Рогалики на кефире
29-12-2023 20:48
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ρoгaлики нa ĸефиpе
Ингpeдиeнты:
• мука – 600 г.
• сахар – 60 г.
• соль – 1/2 ч. л.
• дрожжи – 25 г.
• кефир – 200 г.
- молоко – 50 г.
• сливочное масло – 75 г.
• яйцо – 2 шт.
Для oбмaзывaния:
• желток – 2 шт.
• молоко – 2 ст. л.
• кунжут, мак – по вкусу
Приготовление:
1. Πеpемешивaем вce пpoдукты. Μacлo тoпим, мoлoкo нaгpевaем.
2. Cтaвим тecтo, чтoб пoдoшлo.
Κoгдa пoдoйдeт, pacкaтывaeт тecтo, нo не oчень тoнкo. Рeжeм тpеугoльники. Зaкpучивaeм poгaлики.
3. Стaвим нa пpoтивeнь и дaем пoдoйти. Жeлтĸи взбивaeм c мoлoкoм и xopoшo oбмaзывaeм co вceх cтopoн poгaлики.
4. Οбcыпaeм мaĸoм и кунжутoм.
5. Выпекаем при температуре 180 градусов около 20 минут.
Морковный пудинг
29-12-2023 19:17
[700x466]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Морковный пудинг
Ингредиенты:
• морковь – 350 г.
• молоко – 100 мл.
• сливочное масло – 10 г.
• яйцо – 1 шт.
• манка – 30 г.
Приготовление:
1. Морковь порезать соломкой или натереть на крупной терке. Залить молоком и добавить масло.
2. Периодически помешивая, тушить до мягкости моркови на самом маленьком огне около 25 минут.
3. Готовую морковь измельчить блендером и добавить манку, пока морковь еще горячая. Оставить на 10 минут. Добавить яйцо и все хорошо перемешать.
4. Отделить желток от белка, белок взбить в пену и добавить сначала желток, а потом вмешать взбитый белок.
5. Выложить в форму или формочки, выпекать в среднем 25 минут при 180 градусах.
[700x466]
Обалденный рыбный пирог
28-12-2023 19:32
[594x297]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Яблочный штрудель
Продукты
Для теста:
Мука пшеничная - 250 г + для работы с тестом
Соль - 0,5 ч. ложки
Яйцо - 1 шт.
Вода тёплая - 100 мл
Масло растительное - 20 мл (чуть больше столовой ложки) + для смазывания теста
Масло сливочное растопленное - 100 г
*
Для начинки:
Яблоки кисло-сладкие - 800 г (6 шт.)
Сухари сдобные молотые - 70 г
Изюм - 180 г
Сахар - 3 ст. ложки (по вкусу)
Корица молотая - 7 г
*
Для украшения:
Сахарная пудра - по вкусу
*
Для подачи:
Мороженое сливочное (или взбитые сливки)
Готовим вытяжное тесто.
Муку просеиваем. Добавляем соль. Перемешиваем.
В муке делаем небольшое углубление, добавляем яйцо, растительное масло и тёплую воду.
Ложкой собираем тесто в комок.
Руками замешиваем эластичное тесто. Чтобы тесто перестало липнуть к рукам, месить нужно минут 10-15. При необходимости присыпаем стол мукой.
Тесто смазываем растительным маслом, оборачиваем пищевой плёнкой и оставляем на 30 минут при комнатной температуре.
Готовим начинку.
Изюм промываем и заливаем горячей водой минут на 10. Затем воду сливаем, изюм обсушиваем бумажным полотенцем.
Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины и нарезаем небольшими кусочками.
К яблокам добавляем изюм, сухари, сахар и корицу. Хорошо перемешиваем начинку.
Включаем духовку для разогрева до 190 градусов.
Противень застилаем бумагой для выпечки.
Рабочую поверхность и тесто присыпаем мукой. Скалкой раскатываем тесто от центра к краям.
Посыпаем тыльную сторону рук мукой. Подкладываем руки (полусогнутые кулачки) под тесто и аккуратно растягиваем его во всех направлениях. Тесто эластичное и хорошо вытягивается.
Тесто должно получиться очень тонким.
Пласт теста перекладываем на салфетку.
Если края толстые, то лучше их срезать.
