюю очередь добавьте размягченное сливочное масло. Не страшно, если вам не удастся полностью его размешать, при нагревании оно растопится. Поставьте массу на огонь и доведите до кипения, непрерывно помешивая. Вы увидите, что постепенно глазурь станет гладкой и красивой. Снимите глазурь с огня и охладите. Теперь ею можно украшать торты и пирожные, кексы и другие десерты. Покрывать глазурью поверхность десертов следует тонким слоем, она достаточно быстро подсохнет и десерт можно будет подавать.

[298x198]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Капуста по-грузински 09-11-2023 20:04


Понадобится:
-одна капуста белокочанная
-одна небольшая свекла
-одна морковь
-одна небольшая головка чеснока
-литр воды
-пол стакана сахара
-один стакан уксуса
-две ложки соли, и молотого перца

Приготовление:
В начале приготовление мы нарезаем капусту и натираем морковку, свёклу и чеснок. После чего полученное бросаем в банку.
На этом этапе мы начинаем готовить рассол: наливаем воду в кастрюлю и добавляем туда сахар, соль и перец, доводим в таком состоянии до кипения и добавляем весь уксус, после чего перемешиваем.
Осталось лишь горячий рассол добавить в банку с овощами и закрыть банку крышкой. Через день (а лучше несколько) можно пробовать. Капуста по-грузински идеально подходит как закуска к основному блюду. Приятного

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Муравейник 08-11-2023 11:34


 Муравейник
 
 
Ингредиенты:
• сливочное масло – 125 г.
• яйцо – 1 шт.
• сахар – 4 ст. л.
• молоко – 4 ст. л.
• мука – 3 ст.
• грецкие орехи (по желанию) – 100 г.
• вареное сгущёное молоко – 1 банка 
 
Приготовление:
1. Сахар с яйцом растереть, добавить растопленное масло, молоко. Добавить муку и замесить тесто, разделить на 2-3 части и заморозить. 
2. Достаем тесто из морозилки, трем на крупной терке, выкладываем на бумагу для выпечки. 
3. Выпекаем в несколько заходов при 160 градусах, примерно 10 минут, чтобы тесто стало золотистым. 
4. Измельчаем грецкие орехи. Испеченную крошку смешиваем с вареной сгущенкой, орехами, выкладываем в тарелку и украшаем по желанию.

 

photo_2023-11-07_10-34-06 (604x403, 63Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Отбивные из фарша 07-11-2023 11:33


Отбивные из фарша
 
 
Ингредиенты: 
• фарш – 400 г.
• соль, перец – по вкусу 
Для панировки: 
• яйцо – 1 шт.
• мука 
 
Приготовление: 
1. В фарш добавить соль и перец. Из фарша сделать шарики, которые потом в ладони, смоченной водой, или на доске, расплюснуть в лепешки толщиной не меньше 0.5 см. Придать им форму отбивных. 
2. В тарелочке взбить яйца, в другую насыпать муки. 
3. Осторожно пальцами обеих рук взять отбивную и запанировать в муке а потом обмакнуть в яйца. Жарить на масле с двух сторон до готовности.
 
[700x431]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Быстрый шоколадный торт 07-11-2023 11:32


Быстрый шоколадный торт 
 
 
Ингредиенты: 
Для бисквита: 
• сгущеное молоко – 350 г.
• яйцо – 2 шт.
• мука – 125 г.
• какао – 25 г.
• сода – 1 ч. л. 
Для крема: 
• молоко – 500 мл.
• сахар – 150 г.
• яйцо – 1 шт. 
• мука – 70 г.
• какао – 25 г. 
Для глазури: 
• шоколад – 150 г.
• сливки 35% – 75 мл. 
 