Немного отступая от края, выкладываем начинку горкой по всей длине. Прижимаем начинку.
Приподнимаем край теста и закрываем начинку.
Тесто смазываем растопленным сливочным маслом.
Сворачиваем тесто с начинкой в рулет, помогая салфеткой.
Переносим рулет на противень.
Сверху смазываем штрудель растопленным сливочным маслом.
Выпекаем яблочный штрудель в разогретой духовке минут 30, до золотистого цвета.
Горячий штрудель оставляем минут на 20, чтобы он остыл. Перед подачей посыпаем штрудель сахарной пудрой.
Подаём яблочный штрудель с шариком сливочного мороженого или со взбитыми сливками.
[594x297]
Котлеты с капустой и сливками на пару
28-12-2023 19:27
[700x466]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Котлеты с капустой и сливками на пару
Ингредиенты:
• филе грудки курицы – 150 г.
• капуста – 200 г.
• сливки 20% – 30 мл.
• яйцо – 2 шт.
• соль – по возрасту
Приготовление:
1. Капусту измельчить в блендере, чтобы уменьшить ее объем. Добавить филе грудки курицы или индейки, сливки и яйцо и смешать все в блендере до однородного состояния.
2. Готовить котлеты на пару 25 минут, а потом оставить под закрытой крышкой еще на 5 минут, но без режима поддержания температуры.
[700x466]
Яблочный пирог на овсяном тесте
28-12-2023 19:26
[480x320]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Яблочный пирог на овсяном тесте
Ингредиенты:
• овсяные хлопья – 80 г.
• мука – 80 г.
• творог – 80 г.
• белок – 2 шт.
• яблоко – 470 г.
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• агар-агар – 3 ч. л.
Πpигoтoвлeниe:
1. Овcянку пepeмoлoть в муку, к oвcянoй мукe дoбaвить пшeничную муку, твopoг, paзpыхлитeль, яичныe бeлки. Зaмecить тecтo.
2. Рacкaтaть тecтo пo paзмepу фopмы, в кoтopoй будeтe выпeкaть. Тecтo вылoжить в фopму и выпeкaйтe пpимepнo 20 минут пpи тeмпepaтуpe 180 градусов.
3. Для нaчинки: мeлкo нapeзaть яблoки, зaлить вoдoй, вapить нa мeдлeннoм oгнe, пoкa яблoки нe cтaнут мягкими. Дaлee дoбaвьтe aгap-aгap, paзмeшaйтe и вapитe 2-3 минуты. Зaтeм вылeйтe яблoчную cмecь в фopму c кopжoм и убepитe в хoлoдильник нa нecкoлькo чacoв.
[480x320]
Самса
27-12-2023 17:55
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Понадобится:
тесто:
мука - 500 гр.
вода - 1 ст.
соль - 1 ч.л.
яйцо - 1штсливочное масло или маргарин - 100-150 гр. (в оригинале конечно топленое курдючное сало, но где ж у нас взять курдюк?)
начинка:
мясо - 500-600 гр. (в оригинале конечно баранина, но мои ее не очень любят, так что в данном случае свинина)
сало - 100 гр.
лук - 4 большие головки (лука должно быть больше мяса раза в полтора по объему)
Сырные шарики
27-12-2023 17:39
[521x327]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Сырные шарики
Продукты
Твердый сыр
Плавленый сыр
Чеснок
Майонез
Мак
Кунжут
Крабовое мясо
Зелень петрушки
Как приготовить сырные шарики:
1. Натереть твердый сыр на мелкой терке, смешать с плавленым сыром.
2. Нарубить очень мелко чеснок и добавить к сыру.
3. Измельчить петрушку и добавить к сыру с чесноком.
4. Из этой однородной смеси скатать шарики. Часть из сырных шариков обвалять в маке, другую часть - в обжаренном кунжуте.
5. Для третьего вида сырных шариков нужно измельчить с помощью блендера крабовое мясо, чтобы получилась консистенция, похожая на паштет. Сформировать руками сердечки, а затем закрепить их на сырный шарик с помощью шпажки.
6. Убрать наши сырные шарики в холодильник хотя бы на час. Подать! Приятного аппетита!
|
|
|
|
[521x327]
Рисовая запеканка с творогом и яблоками
27-12-2023 17:24
[700x466]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Рисовая запеканка с творогом и яблоками
Ингредиенты:
• рис – 50 г.
• творог – 150 г.
• яблоко – 1 шт.
• морковь – 1/2 шт.
• яйцо – 1 шт.
Приготовление:
1. Рис отварить до готовности.
2. Соединить рис, творог, сахар, яйцо.
3. Добавить очищенное и мелко нарезанное яблоко и тертую морковь. Хорошо перемешать.
4. Форму смазать маслом, выложить массу и разровнять.
5. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
[700x466]
Лепешки с сыром
26-12-2023 18:18
[604x453]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
"Лепёшки с сыром"
Рецепт очень вкусных лепёшек с сыром. Особенно хороши горячими😍
Ингредиенты:
кефир 350 мл
сода 0.5 ч л
соль 1 ч л
мука 500 г
сыр 500 г
Как испечь:
1. В кефир добавляем соду, хорошо перемешиваем. Затем соль, муку и замешиваем мягкое тесто. Оставляем отдохнуть на 15-20 минут.
2. Делим тесто на 4 части и формируем клубочки. Каждый из них раскатываем, выкладываем натертый сыр и собираем лепёшку.
3. Обжариваем на разогретой сковороде с двух сторон. Готовые лепёшки смазываем сливочным маслом
[604x453]
Вишневый пирог
26-12-2023 18:13
[700x449]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
ВИШНЁВЫЙ ПИРОГ В СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКЕ: вкусный, мягкий и сочный 🍒
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🌿 Для теста:
Масло сливочное мягкое – 80 г;
Сахар – 80 г;
Яйца – 1 шт.;
Сметана – 120 г;
Ванильный сахар – 1 ч. л.;
Разрыхлитель – ½ ч. л.;
Мука – 250 г;
Вишня — 250 г.
🌿 Для заливки:
Сметана 25% – 200 г;
Сахар – 3 ст. л.;
Крахмал – 1 ч. л.
Приготовление:
В глубокую тарелку выкладываем сливочное масло, посыпаем сахарным песком, разбиваем яйцо и взбиваем миксером до образования сливочной массы. В массу добавляем сметану и ванильный сахар, снова взбиваем миксером до соединения всех продуктов воедино.
В смесь высыпаем муку, смешанную заранее с разрыхлителем. Замешиваем однородное эластичное тесто. Смазываем форму для выпечки сливочным маслом, застилаем дно пергаментом. На поверхность выкладываем тесто, распределяем по форме.
Избавляем вишню от косточек, промываем и высушиваем. Перекладываем вишню на поверхность теста.
Для заливки смешиваем ложкой в отдельной таре сметану с сахаром и крахмалом. Перекладываем заливку на поверхность вишни, равномерно распределяем.
Выпекаем пирог при 180 градусах в духовом шкафу полчаса.
В результате мы имеем нежный и сочный вишневый пирог. Можно в качестве начинки добавить другие ягоды, например, черешню.
[700x449]
Творожная запеканка с бананом для малышей
26-12-2023 18:10
[700x380]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Творожная запеканка с бананом для малышей
Ингредиенты:
• детский творожок – 100 г.
• банан – 1 шт.
• мука – 2 ст. л.
Приготовление:
1. Банан размять вилкой. Добавить творог, муку. Хорошо перемешать.
2. Готовить на пару 15-20 минут. Украсить бананом при подаче.
[700x380]
Творожное печенье
25-12-2023 18:30
[670x644]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
ВКУСНОЕ ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
✅Ингредиенты:
Творог - 250 г
Яичный желток - 2 шт.
Сливочное масло - 100 г
Сахар - 100 г
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Щепотка соли
Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
Мука просеянная - 280 г
✅Приготовление:
Выкладываем в миску все ингредиенты, кроме муки и разрыхлителя. Перемешиваем, пробиваем блендером, добавляем оставшиеся ингредиенты, вымешиваем тесто.
Раскатываем тесто, вырезаем круги, обмакиваем в сахар и заворачиваем, как на видео.
Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментом.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов С духовке примерно 20 минут.
[670x644]
Торт со сгущенкой на сковороде
25-12-2023 18:25
[640x640]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Торт со сгущенкой на сковороде
Очень просто и вкусно
Ингредиенты:
Для коржей:
- Мука — 600 г
- Сгущённое молоко — 1 банка
- Яйцо — 1 шт.