Приготовление: 
1. Разогреть духовку до 180 градусов. 
2. Яйца взбить миксером до пышной светлой массы, добавить сгущёнку и соду, перемешать. 
3. Всыпать муку с какао и перемешать (не взбивать). 
4. Вылить тесто в смазанную сливочным маслом среднюю форму для выпекания и поставить выпекаться на 25 минут. 
5. Яйцо взболтать, смешать с молоком и мукой. 
6. Поставить на маленький огонь и варить, постоянно помешивая, до загустения. 
7. Добавить какао и хорошо перемешать. Дать остыть. 
8. Остывший бисквит разрезать на три коржа. 
9. Промазать коржи кремом, собрав торт и убрать в холодильник минимум на 6 часов. 
10. Шоколад растопить в сливках на маленьком огне и сразу же облить им шоколад. 
11. Дать глазури застыть. 
[700x477]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Творожный пирог с абрикосами 06-11-2023 21:12


 Творожный пирог с абрикосами
 
 
Ингредиенты:
• мука – 100 гр.
• яйцо – 1 шт.
• сахар – 50 гр.
• сливочное масло – 50 гр. 
Крем:
• творог (пастообразный) – 200 гр. 
• яйцо – 1 шт. 
• сметана – 1.5 ст.л.
• сахар – 1.5 ст.л.
• крахмал кукурузный – 1 ст.л.
• ванильный сахар – 1 ч.л. 
• консервированные абрикосы 
 
Приготовление:
1. Масло взбиваем до бела с сахаром, добавляем яйцо и еще немного взбиваем, сверху просеиваем муку и быстро замешиваем тесто. Заворачиваем его в пленку, убираем в холодильник на 1 час. 
2. Творог смешиваем миксером на низкой скорости с сахаром, ванильным сахаром, яйцом, сметаной и крахмалом. 
3. Духовку нагреваем до 180-200 градусов, разъемную форму 19 см. смазываем сливочным маслом. 
4. Тесто раскатываем, перекладываем в форму, формируем бортик, сверху кладем крем и абрикосы. 
5. Выпекаем пирог минут 30-40, пока верх крема не затвердеет.
[700x466]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Очень вкусный пирог - "Леопард" 06-11-2023 21:05


Нам потребуется:

2 яйца,

1 стакан сахарного песка

200гр масла растопить,

200гр сметаны,

1 ч.л. соды загасить уксусом,

2,5 стакана муки

Всё соединить и хорошо перемешать. Разделить тесто на две равные части. В одну часть добавить 2 ст.л. муки, в другую 2 ст.л. какао. Перемешать!

В форму, смазанную маслом, поочередно выкладывать по столовой ложке разного теста. Не перемешивать. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов 30-40 минут.

Верх пирога можно украсить, а можно и не украшать. К празднику можно украсить взбитым с сахаром белком, на котором нарисовать пятнышки из растопленного шоколада.

[512x384]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Овощной пирог с ветчиной 06-11-2023 20:50


Ингредиенты:

Для теста:

- мука -1,5 - 2 стак.
- сливочное масло или маргарин для выпечки - 150 г
- желток - 4 шт.
- вода - 30 - 70 мл
- растительное масло - для выпекания

Для начинки:

- ветчина вареная или докторская колбаса - 200 г
- помидоры - 2 шт.
- болгарский перец (желтый и красный) - 2 шт.
- зеленый горошек - 50 г
- цукини - 1 шт.
- лук - 1 шт. (небольшой)
- соль - по вкусу
- черный перец молотый - по вкусу
- сыр твердый - 80 г
- яйцо - 3 шт.
- сметана - 200 г
- сливочное масло - 50 г
- зелень укропа - по вкусу

Приготовление:

Замесить тесто: муку соединить с желтками и растереть. Добавить размягченное сливочное масло или маргарин, влить воду и тщательно перемешать. Тесто убрать в холодильник на 30 мин.

Приготовить начинку: вареную колбасу или ветчину нарезать полосками. Помидоры, болгарский перец, цукини вымыть и нарезать кубиками. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Тесто вынуть из холодильника и выложить в смазанную растительным маслом форму для запекания, сформовать бортики.