- Сода гашеная или разрыхлитель — 1 ч. л.
Для крема:
- Молоко — 750 мл
- Масло сливочное — 200 г
- Сахар — 300 г
- Яйцо — 2 шт.
- Мука — 5 ст. л.
- Ванильный сахар — 12 г
- Орехи — ½ стакана
📝Приготовление:
1. В глубокую миску вылить сгущёнку, добавить яйцо, просеянную муку и разрыхлитель. Замесить эластичное тесто, не липнущее к рукам. Разделить тесто на 8 равных частей. Каждую часть теста раскатать скалкой в круг диаметром примерно 26-27 см. Выпекать коржи для торта на сухой сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Коржи жарятся быстро. Готовые коржи остудить, подровнять краешки. Обрезки от краёв подойдут для обсыпки торта.
2. Приготовить заварной крем: в кастрюльку влить молоко, добавить яйца, сахар, ванильный сахар и муку. Всё перемешать венчиком и поставить на огонь. Довести крем до кипения при постоянном помешивании. Варить до загустения примерно 5 минут, затем снять с огня. В горячий крем добавить размягчённое масло и хорошо перемешать или взбить миксером на низкой скорости.
3. На плоскую тарелку или подставку под торт выложить корж, хорошо смазать его тёплым кремом и накрыть следующим коржом. Таким образом собрать весь торт. Обрезки от коржей измельчить и смешать с измельчёнными орехами. Торт хорошо смазать со всех сторон кремом, а затем посыпать ореховой крошкой.
4. Поставить торт в холодильник на ночь.
[640x640]
Обалденные кексы за 20 минут!
25-12-2023 18:23
[607x700]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Обалденные кексы за 20 минут!
⠀
✅Продукты:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 100 гр растопленного сливочного масла
- 5 столовых ложек сметаны
- 2 стакана муки
- 1 пакетик ванильного сахара
- 2 чайные ложки разрыхлителя
⠀
✅Приготовление:
Сахар, яйца, ванильный сахар растереть.
Туда же добавить масло и сметану. Хорошо взбить.
Дальше мука и разрыхлитель.
Продолжаем взбивать до однородной массы.
Я все делаю миксером.
Формы для кекса заполнить на 2/3.
Выпекать при 200-210 градусах 20 минут.
[607x700]
Ленивый чебурек
24-12-2023 18:28
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Быстрый и вкусный завтрак за 5 минут
А вы знали, что очень вкусный и сытный завтрак можно приготовить всего за 5 минут. Вместо теста за основу возьмем яйца.
✅Продукты на одну порцию:
2 яйца, тонкий лаваш,
20 граммов сыра,
немного колбасы,
1 помидор,
соль, перец,
растительное и сливочное масло.
✅Готовим:
Взбалтываем яйца в миске с перцем и солью.
Разогреваем на сковороде растительное масло, выливаем яйца и обжариваем на среднем огне, пусть схватятся.
Сверху кладем круг тонкого лаваша в размер сковороды. Переворачиваем заготовку так, чтобы лаваш оказался внизу. На поверхность заготовки выкладываем колбасу, сверху помидоры, трем сыр.
Складываем пополам в ленивый чебурек и обжариваем до готовности.
Мандариновый кекс
23-12-2023 12:39
[700x508]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Мандариновый кекс
Ингредиенты:
◦ яйца куриные – 3 шт.
◦ сливочное масло – 180 г.
◦ мука – 250 г.
◦ сахар – 70 г.
◦ разрыхлитель – 1 ч. л.
◦ мандарины – 3 шт.
Приготовление:
1. Растопленное масло взбить (или растереть) с сахаром, ввести по одному яйца, продолжая взбивать.
2. Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.
3. Мандарины почистить, разделить дольки и разрезать каждую вдоль, добавить вместе с соком к тесту, перемешать.
4. Вылить тесто в форму для запекания и отправить в разогретую до 180° духовку на 30-35 минут.
[700x508]
Рис с фаршем
23-12-2023 12:38
[640x427]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Рис с фаршем
Ингредиенты:
• рис – 40 г.
• фарш – 100 г.
• морковь – 1/4 шт.
• лук – 1/2 шт.
• соль – по вкусу
Приготовление:
1. В сковороду или сотейник наливаем немного растительного масла, добавляем фарш и обжариваем 1-2 минуты, чтобы фарш схватился.