На тесто выложить вареную колбасу или ветчину. Сверху равномерно разложить помидоры, цукини, горошек, болгарский перец. Посыпать обжаренным луком, посолить и поперчить по вкусу. Сверху равномерно посыпать сыром.

Заливка: яйца соединить со сметаной и слегка взбить. Яичной смесью залить пирог.

Духовку нагреть до 180 °С. Выпекать около 1 ч. Украсить по желанию.

[449x414]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Курочка по-турецки 05-11-2023 19:37


Курочка по-турецки
 
🇹🇷Ингредиенты:
1 кг куриных крылышек
 
Для соуса:
5 столовых ложек масла
1 чайная ложка томатной пасты
1,5 чайные ложки меда (количество можете регулировать по своему усмотрению)
1 чайная ложка порошка красного перца
1 чайная ложка перца чили
1/2 чайной ложки черного перца
1 чайная ложка тимьяна
1 чайная ложка чесночного порошка (или 2 тертых зубчика чеснока)
1 чайная ложка соли
 
Подготовка:
Очищенные цыплята укладываются в миску. Добавьте ингредиенты соуса и хорошо перемешайте. Поставьте его в холодильник минимум на 30 минут. Тем временем 4 картофелины нарезаются кубиками. Крылья с соусом выкладывают на поднос. Смешайте картофель с оставшимся соусом и поместите его в середину противня. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке (верхний/нижний режим) 45 минут. Приятного аппетита

Без названия (259x194, 13Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Суп с яичной лапшой и индейкой 05-11-2023 19:26


Суп с яичной лапшой и индейкой 
 
Нам понадобится:
Филе индейки - 400 гр.
Картофель - 4 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Специи
Яичная лапша - 100 гр.
 
Готовим:
1. Наполнить кастрюлю водой, опустить туда филе и поставить на огонь вариться на 15 минут, периодически снимая пенку.
2. Картофель очистить от кожуры и порезать на небольшие кубики.
3. Вытащить из воды готовое мясо, закинуть картофель и варить его 10 минут.
4. Готовую индейку поделить на небольшие кусочки.
5. Морковь натереть на мелкой терке, лук нашинковать так же мелко.
6. Делаем зажарку: на разогретой сковороде, на подсолнечном масле обжариваем сначала лук до золотой корочки, затем морковь 5 минут.
7. К картофелю выложить порезанное филе, готовую зажарку и добавить приправы по вкусу и все томить под крышкой, на медленном огне 15 минут.
8. Под конец добавить лапшу и варить еще 5-7 минут.

5ec56c4f71ea9 (700x339, 18Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пышные оладьи 04-11-2023 19:45


Пышные оладьи
 
кефир 250-300мл 
яйцо - 1шт 
мука 220-250г 
сахар - 2 ст. ложки 
соль - щепотка 
сода - 1/2 ч. ложки 
масло для жарки
 
Важно - граммвки кефира и муки приблизительные, потому что очень многое зависит от муки. Смотрите по итоговой консистенции теста - должно быть густое, но не комком - и балансируйте мукой или кефиром.
 
Соединяем яйцо, сахар и соль. Кефир подогреваем в микроволновке - должен быть теплый! Если немного расслоился и выделилась сыворотка - просто перемешайте. Добавляем кефир, перемешиваем, потихоньку вводим муку до нужной консистенции. 
 
В финале добавляем соду, быстро и тщательно перемешиваем и БОЛЬШЕ НЕ ТРОГАЕМ тесто, чтобы не повредить пузырьки. Не мешаем, не взбиваем. В идеале еще оставить его минут на 10, чтобы пузырьки равномерно распределились. Соду гасить не нужно, кислоты в кефире хватает🙌🏻
 
Нагреваем масло. Тесто зачерпываем с верхнего слоя. Жарим на среднем огне, переворачиваем, когда сверху тесто стало слегка матовым и появились дырочки.
[640x426]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии



Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»