2. Далее добавляем немного воды и тушим под крышкой на среднем огне 5 минут.
3. Добавляем к фаршу лук и морковь, промытый рис, перемешиваем, солим по вкусу и заливаем водой.
4. Количество воды берем в 2 раза больше чем риса. Закрываем крышкой и тушим до полного испарения воды и готовности риса.
[640x427]
Яблочные оладьи как пончики
23-12-2023 12:36
[700x466]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Яблочные оладьи как пончики
- Мука - 300 г.
- Яйца - 2 шт.
- Соль - щепотка.
- Сахар - 100 г.
- Кефир - 250 мл.
- Сода - 1 ч.л.
- Растительное масло - 3 ст.л. в тесто + 2 ст.л. для жарки.
- Сливочное масло - 20 г.
- Яблоки - 2-3 шт.
Яблоки очистить от кожуры и нарезать кубиком. Высыпать яблоки на разогретую сковороду с маслом. Обжаривать несколько минут, постоянно помешивая. Затем посыпать двумя ложками сахара. Остудить яблоки.
В кефир вбить яйца, добавить соль, соду и остальной сахар. Перемешать до однородности. Всыпать в кефирную смесь муку и замесить густое тесто. Вмешать в тесто подсолнечное масло. На сковороде разогреть растительное масло.
Выложить оладьи из двух ложек теста, затем положить на оладьи начинку из яблок, а на начинку ещё по ложке теста. Жарить с двух сторон до золотистого цвета. Оладьи получаются пышными и высокими.
[700x466]
Ароматный суп-харчо
22-12-2023 11:47
[500x330]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ингредиенты рецепта «Ароматный суп-харчо»:
- Картофель - 500 гр.
- Морковь (1 шт.) - 100 гр.
- Лук репчатый (1 шт.) - 100 гр.
- Вареные яйца - 2 шт.
- Перловая крупа - 0,5 ст.
- Томатный сок - 2 ст.
- Свинина - 400 гр.
- Соль (по вкусу) - 5 гр.
- Сахар (по вкусу) - 5 гр.
- Перец (по вкусу) - 5 гр.
- Лавровый лист (2 шт.) - 2 гр.
- Зелень петрушки (0,5 пуч.) - 30 гр.
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Вода - 3 л.
Как приготовить блюдо «Ароматный суп-харчо»
- Заранее замочить перловую крупу в воде на 2-3 часа. Мясо вымыть, нарезать небольшими кусочками из расчета 3-4 кусочка на порцию.
- Мясо выложить в кастрюлю, залить водой и поставить вариться до готовности.
- Картофель нарезать небольшими кубиками.
- Морковь и лук нарезать маленькими кубиками.
- В кастрюлю с готовым мясом добавить перловку, картофель и варить до готовности крупы.
- Подготовить зажарку. Морковь и лук обжарить на сковороде, влить томатный сок и потушить 5-6 мин или пока сок немного не загустеет.
- Яйца нарезать небольшими кубиками.
- Добавить к супу зажарку из лука, моркови и томатного сока, нарезанные яйца и варить 5-7 мин.
- В конце приготовления суп посолить, поперчить, добавить сахар, специи, зелень по вкусу.
[500x330]
Барбекю из кабачка с картофелем
22-12-2023 11:45
[500x330]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ингредиенты рецепта «Барбекю из кабачка с картофелем»:
- Картофель - 4 шт.
- Кабачок - 1 шт.
- Масло подсолнечное - 2 ч.л.
- Прованские травы - 1 ч.л.
- Асафетида - 1/2 ч.л.
- Соль (по вкусу) - 1 ч.л.
- Вода (для варки картофеля 1 л.) - 30 мл.
Как приготовить блюдо «Барбекю из кабачка с картофелем»
-
Картофель отварить в мундире до готовности.
- Кабачок нарезать крупными кусками и замариновать в масле со специями.
- Хорошо перемешать, подсолить и оставить на 20 минут.
- Нанизать картофель и кабачки на шпажки.
- Картофель можно не очищать от кожуры.
- Переложить овощи на шпажках в форму для запекания, сверху сбрызнуть соком от маринада.
- Запекать в духовке при 180 градусах 15 минут.
[500x330]